항아리에 절인 인스턴트 양배추를 만드는 방법 - 맛있는 요리법은 시간에 따라 테스트

양배추를 채취하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 간단하고 빠른 방법은 배추를 항아리에 직접 놓고 매리 네이드로 채우는 방법입니다.

이 방법으로 양배추는 맛있고 싱싱하고 맛있습니다. 절인 양배추의 장점은 절인에서 훨씬 더 큽니다. 절인 된 양배추는 샐러드와 샐러드에 추가 할뿐만 아니라 전채 요리에 적합합니다.

오늘 우리는 절인 양배추 요리법을 공유 할 것입니다. 주제에 대한 유용한 비디오를 볼 수도 있습니다.

선택 헤드

소금물에 절이는 양배추는 다양합니다. 흰색과 빨간색 모두 적합합니다.. 그것은 모두 개인의 취향에 달려 있습니다. 산 세척을 위해 가볍거나 썩은 잎을 사용하지 마십시오. 이러한 양배추는 저장 중에 악화 될 수 있습니다. 먹는 것은 권장하지 않습니다.

요리의 유익과 해악

절인 양배추는 건강에 필요한 비타민의 전체 저장소입니다. 또한,이 제품은 매우 낮은 칼로리가 있습니다. 100 그램 당 칼로리의 수는 50 개 미만입니다. 절인 배추의 장점과 장점은 다음과 같습니다 :

• 채소에는 영양소와 미네랄이 포함되어 있습니다 : 칼륨, 망간, 아연 및 유기산;
• 양배추에는 비타민 C와 U가 많이 함유되어 있습니다.
• 접시는 요리하기 쉽다;
• 재료의 저렴한 비용;
• 양배추는 우리 식탁의 많은 요리와 잘 어울립니다.

식초와 설탕 매리 네이드의 내용에 주목할 수있는 요리의 부족. 그러나 적당히 사용하면 신체에 해를 끼치 지 않습니다.

염수 피클 링 방법 - 단계별 지침

요리에는 다음이 필요합니다.

• 흰색 또는 붉은 양배추 - 2.5-3 kg;
• 당근 - 중간 크기 2-3 조각;
• 마늘 -1 머리;
• 물 -1 리터;
• 설탕 -1 컵;
• 식초 9 % - 1/2 컵;
• 식물성 기름 -1 컵;
• 소금 - 2 큰술. 내가

요리:

1. 우선, 양배추와 당근은 잘 씻어서 벗겨 내고 얇게 썬 것입니다.
2. 얇게 썰어 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 원하는 경우 당근은 큰 강판에 뿌려 질 수 있습니다.

   중요: 야채는 슬라이스가 거의 같은 크기가되도록 잘라야합니다. 소금의 균일 분포에 필요합니다.

3. 양배추, 당근, 마늘은 깊은 그릇에 접혀 철저히 섞는다.
4. 그런 다음 3 리터 항아리를 가져다가 물과 베이킹 소다 용액으로 잘 헹구고 철저히 헹구십시오.
5. 야채를 깨끗한 항아리에 단단히 담고 마리 네이드를 넣으십시오. 절인 배추는 싱싱하고, 제품을 갈아서 손으로 반죽 할 수는 없습니다.
6. 마리 네드를 준비하려면 에나멜 냄비에 물을 부어 소금과 식물성 기름을 첨가해야합니다. 불을 지르고 끓여라. 더위에서 제거하고 식초를 넣으십시오.
7. 결과물 인 염수는 액체가 야채를 완전히 덮을 수 있도록 양배추 통에 붓는다.
8. 항아리를 따뜻한 방에 12 시간 동안 두십시오.
9. 이 시간이 지나면 지하실이나 냉장고에서 청소할 수 있습니다.

소금물에 버터가 들어있는 빠른 절인 양배추 요리 비디오보기 :

다른 marinating 방법

실험을 좋아하는 사람들은 다양한 향신료와 향신료를이 조리법에 첨가 할 수 있습니다. 그러면 절인 양배추의 맛은 더욱 포화 상태가됩니다. 빠른 양배추 요리에는 여러 가지 요리법이 있습니다..

버터 포함

3 리터당 식물성 기름 2 큰 스푼을 완성 된 절인 양배추와 함께 항아리에 넣으면 맛이 부드럽고 시큼해질 것입니다. 이 제조법은 소화관 작업에 문제가있는 사람들에게 적합합니다.

파삭 파삭 한

더 파삭 파삭 한 양배추 들어, 다진 양배추는 marinating 과정 전에 얼음물에 개최되어야합니다.

조각

붉은 양배추를 슬라이스 또는 레이어에 절인. 이 옵션의 경우 야채는 각 조각이 정사각형으로 절단됩니다.

사탕 무우 뿌리로

분홍색 양배추를 얻으려면, 한 가지 사탕무가 주요 채소에 추가되고, 또한 조각으로 자르거나 강판 처리됩니다.

팁:이 조리법에는 정향, 후추 및 베이 리프를 추가해야합니다.

사탕무로 절인 양배추 요리에 관한 비디오보기 :

요리를 제공하는 옵션

서빙을 위해 배추는 항아리에서 샐러드 그릇이나 딥 플레이트로 퍼지고 기름이 묻어서 채소로 장식됩니다. 원하는 경우 양파를 잘게 썬 양배추에 넣을 수 있습니다..

절인 양배추는 혼자서 또는 다른 요리 준비의 재료로 먹을 수있는 필수 제품입니다. 절인 양배추는 지하실과 냉장고에 보관할 수 있습니다. 겨울철 수확을위한 훌륭한 옵션입니다.

감자, 생선, 고기에 절인 양배추가옵니다.. 빠른 요리의 비결은 2-3 시간 안에 빌릿을 시험해 볼 수있게 해줍니다. 그러나 차가운 방에서 3-4 일 후에 특히 맛있어집니다.