사과 잼 "Pyatiminutka"의 인기는 그 열처리의 짧은 시간으로 설명됩니다.이 열 처리는 구성 성분을 구성하는 과일의 많은 유익한 특성을 상당 부분 보존 할 수있게합니다. 또한 특별한 조리 기술을 필요로하지 않는 간단한 조리법과 뛰어난 맛의 결과로 가정에서 가장 인기있는 제품 중 하나입니다. 이 기사에는 잼 "5 분"을 만드는 가장 쉽고 빠른 조리법이 포함되어 있습니다.
주방 용품
이 제품을 준비하는 데 필요한 주방 용품 목록은 상당히 표준 적이며 우리 지역의 거의 모든 주방에서 찾을 수있는 것이 무엇이든지간에 무엇이든 포함하지 않습니다.
아십니까? 사과, 자두, 살구 및 검은 건포도의 잼, 잼 및 젤리에 함유 된 펙틴 덕분에이 제품은 항 종양 효과를 나타낼 수 있습니다.
다음과 같이 보입니다.
- 냄비 또는 기타 대형 용기;
- 소다 또는 겨자 분말;
- 칼;
- 실러 키;
- 원하는 양의 유리 병을 임의의 양으로 채 웁니다.
- 깡통 커버;
- 가스 또는 전기 스토브;
- 캔을 멸균하는 장치 (스파우트와 함께 가장 간단한 주전자를 사용할 수 있음);
- 혼합 숟가락.
성분
많은 주부들이이 특별한 제품을 준비하는 데있어 또 다른 중요한 측면은 그 준비에 필요한 성분들을 완전히 겸손히 나열한 것입니다. 아래 목록을 검토하여 개인적으로이를 확인하십시오.
- 사과 - 잼 1 리터당 1kg;
- 알갱이 설탕 - 사과 킬로그램 당 200g;
- 계피 - 사과 1kg 당 0.5 tsp.
잼을위한 사과 세트
이 단계는 특히 중요합니다. 잘못된 접근 방식으로 기업 전체를 실패로 이끌 수 있기 때문입니다. 이는 너무 신맛이거나 설 익은 또는 버릇이없는 잘못된 등급의 사과가 최종 제품의 맛에 부정적인 영향을 미치거나 완전히 망가 뜨릴 수 있기 때문입니다.
"Simirenko", "Golden"또는 "Red Delicious", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold"등과 같이 듀럼 사과를 먹는 것이 가장 좋습니다.
아십니까? 잼, 잼, 마멀레이드 및 confiture에서 잼의 독특한 특징은 그것을 준비 할 때, 모든 재료가 원래 모양을 유지 (또는 약간만 변경)한다는 것입니다.
뚜렷한 시각적 결함이있는 모든 사과를 구입할 때는 검사를하고 썩은 과일은 먹지 말고 측면이 부딪 히거나 구겨 지는지 확인하십시오. 선택할 때 너무 부드러운 복사본을 구입하지 않으려면 각 사과를 약간 짜내는 것이 좋습니다.
사과를 맛보십시오. 적당히 단맛이 있어야하고, 약간의 ast은 맛이 허용됩니다. 당신은 녹색 과일뿐만 아니라 이미 perepseli하고 너무 많은 주스를 줄뿐만 아니라, 맛에 아주 달콤하지 않아야합니다. 
사과와 함께 손잡이를 얻으려고하면 잼이 될 때까지 오래 보관할 수 있습니다. 썩어가는 과정에 더 잘 견디기 때문입니다.
캔 및 뚜껑 준비
캔과 뚜껑을 준비하기 전에 닫을 잼량을 미리 결정하십시오. 적절한 프로세스 계획을 통해 비용과 시간을 절약 할 수 있습니다.
캔 및 뚜껑의 준비는 겨자 분말 또는 소다 용액으로 씻고 더 철저하게 멸균합니다.
집에서 멸균 통에 대한 조리법을 확인하십시오.
첫 번째 단계는 아주 간단하게 수행됩니다 - 대형 용기에 물을 채우고 소다 또는 겨자 분말을 거기에 넣은 다음 캔과 뚜껑을 담그고 모두 씻어냅니다.
냄비의 전체 내용물을 꺼내 마른 천으로 말리거나 닦아 낼 수 있습니다.
그런 다음 멸균 과정을 거칩니다. 집에서, 이렇게하는 가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다 : 스토브에 물이 담긴 주전자를 넣고 끓을 때까지 기다리십시오.
그런 다음 주전자의 주둥이에 항아리를 놓고 항아리를 제거하기 전에 1.5-2 분 정도 기다리십시오.
뚜껑은 물로 주전자 또는 스튜 냄비에 담그고 끓여서 살균 처리 할 수 있습니다. 
그것은 중요합니다! 이 단계에서 조심하십시오. 특히 주전자의 주둥이에서 항아리를 제거 할 때,이 문제에 대한 부주의 한 태도가 열 화상으로 가득차 있기 때문에 넝마 나 속임수로 조심하십시오.
조리법 만들기
이 제품을 준비하는 방법은 대략 다음과 같습니다.
- 계획 한 사과 수를 가져 와서 완전히 씻어서 작은 조각 (크기 3 ~ 4cm)으로 자릅니다.
그것은 중요합니다! 사과의 과도한 혼란을 피하기 위해 각 사과의 중간을 잘라내어 가장자리에서 조각을 잘라내어 과일을 축을 따라 회전시킵니다.
- 총 체중을 기준으로 사과에 설탕을 넣으십시오. 사과 1 킬로그램 당 설탕 200 그램을 섭취하십시오.. 감미로운 잼이 너무 감미 롭기 때문에 뜻밖의 효과를 발휘할 수 없으므로 여백을 두는 것이 좋습니다.
- 알갱이로 만든 설탕이 사과의 전체 표면에 고르게 분포되도록 모든 것을 저으십시오. 그런 다음 8-10 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.. 여기 사과가 주스를 만드는 순간을 기다리는 것이 중요합니다. 보통 사과의 양은 사과의 1/3입니다.
- 그 후에 사과를 꺼내서 용기에 담아서 미리 잘 섞어서 불에 태우십시오. 사과가 익은 후 5 분 정도 기다린 다음 불에서 완성 된 제품을 꺼내십시오.
- 종기의 중간에 계피를 추가하십시오.잼에 특별한 디저트 풍미를주고 천연 사과 풍미를 높여줍니다. 사과 1kg 당 0.5 스푼의 비율로 첨가하십시오.
- 그런 다음 끓인 "5 분"을 멸균 된 병에 분배하고 밀봉 키를 사용하여 씰로 닫습니다. 멸균 과정은 끓는 사과와 함께 수행하는 것이 가장 좋습니다.
사과 잼에 대한 비디오 레시피 "5 분"
취향과 아로마를 위해 무엇을 추가 할 수 있습니까?
사과를 함유 한 제품의 맛을 완벽하게 조화시키고 보완 해주는 이미 언급 한 계피 이외에 다른 향료를 추가하여 특정 방식으로 그 맛을 가라 앉히고 특이한 메모를 주며 일반적인 요리에 새로운 요소를 추가 할 수 있습니다.
어떤 잼에 보편적 인 첨가물은 바닐라와 완벽하게 결합 된 Bayan이라고 여겨 질 수 있고이 잼에 특별한, 인식 할 수있는, 약간 "약"풍미를 준다.
잼을이 향신료의 쓴 맛으로부터 보호하려면 뚜껑을 닫고 잼 위에 얹어 놓기 전에 마지막에 잼을 추가하는 것이 좋습니다.
적당히 첨가하면 정향을 언급해야합니다. 정숙하게 첨가하면 제품의 기본 맛을 음영하고 향긋한 꽃 음표를 줄 수 있습니다. 
또한이 향신료는 방부제 특성을 지니 며 보존시 다양한 균류의 발생을 방지합니다.
그러나,이 식물의 너무 많이는 완전히 원래의 맛을 귀하의 잼을 박탈하고 완전히 소화가 될 수 있습니다.
사과 수확물을 여러 가지 방법으로 저장할 수 있습니다 : 신선한 것, 냉동 된 것, 말린 것, 담근 것; 사과 사과 쥬스 식초, 사과주, 알코올 칵테일, 사이다, 월계수 및 주스 (과즙 기 사용)도 준비 할 수 있습니다.
용지 걸림 위치
잼이 뚜껑에 감겨 진 직후, 식도록 허용해야하지만, 급격한 온도차는 허용 될 수 없으므로 담요 또는 따뜻한 겨울옷으로 포장하는 것이 좋습니다.
보존 된 은행은 햇빛에 직접 닿지 않는 어두운 곳으로 옮길 수 있습니다.
온도가 + 10 ° C를 넘지 않고 상대 습도가 60-70 %를 넘지 않는 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 
어린이와 애완 동물은 은행에 출입 할 수 없어야합니다. 모든 규칙에 따라 올바르게 준비되고 말린 제품의 유효 기간은 1 년에서 3 년까지 다양합니다.
잼과 함께 제공 할 것
이 제품은 비스켓 쿠키와 함께 조화롭게 잘 어울리 며 베이킹 및 건조한 페이스트리에 좋습니다.
반죽과 연결하여 파이 또는 파이를 만들 수 있습니다. 극단적 인 경우 차를 찾지 못했다면 몇 가지 신선한 빵 조각으로 제공 할 수 있습니다. 두 제품의 장점을 강조 할 것입니다.
자몽, 자두, 호박, 구즈 베리, 배, 까스 까기, 마르 멜로, 야생 딸기, 검은 건포도 및 만두 견과를 요리하는 법을 배우는 것이 좋습니다.
어떤 추가도없이 그 차를 잼에 제공하는 것을 주저하지 마십시오. 그것의 높은 맛 및 유쾌한 외관은 확실히 당신의 손님을 무관심하게하지 않을 것입니다. 아름다운 그릇이나 접시에 담아서 잔치를 장식 할 수 있습니다. 
이 기사가 도움이 되었기를 바랍니다. 우리가 제안한 "Pyatiminutka"잼의 제조법이 당신의 취향이었습니다. 다른 향신료와 다른 재료로 실험하고, 목적에 가장 적합한 사과를 찾으십시오. 그러면 잼을 다른 것과 비교할 수 없습니다!
