꽃 양배추는 자체 요리로, 그리고 반찬으로 사용할 수있는 다목적 야채입니다. 다이어트와 이유식에 적합합니다. 이 야채로 휴일 테이블을위한 요리와 다양한 요리를 할 수 있습니다.
구입할 시즌 중 어느시기에도 어렵지 않습니다. 계절에 따라 야채를 구입하는 것이 더 낫고 수익이 더 큽니다. 이렇게하면 재정적 비용이 줄어들고 양배추가 좋은 상태로 재배되고 많은 화학 물질을 함유하지 않을 가능성이 훨씬 더 높아집니다.
양배추 요리는 다양한 방법이 될 수 있습니다. 기사를 읽은 후에 우리는이 야채를 제대로 끓여서 유익한 모든 속성과 맛을 유지하는 법을 배웁니다.
야채 선택 규칙
요리를 위해, 어두운 반점과 손상없이 채소를 선택하십시오. 콜리 플라워는 흰색이거나 약간 노란빛을 띠게한다., 탄성, 나뭇잎은 부진하지 않습니다. 원료의 품질은 출구에서 중요한 역할을합니다. 자체적으로 재배 된 양배추 요리는 가능한 한 맛있고 유용 할 것입니다.
냉동 inflorescences를 종기하는 방법?
냉동 식품이 끓을 경우, 예비 제형을 처리하십시오. 야채가 빨리 녹을 때까지 기다리지 마십시오. 얼음 조각이 녹 자마자 안전하게 요리를 시작할 수 있습니다.
냉동 야채를 다루지 않는 방법?
요리하기 전에 야채를 처리해야합니다. 이것을 위해 5 ~ 7 분 동안 소금물에 머리를 담그는 것이 좋습니다.. 이 절차는 가능한 작은 곤충을 제거하기 위해 수행됩니다. 꽃차례에서보기가 어렵습니다. 그래서 게으르지 말고 양배추의 추가 가공에 더 많은 시간을 할애하십시오. 따라서 음식에서 원치 않는 손님을 찾을 위험이 0으로 줄어 듭니다.
수용량을 선택하는 방법?
모든 깊은 그릇은 요리에 적합합니다 : 국자, 냄비, 가마솥. 그것은 모두 귀하의 개인 취향에 달려 있습니다. 콜리 플라워는 전자 레인지와 느린 밥솥에서 조리 할 수 있습니다. 이렇게하려면이 장치 나 장치 용으로 설계된 특수 탱크를 사용해야합니다.
끓인 후 조리 시간 - 단계별 조리법
두 가지 요리 방법이 있습니다 : 해바라기 화서를 끓는 물에 두거나 처음에 야채를 물로 채우고 끓이십시오. 두 경우 모두 물이 충분해야 제품의 전체 부피가 완전히 물로 덮여 있어야합니다.
둘 다 요리에 좋습니다. 차이점은 요리 과정에 걸리는 시간입니다. 요리 경험으로 양배추가 물을 부어 끓으면 빨리 익힌다.. 두 가지 방법을 모두 시도하고 원하는대로 옵션을 찾으십시오.
- 이미 끓는 물에 신선한 제품을 놓으면 다음 단계는 끓을 때까지 기다리는 것입니다.
- 끓는 순간부터 약 15-20 분이 소요됩니다.
다른 방법으로 요리 할 때, 물이 끓는대로 - 열을 줄이고 약 7-10 분 동안 요리하십시오. 우리의 채소가 끓일 소금물을 잊지 마세요.
중요: 꽃가루의 끓는 시간은 양배추의 다양성과 품질에 따라 다릅니다. 적시에 목표를 설정하는 경우 종료하기 3-5 분 전에 포크로 제품의 준비 상태를 항상 확인하십시오.
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다양한 요리의 준비성을 제공하는 기능
샐러드 들어
더욱이 화서의 달임이 어떤 목적으로 계획되어 있는지를 결정할 필요가있다. 그들이 샐러드를위한 것이라면, 야채는 완전한 준비 상태로 가져와야합니다. 화서는 부드럽고 모양을 유지하면서 붕괴되지 않습니다.
튀기거나 굽기 전에
냄비 또는 오븐에서 야채 요리를 생각할 때, 양배추는 조금 덜 익힐 필요가 있습니다. 이것은 요리가 끝나기 전에 3-5 분 동안 불을 끌 필요가있는 경우와 같습니다. 가능한 원시 제품 및 준비되지 않은 제품에 대해 걱정하지 마십시오. 화서는 나중에 다른 열처리를 거치게됩니다. 그렇지 않으면, 양배추 죽을 떨어 뜨릴 위험이 있습니다.
수프에
같은 상황이 스프를위한 양배추와 같습니다. 채소가 거의 조리 된 경우 요리가 끝나기 5-7 분 전에 추가해야합니다. 수프. 양배추가 수프의 주요 요소 인 경우 냄비에서 양배추를 제거하지 않고 결과물 인 야채 국물에서 요리 할 수 있습니다. 그러면 요리 과정이 계획보다 빨리 진행됩니다.
수프를 요리하기 위해 양배추를 준비하고 꽃가루가 냄비에 부드럽게 끓이지 않도록 나머지 제품의 탭을 계산하십시오. 삶은 야채는 수프를 끓인 후 2 ~ 3 분 안에 준비됩니다. 콜리 플라워 북마크를 주문하기위한 지침으로이 시간을 가져주십시오.
포크, 나이프, 이쑤시개로 야채의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.요리사로서 더 편리합니다. 꽃차례가 더 열처리 될 경우에 대비하여 꽃차례는 포크 나 나이프와의 접촉에서 떨어져서는 안됩니다. 부드러운 안쪽 또는 약간 바삭 바삭합니다.
콜리 플라워는 매우 저렴하고 맛있는 제품입니다. 이 단계별 지침 덕분에 모든 요리사는식이 성이 있고 단순한 채소를 제대로 준비 할 수 있습니다. 모든 제품의 적절한 열처리가 중요한 역할을합니다. 약간의 비밀을 밝혀냅니다. 최대 에너지 값과 콜리 플라워 비타민을 유지하려면 끓는 물에 넣으십시오.
