매운 허브

감자, 양파, 토마토 외에도 오레가노 (오레가노)와 같은 허브와 허브를 심는 것이 좋습니다. 맛있는 차와 매운 요리 외에도, 해충으로부터 정원을 보호하고 완벽한 장식이 될 것입니다. 당신이 이미 이것에 대해 생각했다면, 아래에 오레가노, 재배 및 보살핌에 관한 모든 것을 배우게 될 것입니다.

오레가노 또는 오레가노는 60cm 높이의 다년생 초본 식물로서 가지가 많고 얇은 싹이며 털이 밑으로 자랍니다. 타원형의가는 톱니 모양의 잎은 쌍을 이뤄 작게 자릅니다. 라일락 또는 흰색의 작은 꽃은 방울처럼 푹신한 잎을 형성합니다. 오레가노의 화학 성분은 에센셜 오일, 비타민 C와 B6, 산화 방지제와 탄닌을 포함하고있어서 식물은 밝은 향과 치유력을 가지고 있습니다.

흔히 향신료를 좋아하는 사람들은 짭짤한 식물과 백리향 식물을 혼동합니다. 허브의 이름 소리와 비슷한 혼란에 유죄. 그러나 풍미와 백리향은 정당하게 요리 향신료의 제조법에서 그들의 위치를 ​​차지합니다. 세계에는 30 가지가 넘는 다양한 종류의 차브라가 있습니다. 식물은 많은 에센셜 오일을 함유 한 잎의 강한 매운 향기로 유명합니다.

실란트로 또는 고수풀은 오랜 기간 동안 자란 동부 지역의 주민들이 특히 좋아하는 오랫동안 알려진 향신료입니다. 그것은 다양한 요리에 대한 향신료로 사용됩니다 : 고기, 야채, 소스,뿐만 아니라 원시, 샐러드 있습니다. 식물 고수풀에는 어떤 것과도 혼동 될 수없는 뚜렷한 향긋한 향이 있습니다.

조미료, 연고, 차, 기름 - 마요라나만으로 만들어진 것이 아닙니다. 스파이스는 전 세계적으로 유명하며, 가족의 저녁 식사도 없이는 거의 먹을 수 없습니다. 그들은 수세기 전에 그것을 사용하기 시작했습니다. 또한 응용 프로그램의 범위는 그랬듯이 매우 광범위합니다. 지금까지 마조람은 많은 질병을 치료하는 데 사용되었으며 미용학 및 기타 방향에서의 적용도 발견되었습니다.

파슬리 (Parsley)는 우산 (Umbrella)의 파슬리 (Parsley) 속 2 년생 식물로 직립형 줄기와 반짝이는 진한 녹색, 깃 모양의 잎을 가지고있다. 아스코르브 산, 비타민 B, 레티놀, 리보플라빈, 철, 칼륨, 마그네슘, 펙틴 및 피톤치드가 포함되어 있습니다. 그것은 요리 및 보전에 향료에 건조하고 신선한 형태로 널리 사용되며, 그것은 야채, 고기, 삶은 생선 및 게임 요리에 추가됩니다.

많은 사람들이 사프란 향신료에 대해들은 적이 있지만 누구나 시도 할 기회가 없었습니다. 가격에 물린 것이 아쉽습니다. 이 향신료는 세계에서 가장 비싼 것으로 간주되며, 기네스 북에 상응하는 품목으로도 확인됩니다. 초 사천의 탁월한 비용은 매우 노동 집약적 인 생산 기술에 의해 설명됩니다. 수작업으로 수집해야하며 원료의 생산량은 매우 적습니다 (1 헥타르 당 10kg).

성장하는 홈 그린은 흥미롭고 유용합니다. 당신은 창턱에 나물을 키울 수 있습니다. 심지어 간단한 냄비 또는 창턱에 맛있는 식물과 상자가 좋은 시작이 될 것입니다. 자신의 손으로 자란 딜은 그린에 유해 물질이 없다는 것을 보증합니다. 당신의 창턱에 씨앗에서 딜을 심는 방법, 그리고이 기사에서 논의 될 것입니다.

이탈리아 사람은 arugula없이 그들의 요리를 대표하지 않으며, 저희를 위해 그것은 단지 최근에 이국 풍이고 아주 비싼 채소이었다. 오늘 당신은 단순히 상점에서 그것을 살 수 있고, 점점 더 대중적이되고 있습니다. 샐러드를위한 육즙의 향기로운 arugula는 집에서 창턱에 문제없이 자랄 수 있습니다.

최근에 우리 테이블에 Arugula (Eruka, Indau)가 등장했지만 분명히 그 위치를 차지하고 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이태리 요리와 지중해 요리의 걸작을 발견 한 많은 사람들은이 멋진 녹색이 어떤 이익을 가져다 주는지 알지 못합니다. 일반적으로 arugula에 관해서, 사용의 이점과 해악은이 기사에서 논의 할 것입니다.

오늘은 누구도 녹지를 사용하지 않고 요리를 상상하지 못합니다. 다양한 요리를 맛있고 향기로운 조미료라는 사실 외에도, 그것은 또한 영양소의 저장고이기도합니다. 예를 들어, 파슬리는 레몬보다 아스 코르 빈산을 4 배 더 많이 함유하고 있습니다. 그리고 100g의 시금치에는 사람에게 필요한 일일 기준의 25 %의 철이 있습니다.

냉동은 겨울에 음식을 저장하는 훌륭한 방법입니다. 여주인들은 채소, 과일, 딸기, 허브, 채소를 냉동하는데 익숙해졌습니다. 이것은 신선한 채소와 과일을 얻는 것이 어려울 때, 필수 영양소 인 비타민과 기타 유익한 물질을 몸에 공급하는 것을 가능하게합니다.

사과 파이 또는 롤빵을 대표해서, 많은 것은 신선한 생과자의 냄새 및 계피의 냄새를 느낍니다. 이 향신료는 우리의 기호 취향 중에 안정적으로 자리 잡고 있으며 점차 인기를 얻고 있습니다. 잘 알려지지 않은 조미료는 중국 사촌 인 계수 나무이지만 국내 시장을 이미 확고하게 차지하고 있지만 소비자의 마음 속에는 아직 명확한 장소가 아니기 때문에이를 둘러싼 많은 논란이있다.

멜리사 (레몬 민트)는 고대에 알려져 있던 치유력으로 유명합니다. 아로마를 흡입 한 적이 있다면 민트와 레몬 냄새의 매력적인 혼합물을 다른 것과 혼동하지 않을 것입니다. 멜리사 중 가장 편리하고 단순하며 일반적인 형태는 차를 양조하는 것입니다.

많은 유럽인들은 계피와 과일 향 및 야채 샐러드에 추가 된 향기로운 향신료와 계피를 관련시킵니다. 그러나 세계 관행에서 향신료의 사용은 이것에만 국한되지 않습니다. 다른 나라의 부엌에서는 육류, 쇠고기 생선, 전채 요리, 첫 번째 코스, 디저트, 다양한 절임, 마리 네이드에 추가됩니다.