사탕무는 어떻게 사용되며 공정 중에 생산되는 것은 무엇입니까?

우리 모두는 과자를 사랑합니다. 캔디, 케이크, 빵 등 설탕은이 모든 것에 사용됩니다. 이미 역사의 과정에서, 우리는 이집트 사람들이 기꺼이 나일강 유역에서 사탕 수수를 재배했음을 기억합니다.

그러나 러시아 기후 조건에서 이것은 불가능합니다. 우리는 설탕 추출을 위해 사탕무를 사용합니다. 그러나 다른 유익한 속성을 가지고 있습니다.

이 유익한 특성들에 대해 그들에 관한 것이고이 식물성 식물이 어떻게 사용되는지는이 기사에서 논의 될 것입니다. 사탕무에서 시럽, 설탕 및 펙틴을 생산하는 방법을 배우게됩니다.

신청서

1. 유럽, 인도 지역에서의 설탕 추출.
2. 가축 사료 (신선한 펄프).
3. 비료 들어.
4. 음식과 술 생산 (드문 경우).
5. 약국에서 (사탕무 펄프).
6. 면역 증진과 헤모글로빈 증가, 신체의 전반적인 강화.
7. 용매를 얻으려면.

주의! 당뇨병 환자는 이런 종류의 사탕무를 금합니다.

어떤 종류의 야채가 재 작업에 사용됩니까?

1. 공장에 도착한 후 유해한 불순물로부터 청소하면 펄프, 당밀 및 배설물이 얻어집니다.
2. 상판.
3. 났습니다 칩.
4. 소독 및 확산 후 남은 액체.

사용

뿌리 채소의 사용 :

• 그것으로 만든 설탕을 적극적으로 대체합니다. 뿌리 채소의 다진 부스러기를 죽, 설탕에 절인 과일 등에 첨가하면됩니다. 그들은 더 유용하게 될 것이고, 달콤한 맛은 사라지지 않을 것입니다.
• 알콜 생산에 사용됩니다.
• 뿌리는 날 것으로 먹고 정원에서 골라서 씻을 수 있습니다.
• 당밀은 베이커리 제품, 에틸 알콜의 생산에 사용됩니다.
• 비료.

토퍼 사용 :

1. 말린 것, 그들은 밀가루 또는 과립으로 가공되고, 그 다음에 가축을 먹이로 보내집니다.
2. 수확 한 후에, 꼭대기는 "미가공", 여전히 녹색 형태로 주어질 수 있습니다.
3. 단백질과 단백질의 함량이 높기 때문에 사람이 사탕 무우 꼭대기를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 이러한 목적을 위해 당밀을 사용하는 것이 더 낫습니다. 그것은 더 식용 가능한 제품이며 소화관에 잘 흡수됩니다.
4. 비료.

사탕무 생산 및 주요 제품

주요 제품 :

• 설탕.
• 50 % 설탕을 함유 한 시럽.

폐기물 :

1. Zhom - 설탕 함량이 1-5 %를 넘지 않는 비트 칩. 가축 사료, 약리학 및 식품 산업에 사용됩니다.
2. 당밀 (당밀) - 설탕 생산의 또 다른 폐기물. 식품 산, 에틸 알콜 효모의 생산에 사용됩니다. 또한 당밀은 때로 동물 사료에 첨가됩니다. 그것은 매우 높은 칼로리입니다.
3. 배설물 또는 배변 석회 - 석회 비료. 농부들은 하나의 유용한 재산 때문에 그것을 좋아합니다. 덕분에 사탕무의 당분 함량이 증가하고 일부 작물의 수확량이 증가합니다.

생산

시럽

공장에서의 생산 :

• 뿌리 줄기 칩은 확산 식물에서 가공되어 확산 된 주스가됩니다.
• 수산화칼슘, 황산화물 및 이산화탄소를 사용하여 청소합니다.
• 쥬스는 정제되고 가열되어 진공 장치로 들어갑니다.
• 끓여서 55 %의 설탕 함량과 7-8 %의 물을 얻으십시오.
• 원심 분리기를 통과하여 설탕 함량을 50 %로 얻습니다.
• 그래서 시럽은 말린 다음 설탕을 얻습니다.

주택 생산 :

칩이 냄비 바닥에 닿지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 시럽이 쓴맛이 있습니다.

1. 강판에 뿌리 줄기를 문지르고 알루미늄 팬에 넣으십시오. (하지만 일부 사람들은 압력 밥솥에서 시럽을 요리하는 것을 선호합니다. 이렇게하면 제품의 품질이 높아질 것입니다).
2. 10 kg. 칩 1-2 리터의 끓는 물.
3. 중간 열에 1 시간 동안 쿡하고 계속 저어줍니다.
4. 냄비의 내용물이 식은 후 액체와 함께 누르십시오.
5. 이 제품을 2 : 1의 비율로 끓는 물에 다시 부어 넣고 교반하고 40 분 동안 오븐에 두었다.
6. 주스를 짜내십시오.
7. 우리는 여러 층의 천을 거르고 증발을 위해 저온에서 끓여서 항상 저어줍니다.
8. 준비 시럽을 유리 병에 부어 넣고 단단히 감습니다.
9. 장기간 보관하려면 (8-9 주) 시럽을 서늘한 곳에 보관하십시오. 지하실에 보관하는 것이 좋습니다. 또는 시럽을 약 90 ℃의 온도에서 저온 살균 할 수 있습니다.

집에서를 포함하여 사탕무에서 사탕무를 생산하는 것에 대한 자세한 내용은 여기에 있습니다.

설탕

• 생성 된 시럽 ( "식물에서의 시럽 생산"참조)을 다시 원심 분리기에서 제거하고 세척하여 결정을 얻는다.
• 건조, 청소 및 포장 후.

펙틴

1. 뿌리 작물은 깨끗하게되고, 건조되고, 분리 된 펄프와 추출물입니다.
2. 추출물을 농축하고 에틸 알코올로 펙틴을 추출한다.
3. 펙틴을 건조시킨다.
4. 펄프는 음극 액으로 세척되고, 생성 된 액체는 추출물과 혼합된다.
5. 완성 된 제품은 건조됩니다.

사탕무는 농작물의 실패로 인해 농민들을 기아로부터 구해낸 유용한 제품입니다.러시아의 주요 설탕 원입니다. (사탕무가 자라는 곳, 어떤 종류의 기후와 토양이 "사랑하는가"에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.) 그러나 그것의 이득은 거기에서 끝나지 않는다. Rhizome은 치료, 빵 굽기, 알콜 요리에 사용됩니다. 식물과 펄프는 소에게 매우 사랑 받고 있습니다. 그러나 상점에서이 제품을 실행하고 구매할 필요는 없습니다. 직접 성장시킬 수 있기 때문입니다.