절인 바다 케일의 맛있는 요리법, 그 혜택 및 해로움

바다 양배추 - 갈색의 식용 해초입니다. 학명은 다시마입니다. 그것을 마리 네이 팅하는 것은 매우 간단합니다. 요리는 맛있을뿐만 아니라 몸에도 매우 유용합니다.

이 기사에서는 바다 양배추 절임의 특이성, 다시마 사용의 장단점, 절인 양배추의 요리 방법, 겨울 조리 준비 방법에 대해 설명합니다.

차이점 잡기

평범한 흰 양배추와는 달리, 해수는 절대로 압력을 가해서 절식하지 않아야합니다. 신선한 다시마는 점액이 사라질 때까지 씻어야합니다. 그리고 나서 오직 마리 네팅하는 것으로 진행합니다. 냉동은 냉장고의 선반에서 미리 제빙 한 다음 철저히 헹구어 야합니다.

이익과 해로움

이 제품은 칼로리가 낮으므로 체중 감소를위한 식사를하는 사람들이 사용하기를 권장합니다. 100 g의 절인 다시마는 준비 방법에 따라 최대 122 kcal을 함유합니다., 지방 10g, 단백질 1g, 탄수화물 7g.

이점

그것은 요오드 함량이 높은 제품으로 신체의이 물질이 부족한 경우 종종 처방됩니다. 또한 해초에는 많은 칼슘, 마그네슘, 철, 나트륨, 인, 브롬, 비타민 A, B9, C, E, D 및 PP가 포함되어 있습니다.

당신이 당신의 규정 식 다시마에서 수시로 들어간 경우에, 당신은 면역 계통을 강화하고, 독소, 독소를 제거 할 수있다. 또한 신경계에 긍정적 인 영향을 미치는 정신 활동을 자극하여 유해한 콜레스테롤을 제거합니다. 이러한 조류의 지속적인 사용은 종양학 및 갑상선 질환의 탁월한 예방입니다. Laminaria는 체중을 줄이고 몸을 젊게하는 데 도움이됩니다.

해치

절인 해초의 사용은 신장 질환을 위해 버려 져야한다. 중증의 간 병변이 있습니다. 염분 함량이 높아지면 신체의 체액이 지연 될 수 있기 때문입니다. 또한 요오드 내약증과 갑상선 기능 항진증에 금기입니다.

집에서 절인 다시마에 대한 고전적인 조리법

다시마를 절임하는 방법을 고려하십시오. 필요합니다.:

• 신선 또는 냉동 다시마 - 1 kg;
• 설탕 - 5 큰술. l .;
• 소금 - 4 큰술. l .;
• 만 잎 - 3 개;
• 딸기 검은 후추 - 10 완두콩;
• 카네이션 - 5 봉오리;
• 고수풀 - 1 개 tsp;
• 식초 - 1 tsp.

집에서 마리 네드 요리하는 법:

1. 다시마가 얼면 해동해야합니다.
2. 해동되거나 신선한 점액에서 깨끗이 헹구십시오.
3. 얇게 자르면 큰 다시마 권장합니다.
4. 끓는 물에 담그고 끓으면 10 분 정도 익힌다.
5. 배수 후 찬물로 씻어 내십시오.
6. 거즈 백으로 모든 향신료를 묶어 라.
7. 설탕, 소금으로 끓는 물 1 리터에 던지십시오. 약한 열에 10 분 동안 요리하십시오.
8. 끓는 매리 네이드에서 다시마를 담그고, 식초를 넣고 10 분 후에 첨가합니다.
9. 매리 네이드에서 다시마를 먹지 않고 시원한 상태에서 상온에서 방치하십시오.
10. 단지 나 냄비에 부어서 냉장고에 30 분간 숨 깁니다.

도와주세요! 결과물 인 해조류는 완전히 독립된 요리이며, 서빙 전에 해바라기 또는 올리브 오일로 맛을 낸다. 다른 요리, 샐러드에도 추가 할 수 있습니다.

우리는 절인 된 바다 케일 요리에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다.

한국 요리

적절한 신선한, 냉동 및 건조 다시마의 준비하십시오. 맛은 매운 맛이납니다.

필수 제품:

• 다시마 - 300g;
• 당근 - 1 PC;
• 양파 - 1 개;
• 참기름 - 1 tsp;
• 해바라기 기름 - 50 ml;
• 간장 - 50 ml;
• 마늘 - 정향 2 개;
• 테이블 식초 - 1 큰술. l .;
• 빨간색과 검은 색 고추 - 맛.

요리하는 법:

1. 다시마가 얼면 미리 해동하고 헹구십시오.
2. 끓는 물에 그것을 던지십시오, 그 후에 20 분 동안 그것을 비등하십시오.
3. 찬물에 헹구어 찬물로 헹굽니다.
4. 당근을 한국산 당근에 비벼 주거나 거대한 강판에 뿌려주세요.
5. 양파를 껍질을 벗 ch다.
6. 5 분 동안 해바라기 기름에 담긴 팬에 양파와 당근을 넣습니다.
7. 냄비에 삶은 다시마를 넣는다.
8. 껍질에있는 마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 2 정향으로 부순다.
9. 냄비에 간장, 참기름을 넣고 고추를 넣는다.
10. 약동하고 열을 차단하고 끕니다.
11. 닫힌 프라이팬에 불을 넣은 채로 40 분 동안 불어 넣으십시오.
12. 실온으로 식힌 후 접시를 냉장고에 넣으십시오.

한국의 해조류 요리 비디오를 시청할 수 있습니다.

한국의 해산물뿐만 아니라 흰 채소도 요리합니다. 심황을 넣은 절임 양배추 요리법에 대한 정보를 한국어로 제공하며, 야채를 한국에서 잘게 자르는 가장 좋은 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

식이 옵션

이 조리법은 마리 네드에 식초가 없기 때문에 체중 감량이나 의사가 처방 한 약용 식단을 먹는 사람들에게 적합합니다. 이는 소화 시스템의 질병에 해로울뿐만 아니라 향신료의 양도 줄어들게됩니다.

제품:

• 냉동 다시마 -1kg;
• 만 잎 - 2 개;
• 후추 - 4 완두콩;
• 소금 - 1 큰술. l .;
• 설탕 - 2 tsp.

요리하는 법:

1. 다시마 해동, 점액을 완전히 씻어 낼 때까지 찬물로 씻으십시오.
2. 끓는 물 1 리터를 넣고 소금, 설탕, 향신료를 모두 넣으십시오.
3. 마리 네드가 다시 끓기 시작할 때, 거기에 해초를 던지며, 끓인 후 5 분간 끓인다.
4. 차가워지고 마리 네이드에서 베이 잎과 후추를 골라냅니다.
5. 밀폐 용기에 넣고 냉장 보관하십시오.

겨울용

해당 제품을 찾고 있습니다.:

• 냉동 또는 신선한 다시마 - 500 g;
• 전구 - 2 개의 중간 머리 또는 1 개의 큰;
• 마늘 - 정향 2 개;
• 당근 - 1 PC;
• 만 잎 - 2 개;
• 카네이션 - 2 봉오리;
• 고수풀 - 0.5 tsp;
• 후추 - 4 완두콩;
• 설탕 - 2 큰술. l .;
• 소금 - 1 큰술. l .;
• 식초 - 2 큰술. 내가 일반 테이블 또는 3 tbsp. 내가 사과.

요리하는 법:

1. 다시마 냉동 해초.
2. 점액이 완전히 제거 될 때까지 흐르는 물로 헹구십시오.
3. 다시 물 500 ml를 끓여서 다시마를 던져 약 5 분간 끓인다.
4. 다시마를 찬물로 씻으십시오.
5. 신선한 깨끗한 물 500 ML을 삶아하고 씻은 바다 케일을 추가, 10 분 종기.
6. 다시마에서 다시마를 버리고 시원하게 해주세요.
7. 물에는 모든 향신료, 마늘을 제외하고 설탕뿐만 아니라 소금. 끓을 때까지 기다린 다음 5 분간 저온에서 요리하십시오. 그 후, 마리 네드는 식어야합니다.
8. 당근을 가라 앉히고 가급적이면 잘게 빻아 라.
9. 양파는 반 반지로 자른다.
10. 다시마를 항아리에 넣고 양파와 당근을 버리십시오.
11. 얇게 썰어 마늘을 껍질을 벗기고 병에 넣고 섞는다.
12. 냉각 된 마리 네드에서 베이 리프를 잡아서 식초를 부어 넣으십시오.
13. 매리 네이드 (marinade)는 다시마 뚜껑에 부어 넣고 나일론 커버 아래 냉장고에 보관합니다.

봉사하는 방법?

Laminaria는 조리법에 따라 조리되며 별도의 요리가 될 수 있습니다. 사용하기 전에 올리브 또는 해바라기 기름으로 채워진 다시마 부분을 접시에 놓습니다. 또한 곡물, 파스타, 감자, 고기 및 생선 요리와도 잘 어울립니다. 이것은 보편적 인 간식입니다. 또한, 그것은 샐러드의 재료 중 하나로 사용될 수 있습니다. 절인 바다 양배추 요리는 아주 간단한 요리입니다., 건강에 매우 유익하지만, 신체에 긍정적 인 영향을 미치는 것은 정기적 인 사용으로 만 나타날 것입니다.