현대 멕시코의 영토에 살았던 고대 인도인들이 처음으로 호박을 먹기 시작했다는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다. 오늘날 인기있는 디저트는 주크니 잼으로 오렌지 또는 레몬에 종종 첨가됩니다.
호박 주스는 파인애플 진미와 혼동하기 쉽습니다. 잼의 높은 맛은 오렌지 풍미의 미묘한 노트를 보완합니다. 오렌지와 스쿼시를 결합하면 세련되고 잊을 수없는 맛을 만들어 거의 모든 단맛에 호소합니다.
수확을위한 호박과 오렌지를 선택하는 방법
우리는 또한 치료의 구성에 호박과 오렌지의 큰 이점을 주목합니다. 풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 호박은 면역 체계를 강화하고 병원체에 저항하며 심혈 관계를 개선하고 대사 과정을 촉진하며 조혈 과정을 정상화하고 갑상선 호르몬 생산을 촉진 할 수 있습니다.
오렌지는 차례로 감기 감염증 퇴치에 도움이되는 엄청난 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 또한 열대 감귤류 과일은 위장관을 개선하고 간과 심장 기능을 정상화시킵니다.
종축은 호박의 품종이 매우 다양하다는 것을 확인했습니다. 또한 각 품종은 껍질과 펄프의 밀도, 색, 맛, 성숙의 강조점으로 구분됩니다. 황금색 잼을 준비하기 위해서는 중년의 숙성 된 노란 야채를 구입하는 것이 좋습니다. 
어린 열매는 완전히 삶아서 부드럽게 만들 수 있기 때문에 사지 않는 것이 좋습니다. 부드러운 피부로 적당히 성숙한 스쿼시를 얻는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 부드럽고 섬세한 야채를 동시에 맛볼 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 배꼽과 함께 가장 맛있는 오렌지를 기억하십시오. 즉 꽃의 난소에 결핵이 나타나는 환자입니다.
오렌지를 선택할 때, 초점은 껍질에 있어야합니다. 밝고 선명한 색으로 균등하게 색칠해야합니다. 그것은 균일 한 색깔이다 성숙한 감귤류의 표시이다. 과일의 냄새를 맡으십시오.
강한 쾌적한 향기는 과일이 완전히 익었 음을 나타냅니다. 오렌지색이 너무 부드러 우면 펄프에 부패성 프로세스가 있음을 알릴 수 있습니다. 그리고 수분이 많은 과일은 항상 무겁다는 것을 잊지 마십시오 (고밀도 때문에).
비디오 : 달콤한 오렌지를 선택하는 방법
잼 만드는 법
아래에서는 오렌지를 첨가하여 아로마 스쿼시 잼을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 조리법의 하이라이트는 결국 미묘한 주황색 맛을 지닌 주니의 향긋하고 싱싱한 투명 큐브를 얻게된다는 사실입니다.
제품 목록
진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 호박 1 킬로그램;
- 2 개의 중간 오렌지;
- 설탕 700 ~ 800 그램.
feijoa, 배, 살구, 라스베리, 포도, 만다린, blackthorn, cowberry, 산사 나무속, 구즈 베리, 호박, 흰색 달콤한 체리, 녹색 토마토, 마르 멜로, 야생 딸기, 만두 호두, 검은 달콤한 체리, 붉은로 웬, 검정색을 만들기위한 조리법을 익히십시오. 붉은 건포도.
이 조리법에서는 물의 첨가가 섬세함의 맛을 약간 "트림"할 수 있기 때문에 물의 첨가는 함축되어 있지 않습니다. 진저 뿌리, 바닐라 또는 다른 향신료가 원하는대로 첨가되지만, 우리는 진정한 주황색 호박 맛으로 잼을 만들 것입니다.
주방 용품
겨울을위한 진미를 만드는 과정에서, 우리는 다음과 같은 주방 용품이 필요합니다 :
- 부엌 칼;
- 팬 (용량 4 리터);
- Berner의 강판;
- 상처를 입히는 나무 dostochka;
- 나무 주걱;
- 부엌 저울.
베르너 강판이 무엇이며 왜 필요한지 모든 사람에게 분명하지 않을 수 있습니다. 사실, 이것은 독일 제조업체의 특별한 채소 절단기로, 호박을 작은 직사각형 조각으로 빠르고 간단하게자를 수 있습니다. 그러나 Berner의 강판이없는 경우 일반 칼을 사용할 수 있습니다.
단계별 프로세스
맛있는 향기로운 잼을 만들고 싶다면 다음 단계별 지침을 따라야합니다.
- 호박은 벗겨져 두 부분으로 자릅니다. 숟가락은 야채 전체를 파삭 파삭하게 유지하는 것을 허락하지 않는 모든 육체를 중간에서 제거합니다.
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- bernerovsky 강판에 호박을 갈고. 결과물은 냄비에 보내집니다.
아십니까? 처음으로 크리스토퍼 콜럼버스는 호박을 유럽 영토로 가져 왔습니다. 그리고 XVIII 세기에이 야채는 이미 많은 나라에서 널리 유통되었지만 이탈리아 사람들 중에서 가장 인기가있었습니다.
- 오렌지는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 냄비에 보냅니다. 절단 후 과일에서 남은 주스는 반드시 스튜 냄비에 흘려야합니다.
아십니까? 온화한 기후에서 오렌지는 우리 모두에게 친숙한 색상 인 오렌지색을 띠고 있습니다. 그러나 열대 기후에서이 과일은 ... 초록색입니다. 그들은 자외선 (햇빛)의 부족으로 인해 오렌지색이됩니다.
- 주방 저울의 도움을 받아 700 ~ 800 g의 설탕 (오렌지가 신맛 일수록 더 많은 설탕이 필요함)을 측정하여 팬에 추가합니다.
- 스튜 냄비의 내용은 약간 섞일 필요가있다. 그런 다음 용기에 뚜껑을 덮고 밤새 냉장고에 보관하십시오.
- 아침에 우리는 냉장고에서 냄비를 꺼내 작은 냄비 위에 내용물을 요리하도록했습니다. 진미를 끓인 후 2-3 분 이상 조리하지 않습니다. 잼이 끓으면 뚜껑이 달린 타월로 덮여 저녁이 될 때까지이 형태로 남습니다.
- 저녁에는 골수가 이미 투명해진 것을 볼 수 있습니다. 우리는 나무로되는 숟가락을 가지고 잘 섞고, 그 후에 2-3 분 동안 다시 끓으십시오. 그 후, 우리는 수건과 뚜껑으로 치료를 커버하고 그것을 밤새 둡니다.
- 아침에는 음식을 몇 분 더 준비하고 그 동안 깡통을 멸균 할 수 있습니다.
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- 완성 된 잼은 깡통에 붓고 뚜껑을 닫아 끓여야합니다.
- 우리는 코르크 제품을 뒤집어 따뜻한 담요로 덮습니다. 우리는 약 하루 동안이 양식을 떠난 다음 장기 보관 장소로 가져갑니다.
그것은 중요합니다! 오렌지와 호박을 요리하기 전에, 냄비의 내용을 철저히 혼합해야합니다. 어쨌든 설탕이 바닥에 찌르면 요리하는 과정에서 타서 갈 수 있습니다.보시다시피, 맛있는 잼을 만드는 데는 많은 시간이 필요하지만, 저를 믿어도 가치가 있습니다.
공작물 저장 기능 및 규칙
Store zucchini jam은 지하실, 냉장고 또는 기타 시원한 장소에있을 수 있습니다. 주된 조건 : 주위 온도는 + 5 ℃를 초과해서는 안됩니다. 결국, 잼의 보관 온도가 높을수록 사용할 수있는 시간이 짧아집니다.
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또한, 직사광선이나 다른 광원의 빛이 고가의 항아리에 떨어지지 않아야합니다. 나는 또한 조성물의 과립 설탕의 양이 유통 기한에 직접적으로 영향을 미친다는 것을 알고 싶다.
숙련 된 주부들은 구성에 설탕이 많을수록 잼이 길어질 것이라고 주장합니다. 따라서 호박과 설탕의 비율이 1 : 1이되면 제품을 2 ~ 3 년간 저장할 수 있습니다. 우리의 경우에는 2 년 이상 치료를 저장할 수 없습니다. 
잼과 함께 제공 할 것
주니 치과 오렌지 잼은 설탕이없는 차로 씻어내어 일반 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 아이들은이 진미를 먹고 흰 빵이나 검은 빵에 그것을 뿌리고 싶어합니다. 이 준비는 아이스크림 및 기타 디저트와 함께 제공 될 수 있습니다. 또한, 맛있는 향기로운 파이, 케이크 및 기타 구운 제품은 호박 주전자를 기본으로합니다.
마지막으로, 호박 조각이 부서지면서 투명하게 유지되는 맛있는 잼을 얻으려면이 기사의 지침을 따라야합니다. 자신을 준비하고 실험을 두려워하지 마십시오. 추운 겨울 저녁 비타민 섬세함을 맛볼 수 있습니다.
