집에서 양파 껍질을 벗겨내는 방법 : 2 가지 수퍼 - 조리법

지방은 진정한 우크라이나 제품으로 여겨지지만, 오늘날 우크라이나 사람들은 소금물을 만들기위한 수많은 조리법을 알고 있습니다. 때로는 아주 드문 경우도 있습니다. 이 기사에서는 양파 껍질로이 제품을 조리하는 옵션을 살펴보고 맛있고 맛있는 결과를위한 모든 단계를 단계적으로 보여줍니다.

산양을 위하여 어떤 지방이 더 나은가?

성공적인 요리의 핵심은 원재료의 올바른 선택입니다. 따라서 인수는 고려해야합니다. 추천에 따라:

피부 아래에 지방이 2.5-4cm 인 가장 유용한 옵션이있는 스킨 만 선택하십시오.
엄선 된 제품은 균일하고 탄성이 있으며 밀도가 높아야하며, 이러한 모든 특성을 확실하게 파악하려면 날카로운 칼로 구멍을 뚫기에 충분합니다 (경미한 저항이있는 경우에는 가볍게 튀길 필요가 없습니다 - 품질이 좋은 제품).
후자가 종종 불쾌한 냄새와 특정 맛을 지니기 때문에 남성보다는 여성의 지방을 선호하십시오.
섹션에있는 좋은 제품의 색상은 흰색 또는 분홍빛이 많은 색조 여야하므로 황색의 부드러운 견본을 피해야합니다.

선택한 조각에 고기 줄무늬가 있다면, 보통 소금에 절이는 것이 힘들 것으로 판명되고 냉장고에서 빨리 악화 될 수 있기 때문에, 끓이거나 연기가 나는 것이 좋습니다.

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조리법 1

양파 스킨에서 맛있는 소금에 절인 베이컨을 요리하려면 간단한 재료가 거의 필요하지 않습니다.

주방 용품 및 주방기구

아래의 조리법에 따라 소금을 칠하기 위해 필요한 것은 모든 부엌에서 찾을 수 있습니다. 필요한 재고 목록에는 2 리터 팬, 날카로운 칼 및 마늘을 자르는 프레스 만 포함되어 있기 때문입니다.

성분 목록

이 조리법에서는 지방 자체 (0.5 kg) 이외에도 몇 가지 추가 구성 요소를 준비해야합니다.

양파 껍질 - 15 g;
소금 - 2 큰술. l .;
만 잎 - 6 개;
마늘 - 정향 4 개;
조미료 "고추의 혼합물"- 2 tsp;
물 - 1.5 l.

마늘의 유익한 성질과 위험성, 겨울철 마늘 수확 방법 (특히 말린 마늘의 특성과 준비)에 대해 자세히 알아보십시오.

조리 과정

요리 과정에는 다음 단계가 포함됩니다.

불에 물을 넣고 끓여야합니다.
끓는 액체에 껍질을 던지고 소금을 부어 베이 잎을 더합니다.

상기 성분을 섞은 후에, 그 (것)들에 지방질을 추가하고, 그것을 정상에 피부에서 두십시오.

액체가 끓으면 열을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 30-40 분 동안 내용물을 끓으십시오.
지정된 시간이 지나면 제품을 꺼내 식힌 다음 마늘 (프레스로 빻아 서)을 익히고 조미료를 준비 할 수 있도록 제품을 꺼내야합니다.

완성되고 향기로운 요리는 작은 조각으로 나뉘어 질 수 있으며, 개별 봉지에 배치되어 필요에 따라 냉동실로 보내집니다.

양파 껍질 요리 베이컨의 비디오 조리법

아십니까? 소금에 절이는 경우 두께가 2.5cm에서 5cm 인 제품이 적합하기는하지만 4cm 두께의 지방이 이상적이라고 간주됩니다. 값이 작거나 클수록 이미 구입 한 제품이 다른 요리법에 가장 잘 사용됨을 나타냅니다.

레시피 2 (멀티 플레이어에서)

느린 요리기구는 요리 목적으로 사용할 수있는 다목적 장치이며, 양파 껍질에 소금에 절인 베이컨을 요리하는 것도 예외는 아닙니다.

주방 용품 및 주방기구

이 조리법에 따라 소금에 절인 라드를 만들려면 여러 주방 도구와 특정 장비가 필요합니다.

다방면;
마늘 광부;
날카로운 칼;
양피지 및 냉장고에 완성 된 요리를 남기려면 가방을 동결하십시오.

성분 목록

벗겨지는 라드 (고기 줄무늬가있는) - 1.5 kg;
염 - 150g;
물 - 1.2 l;
양파 껍질 - 약 100-150 g;
마늘 - 10-15 미디엄 정향;
고추의 혼합물 - 50-100 g;
베이 리프 - 5 개. 문지르는 분필 + 20 g.

유익한 성질과 후추, 칠리 페퍼, 베이 리프, 양파 껍질 및 정원에서의 사용에 대해 읽는 것은 흥미 롭습니다.

조리 과정

천천히 밥솥에서 맛있고 향기로운 짠 베이컨을 준비하는 순서는 다음과 같습니다.

양파 껍질을 물로 씻어 여러 번 액체를 바꾼다.

양파 껍질 벗기의 절반을 멀티 푸시 그릇의 바닥에 놓고 베이컨 조각을 위에 올려 놓습니다.

후추로 제품을 뿌리고 베이 잎을 놓고 소금을 뿌린다.

나머지 껍질 아래의 지방을 "숨기고"물을 부어 라. 껍질로 껍질을 누르면 액체가 껍질을 통해 잘 보일 것입니다. 그렇지 않으면 더 많은 물을 부을 수 있습니다.

멀티 플레이어 뚜껑을 닫고 조리 모드를 설정하십시오.

물이 끓으면 모든 것을 20 분 동안 끓여야하며, 뚜껑을 열지 않고 장치를 끄고 모든 것을 그대로 둔다.
24 시간 후, 멀티 피커 뚜껑을 열고 양파 껍질의 최상층을 제거하고 지방을 꺼내서 판에 얹어 놓습니다.

후추, 땅 베이 잎으로 모든 조각을 뿌리고 억제 된 마늘로 문지르십시오.

우리는 준비된 조각을 양피지에 싸서 일반 비닐 봉투에 넣어 냉장고에 보관하십시오.

냉동실에서 지방은 최소한 하루 동안 누울 수 있지만, 원하는 경우 냉동하고 필요할 때 꺼낼 수 있습니다.

천천히 밥솥에서 요리 베이컨의 비디오 요리법

그것은 중요합니다! 어쨌든 냉장고에서 제품을 꺼내기로 결정한 때는 정확히 중요하지 않습니다. 절단하기 전에 10-15 분 동안 두는 것이 바람직합니다.

어디서 얼마나 저장할 수 있는가

요리 된 베이컨을 저장하기에 이상적인 장소입니다 (어떤 요리법을 사용했는지에 관계없이). 이러한 조건에서, 제품은 겨울철에 잘 저장되며 필요에 따라 제품을 얻을 수 있습니다. 그가 너무 많이 얼어 버릴까 걱정하지 마십시오. 서빙하기 전에 10-15 분 정도만 기다려야합니다. 물론, 조금이라도 준비했다면 보통의 냉장고로 할 수 있습니다.이 냉장고는 라드가 몇 주 동안 맛이 없어져도 좋습니다.