버섯 바이올린 또는 아스펜 크리크 : 사진, 설명 및 차이점, 요리 방법

바이올린 버섯에는 여러 가지 이름이 있습니다. 삐걱 거리는 소리, 유포피아, 포드 스레 비쉬 우유로 알려져 있습니다. 그러나 사람들에게 그것은 단순히 삐걱 거리는 소리입니다. 그리고 그 이유는 그가 버섯의 뚜껑을 문지르거나 칼로 긁을 때 소리를 내기 때문입니다. 그것을 찾는 방법과 그것으로 무엇인가를 요리 할 수 있는지 여부 - 우리는 더 알아낼 것입니다.

식용이든 아니든

Skripuha는 Syrojezkoyev 가문에 속합니다. 이 이름에도 불구하고 버섯은 네 번째 유틸리티 카테고리에 속하며 조건부로 식용으로 간주됩니다. 제대로 조리 된 음식에만 적합합니다. 생식을하는 것은 금지되어있어 중독을 일으킬 수 있습니다. 적절한 가공은 포화 된 아미노산과 비타민을 보존합니다. 이 제품은식이 제품으로 100g 당 22kcal에 불과하며 단백질과 탄수화물이 모두 포함되어 있습니다.이 화합물은 거의 모든 성분을 차지합니다.

Russula 가족의 먹을 수 있고 먹을 수없는 버섯에 대해 배우는 것이 유용 할 것입니다.

모양 : 식물 묘사

Skripitsa는 종종 작은 그루터기와 혼동하는 작은 백색 버섯입니다. 그러나 많은 종류의 밀크 버섯 또한 조건부로 식용 가능합니다.

모자

밀도가 크고 육질이 좋으며 크기는 8cm에서 26cm입니다. 어린 버섯은 가장자리가 둥근 볼록한 캡이 있습니다. 시간이 지남에 따라 그녀는 단속을합니다. 그 모서리가 물결 모양으로되고 또한 종종 균열이 생깁니다. 중간은 조금 안쪽으로 떨어집니다.

모자에 프린지가 없습니다. 표면에 어떤 물건을 쥐고 있으면, 특유의 삐걱 거리는 소리가납니다.

기록

희귀 한 다리에서 내림. 처음에는 가볍지 만 곰팡이가 자라면서 어두워집니다.

아십니까? 버섯은 4 억년 전에 우리의 행성에 나타났습니다. 공룡이 출현하기 훨씬 전이었습니다.

다리

모자와 같은 색. 견고하고 매끄럽고 짧습니다. 크기 - 높이 5cm, 직경 4cm.

펄프

가볍고 힘들며 깨지기 쉽습니다. 유백색 주스가 그것에서 방출됩니다 - 처음에는 흰색, 잠시 후 조금 노랗게 변하며 완전히 말리면 갈색이됩니다. 주스가 해롭다. 뜨겁고 쓴맛이 난다.

그것은 중요합니다! 가장 맛있고 적합합니다. 염분 여름이 끝날 때 수집 된 것으로 간주되는 삐걱 거리다 - 그는 여전히 젊다.

볼 곳과 수집시기

충분한 이끼가있는 모든 숲, 오래된 가지와 나뭇잎. Skripun은 조명을 좋아하고 조명이 잘 들어간 곳에서 잘 자랍니다. 그것을 찾는 가장 쉬운 방법은 소나무와 자작 나무 근처에 있습니다. 여름 초부터 가을까지 수집 할 수 있습니다.

이 곰팡이는 연령대가 다른 그룹의 성장으로 특징 지어집니다. 그러나 외로운 삐걱 소리가 종종 발견됩니다.

쌍둥이 버섯

진짜, 후추, 흰색 podgruzdok 같은 끽끽 소리처럼 보이는 버섯의 세 가지 유형이 있습니다.

그들 중 가장 쉬운 것은 하얀 팟그 독을 아는 것입니다. - 파열시 액체가 방출되지 않으며 펄프는 색상이 변하지 않습니다. 캡 가장자리는 매우 푹신하지 않아 얇고 빈번한 판입니다. 다리는 흰색이지만 나이가 들면 갈색을.니다.
실제 또는 흰색 땅벌레 희소하고 넓은 플레이트의 푹신한 가장자리로 인식 할 수 있습니다. 깨진 채로 자르면 흰색의 쓴 우유 같은 주스가 눈에 띄기 시작합니다.이 주스는 황색 황색을 띠게됩니다.
후추로드시 매끄러운 모자, 그리고 그것의 밑에 빈번하고 좁은 격판 덮개. 그것이 깨지면 밀키 수액이 풀어지며, 이것은 컷 포인트에서 녹색입니다.