실란트로와 파슬리 : 식물은 어떻게 다른가, 어떤 근거로 사진을 구별 할 수 있는가, 사진

식품 조미료로 사용되는 여러 종류의 녹색 중에서 파슬리와 고수풀이 주요한 장소입니다. 이 향신료는 요리뿐만 아니라 의학 및 화장품 분야에서도 잘 알려져 있습니다. 그 안에있는 인체에 유익한 것은 무엇이며 다른 향신료와 구별하는 방법은이 기사에서 더 자세히 논의됩니다.

식물의 묘사 및 특성

이 향신료는 고대부터 인기가있는 매운 허브입니다. 그들의 잎은 신선하거나 건조한 형태로 섭취되며, 파슬리 뿌리와 실란트 씨가 요리에 사용됩니다. 두 문화 간 유사성에도 불구하고 화학 구조, 모양 및 냄새에있어 몇 가지 차이점이 있습니다.

아십니까? 실 란 트로와 고수풀은 모두 하나의 식물이며, 실란트 만이 녹색 부분이며, 고수풀은 그 씨앗입니다.

실란트로

KBMU 100g 신선한 실란트로 그린 덩어리 :

열량 : 25 kcal;
단백질 : 2.1 g;
지방 : 0.5 g;
탄수화물 : 1.9 g

또한 코리안더에는 다음이 포함되어 있습니다.

물, 재 및식이 섬유;
비타민 : A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K;
화학 원소 : 철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 나트륨, 셀레늄, 인, 아연.

파슬리

KBJU 신선한 녹색 식물의 100g :

열량 : 39 kcal;
단백질 : 4.4 g;
지방 : 0.7g;
탄수화물 : 7.4 g

그것은 중요합니다! 파슬리는 열처리 후 맛을 유지하는 몇 안되는 향신료 중 하나입니다.

또한이 문화는 그 구성이 있습니다 :

물 및식이 섬유;
비타민 : A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, H;
화학 원소 : 철, 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 나트륨, 황, 인, 불소, 염소, 아연.

실란트로가 파슬리와 다른 점은 무엇입니까?

두 식물이 우산의 가족에 속하며 친척이기 때문에 많은 사람들은 종종 그것들을 구별 할 수 없으며 심지어 그것들이 동일하고 동일하다고 생각합니다. 그러나 여전히, 당신이 잘 살펴 본다면, 당신은이 문화권에서 서로 많은 차이점을 볼 수 있습니다.

원산지

국토 파슬리 - 지중해 연안. 고수풀은 거의 같은 지역에서 나옵니다. 동부 지중해는 그 생가로 간주됩니다.

그것은 중요합니다! Cilantro는 매운 요리를 요리하는 동안 사용하는 것이 더 좋으며, 파슬리는 거의 모든 식품에 첨가 할 수 있습니다.

외관

실란 트로는 길이가 80 ~ 120cm에 이르는 긴 줄기가 있으며, 물결 모양의 물결 모양의 약간 둥근 모양의 잎으로 끝납니다. 꽃은 작고 연한 분홍색의 구형 씨앗입니다. 파슬리의 잎은 더 크고 두껍고 해부되며 가지가있는 줄기가 많고 녹색이다. 꽃은 작고 녹색 - 노란 그늘, 과일은 타원형이다. 수풀의 높이는 20 ~ 100cm이며, 파슬리의 잎은 고수풀의 잎보다 밀도가 높습니다.

냄새

식물의 종류를 결정할 수있는 주된 특징은 냄새입니다. 고수풀은 레몬과 후추의 혼합물을 연상시키는 부유 한 냄새가 특징이며, 그 친척은 미묘한 섬세한 아로마를 특징으로합니다.

응용 프로그램의 유용한 속성 및 기능

향신료로 이러한 두 문화의 사용 이외에, 그들은 또한 다른 기원의 질병의 다수 동안 치료를 돕는 치유 신호 특징입니다.

실란트로

고수풀의 긍정적 인 특성은 다음과 같은 특성을 포함합니다 :

관절염의 치료에 사용;
항 류마티스 성질을 갖는다;
신장 기능을 향상시킨다.
몸에서 액체를 제거하는 것을 돕는다;
소화를 정상화하고 간 기능을 회복시킨다.
혈액의 콜레스테롤 양을 낮추어줍니다.
입안의 점막에 궤양을 치료합니다.
안구 질환에 도움이된다.
빈혈 및 비타민 제거제;
식욕을 증가시킨다.

아십니까? 고대 로마인들은 파슬리를 기념 테이블에 장식으로 사용했습니다. 당시이 공장은 당시 슬픔을 형상화했기 때문입니다..

파슬리

이 향신료는 다음과 같은 긍정적 인 특성이 특징입니다.

암세포의 성장을 멈춘다.
얼굴 피부를 희게한다.
치아와 잇몸을 강화시킨다.
장내 미생물을 복원하고 작업을 정상화합니다.
혈액 내의 헤모글로빈 수치를 증가시킨다.
해열제가있다.
파슬리 주스는 특히 곤충 물기 후에 푹신함을 제거합니다.
뿌리는 면역 계통을 강화한다;
우울증 치료에 도움이됩니다.

더 유용한 무엇이 - 실란트로 또는 파슬리?

어떤 작물이 더 유용하고 어느 작물이 적다고 정확하게 말할 수는 없습니다. 그것은 모두 요리의 개별 선호도에 달려 있으며, 하나 또는 다른 조미료를 약용 식물로 사용할 필요성을 결정하는 질병의 본질에 달려 있습니다. 아래는이 두 가지 향신료의 주요 특성을 비교 한 대략적인 테이블입니다. 한 가지 조미료가 다른 조미료와 어떻게 다른지 볼 수 있습니다.

양식	실란트로	파슬리
100g 당 칼로리	25 kcal	39 kcal
맛	쓴맛	약간 괴롭다
신청서	코카서스 사람들의 요리	유럽, 동부, 미국, 아프리카 요리
성장주기	연간 공장	이년 식물
기본 속성	소독, 상처 치유, 거담제, choleretic, hemorrhoids	이뇨제, 상처 치료, 소독, 살균, 항 염증, 진경 마비