코코넛 칩 : 이익과 해로움, 구성 및 칼로리 함량, 사용법, 금기 사항

견과라고도하는 코코넛 야자의 열매는 동남아시아, 브라질 및 스리랑카에서 널리 보급 된 음식입니다. 기본적으로 세계 곳곳에서이 과일이 수출됩니다. 호두 껍질 안에있는 흰 껍질과 코코넛 즙은 음식에 적합합니다.

고기는 신선한 것뿐만 아니라 다진 것과 말린 것까지 먹을 수 있습니다. 요리에 사용하고 화장품을 준비하는 것이 일반적입니다. 어떤 식물성 식품과 마찬가지로 마른 코코넛 펄프는 신체와 일부 금기 사항 모두에 이익이 있습니다. 이 이국적인 너트가 무엇인지 자세히 살펴 보겠습니다.

코코넛 부스러기

이미 언급했듯이, 코코넛 칩은 코코넛 야자 열매의 식용 육체를 갈아서 얻은 작은 흰색 과립입니다. 입자의 크기는 제품이 갈아 탄 구멍의 크기에 따라 달라집니다. 그 후, 과립을 고온에서 건조시키고, 냉각시키고 체로 걸러 낸다. 이제 하얀 과립 분말을 사용할 준비가되었습니다.

그것에는 어떤 접시든지의 맛을 강화할 아주 민감하고, 유쾌한 맛이 있고, 화장품에 유일한 풍미를 줄 것이다.

성분의 검사

너트의 안쪽에 파쇄 된 흰색은 과일의 생육에 내재 된 모든 이익을 유지합니다. 그것은 자당과 과당, 불포화 지방산을 많이 포함하고 있습니다. 많은 양의 미네랄과 미량 원소뿐만 아니라 많은 양의 비타민.

풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해이 제품은 충분한 양을 확보하고 에너지 비용을 보충 할 수있는 최상의 제품 중 하나로 간주 될 수 있습니다.

비타민의 존재

우리가 자세히 고려한다면이 분말 100 그램에는 다음과 같은 비타민 (mg)이 들어 있습니다.

비타민 B1 (티아민) - 0.066;
비타민 B2 (리보플라빈) - 0.02;
비타민 B3 또는 PP (니아신) - 0.54;
비타민 B4 (콜린) - 12.1;
비타민 B5 (판토텐산) - 0.3;
비타민 B6 (피리독신) - 0.054;
비타민 B9 (엽산) - 0.026;
비타민 C (아스 코르 빈산) - 3.3;
비타민 E (토코페롤) - 0,24;
비타민 K (phylloquinone) - 0.0002.

아십니까? 태국 남부 지역 수확 된 코코넛 야자 열매 훈련 된 원숭이. 그들은 나무의 꼭대기까지 올라가 과일을 찢어 버리며 내려 놓을 때마다 주인으로부터 섬세함을 얻습니다. 각 원숭이는 하루에 최대 1000 개의 코코넛을 찢을 수 있습니다.

미네랄 물질

또한 코코넛 펄프의 과립은 미세하고 다량 영양소가 풍부합니다.

Macronutrients (mg) :

칼륨 - 356
칼슘 - 14
마그네슘 - 32
나트륨 - 20
인 - 113

미량 원소 (mg) :

철분 - 2.43
망간 - 1.5
구리 - 0,435
셀레늄 - 0.01
아연 - 1.1

칼로리

건조한 분말 100 그램 당 600 킬로 칼로리가 있으며 이는 신선한 코코넛 열매 펄프보다 거의 두 배입니다. 그러므로 코코넛 칩은 영양가있는 제품으로 간주됩니다.

검게 한 꿀, 피스타치오, 땅콩, 바나나 및 무화과는 또한 영양이되는 음식으로 간주됩니다.

단백질, 지방, 탄수화물

제품 100g 당 에너지 값 (g) :

단백질 - 13.0
지방 - 65.0
탄수화물 - 14.0

코코넛 칩의 용도는 무엇입니까?

이 제품의 유용한 구성 요소가 풍부하게 제공됨에 따라 사람이 사용하는 이점은 엄청납니다. 칩에식이 섬유가 포함되어 있기 때문에 장내 독소와 독소로 인한 창자의 효과적인 클렌징이 가능합니다. 이는 전반적인 면역력을 증가시키고 건강을 향상시킵니다.

비뇨기과 질환으로 고통받는 사람들에게이 분말을 포함시키는 것이 좋습니다.

비뇨기과 질환의 경우, 금송화, 양 고추 냉이, 자작 나무 곰팡이, 백합 새끼, 야생 꿀이 사용됩니다.

항산화 작용으로 감기, 독감, 귀 통증 및 시력 문제를 예방하는 보충제로 효과적입니다.

이 코코넛 제품에 함유되어있는 라 우린 산 (lauric acid)은 혈액 세포의 콜레스테롤 수치를 정상화시키고 암 및 심장 및 혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.

정기적으로 코코넛 알갱이를 조리에 사용하는 사람들에게는 활동 및 성능의 증가가 관찰되고주의 집중 및 기억력이 향상됩니다.

아십니까? 코코넛 부스러기는 식물의 기질 역할을합니다. 항 박테리아 효과는 모종의 뿌리를 질병과 위험한 해충으로부터 보호하기 때문입니다. 5 년 동안 사용한 후에는 제거 할 수 없지만 단순히 비료로 남겨 두었습니다.

정기적으로 칩을 먹으면 신진 대사를 크게 향상시킬 수 있습니다. 또한 상처 치유가 가능하고 항균성이 있습니다.

코코넛 칩의 항생제 성분은 알려져 있습니다 : 벌레를 없애기 위해, 7 일 동안, 아이들은 식사 전에이 제품을 한 티스푼 가져 가야합니다.

안티 기생 속성은 검은 호두, 우유와 프로 폴리스, arugula 있습니다.

7 일 후에 코스를 반복하십시오. 성인의 경우 요금이 두 배가됩니다.

코코넛 플레이크를 먹을 수 있습니까?

다이어트에 코코넛 알갱이를 포함하면 성인용 주당 12 백 그램, 3 세 이상 어린이는 최대 100 그램으로 적당한 사용으로 긍정적 인 결과를 얻을 수 있다고 영양사와 의사는 주장합니다.

어린이를위한

이미 언급 한 바와 같이, 과립 형태의 건조 코코넛 펄프는 어린이에게 금기가 아닙니다.

반대로, 그것은 면역 체계를 강화하고 지원하고, 성장하는 뼈와 치아를 강화하고, 철분 결핍 빈혈을 예방하고, 기생충을 덜어 줄 많은 비타민, 무기질, 지방산을 충분히 얻을 수 있도록 도와줍니다.

임신과 수유중인 여성

산부인과 의사와 산부인과 의사는 일반적으로 이국적인 과일에 관여하기 위해 임산부와 수유부를 권장하지 않지만 채소밭에서 일반적인 음식을 먹습니다.

이 경우 코코넛은 예외로 간주 될 수 있습니다. 또한 코코넛 야자 나무가 자라고있는 지역에서는 임산부가 코코넛 밀크를 마시는 것이 좋습니다. 칩에 관해서는, 임산부는 출산 전후에식이 요법에 추가 될 수 있고해야합니다. 라 우린 산뿐만 아니라 미네랄 소금과 비타민이 들어 있으면 엄마와 아기의 건강에 긍정적 인 영향을 미치고 면역 체계가 강화되고 곰팡이와 감염에 대한 저항력이 증가합니다.

임신 중에는 바다 갈매 나무 즙, 포도, 허니, 배추, 붉은 양파, 순무와 같은 제품을 섭취 할 수 있습니다.

비타민 B4 (콜린)는 세포를 파괴로부터 보호하고, 과부하 된 여성의 간과 신경계를 지원합니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 심장을 지탱할 수 있습니다.

기타 사례

흥미롭게도 위장관 질환에서 코코넛 제품을 최소량으로 사용하는 것은 금기 사항이 아닙니다. 저지방 요구르트 및 코티지 치즈 캐서롤에 첨가 할 수 있습니다. 사람이 가벼운 형태로 발생하는 만성 췌장염이나 다른 췌장 질환을 악화시키지 않으면 적당한 용량의 코코넛 과립을 사용하는 것이 좋습니다.

그 이유는 췌장의 정상적인 작용을 회복시키는 데 도움이되는 단백질과 비타민, 불포화 지방산 및 무기 염이있을 수 있기 때문입니다.

췌장염이 급식이라면,이 제품을식이에서 제외해야합니다.이 제품에 엄청난 양의 탄수화물과 식물성 지방이 들어있어 질병의 악화에 기여합니다.

그것은 중요합니다! 페닐 케톤뇨증에 코코넛 칩을 사용하는 것에 대한 심각한 금기 사항 -이 질병에 사용하기 위해 금지 된 코코넛에 많은 페닐알렌.

위염과 위궤양에서 만성 췌장염과 마찬가지로 징후와 금기 사항이 비슷합니다.

추가 할 수있는 유일한 것은 코코넛과 항생제의 항 박테리아 효과로 인해 장내 미생물을 정상화 할 수있는 능력을 갖기 때문에 이러한 질병의 증상이 촉진된다는 것입니다.

위염과 췌장염에 대한 명백한 금기 사항, 특히 과당 편협성으로 진단받은 사람들을위한 금기 사항.

위염 및 췌장염에서 로크볼, 호박 종자 및 펄프, 포도, 해바라기 씨 및 생강도 금지됩니다.

유해 및 금기 사항

건강과 건강이 좋을 때 코코넛 칩으로 인한 피해는이 제품에 대한 불내증이있는 사람들에게만 해당됩니다. 또한 금기는 때때로 알레르기 반응의 존재와 위장병의 악화입니다. 어떤 경우에도이 이국적인 제품을 먹을 수 있다면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

완제품 선택을위한 규칙

잘게 잘린 코코넛은 음식을 판매하는 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 투명 래퍼로 구매하면 내용을 더 잘 볼 수 있습니다.

만료일을 확인하십시오. 일반적으로 밀폐 포장의 보관 수명은 12 개월을 초과하지 않습니다.

아십니까? 코코넛은 자동차 용 바이오 디젤의 무제한 공급원입니다. 그래서 어.신학 적으로 깨끗한 연료 공급 환경에 해로운 휘발유 및 디젤 연료의 대안.

집에서 칩을 얻는 방법

이것은 가정용 부엌에서 요리하기가 어렵지 않은 제품입니다. 이를 위해서는 몇 가지 조치가 필요합니다.

가게에서 품질의 코코넛을 선택하십시오;
그것에서 주스를 제거하십시오;
외부 껍질을 떼어 내고 펄프를 제거한 다음 그 펄프를 닦으십시오.
건조하거나 즉시 사용하십시오.

각 단계를 더 자세히 고려하십시오.

코코넛 선택

가게에서 품질의 코코넛을 선택하는 것은 쉽습니다. 균열, 물방울, 썩은 얼룩, 곰팡이 또는 기계적 손상없이 단단한 견과류를 선택해야합니다. 올바른 선택을 한 후에, 태아는 액체가 내부에서 튀고 있는지 여부를 듣고 흔들어야합니다. 그런 다음 너트의 한쪽 끝에있는 세 개의 닫힌 구멍 ( "눈")에주의해야합니다. 그들도 결함이 없어야하며 완전히 건조해야합니다.

칩 추출 프로세스

코코넛을 성공적으로 선택한 후에는 코코넛 밀크 (코코넛 밀크)를 꺼내야합니다. 이렇게하려면 "눈"중 하나의 구멍에 조심스럽게 구멍을 뚫습니다. 보통 과일의 꼭대기에 더 가까운 그 중 하나는 부드럽습니다. 날카로운 칼을 사용하여 너트를 조심스럽게 구멍을 뚫고 액체를 준비한 용기에 배출 한 다음 체로 가라 앉히십시오. 주스는 재량에 따라 사용됩니다.

두 번째 단계는 날카로운 칼로 너트의 전체 원주 주위에 단단한 코코넛 껍질을 톱질 할 것입니다. 이렇게하면 제거가 쉬워집니다. 또는 망치로 과일을 가볍게 두드려 상단 레이어를 제거 할 수 있습니다. 박리 된 부분은 쉽게 제거됩니다.

그 후, 흰색 내용물을 제거하고 강판에 문지릅니다. 부드럽고 천천히 문질러서 칩 구조가 균질해야합니다. 적합한 노즐이있는 푸드 프로세서가 있으면 작업이 간단 해집니다. 수득 된 과립은 즉시 접시에 첨가 될 수 있거나, 건조되고 나중에 사용될 수있다.

얼마나 많은 코코넛 칩을 저장할 수있는 조건

이 제품은 직사광선이 비치지 않는 서늘하고 건조한 곳에 개별 포장에 보관해야합니다. 칩은 냄새를 흡수 할 수 있으므로 조미료와 접촉하지 않는 것이 바람직합니다.

이것으로부터 망가지지는 않지만 더 이상 특별한 냄새가 없습니다. 완성 된 제품을 유리 용기에 넣고 밀폐 된 뚜껑을 닫는 것이 가장 좋습니다. 모든 조건에서 유통 기한 - 최대 1 년.

할 수있는 일과 코코넛 칩 사용 장소

그것은 주로 제과점에서 다양한 케이크, 롤 케이크, 쿠키를 제빵하고 부드러운 충전물 형태로 사용됩니다. 디저트, 과자 및 아이스크림을 분말 형태로 장식 할 수 있습니다. 그것은 또한 치즈의 준비에 추가됩니다.

때로는이 제품이 샐러드에 추가되어 고기 요리를 준비하는 경우가 있습니다. 코코넛 플레이크 덕분에이 요리는 절묘한 맛과 아로마를 얻습니다.

요리의 걸작

이미 언급했듯이,이 흰색 분말은 단순한 요리 요리조차도 고유 한 맛을 낼 수있어 요리 우수성의 진정한 걸작이되었습니다. 예를 들어,이 평범한 사과 파이처럼. 여기에 하나의 조리법이 있습니다.

사과 파이에는 다음이 필요합니다.

사과 몇 조각;
설탕 1 컵;
1 컵 밀가루;
100 g (1 컵) 강판 코코넛;
버터 200g;
2-4 알;
7 g의 탄산 음료 (1 tsp.);
레몬 주스 20 ml (3 tsp.);
2 큰술 설탕을 입힌의 숟가락과 숟가락.

요리 :

알을 설탕과 섞은 다음 버터로 문질러 레몬 주스를 넣고 소다와 섞인 밀가루와 4 분의 3 조각의 칩을 차례로 부은다.
따로 따로 2-3 사과, 반죽을 저어 베이킹 시트로 이동하십시오.
사과의 최고 얇게 썰어 진 조각.
1 시간에 3/4 시간 굽습니다.
베이킹이 끝나기 직전에 설탕과 나머지 칩을 가루로 케이크를 가루 낸다.

코코넛 기반 마스크

코코넛 제품은 미용에 성공적으로 사용됩니다.

화장품 분야에서는 종종 momordika, linden, 새 체리, 개암, 고구마, 밀랍, 쐐기풀, lovage, maralia root를 사용합니다.

그들은 얼굴과 목 피부에 유익한 효과를주는 거의 모든 비타민 B, P, C를 함유하고 있습니다. 지방산뿐만 아니라 산화 방지제는 자외선 차단 기능을하며 건조한 피부를 없애줍니다.

아십니까? 제 2 차 세계 대전 중 의사들은 코코넛 밀크를 상처 입은 병사의 혈액 대체제로 사용했다.희귀 한 IV 그룹이 충분하지 않을 때.

이 제품은 인기있는 피부 마스크의 일부입니다. 레몬 주스, 에센셜 오일, 꿀, 달걀 노른자 및 사우어 크림을 추가 한 코코넛 분말은 피부를 부드럽게 만들고 영양가를줍니다. 칩 자체는 추가 성분 없이도 사용할 수 있습니다.

다음은 마스크의 간단한 옵션입니다.

피곤한 피부를위한 꿀 우리는 준비된 파우더를 4 분의 1 컵 가져 가면서 하나의 아트로 문질러줍니다. 따뜻한 꿀 숟가락. 부드럽게 마사지하면서 T-zone에 바릅니다. 1 시간 반 동안 나가십시오. 물로 씻어 내십시오.

어떤 피부에도 카모마일 사용 1 tsp 건조한 카모마일 혼합 3 tsp. 사워 크림과 1 tsp. 과일을 강판에 뿌리고 얼굴에 25 분 동안 신청하십시오. 물로 씻어 내십시오.

모든 피부를위한 영양가있는 바나나 마스크 1 큰술을 섞는다. 내가 흰색 과립 및 1/5 부분 으깬 바나나. 혼합물이 두꺼우면 코코넛 주스로 희석하는 것이 허용됩니다. 죽은 피부에 누룩을 바르십시오. 15-20 분을 유지하십시오. 시원한 물로 헹구십시오.

코코넛 부스러기 및 슬리밍

이 제품은 그 자체로 열량이지만 도움을 받으면 체중 감량에 도움이되는 저탄 수화물 식단을 고수 할 수 있습니다. 그것은 매우 귀중한 지방 - 라 우린 산이 들어있어 귀중한 연료의 원천이 될 수 있습니다.

라 우린 산은 또한 파파야, 만두 호두, 염소 버드 나무, 전나무 및 땅콩에서 발견됩니다.

이 지방은 체중 감량과 관련하여 매우 독창적 인 방식으로 작동합니다. 칼로리가 포함되어있어 부진하고 피곤한 상태를 극복하고 칼로리를 태우는 데 필요한 활동과 에너지를 증가시킵니다. 이것이 바로 "올바른"지방이 신체에 아주 좋은 이유입니다. 이것은 첫 번째입니다.

둘째로코코넛 제품은 신체의 지방 연소에 영향을 미치는 갑상선에 유익합니다. 그것이 정상적으로 기능한다면, 효과적인 체중 감소가 보장됩니다. 세 번째 순간 칩 사용의 이점은 식단에 비벼 진 코코넛을 포함하여 굶주림이 줄어들고 충만감이 더 빨라진다는 것입니다. 이 제품을 포함한 과다 체중 감량을위한식이 요법을 몸에 쉽게 옮길 수 있다는 것은 주목할만한 사실입니다.

유용한 칩

흥미롭게도, 분쇄 된 형태의 일부 건조 제품은 항상 사람이 준비합니다. 중세 시대에는 이미 건조한 바다 나 강 물고기로 만든 물고기와 같은 제품이 인기가있었습니다.

그들은 여행, 하이킹, 그들로 하여금 기아로부터 사람들을 구해 냈던 주식을 만들 수있었습니다. 오늘날 식품 업계는 건조하고 소금에 절인 다양한 해산물을 제공합니다.

참치

이 물고기의 고기는 매우 유용합니다. 정기적으로 먹으면 암을 피할 수 있습니다. 오메가 3 지방산은 콜레스테롤과 혈당의 농도를 조절하여 심장, 혈관 및 시력에 유익한 효과를줍니다.

참치 칩은 조미료로서 제 1 및 제 2 접시에 첨가되고 롤은 또한 그것으로 제조됩니다.

오징어

그것은 중요합니다! 냉동 오징어를 칩 만들기에 사용하는 경우, 흐르는 물에서 신속히 해동시켜 즉시 빠져 나올 필요가 있습니다. 이것은 유용하고 영양소의 큰 금액을 저장합니다.

사람을위한 오징어의 가치는 구리, 요오드, 인, 철, 칼륨, 아연, 나트륨 및 기타 미네랄의 존재로 인해 그다지 높지 않습니다. 비타민 B, 비타민 C, 포화 지방 및 아미노산뿐만 아니라 우유, 생선 및 고기보다 품질이 우수한 단백질이 있습니다. 건조하고 짓 눌린 오징어에서는이 모든 것이 거의 완벽하게 보존됩니다.