그루지야 붉은 양배추 (Mzhave)는 훌륭한 맛뿐만 아니라 건강에 도움이되는 채소로 만든 간식에서 얻고 자하는 이상적인 조리법입니다 (이 형태로 준비하면 비타민을 많이 저장할 수 있습니다).
이 요리는 어떤 반찬이나 뜨거운 식사에도 훌륭하게 적합하며 요리에 많은 시간을 쓰지 않는 사람들에게는 진정한 이익이 될 것입니다.
아래 기사에서이 제품의 이점이나 피해에 대해 배우고 맛있는 요리를위한 단계별 조리법을 읽으십시오.
이게 뭐야?
그루지야 어에있는 양배추는 조지아의 전통 요리법입니다.. 이 요리는 절묘한 날카 롭고 시큼한 노트가있는 짠 맛이있는 절인 야채 애피타이저입니다. 특히 바삭 바삭한 짭짤한 간식을 좋아하는 사람들을 기쁘게 해 줄 것입니다.
절인 제품의 이익과 피해
스낵은식이 요법을하는 식사입니다. 1 인분의 칼로리 함유량은 226 kcal에 불과합니다.. 양배추가 적절한 소화를 위해 필요한 탄수화물과 식물성 지방과 섬유뿐만 아니라 많은 양의 유용한 미량 원소와 비타민 (비타민 A, B1, B2, B4, C, K)을 함유하고 있다는 사실을 주목하는 것이 특히 중요합니다. 많은 유익한 특성에도 불구하고, 양배추는 위장관 질환으로 고통받는 사람들에 의해 학대되어서는 안됩니다.
조지아주의 붉은 양배추 요리법에는 몇 가지 조리법이 있습니다. 우리는 가장 밝고 가장 맛있는 것 중 하나를 주목합니다.
채소 요리 방법 : 요리법 및 단계별 지침
그루지야 어에서 붉은 양배추를 요리하기 위해서는 당신이 필요합니다.
인벤토리: 뚜껑이있는 에나멜 팬 (용량 - 6 리터 이상), 절단 칼, 강판, 보드 (플라스틱 또는 나무).
성분:
- 양배추 - 약 2.5-3 kg.
- 사탕무 - 1.5kg.
- 뜨거운 붉은 고추 맛.
- 마늘 2 개.
- 소금 - 3 큰 스푼.
- 설탕 -2 큰 술.
- 식초 - 300 ml.
- 물 - 약 2 리터.
- 선택에 따라 스토킹 셀러리를 추가 할 수도 있습니다 (2 개 묶음).
조리 방법:
- 양배추에서 상위 전단지를 제거한 다음 중간 크기의 조각으로 잘라야합니다. 평균적으로 머리 하나는 6 개로 절단됩니다. 너무 열심히 먹지 말고 양배추를 작은 조각으로 자르십시오. 평균 크기는 사용하기에 최적 일 것입니다.
- 사탕무는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자른다.
- 마늘은 여러 조각으로 각 정향을 청소하고 잘라야합니다.
- 후추가 벗겨지고 고리 모양으로 절단됩니다.
- 미리 조리 된 에나멜 냄비의 바닥에 사탕무의 작은 부분이 놓인 다음 배추가 깔려 있습니다. 이어서 사탕무는 다시 놓고, 마늘, 후추로 만들고, 원한다면 셀러리를 넣습니다. 사용 된 팬의 전체 볼륨이 채워질 때까지 레이어가 이런 방식으로 번갈아 나타납니다. 최상위 계층은 비트 뿌리입니다.
- 모든 재료가 냄비에 놓여지면 요리 된 피클로 채워야합니다.
주의: 염수는 미리 준비해야합니다. 이렇게하려면 소금과 설탕을 물에 녹여서 끓인 다음 식초를 넣고 식힌다.
- 절임 과정은 차가운 피클로 양배추를 채우고 뚜껑을 덮고 적어도 3 일 동안 상온에서 방치하면 시작됩니다.
- 지정된 시간이 경과 한 후 양배추에 소금을 조금 더 넣고 2 일 후에 냉장고에서 전채를 꺼내야합니다. 양배추는 먹을 준비가되었습니다!
제출 옵션
선호도에 따라 다릅니다. 당신은 이미 준비된 뜨거운 접시에 추가로, 독립적 인 반찬으로, 그리고 간식으로 사용할 수 있습니다. 조지아 붉은 양배추는 놀라운 맛있는 건강한 요리입니다. 그것은 준비가 간단하지만 매콤하고 풍부한 맛으로 감동합니다.
