아르메니아 녹색 토마토 : 사진과 레시피

아르메니아 요리는 세계에서 가장 맛있는 음식 중 하나입니다. 그리고 보존의 준비를위한 조리법은이 사실의 정확성을 강조합니다. 아르메니아 스타일의 토마토는 향긋한 향긋한 매운 요리입니다. 이 보존의 하이라이트는 미성숙 한 형태의 침대에서 채취 한 녹색 토마토입니다.

캔 및 뚜껑 준비

이 요리를 요리하기 위해서는 항아리와 뚜껑이 필요합니다. 콘테이너의 크기는 당신의 특혜에 달려있다, 당신은 3 리터까지 깡통을 사용할 수있다.

아십니까? 가장 큰 토마토 클러스터의 무게는 9 킬로그램 이상입니다. 그녀는 Bokuok이라는 이름으로 영국의 농부에 의해 키워졌습니다.

유의 사항 이 조리법은 미리 항아리를 멸균 할 필요가 없습니다. 항아리가 채워진 후에이 절차가 수행되기 때문입니다. 그러나 뚜껑은 5 분에서 10 분 동안 끓는 물에서 삶아야하며, 그 후에는 의도 한 용도로 사용할 수 있습니다.

그루지야 어에서 그린 토마토를 만드는 법을 배우는 데 관심이있을 것입니다.

주방 도구

효과적인 방사 활동을 조직하려면 다음과 같은 주방 도구가 필요합니다.

• 믹싱 보울;
• 불에 염수를 요리하기위한 팬;
• 살균을위한 스튜 냄비;
• 은행;
• 표지;
• 성분을 섞기를위한 숟가락;
• 칼;
• 마늘, 허브 및 조미료를 자르기위한 고기 분쇄기 또는 기타 장치.

집에서 캔을 소독하는 방법에 익숙해 지십시오.

필수 성분

조리법을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 녹색 토마토 - 1 kg;
• 마늘 - 60 g;
• 쓴 고추 - 2 포드;
• 실 란 트로 및 딜 - 각각 1 번들.

그것은 중요합니다! 접시에 녹색 토마토가 있으면 쓴 맛을 낼 수는 있지만 제거하는 것은 아주 간단합니다. 이렇게하려면 요리하기 전까지 야채를 찬물에 1 시간 동안 담그십시오.

염수의 조성 :

• 물 - 800 ml;
• 식초 9 % -70 ml;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락 (맛).

조리법 만들기

이러한 통조림 식품을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 고기 분쇄기 후추와 마늘을 가늘게 갈아서거나 말아주세요. 채소는 칼로 잘게 자르고 토마토는 반으로 나누어 져야합니다.

2. 사발에있는 모든 성분을 섞고 그 결과물을 항아리에 뿌린다.

3. 피클을 준비하십시오. 이렇게하려면 물, 식초, 소금을 섞으십시오. 또한, 더러운 후추, 고수풀 씨앗 또는 만 잎을 추가 할 수 있습니다. 이러한 조미료는 관련성이 있고 은행에서 직접 비틀어 먹을 것입니다.
4. 소금물과 함께 용기를 불에 태우고 끓으면 토마토가 들어있는 병에 부어 넣을 수 있습니다. 목 아래 0.5 cm까지 채울 필요가 있습니다.

5. 단지를 뚜껑으로 덮고 수조에서 멸균하십시오. 이것은 10-15 분 동안 낮은 끓는 물에서 끓는 순간부터 이루어져야합니다.
6. 마침내 코르크를 가져 와서 목 아래로 내립니다. 이 상태에서 완전히 식혀 야하고 사용 준비가 끝납니다.

겨울에는 그린 토마토를 보존하기 위해 배럴에서 발효시키는 방법, 차가운 방법으로 채취하는 방법, 마늘과 딜과 함께 말리는 방법을 배우는 것이 좋습니다.

취향에 따라 언제든지이 요리를 조정할 수 있습니다. 따라서 향신료를 첨가하여 실험하면 토마토에 독특한 맛을주는 최적의 재료 세트를 선택할 수 있습니다.

공작물 보관 방법 및 위치

스핀이 식힌 후 오랫동안 지하실, 냉장고 또는 발코니에 보관할 수 있습니다. 저장 공간 자체는 어둡고 건조하고 시원해야합니다. 엄격한 온도 조건을 준수 할 필요는 없지만 방은 0도에서 +18도까지이어야합니다.

그것은 중요합니다! 보관 중에 염수가 흐리고 거품이 생겨서 검은 반점이 생기면 즉시 그 내용물이 들어있는 용기를 제거해야합니다.

아르메니아 스타일의 토마토는 맛이 좋으며 휴가 테이블에 적합한 간식으로 적합하기 때문에 상당히 일반적인 요리입니다. 그러한 요리는 어떤 잔치를 다양화할 수 있습니다.

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