계란 - 인간의 식단에 필수적인 제품. 그들은 많은 양의 비타민과 영양소를 함유하고 있습니다. 우리는 꿩의 고환 구성, 유익한 특성 및 요리 방법에 대해 이야기 할 것입니다.
꿩 계란은 어떻게 생겼지?
모양에는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 크기가 닭고기보다 2 배 작습니다.
- 껍질의 색깔은 짙은 회색에서 밝은 녹색으로 바뀔 수 있으며, 경우에 따라 알은 패턴을 가질 수 있습니다.
- 모양에서 그들은 닭과 동일 하;
- 한 제품의 무게는 평균 30g입니다.
그것은 중요합니다! 사용하기 전에 알이 깨끗한 지 확인해야합니다. 깨뜨려 불쾌한 냄새 나 단백질이 있는지 확인하십시오.때로는 갈색과 약간 큰 크기가있을 수 있습니다. 이 제품은 백인과 루마니아 꿩에 의해 운반됩니다.
부자보다
칼로리 값은 100g 당 700kcal이며, 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 - 6.5 g;
- 지방 70.7 g;
- 탄수화물 - 4.3 g
또한 생 계란을 마시거나 먹을 수 있는지, 집에서 계란의 신선도를 결정하는 방법, 왜 두 개의 난황 알을 얻는 지 알아내는 것이 유용 할 것입니다.
이 제품은 또한 많은 양의 비타민을 함유하고 있습니다 :
- A 0.04 ㎎;
- B1 - 0.01 mg;
- B2 - 0.2 mg;
- B3 - 0, 003 mg;
- B4 - 70 mg;
- B5 - 0.5 mg;
- B6 - 0.4 mg;
- B9 - 0,008 mg
- B12 - 0.002 mg;
- E - 0.5 mg.
이 구성에는 다음과 같은 유용한 요소가 포함됩니다.
- 칼슘 - 15 mg;
- 마그네슘 -20 mg;
- 나트륨 -100mg;
- 칼륨 -250mg;
- 인 -200 mg;
- 염소 -60mg;
- 황 - 230mg;
- 철 - 3 mg;
- 아연 - 3mg;
- 요오드 - 0.007 mg;
- 구리 - 0.18 mg;
- 불소 - 0.063 mg;
- 몰리브덴 - 0.012 mg.
아십니까? 꿩은 조지아의 새이며, 그 고기는 그 나라의 국가 요리 인 chakhokhbili을 준비하는 데 사용됩니다.꿩 계란은 독특한 제품이므로 자라나는 몸에 비타민과 미네랄이 필요한 어린이가 섭취해야합니다.
유용한 속성
꿩 과일의 유익한 성질은 다음과 같습니다 :
- 풍부한 비타민과 미네랄 성분을 가지고 있기 때문에 면역력을 증진시킨다.
- 다양한 영양가있는 요리를 준비하기 위해 요리에 자주 사용됩니다.
- 미용에 사용 : 머리카락과 피부의 구조를 개선합니다.
- 손톱 강화;
- 뇌의 정상 기능에 필요한 콜린을 함유한다.
- 각기를 예방할 수있다.
- 적당히 임산부에게 사용하도록 권장됩니다.
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금기 사항
꿩 난은 칼로리가 높은 제품이기 때문에 과체중 인 경우 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한, 개인의 편협한 식습관에 그들을 포함시키지 마십시오. 2 세 미만의 어린이에게 제품을 공급하는 것은 권장하지 않습니다. 
꿩의 달걀은 얼마예요?
이 제품은 매장 카운터에서 찾기가 매우 어려우며 대부분 전문 농장에서 주문합니다.
그것은 중요합니다! 달걀을 요리하기 전에 따뜻한 물로 씻어냅니다 (온도 +45°C) 이것은 감염으로부터 노른자를 보호하고 껍질에있는 박테리아의 단백질을 보호합니다.비용은 매우 다를 수 있으며 새의 번식에 달려 있습니다. 예를 들어, 우크라이나에서는 한 조각의 비용이 10에서 200 그 리브 니아, 러시아에서는 65에서 500 루블로 다양합니다.
음식에서 사용하는 방법
이 제품은 요리에 널리 사용됩니다. 우리는 사용에 대한 몇 가지 제한 사항과 사용 권장 사항을 알고있는 것이 좋습니다.
생식을 먹을 수 있습니까?
생 계란을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 소화 기관과 소화관에 부정적인 영향을주기 때문입니다. 또한 살모넬라증에 걸릴 위험이 있습니다.
너는 무엇을 요리 할 수 있는가?
닭고기 달걀 요리와의 특별한 차이점에는 꿩이 없다. 그들은 요리, 튀김, 샐러드에 추가, 소스 요리, 디저트 및 반죽 수 있습니다. 제품의 맛은 약간 다를 수 있으며 꿩의 번식에 달려 있지만 접시에 첨가 할 때이 차이는 느껴지지 않습니다. 
꿩 계란은 비율에 따라 닭 계란보다 약간 큰 노른자를 가지고 있습니다. 단백질에는 더 섬세한 질감이 있습니다. 예를 들어, 삶은 오리 계란에는 "고무"단백질이 있는데, 이는 꿩의 제품에 대해 말할 수 없기 때문에 어떤 조리 방법에도 이상적입니다.
아십니까? 전설에 따르면, 꿩의 발견자는 Jason입니다. 그는 황금빛 양털을 찾아 세련된 깃털로 새를 발견했습니다. 제이슨은 그와 함께 가져 갔고, 시간이 지나면 유럽 전역으로 퍼졌습니다.꿩 계란은 아주 귀중하고 유용한 제품이며 때로는 식단에 포함시켜야합니다. 물론, 판매를 항상 찾을 수있는 것은 아니지만, 강한 욕구가있는 경우 저렴한 가격으로 구입할 수도 있습니다.
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