콜리 플라워 및 닭고기 스프 : 크림 국물, 으깬 감자 및 기타 옵션의 형태로 제공되는 다양한 요리 옵션 준비 용 요리법

콜리 플라워는 다이어트 애호가들에게 인기가 있습니다. 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 높은 함량의 비타민과 미량 원소가 유용하며, 뛰어난 맛으로 식단을 다양화할 수 있습니다.

꽃 양배추는 준비 가능합니다. 그것의 준비를위한 좋은 옵션은 닭고기 수프가 될 수 있습니다. 콜리 플라워 수프는 맛있고 영양이 풍부하고 향긋하며 매우 화려하고 매우 건강한 요리입니다. 대부분의 콜리 플라워 수프는 고기 또는 야채 수프를 기준으로 준비됩니다.

이익과 해로움

콜리 플라워 - 비타민과 미네랄 저장고. 이 야채의 100 그램은 25 칼로리와 비타민 C의 일일 비율을 포함합니다. 이것은 식단과 이유식에 적합하도록 준비된 요리를 만듭니다. 또한, 그것은 매우 영양가 있으며 내장을 돕는 섬유뿐만 아니라 매우 희귀 한 식물성 단백질도 함유하고 있습니다.

콜리 플라워 요리를 먹을 때 위장병이 있거나 개별적인 편협함이있는 사람들을 조심해야합니다. 그것은 위궤양이있는 사람들에게 용납 될 수없는 위액의 생성을 일으킬 수 있습니다.

금기 사항이 있으면이 야채로 먹기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

조리법

이 요리는 다이어트라고 부를 수 있습니다. 치킨 스프 제조법은 간단하고 신속합니다. 이 요리에서 꽤 영양가가 나온다. 양배추는 브로콜리로 교체하거나 함께 요리하여 같은 양의 스프에 추가 할 수 있습니다.

수프를 만들기 위해서는 다음 성분이 필요합니다.:

닭고기 국물 1.5 리터 (다른 국물을 맛볼 수 있습니다).
감자 3-4 개
콜리 플라워 (또는 브로콜리) 200g
소금과 후추로 맛보십시오.
녹색

단계별 조리 지시

감자를 껍질을 벗기고 잘라내십시오. 꽃을 피우십시오. 소금물에 20 분 동안 담가 두십시오. 이것은 머리 속에있을 수있는 곤충을 없애는 데 도움이됩니다.
국물에 다진 감자를 넣으십시오. 10 분 익힌다.
inflorescences를 분열 된 국물에 추가하십시오. 2 분 전에 소금을 준비하고 맛을 더하기 위해 향신료를 넣으십시오.
완성 된 수프를 끄고 10-15 분간 그대로 두십시오.

이 제조법은 가장 쉬운 것으로 간주 될 수 있습니다. 그는 가볍고 건강한 수프를 요리하고 싶을 때 도와 줄 것입니다. 그러나 재량에 따라 다양 할 수 있습니다.

수프를 준비하기 위해 준비된 국물을 취하거나 20 분 전에 야채를 넣을 수 있습니다.

또한 육류 스프와 함께 첫 번째 요리의 변형이며, 채식주의자를 위해 콜리 플라워에서 채소 수프 또는 치즈 수프의 고전적인 조리법을 사용할 수 있습니다.

변형

스프를보다 만족 스럽거나 재미있게 만들고 싶다면 다음과 같은 래서 피 옵션을 사용할 수 있습니다 :

크림 수프. 일관성으로 구별됩니다. 퓌레 스프를 만들려면 미리 준비된 채소를 슬롯 형 스푼으로 잡아서 블렌더 또는지를 사용하여 체로 썰어 내야합니다. 완성 된 접시의 밀도는 스프에서 남은 달인을 첨가하여 결정됩니다. 수프에있는 고기는 채소와 함께 분쇄되거나 완성 된 부분에 조각으로 따로 따로 추가 될 수 있습니다 (으깬 스프의 조리법에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다).
닭 국물 크림 스프. 이 버전의 레시피는 정교한 요리로 간주 될 수 있습니다. 그것의 준비의 과정은 크림 수프의 준비와 유사하다, 그러나 그것의 주요 다름은 조리법에있는 크림의 존재이다, 민감한 풍미를 준다. 준비에 적합한 크림 10 ~ 20 % 지방이 될 수 있습니다. 야채를 자른 후에 추가됩니다 (크림이 들어있는 크림 스프의 변형에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다).
샐러리와 함께. 이 변이 형의 준비를 위해서는 셀러리와 당근도 필요합니다. 양파, 당근, 셀러리는 식물성 기름으로 자르고 통행됩니다. 사전 나누어 inflorescences을 끓는 물에 넣고 5 분 후에 같은 감자와 passaged 야채를 추가합니다.
녹색 완두콩 포함. 완두콩은 신선하거나 통조림으로 따낼 수 있습니다. 마지막 턴에 추가되며 완전한 준비가 될 때까지 요리 할 필요가 없습니다. 통조림 완두콩 인 경우 항아리에서 수프에 작은 피클을 넣을 수 있습니다. 또한,이 수프는 퓌레로 요리 될 수 있습니다.
국수와 함께. 수프를 더 만족스럽게 만들고 싶다면 작은 베르 미첼 리를 더할 수 있습니다. 이것은 접시의 준비가되기 5 분 전에해야합니다. 베르 미첼 리가 완전히 요리 할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 수프가 나올 때까지 부드럽게합니다.