당근은 노인과 젊은이를 좋아합니다. 신선하고 조리 된 형태로 맛있고 외모가 매력적이며, 비타민 (B1, B2, B6, PP, C, E)과 프로 비타민 A (카로틴)의 유효 기간이 길기 때문에 유용합니다. 이 미량 원소에 추가하십시오 : 칼륨, 철, 인, 마그네슘, 코발트, 구리, 요오드, 아연, 크롬 및 불소.
당근은 쉽게 소화가되는식이 제품입니다. 당근 주스는 많은 질병에 도움이됩니다. 그러므로, 그것을 사들이고 더 이상 설명 할 수없는 욕망. 가정용 냉장고 나 일반 아파트에서 냉장고를 사용하는 방법에 대해 이야기 해 봅니다. 저장 기간 전에 당근을 보관할 수있는 기간, 보관 전에 씻어야하는지 여부 및 기타 중요한 문제에 대해 이야기합시다.
식물성 구조의 특질
중요한 점은 당근을 저장하는 방법입니다. 신선한 뿌리 채소입니까? 신선하면 얼 것인가? 아마도 당근은 완성 된 제품으로 가공되었으므로 요리를하거나 간식이나 주스로 바꿀 수 있습니다. 이 모든 것이 보존 조건 및 조건에 영향을 미칩니다. 신선한 당근을 장기간 보관하려면 조심스럽게 재 조립해야하며 뿌리 작물은 흔적을 남기고 분리해야합니다., 손상 또는 고르지. 그것은 중요하고 크기입니다.
뿌리 작물을 냉장고에 저장할 수 있습니까?
당근을 보관할 계획에 따라 장소를 정확히 결정해야합니다. 현대 냉장고는 다른 경우에 적합한 위치를 가지고 있습니다.: 완성품을 넣을 수있는 칸막이, 신선한 채소를 넣을 수있는 칸, 그리고 냉동실.
루트 작물을 나타내는 폼 팩터와 관련하여 장소를 실수로 추가 조건을 지키지 않으면 냉장고를 사용할 수있는 장애물이 없습니다. 당근의 냉장고 보관 온도 :
- 본사에서 +2 ~ +6 도의 온도;
- 0도에서 +3 도의 온도에서 "신선도 구역"에서;
- -8 ~ -23 도의 온도에서 냉동실에 보관하십시오.
유통 기한은 얼마나됩니까?
가공 야채
우리가 완제품이나 공작물에 관해 이야기하고 있다면 집에서 절약하는 기간은 구체적인 경우에 따라 달라질 것입니다. 갓 짜낸 당근 주스와 삶은 당근을 얼마 동안 저장할 수 있는지 생각해보십시오.
- 한국어 "당근 - 이것은 오렌지 뿌리를 기성 접시로 짓고 맛을 내기 위해 맛을 낸 다음 심하게 가열 된 식물성 기름을 붓습니다. 일반적으로 주유소의 구성에는 다음이 포함됩니다.
- 테이블 식초;
- 식탁 용 소금;
- 설탕;
- 붉은 고추.
한국의 당근은 일반적으로 12-14 시간 동안 준비가 될 때까지 주입됩니다. 그 후 냉장고의 유통 기한은 2 주 이내입니다.
- 삶은 당근 그것은 어떤 종류의 샐러드를위한 것이라해도, 완전히 조리 된 제품으로 간주됩니다. 2 ~ 3 일 이상 냉장고에 보관하면 외형 자체가 더 이상 식욕을 유발하지 않습니다. 당근은 흐릿 해 지거나 흐릿 해 보일 것입니다. 이 상태에서 먹으면 더 이상 가치가 없습니다.
- 신선한 당근 주스 - 과즙 짜는기구를 가진 거의 모두에 의해 준비되는 맛있고 건강한 음료. 그러나 그것을 저장하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 가치있는 속성은 손실됩니다. 필요한 경우 몇 시간 동안 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 당근 주스를 넣을 수 있습니다. 그러나 준비 후에 직접 마시는 것이 낫습니다.
신선한 당근 들어
신선한 (원시) 뿌리에 대해 말하자면, 스토리지에 대한 올바른 접근 방식을 사용하면 1 ~ 몇 달 동안 냉장고에 보관할 수 있으며 고품질, 맛이 풍부하고 비타민이 풍부하고 식품 성분이 풍부합니다.
뿌리 채소를 준비하는 방법?
저장을 위해 냉장고에 당근을 보내기 이전의 작업은 종종 개인적인 경험과 습관에 달려 있습니다.. 실수로 인해 비용이 많이 들기 때문에 뿌리를 길게 수확 할 계획이라면 갑작스러운 실험을 결정하는 사람은 거의 없습니다.
가장 큰 불일치는 햄릿의 "씻거나 씻지 않는"질문에 관한 것입니다. 어떤 사람들은 씻은 뿌리가 더 잘 저장되고, 다른 뿌리는 "더럽혀지는"경향이 있다고 생각합니다.
사전 세탁해야합니까?
씻기거나 싫어하는 것은 논점입니다. 당근을 씻는 지지자의지지를 받으면이 접근법의 많은 이점을 얻을 수 있습니다.
- 모든 기계적 손상이나 결함이 즉시 보입니다.
- 질병과 썩은 흔적이 두드러진다.
- 기생 미생물이 제거된다.
- 저장 중에 쉽게 분류 할 수 있습니다.
마이너스들 중에는 씻어 낸 당근은 저장 조건과 냉장고의 원치 않는 이웃에 대해 더 많이 요구합니다.. 또한 장기간 보관하기 전에 오래 건조해야합니다. 얼마나 좋은지 - 당신이 결정합니다.
당근을 저장하는 데 얼마나 걸립니까?
여부에 관계없이 당신은 당근을 씻어 또는 간단하게 초과 토양을 제거하기로 제한, 냉장고에 저장을위한 루트를 준비의 기본 단계는 철저히 "목욕"동안 얻은 또는 토양으로 흠뻑 과도한 습기에서 그것을 건조하는 것입니다. 물을 마신 후 깨끗한 당근을 수건으로 완전히 털어 낼 수 있으므로 과정 속도가 빨라집니다. 다음 단계를 위해 준비된 씻은 당근은 건조하고 단조롭습니다. 마찰이없는 씻지 않은 뿌리가 있으면 작은 입자의 토양이 떨어집니다.
세척 및 청소
완전히 청소 한 당근은 장기 보관을 위해 냉장고에 두는 일이 거의 없습니다.. 하지만 자연의 "피부"가 없어서 열어 두지 않으면 빨리 풍화되고 습기가 없어집니다.
이사회: 식품 플라스틱 용기 또는 필름 - 특수 냉장실에 보관하면 최대 1 개월 동안 껍질을 벗긴 당근의 유통 기한이 연장됩니다.
냉장고의 주요 구획에 당근을 단기간 (3-4 일) 보관하는 입증 된 방법은 물에 담그는 것입니다. 그리고 당신이 물을 갈아 끼운다면, 이것은 일주일까지 당근을 "응원 할"수 있습니다.
필름 냉장고에서 당근 보관에 관한 비디오를 시청할 것을 권장합니다.
문지름
냉장고의 주요 칸에 비벼 진 당근을 놓고,이 형태로 그냥 껍질을 벗기는 것보다 더 빨리 감길 것을 고려해야합니다. 용기, 뚜껑이 달린 유리 병 또는 극단적 인 경우 비닐 봉투 만 있으면 도움이됩니다.
동결이 없으면 유통 기한이 길지 않으므로 10-12 일 이내에 강판 당근을 먹어야합니다.
얼지 않아
당근을 장기간 보관하려면 모든주의를 기울여 포장해야합니다.. 좋은 포장의 예는 진공 가방과 식품 필름입니다. 그들은 과도한 수분이 뿌리의 자신의 주스를 관통하고 유지하는 것을 허용하지 않을 것입니다. 이것은 장기 보관을위한 가장 중요한 조건 중 하나입니다. 필름을 사용하려면 일할 준비를하십시오. 즉, 당근을 꼭 덮어야합니다.
종이와 종이 봉투에 싸서 과도한 수분을 흡수하는 경우가 있습니다. 이러한 포장재는 주기적으로 습기가 있는지 확인하고 필요할 경우 교체해야합니다. 모든 일이 올바르게 끝나면 당근이 썩거나 털이 나는 것을 막을 수 있습니다.
위치 또한 중요합니다. 냉장고에 갓 포장 된 당근을 넣은 층이 낮을수록. 이상적으로는 야채 상자 상자 여야합니다. 작동중인 냉장고는이 구역에서 최적의 온도 및 습도 비를 유지합니다.
- 일부 주부는 습기를 조절하기 위해 신문 및 기타 인쇄 매체의 포장지를 사용합니다. 인쇄 또는 인쇄 잉크의 구성에 납, 카드뮴 및 기타 신체에별로 도움이되지 않는 물질이 포함될 수 있으므로이를 권장하지 않습니다.
- 당근을 구입하면 상단이 이미 제거 된 것 같습니다. 이 경우, 그 분리 장소는 완전히 "절단"되어야합니다. 당근이 자체 인 경우에, 기초의 정상을 자르십시오.
- 당근이 많을 때 뿌리 작물의 꼭대기를 1-2 센티미터로 아주 잘 자르는 것이 좋습니다. 이것은 냉장고에서의 발아를 막을 것입니다.
무기력하지 않고 연약한
봉인 된 당근의 경우에도 최적의 수분 정체가 유지되지 않으면 그 연화, 번짐 및 발아의 위험이 남아 있습니다. 당근의 경우 65-75 %입니다. 온도계도 똑같이 중요합니다. -1 ~ 8도를 초과하는 온도는 신선한 당근의 장기 보존과 양립 할 수 없습니다.. 보통 과일과 채소를 넣을 수있는 칸은 0도에서 3도까지의 범위에서 지원됩니다. 당근 들어 - 가장.
모든 겨울
냉장고의 "신선도 구역"에서 신선 당근을 다소 번거롭게 보존하는 것 외에도 냉동을 실천합니다. 가장 자주, 강판이나 diced 당근은 겨울 동안 동결됩니다. 이 양식에서는 맛과 유용한 특성을 잃지 만 모든 추운 계절에 저장할 수 있습니다. 냉동실에 보관할 때는 용기, 진공 팩 또는 폴리에틸렌으로 포장해야합니다. 이 형태에서 당근은 튀김, 야채 스튜 및 요리의 상상력에 의해 결정될 모든 요리에 적합합니다.
겨울에는 당근 결빙에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.
무엇인가 잘못 되었다면 어떨까요?
냉장고에있는 당근에서 일어날 수있는 가장 불쾌한 일은 부패입니다. 썩은 냄새, 쾌적한 힘의 손실 또는 당근의 발아는 일반적으로 저장 조건을 위반 한 것입니다. 우리는 냉장고에 발생할 수있는 기술적 인 문제에 대해서는 다루지 않을 것입니다.
당근이 냉동실에 저장되어 있지 않으면 플라스틱 또는 플라스틱 포장 안에 결로 현상이 나타나는지주의해야합니다. 이러한 물방울은 컨테이너 또는 패키지 내부의 이산화탄소 농도에 대해 말할 수 있습니다. 응축이 감지되면 당근을 제거하고 말린 후 다시 포장해야합니다..
유용한 팁
- 당근이 다른 야채 나 과일과 직접 접촉하지 않도록주의해야합니다. 사과와 함께 근접 거리는 제외해야합니다. 사과는 당근의 맛을 망칠 수있는 에틸렌을 생산합니다.
- 장기 보관을 위해서는 다양한 당근이 중요합니다. 가장 강건한 사이 : "모스크바 겨울", "Vita Long"및 "Forto". 일찌감치 심은 품종에주의를 기울일 필요가 있습니다.
- 겨울철에 보관하려면 성숙한 뿌리 만 선택하십시오. 살아있는 사람들은 빠른 망치로 실망 할 수 있습니다.
결론
숙련 된 소유자가 있습니다. 그들은 가족 전통과 주식 보존의 시간을 테스트 한 방법을 고수하는 경향이 있습니다. 또 하나, 지속 가능한 환경 설정이라면. 그런 다음 실험은 스스로를 제안합니다. 예를 들면, 당근을 여러 부분으로 나누고 맛있는 건강한 뿌리 작물을 냉장고의 도움으로 여러 가지 방법으로 비교하십시오. 아마도이 간행물은 실험자에게 유용 할 것입니다.
