알 줄기 양배추는 흥미로운 채소입니다. 양배추 같지만 맛깔스럽지 않습니다. 러시아에서는 알 줄리 빵을 스웨덴과 비교했습니다. 양배추는이 야채에 그것의 외부 유사 때문에 "양배추 순무"를 의미하는 독일 "kohl rube"에서 그것의 재미있는 이름을 얻었다. 이 기사는 "순 무 배추"가 무엇인지, 어떻게 기원했는지, 어떻게 다른 종과 다른지, 어떤 목적으로 누구에게 재배되는지, 식물의 식용 부분은 무엇인지, 알 줄기 양배추의 장단점은 무엇인지, 그리고 그것이 가지고있는 영향에 대해 알려줄 것입니다. 건강뿐만 아니라 열린 장에서 자라는 방법과 그것을 위협하는 질병과 해충에 대처하는 방법에 대해 설명합니다.
식물 묘사
그것은 무엇입니까 - 알 줄리엣? 알 줄기 양배추는 양배추 가족의 2 년생 허브입니다.. 그것은 가장 빠른 익은 야채 중 하나입니다. 그것은 드물게 분기하는 잎이있는 둥근 줄기이다. 익은 양배추의 색깔은 연한 녹색 또는 자주색입니다. stebleplod의 펄프는 껍질의 색깔에 관계없이 항상 흰색입니다.
사진
사진에서이 놀라운 야채가 어떻게 보이는지보십시오 :
의 역사
양배추는 유럽과 아시아로 가져온 지중해에서 유래합니다.. 16 세기 이후 알 줄리안은 서유럽과 터키에서 널리 재배되고있다. 러시아에서 알 줄리 빵은 모든 유용한 특성에도 불구하고 널리 유통되지 않았습니다.
다른 유형과의 차이점
알 줄기 양배추의 주된 차이점은 희귀 한 잎이있는 줄기의 특정한 구근 형태가 옆으로 갈라진다는 것입니다. 외관상이 야채는 양배추보다 뿌리 채소 같아요. 알 줄기 양배추는 양배추 스토킹과 같지만 달콤하고 맛있습니다.
이 종은 누가 자랍니다?
이 양배추는 주로 정원사에 의해 재배됩니다.당신은 시장에서 판매하고 드물게 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 야채는 비타민과 미량 요소가 풍부합니다. 특히 비타민 C가 일상 생활에 적합합니다.
이 야채에서 무엇을 먹나요?
음식에서 그들은 식물의 줄기와 잎을 사용합니다. 주요 영양가는 stebleplod입니다. 생식, 조림, 삶은 것으로 먹을 수 있습니다. 고기 요리, 수프, 반찬과 잘 어울립니다.
강점과 약점
"순무 양배추"의 장점 목록은 매우 크다.:
- Kohlrabi는식이 제품이지만 비타민과 미네랄 성분이 풍부합니다.
- 이것은 초기 및 차가운 저항력이 강한 야채이므로 북부 지역에서도 계절에 따라 수확 할 수 있습니다.
- 양배추는 재배시 특별한 조건과주의 깊은 관리가 필요하지 않습니다.
즐겁고 달콤한 맛이납니다. 증가 된 신맛으로 인해 식욕이 향상됩니다.- 날 것으로, 삶은, 조림 형태로 사용하기에 적합합니다. 많은 요리와 잘 어울립니다.
즐겁고 달콤한 맛이납니다. 증가 된 신맛으로 인해 식욕이 향상됩니다.또한 주목할만한 가치가있다. 알 줄리 빵의 단점:
- 양배추는 과도하고 불충분 한 관수에 매우 민감합니다.
- 인체에 위험한 질산염을 축적 할 수 있습니다.
- 주변 온도의 급격한 변동과 함께, 어린 알 줄기 니아 새싹은 "꽃 화살"로 발전합니다.
이익과 해로움
알 줄기 양배추의 유용성을 고려하십시오. 야채의 칼로리 함량은 적습니다. 알긴조당 100g에는 41.7kcal 만 함유되어있어 우수한식이 제품입니다. 동시에, 양배추는 알콜을 "북부 레몬"이라고 부르기 때문에 최대 7.9 %의 설탕과 아스 코르 빈산 (최대 140mg / 100g)을 함유하고 있습니다.
양배추 순무의 단백질 함량은 1.2 ~ 2.8 %, 전분과 섬유는 1.5 ~ 2.2 %입니다. 알콜 라니는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. (mg / 100g) : Vit C - 40 - 67.8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; 칼륨 - 370; 칼슘 - 46-75; 마그네슘 30-50; 인 - 50; 나트륨은 10-20입니다.
알 줄리엣의 많은 유익한 특성에도 불구하고, 그 사용에 대한 금기 사항을 기억할 필요가 있습니다. 알콜라비는 췌장 질환과 위장과 내장 질환에 높은 산도가 따르는 사람들에게는주의해서 사용해야합니다. 그러한 경우 양배추는 산 형성을 중화시키는 다른 제품과 결합 될 수 있습니다.
알 줄라비의 혜택에 대한 비디오를 시청하실 수 있습니다 :
인기있는 품종의 이름
알 줄리안 양배추의 다음과 같은 품종이 가장 좋습니다.: "화이트 비엔나", "블루 비엔나", "Violetta", "거인", "블루 플래닛", "맛있는 화이트", "맛있는 블루", "맛있는 레드", "에르 포드", "모라비아" ","Pikant ","Relish ".
열린 길에서의 재배와 보살핌
알 줄기 양배추를 키우는 방법에 대해 자세히 생각해보십시오.
얼마나 많은 종자를 구입할 수 있습니까?
모스크바에서는 알루 라비의 가격이 다양성에 따라 9 ~ 51 루블에 이릅니다.. 당신은 "7 씨앗", "정원과 채소밭", "농업 SOS"와 같은 대형 체인점에서 양배추를 구입할 수 있습니다. Planet Gardener, Argo, Harvest 및 Garden and Seeds와 같은 매장의 상트 페테르부르크에서는 알 줄기 양배추를 10 ~ 56 루블 가격으로 구입할 수 있습니다.
종자를 심을 때?
알루 라비는 평균 일일 기온이 + 10 ° C 아래로 내려 가지 않는 5 월 초 중순 러시아 중부에서 열린 땅에서 뿌려야합니다.
우리는 당신에게 칼라 라비의 방문 날짜에 관한 비디오를 보도록 권유합니다 :
장소 선택하기
다른 종류의 양배추가 1 년 전에 자랐던 곳에서 알 줄기를 심지 마라.이는 해충의 침입의 가능성을 증가시키기 때문입니다. 또한 나쁜 전임자는 무, 무, 무입니다. 더 나은 "순무 양배추"는 콩과 식물, 콩나물, 콩 작물이 일찌기 재배되는 토양에서 자랄 것입니다.
그라운드 요구 사항
토양은 특별한 역할을하지 않지만, 알칼리 균은 가볍고 촉촉한 토양에서 더 잘 자랍니다. 부식질과 석회가 풍부합니다.
착륙
파종 할 때, 서로 30 ~ 35cm의 거리에 홈을 만들고, 씨앗을 펼쳐서 그 사이에 3-4cm를 남겨 둡니다.- 가벼운 토양에서 씨앗을 심는 깊이는 2cm이고 무거운 토양에서는 1-1.5cm입니다.
- 싹의 출현으로 그들은 싹 사이에서 30 cm의 거리까지 엷게한다.
파종 할 때, 서로 30 ~ 35cm의 거리에 홈을 만들고, 씨앗을 펼쳐서 그 사이에 3-4cm를 남겨 둡니다.양파, 바질, hyssop와 kohlrabi의 동네 유용합니다. 및 다른 녹색 채소 식물.
온도
알 줄기 양배추의 씨앗은 + 15 ° C ~ + 18 ° C의 온도에서 발아하며 + 10 ° C에서 묘목의 출현은 7 일까지 지연됩니다. 콩나물은 서리를 -3 ° C까지 견딜 수 있고 + 5 ... + 10 ° C에서 잘 자랄 수 있습니다. 성인 식물은 온도를 -5 ℃로 낮추어 잘 견딘다.
stebleplod 식물 대신에 온도의 날카로운 변동으로 꽃 화살을 형성하므로 서리 전날 중앙 러시아에서 알 줄기 양배추를 덮어야합니다.
급수
어린 콩나물은 2 ~ 3 일마다 물을 주어야합니다.성인 식물은 일주일에 한 번만 필요합니다.
물 부족으로 줄기는 단단하고 섬유질로 자라며, 수분이 지나치게 많으면 알 줄리의 성장이 크게 느려집니다.
탑 드레싱
수유는 한 시즌에 최대 4 회까지 할 수 있습니다.. 이러한 목적을 위해 닭 배설물, 썩은 비료, 광물질 비료를 맞 춥니 다.
힐링
양배추 주위의 흙을 정기적으로 8cm 깊이까지 느슨하게 할 필요가 있는데, 이는 산소로 토양을 포화시키고 습기의 과도한 증발과 잡초의 번식을 방지합니다.
수확
stebleplod의 형성 기간은 초기 숙성의 경우 60-70 일, 후기 숙성 품종의 경우 80-90 일까지 다양합니다.
성숙한 알 줄기 양의 최적 직경은 7cm입니다.자란 때, 양배추는 그것의 감미로운 맛 및 juiciness를 잃고, 단단하고 섬유질에된다.
자르기 저장
다른 종류의 양배추와 마찬가지로 알콜 라니는 한 달 동안 시원하고 어두운 곳에 잘 보관됩니다.
질병 및 해충
알 줄기 양배추 질병 및 해충은 흰 양배추와 비슷합니다. 가장 흔한 질병 : blackleg, keel, mucous bacteriosis, peronosporoz (솜털 모양의 곰팡이). 해충 : 달팽이와 민달팽이, 양배추 파리, 진딧물, 흰자비, 십자가의 벼룩, 양배추 국자.
질병 예방
알 줄리앙은 화학 물질에 매우 민감하고 쉽게 축적되기 때문에 질병 예방을위한 전통적인 방법을 사용하는 것이 적절할 것입니다. 따라서 토양을 석회질하면 용골병을 예방할 수 있으며 담배 솔루션은 양배추 파리와 싸우는 데 도움이됩니다. 십자화과 벼룩은 알 줄기 양배추 옆에 시금치를 심어 무서워 질 수 있습니다.
도와주세요! 알칼리 라니는 인체에 위험한 화학 물질에 포함 된 질산염을 집중적으로 축적합니다. 신뢰할 수있는 출처를 언급하면서 상점에서 양배추를 조심스럽게 구입해야합니다.
알 줄라비는 유용한 식물로 성장하기 쉽고 야채의 관심을 박탈당하는 것이 바람직하지 않습니다. 적절한주의를 기울이면 계절마다 비타민과 미량 원소가 풍부한 양배추를 수확 할 수 있습니다.
