아시는 바와 같이, 캐비아는 너무 비싸며 모든 사람들이 매일 식단에 들어 가지 않습니다. 그러나 오스트리아에서는 매우 희귀 한 캐비아가 생겨 났으며 그 가격은 전 세계를 강타했습니다. 드문 캐비어 100g에 대해 10 만 유로를 요구합니다. 
오스트리아시 짤츠부르크 (Salzburg)시의 양식장에서 자란 Strottarga Bianco라고 불리는 시베리아 철갑 상어 흰자루의 흰색과 금색 캐 비어는 세계에서 가장 값진 진미의 칭호를 받았다. 포르쉐 카이엔 (Pairche Cayenne) 자동차보다 이러한 "즐거움"의 항아리가 더 비쌉니다.
세계에서 가장 비싼 제품을 얻으려면 철갑 상어를 재배하는 데 약 8-10 년이 걸립니다. 완제품 1kg을 얻으려면 캐비아 4kg을 탈수시키는 것이 좋습니다. 이 절차가 끝난 후, 달걀은 화이트 골드의 "반사"를 얻기 위해 22 캐럿의 먹을 수있는 금으로 문지릅니다.
