오븐에서 집에서 말린 사과를 만드는 방법?

많은 사람들이 겨울 동안 말린 과일을 만들 가능성을 우회하여 과일을 정원에서 썩게합니다.

말린 사과가 가장 중요한 것의 조합이지만 비타민 및 미량 원소특히 겨울철에는 충분하지 않은 인체의 정상적인 기능에 필수적입니다.

가정에서 말린 사과를 준비하는 방법과 요리법이 많이 있습니다. 그러나 당신은 이것에 국한되어서는 안되며, 모든 사람들은 독창성과 준비에 공헌하고 친척과 친구들을 놀라게 할 기회가 있습니다.

일반 정보

사과 건조 란 무엇입니까? 사과 건조 - 과일을 말리는 과정 햇볕에 자연스럽게. 물론이 기술은 시골집과 가계의 소유자에게만 적합하지만 겨울에는 오븐, 전자 레인지, 특수 전기 건조기 및 기타 주방 용품을 사용하여 고층 빌딩의 거주자가 말린 과일없이 건조하지 않습니다.

오늘날에는 말린 사과에 대한 많은 요리법이 있습니다. 설탕, 계피 및 기타 재료.

그것이 할아버지의 말린 과일을 요리하는 방법이 왜곡되지는 않지만 더 많은 혜택 : 첨가제는 천연 제품의 맛을 없애거나 심지어 유해 성분을 풍부하게 만듭니다.

혜택 정보

유용한 말린 사과는 무엇입니까?

말린 과일 - 보편적 인 제품금기 사항이 없습니다. 노인과 임신 모두 먹을 것을 권장합니다.

그리고 미량 원소가 복합적으로 존재하기 때문에 사과가 실제로 만들어집니다. 비타민 창고.

인, 칼륨, 마그네슘, 철, 나트륨, 나트륨, 구리는 위 기관의 기관의 활동을 개선하고 신체의 신진 대사 과정을 정상화시킵니다. 혈액의 질을 향상시킨다..

펙틴말린 과일에 함유되어 콜레스테롤과 혈당을 낮춘다. 허락하지 않고 장 기능을 안정시킵니다. 유해 화합물 시체에 남아 있습니다.

요오드 - 말린 과일의 중요한 성분. 세계 인구의 절반 이상이 신체의 무기질 결핍으로 고통 받아 대사 과정을 붕괴시키고 세포 성장 수준을 감소시킵니다. 존재로 인해 피톤치드 유해 박테리아 및 곰팡이의 발생이 방지됩니다.

이 모든 것 외에도, 말린 과일은 전체적으로 유익한 특성을 유지합니다. 긴 저장 시간. 그들은 겨울에 칩과 크래커를 대체 할 수있을뿐만 아니라 설탕에 절인 과일을 만드는 데 적합합니다.

이것에 적합한 품종은 무엇입니까?

치료를 위해, 조밀 한 구조, 육즙이 많은 살 및 감미로운 신맛을 가진 다양성은 최상이다 :

안토 노브 카. 숙성 후 중간 크기보다 큰 과일은 황록색을 띠고있다. 다른 원래 신 맛. 작물은 9 월 말에 수확했다. 자연 상태의 유통 기한은 최대 3 개월입니다.
황금빛 기쁨. 다양성은 미국 뿌리를 가지고 있습니다. 밀도가 높은 펄프와 주스가 넉넉합니다. 평균 크기의 과일은 200 그램을 넘지 않습니다. 4 월까지 저장.
사프란 Pepin. 그것은 그것의 향기롭고, 맛있는 펄프 때문에 인기를 얻었다. 펄프의 구조는 밀집되어있다. 작은 크기의 과일은 붉은면이있는 황색을 띠고있다. 3 월까지 유통 기한.
매킨토시. 미국의 또 다른 다양성.
조밀 한 구조 및 수분이 많은 펄프 때문에 건조에 완벽합니다.
성숙한 과일에는 분홍색의 색깔, 유쾌한 향 및 감미로운 신맛이 있습니다.

건조에도 적합 세 미렌 코, 할머니 스미스, 그랜드, 라넷 및 기타. 다양성의 선택은 요리사의 취향에 달려 있습니다.

과일 준비

사과 건조 준비 방법 :

소트 한 잘 익은, 구타하지 않고 웜 사과가 아닙니다.
과일은 자르고 코어가 제거됨. 사과가 1cm 두께보다 더 얇은 조각으로 절단 된 후에;
건조 과정에서 자연 색상을 보존하기 위해 과일을 염수 1-2 분 동안. 20 그램의 소금을 준비하기 위해 1 리터의 물에 희석한다. 이 질감은 말린 과일의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 말린 사과의 진한 색이 맞는다면 침지 절차 - 선택적;
즉시 온다. 건조 단계 과일.

집에서 건조하기

태양 아래서

자연 건조 사과 가장 이성적이고 올바른 말린 과일 만드는 과정. 결과적으로 과일은 유익한 비타민과 미량 원소를 보유합니다.

햇볕에 말린 사과 만드는 법? 프로세스에는 다음 단계가 포함됩니다.

과일을 준비하고 절단 한 후 사과 조각을 베이킹 시트, 그리드 또는 와이어 랙에 골고루 펴 놓습니다. 미래의 말린 과일이 담긴 그릇이 놓여진 후 햇빛에 직접적으로 접근 할 수있는 신선한 공기에서;
그래서 열매는 썩지 않고 말라서, 공기 온도 높을 것임에 틀림 없다.
옵션이있다. 스트럿은 끈에 열매를 맺었다.. 이 방법은 힘들이지 않으며 사과는 공간을 적게 차지합니다.
야외에서 자연 건조하는 방법 며칠그러므로 밤과 비가 올 때 사과를 수확해야합니다.

오븐에서

오랜 시간 동안 기다리지 않으려면 건조 용 오븐을 사용할 수 있습니다.

요리 된 조각을 고르게 조율하다. 과자 굽는 판에 오븐에 두었다.
출현하기 전에 특유의 껍질 열매 건조는 50 ℃의 온도에서 수행된다. 온도가 70 ℃로 상승한 후;
최종 단계에서, 온도는 다시 한번 감소되고, 문을 약간 열어 라.증기가 자유롭게 오븐을 떠났을 정도로;
전체 과정이 필요하다. 6 시간 이내.

조리법

첫 번째 제조법. 오븐에서 사과를 마르는 법? 요리에 필요한 재료 :

신선한 사과 - 1 kg;
설탕 200 gr.

얇게 썬 과일을 스튜 냄비에 넣고 설탕으로 덮습니다. 선박 세트 밤에는 냉장고에. 아침에 결과물 인 주스를 부어서 베이킹 시트에 얇게 썬다. 농산물 생산 65 ° C에서 오븐 도어가 약간 열려 있습니다. 나중에 3 시간 말린 과일은 먹을 준비가되어 있습니다.

이전에 배수 한 주스는 설탕에 절인 과일.

두 번째 제조법 여러 종류의 사과를 사용합니다.