예루살렘 아티 초크는 매우 아름답고 키가 큰 식물로 해바라기 꽃처럼 보이는 거대한 노란 꽃이 있습니다. 그것은 소박하고 빠르게 성장합니다.
식물의 열매는 감자 괴경과 비슷합니다. 그것은 적극적으로 음식에 사용됩니다. 흙 배의 준비를위한 많은 조리법이 있습니다.
그러나 가을뿐만 아니라 겨울에도 그것을 사용하려면 열매를 올바르게 보존하는 방법을 알아야합니다. 결국, 그들은 외관을 잃지 않을뿐만 아니라 유용한 속성을 보존해야합니다. 저장 방법은 다음과 같습니다.
그것을 파낼 때?
재배의 중요한 요인 중 하나는 농작물의 풍요로운 수확을 얻는 것입니다. 수확시기를 맞추는 것입니다. 예루살렘 아티 초크는 가을이 끝날 때까지 안전하게 땅에 붙들 수 있습니다.
도와주세요! 지구 배는 서리 방지 식물이며 쉽게 서리를 20도까지 옮깁니다.
흥미롭게도, 많은 종묘 원은 봄까지 땅에서 식물을 떠난다. 왜 이런 일이 일어나는 걸까요? 농작물을 언제 저장해야합니까?
이 식물의 튜 버는 감자 모양과 맛이 비슷합니다.. 따라서 많은 사람들이 서로 교환 할 수 있다고 생각합니다. 예루살렘 아티 초크의 열매는 추운 날씨에도 땅에 저장됩니다. 정원사가 풀밭으로 침대를 덮을만큼 충분하고, 봄까지 계속됩니다.
저장을 위해 과일의 절반을 제거하고 나머지는 땅에 남겨 둘 계획이라면 줄기를 잘라야합니다. 그들은 서리 직전에 이것을하고 약 20cm의 높이를 남겨 둡니다. 튜 버는 2 주 후에 파서 나오는데 그 기간 동안 그들의 수확량은 증가 할 것입니다.
봄 전에 땅에 작물의 일부를 남긴 사람들은 첫 번째 태양을 발굴 할 시간이 있어야합니다. 그렇지 않으면, 지구가 워밍업 할 시간이 있다면, 괴경은 새싹이 나고 그렇게 맛있고 건강 해지지 않을 것입니다. 설치류에 또 다른 문제가 있습니다. 봄이면 땅에 남아있는 작물을 망칠 수 있습니다.
최적의 조건을 준수하는 것이 중요한 이유는 무엇입니까?
예루살렘 아티 초크를 보관하는 각각의 방법은 당신이 무엇을 선택하든 그 자체의 특성을 가지고 있습니다. 가장 중요한 매개 변수는 온도와 습도입니다. 예루살렘 아티 초크는 열기와 태양을 좋아하지 않습니다.. 직사 광선은 괴경을 죽입니다. 과일이 말라지지 않도록 습도를 유지하는 것도 중요합니다.
지하실에 보관할 때는 모래로 부어서 보관하거나 상자에 보관해야합니다. 예루살렘 아티 초크는 콘크리트 바닥에 놓아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 즉시 모든 수분을 잃어 버려 망쳐 버릴 것입니다. 과일의 안전성과 그 유익한 성질은 저장 조건이 얼마나 정확하게 관찰되는지에 달려 있습니다.
여러 다른시기에 안전에 차이가 있습니까?
일년 중 언제든지 예루살렘 아티 초크를 아파트, 지하실 또는 냉장고에 보관하는 데 그리 오래 걸리지 않습니다. 상대적으로 짧은 시간 동안 저장됩니다.. 냉동과 건조 만이 안전을 연장 할 것입니다. 따라서 수확이 가을이나 봄에 있든 상관 없습니다. 그것은 똑같이 저장 될 것입니다. 괴경을 땅에 남겨 두는 것이 가능하다면, 이것을 이용하고 필요할 때 topinambur를 얻는 것이 좋습니다.
가정에서 과일의 신선도를 보장하는 방법
예루살렘 아티 초크의 열매를 구할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 모든면에서 충분합니다. 그러나 이상적인 선택은 여전히 괴경을 지키고 있습니다. 물론, 당신이 살고있는 기후를 허락하지 않는 한.
지하실에 겨울을 저장하는 방법?
스토리지 지하실 측면에서 좋은 점은 무엇입니까? 이 방법은 많은 시간과 노력이 필요하지 않지만 수명이 짧습니다.
지하실에서 예루살렘 아티 초크를 지키기위한 몇 가지 옵션이 있습니다 :
- 당근을 보관하는 곳에 사용하십시오.
- 예루살렘 아티 초크를 거기에두고 모래를 뿌려 라.
- 파편 tubers를 서로 분리하지 마십시오.
- 지상에서 흔들지 말고 적절한 용기에 담으십시오.
- topinambur를 일반 상자에 넣으십시오 : 목재, 플라스틱, 찾을 것입니다. 상단에 이끼, 톱밥 또는 이탄으로 덮으십시오.
- tubers를 찰흙으로 윤곽을 말리고 말리십시오. 가방에 넣고 단단히 묶어 공기가 거의 남지 않도록하십시오.
- tubers을 지구의 가방에 넣으십시오.
- 각 뿌리는 파라핀으로 치료할 수 있습니다. 이렇게하려면 녹은 파라핀 왁스에 담근 다음 건조시킨 다음 지하실에 넣어야합니다.
때때로 작물이 부패하지 않는지 확인하십시오. 지하실에서 5C 이하의 온도를 관찰하는 것이 중요합니다. 지하실에서는 한 달 이상 보관할 수 없습니다.
감자와 사탕무 옆에 예루살렘 아티 초크를 보관하지 마십시오.
냉동실에서 집에서 동결 할 수 있습니까?
이 방법의 장점은 태아의 피부가 고통받을 것이라고 생각할 필요가 없다는 것입니다. Topinambur 냉동 보관시 단점이 없습니다..
냉동실에 넣기 전에 과일을 깨끗이해야합니다. 당신이 그것을 편안하게 먹고 싶어하는 방식으로 자르십시오. 얇게 썬 과일은 비닐 봉투 또는 용기에 담을 수 있습니다. 공장이 저온을 잘 견디는 특성 때문에 냉동시에도 유익한 특성을 유지합니다. 해동 예루살렘 아티 초크는 냉수에 있어야이 과정을 점진적으로 진행할 수 있습니다.
냉동고는 과일을 최대 3 개월까지 보관할 수 있습니다.
건조
이 저장 방법의 장점은 식물의 모든 유익한 특성이 보존된다는 사실을 포함합니다. 많은 사람들이 건조 후에 괴경이 그들을 잃어 버린다 고 실수로 믿지만. 어려움은 준비 단계에서만 발생할 수 있습니다.. 절단을 위해 세라믹 나이프를 사용하면 금속이 괴경을 산화시킵니다. 예루살렘 아티 초크는 직사광선을 좋아하지 않으므로 어두운 곳에서만 보관해야합니다.
마른 다진 참기름은 그늘에서 오븐이나 옥외에있을 수 있습니다. 건조한 예루살렘 아티 초크는 수개월 동안 조건을 위반하지 않았 으면 저장됩니다.
왁싱
이 방법은 tubers가 오랜 시간 동안 맛있게 남아있게합니다.. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)가 과열을 용납하지 않으므로 신속하게 왁스 칠하는 절차를 수행하는 것이 매우 중요합니다.
- 관목은 피부를 손상시키지 않고 매우 조심스럽게 땅에서 닦아야합니다.
- 조금 건조.
- 준비한 파라핀에서, 괴경을 낮추고 말려 둡니다. 과일은 빨리 식히고 과열되지 않도록 냉장실에서 절차를 수행해야합니다. 그렇지 않으면 흙 배에 비참합니다.
- 다음으로, tubers는 상자에 지하실에 배치하거나 시원한 장소에 아파트에 남아있을 수 있습니다. 그들은 한 달 이상 저장되지 않습니다.
지상의 자연 보호소
예루살렘 아티 초크를 땅에 보관하는 것이 모든면에서 가장 성공적입니다.. 지상에서는 봄까지 계속 될 것입니다. 이 방법의 단점은 매우 추운 지역과 지구가 완전히 얼어있는 기후 지역에 사는 경우입니다. 필요가 생길 때 그것을 파기 어려울 것입니다.
겨울 과일 커버는 잔디, 골판지, 합판이 될 수 있습니다. 3 월에는 온난화로 인해 새싹이 생기기 시작하여 나머지 작물을 파 내기는 이미 가능합니다.
트렌치 방법
이 방법은 집에 보관할 곳이 없거나 냉장고에 지하실이나 장소가없는 사람들에게 적합합니다.
참호에서의 저장은 톱니 앰뷸가 자라는 자연 조건에 대한 근사치입니다. 단점은 설치류가 트렌치에 침투하여 수확을 망칠 수 있다는 점입니다.. 이 경우 독을 넣을 수 있습니다. 또는 tubers의 옆에 우엉 inflorescences를 놓을 수 있습니다.
트렌치는 땅이 충분히 부드러워 질 때까지 가을에 준비되어야합니다. 그것의 깊이는 50cm에 달할 것입니다. 바닥은 짚이나 톱밥으로 덮여 있습니다. 좋고, 손상되지 않은 과일은 구덩이의 바닥에 놓여지고 흙, 모래, 빨대로 덮여 있습니다. 필름을 덮고 다른 지구를 부어 라.
흙 배는 봄까지 유지됩니다.
과일이 망쳐 있다는 것을 이해하는 방법?
과일이 외부 징후와 냄새에 의해 악화되었다는 것을 이해하십시오 :
- 말린 과일, 육즙이 없어졌다.
- 괴경은 검게한다;
- 냄새가 없다.
- 곰팡이가 나타났다.
- 얼린 tubers에 녹색과 검은 반점이 나타;
- 부대에 저장되어 있던 과일들은 불안정 해지고 그 위에 곰팡이가 생겼습니다.
- tubers 썩 어.
위의 표식으로 예루살렘 아티 초크를 먹으면 안됩니다.
집에서 겨울에 예루살렘 아티 초크를 유지하는 많은 방법이 있습니다. 누구나 가장 편리하고 적절한 선반 수명과 준비의 복잡성을 선택할 수 있습니다. 제대로 보존 된 topinambur는 건강을 강화시키고, 특히 겨울철에 너무 많이 필요한 미량 요소와 비타민으로 몸을 포화시켜줍니다.
