엄청나고 대표적인 젖소들 중에서 Charolais는 특히 두드러집니다.
그것의 대표자는 고기 방향에 속하고 안정적으로 좋은 수확량의 고기를 얻을 수 있습니다.
그러한 거대한 동물을 키우는 것은 쉽지는 않지만, 모든 작업은이 소의 품종 특성을보다 면밀하게 알기 쉽고 분명히 보답 할 것입니다.
원산지 역사
첫 번째로 17 세기 초에 동물들이 프랑스에 나타 났으므로, 소를 키우는 Charolais의 역사는 1 세기 이상입니다. 현대 Sharolese 소의 선조는 생산성과 외부 특징의 수준이 다른 지역 품종으로 간주됩니다. 
공식적인 수준에서, 새로운 품종은 1864 년에만 인정되었고, 그 다음에 최초의 품종 회계 책이 만들어지기 시작했습니다.
사실, 최초의 Charolais 소는 현대 견종과는 현저히 달랐으며 육식 및 우유 생산성을 성공적으로 결합 시켰습니다. 견인력은 말할 것도없이 (육체 노동을 위해 오랫동안 유지되었습니다).
그 당시에는 동물의 근육 조직의 무게와 발달이 현대의 가치보다 다소 열등 했음에도 불구하고 강한 내성과 내구성으로 인해이를 완전히 보상 받았다.
과학자들은 Charol 지방의 기존 소가 Shortgon 품종과 Simmentals와 교차하기 시작한 20 세기 초반에만 품종 개량을위한 새로운 번식 계획으로 옮겼습니다.
아십니까? Charolais 품종 암소는 매우 적극적으로 브라만과 교차했으며, 번식 작업이 집중적으로 실시되어 호주에 새로운 분노가 나타났습니다. 그러한 동물을 얻는 것은 매우 어렵습니다. 왜냐하면 스터드 서적에 올라 가기 위해서는 Charolais의 혈액의 75 %와 브라만의 혈액의 25 % 만 흐르게해야하기 때문입니다.
이 시점부터, 신흥 세대는 동물의 성장과 전체 질량을 기준으로 선정되기 시작했으며 전쟁이 끝나면 최초의 번식 기업, 기술 센터 및 심지어는 자신의 번식 연맹이 등장했습니다. 러시아와 우크라이나 영토에서 Charolais는 단지 2000 년 초반에 쓰러졌고 아직도 거의 발견되지 않았습니다. 
설명 및 외관
Charolais는 그 품종 중 하나에 속하며, 그 품종의 성적 이형성이 특징입니다. 간단히 말해서, 암컷은 크기면에서 남성보다 열등하고 신체 구조의 외부 특징은 배경에서 조금 잃어 버립니다. 각 성별의 특징을 더 자세히 고려하십시오.
소의 육종 품종에는 카자흐스탄의 흰 머리카락, 리무진, 헤 리퍼 드, 하이랜드, 칼 미크 (Kalmyk), 쇼트 른 (Shorthorn)도 포함됩니다.
황소
이 유형의 가장 큰 황소의 무게는 2 톤의 가치에 도달하지만, 이것은 최대 성능이며 대부분의 다른 남성은 일반적으로 약 1000-1600 kg입니다. 그러나, 그들 모두는 매우 방대한 체격을 가지고 있고, 시들을 때 165cm까지 자랍니다.
동물의 외부 특징 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다 :
- 주택 약간 길쭉한 직사각형의 Sharolese 황소가 가슴에 넓혀졌다.
- 수컷의 몸통 전체 길이 가슴의 크기가 90cm 인 220cm입니다.
- 순종 표본에서 잘 정의 된 근육 질량가슴과 허벅지에 융기가있다. 남성과 여성 모두의 사지는 낮지 만 강하고, 몸통의 뒤와 앞의 비율은 거의 같습니다.
- 머리 - 상대적으로 작고, 적당히 발음 된 전두엽과 두개골에 큰 뿔이 있습니다.
- 피부 - 매우 탄력 있고, 목 주위에는 짧은 털로 큰 주름으로 모입니다.
- 지방 축적 피부 아래에서 다른 많은 육종 품종 에서처럼 발음되지 않으며, 황소의 몸이 음식으로부터받는 주요 에너지는 근육량을 얻는 데 소모됩니다.
동물은 2 세까지 자라기 때문에 1 년 안에 좋은 고기 수확량으로도 일찍 전화 할 수 없습니다. 
암소
Charolais 품종의 소들 중에는 체중을 나타내는 기록 보유자도 있습니다. 일부 동물은 800kg을 초과 할 수도 있습니다. 그러나 가축의 주요 부분은 600-750kg (1-1.55m의 성장) 범위의 체중 범위를 준수 할 것이지만 고기를 위해 동물을 키우는 경우이 값조차도 충분합니다.
황소와 마찬가지로 암소의 머리카락 색깔은 유백색에서 크림색까지 다양합니다. 암컷은 남성보다 더 가볍습니다.
그것은 중요합니다! 품종의 외부 결함은 천장 모양의 천골, 느슨한 몸체 구성, 부드러운 뒤 및 갈고리 모양의 견갑골을 포함합니다.
외장 특징에 관해서는, 우선, 여성은 구별됩니다 :
- 넓은, 거의 항상 평평한 뒤;
- 긴 croup (그러나 황소만큼 방대하지 않은)
- 온화한 그릇 모양의 유방 (비록 그것이 염소 모양을 가지고있을지라도);
- 눈에 띄지 않는 뿔이있는 작은 머리.
송아지
Charolais 소는 55kg에서 70kg의 체중을 가진 상당히 큰 송아지를 생산합니다 (최소값은 30kg 임). 그러나 치명적인 사례가 늘어나 기 때문에 마이너스 수치가 아닙니다. 출생시 젊은이의 안전은 거의 92 %를 넘지 않으며, 모든 송아지의 90 % 이상이 6 개월까지만 살고 있습니다.
그러한 장군과 암소 자체에 대한 부작용은 태반의 구금과 난소의 낭종 형성의 빈번한 경우이다. 건강한 자손은 빠르게 성장하고 있으며 체중이 늘고 있습니다.
이 품종의 송아지의 모습은 여러면에서 육류 산업의 다른 많은 작은 대표자들의 외모를 연상 시키며 매우 가볍고 단색과 두껍고 약간 물결 모양의 모발로 주어집니다.
다른 품종과는 달리, Charolais 송아지는 조기에 인공 영양으로 옮겨 지거나 건강에 문제가 있기 때문에 어머니에게서 빼앗길 것을 권장하지 않습니다. 
육류 및 유제품 특성
이상하지는 않지만 육류 생산성이 좋은 Charolais 품종은 일반적으로 높은 수준의 성능을 특징으로하는 비교적 좋은 우유 생산량을 제공 할 수 있습니다.
- 연간 우유 양 - 2000-4000 리터;
- 우유 지방 함량 - 3.5-4.5 %, 단백질 함량 3.2-3.4;
- 도살 고기 수확량 - 최대 65 %;
- 고기의 질과 풍미는 섬세하고 부드러운 맛을 지닌 희소 한 쇠고기이며 노인 동물이 도축 용으로 보내질지라도 이러한 특성이 유지됩니다.
아십니까? 한 동물에서 200kg 이상의 순수 육 제품을 얻기 위해 Charolais 황소는 최소 136 일 동안 복합 사료를 먹입니다. 흥미롭지 만 건조한 믹스는 소를주지 않습니다.
강점과 약점
농장 동물의 각 품종에는 장단점이 있으며, 여기에는 육종가가 선택한 상황을 안내합니다. 그러므로 우리는 Charolais 소의 장점과 단점을 고려할 것을 제안합니다. 
이 거대한 동물의 의심 할 여지없는 장점은 다음과 같습니다 :
- 품종의 모든 특징적인 유전 적 특징을 통합하여 높은 수준의 유전 물질을 보존하고 전이시킨다.
- 다른 육류의 품종 중에서도 높은 고기 색인;
- 내구력, 구금 상태가 매우 다른 동물 (예 : 급격한 기온 변화 및 영하의 기온이있는 지역은 제외)에 빠르게 적응할 수있는 우수한 적응 능력.
- 이미 4 개월 째에 황소를 도살 할 가능성;
- 짐을 지우지 않는 음식 : 목초지에 접근 할 수 없다면 동물들은 빨리 체중과 농축 사료를 얻습니다.
- 도축시기에 관계없이 오래 된 대표자들 사이에서도 쇠고기의 맛 특성을 보존합니다.
그것은 중요합니다! 여성 Charolais 소는 15 세까지 생산성을 유지합니다.
이 큰 동물을 사육하는 단점에 관해서는, 주요 방출 사이에서 :
- 송아지를 돌보는 황소와 암소의 공격성이 강하기 때문에 종종 인간에게 위험 해집니다.
- 송아지의 사망률이 높은 심각한 분만과 암컷의 생식 기관 문제로 사망에 이르는 경우도 있습니다.
- 신생 송아지에서 심부전으로 이어지는 유전 질환;
- 송아지의 크기가 크면 임신 기간과 출산 중 합병증을 유발할 수 있기 때문에 작은 품종과 십자가의 수정을 위해 황소 씨를 사용할 수 없다.
이 문제를 해결하기 위해 다른 육종 동물의 대표자가 번식을 위해 종종 사용되며, 가장 인기있는 동물은 다음과 같습니다. 송아지는 더 작게 태어 났지만, 다른 육종 품종으로 성장한 동족의 성장을 신속하게 따라 잡을 수 있습니다.Charolais 품종은 중형 및 대형 농장에서 자라기위한 소의 훌륭한 변형입니다. 그러나이 거성은 사유 농장의 조건을 유지하는 데 특히 적합하지 않습니다. 소는 우유를 거의 먹지 않으며, 모든 소유자가 대처할 수있는 것은 아닙니다.
