콜리 플라워는 건강하고 맛있는 식물로서 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 모든 종류의 고기와 대부분의 채소와 잘 어울리고 가볍고 맛있는 요리를 제공하며 단면의 나무 꼭대기와 유사한 꽃 양배추의 모양은 장관을 이룹니다. 이 기사에서는 콜리 플라워의 이점과 화학 성분, 치즈로 요리하는 요리, 콜리 플라워를 채우는 빠른 요리법 및 채우는 데 사용하는 고기의 종류에 대해 알아 봅니다.
이익과 칼로리
콜리 플라워 (Cauliflower)는 인체에 유익한 효과가있는 많은 성분을 함유하고있는 놀라운 야채입니다 :
- 아미노산 : 아르기닌 및 라이신;
- 셀룰로스 섬세한 구조;
- 비타민 : C, B1, B6, B2, PP, A, H;
- 펙틴 물질;
- 미량 원소 : 칼륨, 칼슘, 나트륨, 인, 철, 마그네슘;
- 유기산 : 사과산, 구연산, 엽산, 판토텐산.
이 구성 덕분에 콜리 플라워는 몸에 쉽게 흡수됩니다., 위장관을 자극하지 않으며, 어떤 나이든지에 사용을 위해 추천된다. 다진 고기가 든 구운 콜리 플라워는 완성 된 요리 100g 당 170-298kcal의 적당한 열량을 함유하고 있습니다.
치즈 아래에서 음식을 조리하기위한 단계별 지침
콜리 플라워 캐서롤을 오븐에서 다진 고기로 조리하는 많은 요리법 중 두 가지를 기본이라고 할 수 있습니다. 그들은 같은 재료로 준비되지만 근본적으로 다른 요리 방법을 사용합니다.
성분:
- 꽃 양배추 - 1 머리;
- 다진 고기 0.5 kg.;
- 양파 - 1 개;
- 녹색;
- 당근 - 1 PC;
- 치즈 - 200 g;
- 계란 2 ~ 3 개;
- 사워 크림 / 마요네즈 - 100 g;
- 밀가루 - 2-3 tbsp. l .;
- fluffiness 들어, 당신은 ⅓ tsp를 추가 할 수 있습니다. 식초로 끓인 소다.
- 윤활 형태의 버터;
- 향신료 맛.
성분 준비 :
- 양배추를 씻고 끓는 물에 15 분간 담그십시오.
- 다진 야채는 양파, 당근, 채소에 추가됩니다. 혼합물을 팬에서 반 준비 상태로 만듭니다.
- 치즈는 고급 또는 중간 강판으로 문지릅니다.
요리:
- 삶은 콜리 플라워 헤드는 화서로 나뉘어져 있습니다.
- 초라한 치즈, 사워 크림 또는 마요네즈에서 양배추, 계란, 밀가루, 2/3의 화서가 미리 준비된 음식으로 깊은 그릇에 첨가됩니다.
- 모든 재료는 향료와 잘 섞여 있습니다 (마요네즈를 사용할 때는 소금의 양을 고려하여 접시에 소금을 과도하게 뿌리지 않아야합니다).
- 양식에 기름을 바르고 전체 준비된 혼합물을 넣고 나머지 치즈와 함께 뿌립니다.
- 오븐을 180 - 200 ° C로 가열하고 30-45 분 동안 구우십시오.
- 준비 상태는 특유의 가시적 인 외각에 의해 결정됩니다.
- 요리를 마친 후에는 식기를 식혀야하며, 그 후에 봉사 할 준비가됩니다.
도와주세요! 이 제조법은 다양한 첨가제로 수정할 수 있습니다.
맛있는 음식을 정확하게 요리하려면 비디오를 시청하십시오.
크림 소스 아래
성분은 동일하지만 사워 크림 또는 마요네즈 대신에 크림 소스 사용.
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 1-3 tbsp. l .;
- 차가운 크림 20 % / 지방 우유 - 200 ml.;
- 버터 - 1 큰술. l .;
- 소금, 검은 후추 맛;
- 당신은 또한 마늘 2 개의 정향을 첨가 할 수있다;
- 강판 치즈 150 g;
- 칼의 끝에 육 두 구입니다.
요리:
- 밀가루는 마른 냄비에 황금 갈색이 될 때까지 튀긴다.
- 버터는 가루에 첨가되고, 향미료의 추가를 가진 느린 열에 조금 천천히 요리된다.
- 크림 또는 우유가 혼합물에 도입됩니다. 반드시 식히십시오.
- 2 분 동안 계속 대기하십시오.
준비 소스는 오븐에 다진 고기가 들어간 구운 콜리 플라워의 기본 조리법에 추가됩니다. 당신이 여기에서 배울 수있는 오븐에있는 콜리 플라워를 요리하기를위한 다른 조리법.
조리법이 맞는지 확실하지 않은가요? 비디오보기 :
간장
이 소스는 주요 제조법에 포함될 수 있습니다., 1-2 tbsp를 더한다. 내가 베이킹 전에 혼합물에. 그것의 주요 목적은 준비된 접시에 직접 봉사하는 것입니다. 간장은 독특한 맛과 냄새를 보완합니다.
토마토와 함께
요리를위한 기본 조리법은 토마토를 추가하여 다양 할 수 있습니다. 이 경우 원할 경우 1-2 토마토를 씻어서 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 그들은 접시 표면에 골고루 뿌려지고 위에 강냉 치즈가 뿌려집니다. 그것은 접시 juiciness과 밝은 맛을 추가하고 또한 모양을 장식합니다.
이 기사에서 토마토와 다른 채소로 콜리 플라워를 만드는 방법을 알 수 있습니다.
사진이 담긴 간단한 요리법
오븐에 다진 고기를 넣은 콜리 플라워는 몇 가지 빠른 조리법을 수정하여 조리 할 수있는 독창적이고 간단하며 맛있는 요리입니다.
박제 된 야채, 구운 전체
이 조리법을 위해 당신은 필요로 할 것입니다:
- 전체 콜리 플라워 머리;
- 다진 고기 - 300-500 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 PC;
- 계란 2 개;
- 사워 크림 - 200 ml.;
- 단단한 치즈 - 150 gr.;
- 소금, 후추.
요리 :
- 콜리 플라워 헤드의 무결성을 방해하지 않으면 서 연화를 위해 끓는 물에 2 ~ 5 분 동안 방치합니다.
- 잘게 잘린 채소로 만든 다진 고기는 반쯤 조리 될 때까지 버터가 첨가 된 프라이팬에 희석됩니다.
- 양배추는 큰 접시 또는 과자 굽는 판에 퍼지고 다진 야채로 채우고 화서 사이에서 두었다.
- 사워 크림 / 마요네즈 / 크림 소스가 달걀과 섞여 철저하게 채워진 콜리 플라워의 머리를 담근다.
- 두꺼운 치즈 층을 뿌리고 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오.
- 접시는 35-50 분 동안 구워집니다.
식힌 후 열을가하거나 양배추를 잘라 약 4-5 인분을 섭취합니다.
치즈와 계란으로하는 방법은 여기에 쓰여진 사워 크림과 치즈로 오븐에서 콜리 플라워를 만드는 법을 읽으십시오.
고기 "화"에있는 화서
성분은 변함없이 그대로 유지되며 조리 방법 만 다릅니다.:
- 꽃 양배추 머리는 blanched florets로 나뉘어져 있습니다.
- 채소, 채소, 달걀 및 향신료는 미트 미트에 첨가되어 그 중 "볼"을 형성합니다.
- 나누어 진 inflorescences는 먹거리에 "주사"됩니다.
- 마요네즈 / 사워 크림 / 크림 소스와 함께 빌렛을 풍부하게 부어서 강판 치즈를 뿌린다.
- 고기의 종류에 따라 빌렛을 오븐에 넣고 180도 예열하고 35-60 분간 구워냅니다.
치즈와 함께 다른 맛있는 콜리 플라워 요리를 만들 수도 있습니다. 요리법은 여기에서 찾을 수 있습니다.
어떤 고기를 사용할 수 있습니까?
이 조리법은 다진 가금류, 돼지 고기 및 쇠고기에 적합합니다. 차이는 맛뿐만 아니라 칼로리와 요리의 장점입니다. 이 재료의 다른 조리법에 따라 오븐에서 콜리 플라워를 고기로 만드는 법을 배울 수 있습니다.
쇠고기
베이킹 시간은 45-50 분이 며, 요리의 칼로리 함량은 100g 당 284kcal입니다. 쇠고기는 높은 에너지 가치에도 불구하고 동화를위한 가장 쉬운 육 제품 중 하나이며, 종종식이 영양에 사용되며 단백질, 비타민, 매크로 및 미세 요소 및 헴 철분이 풍부하게 함유되어있어 정상 수준을 유지하는 데 필요합니다. 헤모글로빈 및 콜라겐.
돼지 고기
가장 뚱뚱한 종류의 고기 중 하나이지만 동시에 많은 사람들에게 사랑받습니다. 이 다진 고기로 조리하는 시간은 약 50 분이고, 칼로리 함량은 100g 당 293kcal입니다.이 요리의 지방 함량은 쇠고기보다 높습니다.
닭고기
이 경우 요리는 실질적으로 지방이 없어 질 것입니다. 칼로리 닭 요리는 겨우 173 kcal / 100 g. 요리 시간은 30 ~ 35 분입니다. 닭은 단백질의 귀중한 원천이며식이 유형의 고기에 속합니다. 오븐에서 닭고기로 콜리 플라워를 어떻게 아직도 요리 할 수 있는지에 관해서는 별도의 자료로 말했습니다.
제출 옵션
오븐 자체에서 구운 전체 콜리 플라워는 원래 모양 덕분에 탁자의 멋진 장식이 될 것입니다. 서빙 할 때, 그것은 크림 치즈, 콩 또는 마늘 소스와 함께 제공되는 조각으로 절단됩니다.
기본 조리법은 냄비 요리에 사용할 수 있습니다.식욕을 돋 우고 매력적으로 보일뿐 아니라 요리를 제공하기 위해 추가 조치가 필요하지 않습니다. 다진 고기로 구운 양배추를 구울 때 원래 버전의 요리법에서는 전체 접시를 큰 접시에 놓고 파이와 같은 부분으로 자릅니다. 이 요리는 주력 및 스낵으로 배치 될 수 있으며 구성 성분으로 인해 추가 반찬이 필요하지 않습니다.
다진 고기가 들어간 구운 콜리 플라워는 버섯, 피망, 마늘 등 좋아하는 음식을 모두 넣어 자신의 취향에 따라 해석 할 수있는 조리법입니다. 간단하고 맛있는 요리는이 건강한 야채를 새로운 방식으로 발견 할 수있게 해줍니다.
