식물 생강은 수천 년 동안 사람들에게 알려져 왔습니다. 가장 유용한 것은 루트입니다. 그러나 신선도를 보존하는 방법은 무엇입니까? 가정에서 생강과 같은 식물을 저장하는 많은 방법이 있습니다. 누군가는 뿌리를 말리는 것을 선호하고, 다른 사람들은 얼기를 잡고, 누군가는 냉장고의 선반 위에 그냥 놓습니다.
시간, 생강의 종류에 따른 보관 온도, 콘텐츠에 적합한 조건을 만드는 방법 및 가정에서이 루트를 저장할 위치와 관련된 문제에 대해 자세히 설명합니다.
유용한 특성의 손실없이 최소 및 최대 유효 기간
생강 식물의 저장 수명은 크게 다릅니다. 그것은 모두 어떻게 처리되는지에 달려 있습니다. 말린 제품은 가장 오랫동안 저장됩니다.. 모든 조건 하에서, 그것은 2 년까지 유지 될 수 있습니다.
냉동 뿌리는 또한 꽤 오랫동안 저장할 수 있습니다 : 6 개월에서 12 개월.
도움말 생강 즙의 최소 유통 기한. 그들은 준비 후 몇 시간 안에 섭취해야합니다.
제대로 보관하는 방법?
말린
우리는 건조한 생강을 실온 또는 오븐에서 뿌리 자체를 말리는 과정에서 추출하기 때문에 저장하기가 더 쉽습니다. 이 형태에서는 30-35도 이하의 온도에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 냉장고의 문에 매달릴 수 있지만, 건조 할 때 그 특성을 잃어 버릴만한 유용한 것이 없기 때문에 그러한 제품을 동결시키는 것은 의미가 없습니다.
이 생강은 저장에 보관하면 안됩니다. 휘발성 물질은 향신료와이 제품에 특별한 맛을 더해 신속하게 사라지며,이 매운 뿌리의 맛은 이전의 신랄한 맛을 잃습니다. 그러므로, 말린 향료 냄새를 지키려면 사용 직전에 가방을여십시오.. 이 제품의 저장 수명은 최대 2 년입니다.
신선한
물론 가장 맛있고 맛이 좋고, 신선한 생강이 될 것입니다. 매력적인 모습과 훌륭한 향기로 우리를 오래도록 지내게하는 방법?
이것을 위해 태양 광선이 떨어지는 곳에 식물을 두지 마십시오.냉장고처럼 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오. 근원을 최상의 상태로 유지하기위한 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.
식품 용 클립이있는 불 침투성 백
가방에 껍질을 벗기지 않은 뿌리를 놓고 가능한 한 많은 공기를 방출하려고 시도한 다음 청과물을 청과물 칸막이에 넣으십시오.이 패키지에서 생강은 2-3 주 동안 신선하게 유지됩니다.
이 제품 안전 방법은 나중에 사용하기 위해 구입할 사람에게 적합합니다. 생강을 껍질을 벗기려면 피부를 매우 조심스럽게 잘라야합니다.왜냐하면 그 바로 아래에 모든 유용한 추적 요소가 있기 때문입니다.
종이 타월이나 가방에
껍질을 벗기지 않은 생강을 열린 공간이없는 종이 타월로 철저히 감싸고 종이 봉투에 넣습니다. 모든 공기를 그것에서 빼내어 단단히 포장하십시오. 과일 및 야채 수납장에 제품을 보내고 몇 주 동안 보관하십시오.
서류 가방에
더 자세한 가공 및 포장을위한 시간이 없으면 생강을 종이 봉투에 넣고 냉장고의 야채 칸에 넣으십시오. 제품의 유효 기간은 위에서 언급 한 기술보다 짧을 것이라는 점을 명심하십시오. 단시간에 생강을 사용할 것이라는 것을 알고 있다면이 방법에 의지 할 수 있습니다. 이 기술의 유통 기한은 7 일을 넘지 않습니다.
동결이 가능합니까?
냉동은 제품의 유효 기간 연장 문제 만 해결한다는 점을 기억해야합니다. 그러한 방법은 맛의 특성을 보존 할 수 있지만 얼어 붙은 뿌리로부터 얻을 수있는 이점은 없습니다. 그러나 일부 주부들은 제품이 부패하기 시작할 때 뿌리를 동결하기로 결정합니다.
이 향신료의 뿌리는 얼기 쉽습니다. 여기에 몇 가지 유형의 고정이 있습니다.
- 생강을 안전하게 닫힌 진공 용기 (용기, 가방)에 넣은 다음 냉장고에 보냅니다.
- 제품을 작은 조각으로 자르고, 견고한 나무 받침대에서 먼저 얼린 다음 조각을 식품 용기에 넣으십시오.
별도의 봉지에 포장 된이 냉동 뿌리는 다양한 요리를 조리 할 때 매우 편리합니다. 그는 약 6 개월을 유지했다.
냉장고에 절인 생강 뿌리의 내용
얼마나 많은 절인 된 뿌리가 냉장고에 저장되어 있는지 고려하십시오. 그것을 아는 것이 중요합니다. 제품은 단단히 밀폐 된 용기에만 냉장고에 보관해야합니다..
주의! 보존 기간은 1 ~ 3 개월이지만 보관 온도가 6도 이하이고 포장이 밀봉 된 경우에만 가능합니다.
절인 생강을 동결시킬 수도 있지만, 밀폐 된 진공 용기 나 지퍼가 달린 봉투에서하는 것이 가장 좋습니다. 이 제품이 많으면 생강을 다시 동결시킬 수 없기 때문에 작은 부분으로 나눕니다. 절인되거나 신선하지 않습니다.
마리 네드의 영향을받는 절인 생강은 선명함을 잃지 만 다른 맛을냅니다.
이 제품의 장점은 대량으로 저장할 수 있다는 것입니다.이는 보관 수명이 길며 거의 모든 유용한 특성을 유지하기 때문입니다.
강판 (땅)
잘게 가루 진저 뿌리는 실온에서 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 이 지침을 따르면 제품의 유용한 특성이 6 개월 동안 저장됩니다.
제품
달이다
생강에서 오랫동안 저장되지 않은 국물을 준비하십시오. 그들은 의약 목적으로 만 마시는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 신선한 음료를 준비하십시오..
당신이 더 오래 달할 것을 주장하면할수록,이 향신료의 맛이 더 밝고 강하게된다는 것을 잊지 마십시오. 수렴을 제거하십시오, 당신은 그것에 물을 추가하거나 긴장 수 있습니다.
생강의 달인은 보통 냉장고에 저장됩니다. 실온에서, 어떤 경우에도 5 시간을 넘지 않아도됩니다.
주입
또한 감기 증상을 완화시키기 위해 팅크를 만들 수 있습니다.. 그것은 다음과 같이 준비되어 있습니다 : 당신은 보드카 또는 알코올 잘게 잘린 생강 뿌리를 부어야합니다. 이 주입은 한 달 동안 냉장고에 저장됩니다.
차용
이러한 첨가제는 차가운 차 또는 음료에 매운 향기를주는 데 좋습니다. 그러한 첨가제의 유효 기간은 10-14 일입니다.
차를 만들기 위해 생강을 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다.당신이 가지고있는 것은 당연히 생강의 각 유형에 대한 기술에 명시된 바와 같이 저장해야합니다. 건조한 상태로 보관하면 저장량이 동일 할 것이므로 신선하면 냉장고에 보관하십시오.
잘못된 길
생강의 각 유형의 조건, 기술 및 유통 기한을 위반하면 외관이 손실 될뿐만 아니라 모든 유익한 특성 및 미량 원소가 사라집니다.
예를 들어, 생강이 약 한 달 이상 냉장고에 보관되면 부드럽고 썩을 것이고, 음식에 대한 그러한 제품의 사용은 엄격히 금지됩니다. 다른 종류의 생강과 똑같은 일이 일어난다. 따라서 항상 조건을 준수하고 신중 하게이 제품의 구현의 날짜를 참조하십시오.
음식으로 오래되고 썩은 생강을 사용한 후 결과는 가장 슬프고 생명을 위협하지 않으며,이 제품을 처리하는 것이 좋습니다. 만기가되지 않은 경우에도 사용하기 전에 생강의 신선도를 확인하는 것을 잊지 마십시오.
그래서 우리는 그것을 봅니다. 이 향신료의 각 특정 유형에 대한 특정 조건 및 저장 기간이 필요합니다모든 유용한 속성이 최대한 보존됩니다. 성공을 극대화하고 품질이 우수한 제품만을 먹기 위해서는이 루트의 모든 유형을 저장하기위한 규칙과 권장 사항을 엄격히 준수해야합니다.
