콜리 플라워 (cauliflower)는 특이한 외관에도 불구하고 배추 속의 본격적인 대표입니다. 콜리 플라워를 사용하면이 정체성을 확인할 수 있습니다. 화서의 꽃이 꽃과 같기 때문에 "착색 된"것입니다. 콜리 플라워는 유익한 특성으로 널리 알려져 있습니다.
수분이 많은 화서는 신선한, 조림, 튀김으로 소비되지만, 삶은 콜리 플라워는 가장 유용하고 맛있는 것으로 간주됩니다. 가공 중 비타민의 파괴를 피하면 전자 레인지에서 요리하는 데 도움이됩니다. 그러한 양배추는 다른 야채 또는 소스와 함께 반찬으로 제공 될 수 있습니다.
유용한 속성
이 야채의 유익한 성질은 무엇이며, 체중 감량이나 식량 조달을 원하는 사람이라면 누구에게 조언해야하는지 이해해 봅시다.
우선, 콜리 플라워는 매우 낮은 칼로리 제품입니다..
콜리 플라워의 유용한 특성:
- B1 (단백질, 지방 및 탄수화물 신진 대사에 영향을 주며, 뇌를 자극하고, 심장 근육의 음색을 유지함).
- B2 (피부, 손톱 및 모발의 상태를 조절 함).
- B3 (심장 건강 및 혈액 순환을 지원).
- B6 (신경계 및 성능 상태 개선).
- A (강한 산화 방지제).
C (산화 환원 과정 조절, 콜라겐과 프로 콜라겐의 합성, 엽산과 철 대사에 관여).- K (혈액 단백질의 합성을 조절).
C (산화 환원 과정 조절, 콜라겐과 프로 콜라겐의 합성, 엽산과 철 대사에 관여).콜리 플라워 광물에는 칼슘, 마그네슘, 철, 인, 황, 칼륨, 아연 및 몰리브덴이 포함됩니다. 야채는 심장 혈관계의 건강 유지에 매우 중요합니다.. 이 야채를 규칙적으로 섭취하면 스트레스에 쉽게 걸리지 않으며, 일주일 후에도 빨리 회복 할 수 있습니다.
우리는 인간의 건강을 위해 콜리 플라워의 이점에 대한 비디오를 제공합니다 :
상위 3 가지 최고의 요리법
콜리 플라워는 아주 간단하게 준비되어 있으며 요리 방법은 다양하고 건강에 좋으며 다양합니다. 다음은 그 중 일부입니다.
치즈와 함께
영양가 (제품 100g 당):
칼로리 - 85 kcal.- 단백질 - 4.6 g.
- 지방 - 4.6 g.
- 탄수화물 - 6.1 g.
칼로리 - 85 kcal.성분:
- 꽃 양배추 - 1 PC.
- 단단한 치즈 - 150 gr.
- 겨자 - 1 작은 술
- 사워 크림 - 100 ml.
- 양파 - ½ 개.
요리하는 법:
- 준비는 준비 단계부터 시작됩니다. 양배추는 세차하고 작은 꽃으로 나눌 필요가있다. 굵은 강판에 치즈를 넣고 칼로 양파를 자른다.
- 다음 단계. 우리는 전자 렌지, 바람직하게는 유리 용기에 적합한 용기를 가져다가 배추 꽃을 넣고 물을 붓습니다. 그런 다음 약간의 소금물을 넣고 검은 후추를 첨가하십시오.
접시에 뚜껑을 덮으십시오! 완전히 준비 할 때까지 중간 정도의 힘으로 7 - 10 분 동안 전자 레인지에 보관합니다.
- 양배추가 준비되면 소스를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 사워 크림, 양파와 겨자를 별도의 용기에 섞어 다른 향신료를 첨가하십시오. 잘 저어 주시면 홈 메이드 소스가 준비되어 있습니다.
- 우리는 전자 레인지에서 양배추를 꺼내 준비된 소스와 함께 붓고 강판 치즈를 뿌려 전자 레인지로 다시 보냅니다.하지만 이번에는 뚜껑을 닫지 마십시오. 3 - 4 분 후 접시가 굽습니다. 그 후에 화서는 아름답고 식욕을주는 빵 껍질로 덮일 것이므로 불필요한 장식은 필요하지 않더라도 장식하고 테이블에 제공 할 수 있습니다.
여기 크림 소스에 치즈와 콜리 플라워 조리법에 대해 자세히 알아보십시오.
우유 크림 소스 아래
영양가 (제품 100g 당):
열량 - 89.8 kcal.- 벨 코브 - 3.04 g.
- 지방 - 4.6 g.
- 탄수화물 - 10 g.
열량 - 89.8 kcal.성분:
- 꽃 양배추 - 1 PC.
- 단단한 치즈 - 150 - 200 gr.
- 우유 - 250 ml.
- 버터 - 50 gr.
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.
요리:
- 우리는 씻은 콜리 플라워를 화서로 분해하고 냄비 (유리 또는 세라믹)에 넣고 소금물 3 ~ 4 큰 스푼을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 우리는 10 분 동안 전자 레인지에두고 화분이 부드러워 질 때까지 높은 힘으로 요리합니다.
- 다음 단계는 양배추 냄비를 준비하는 것입니다. 버터를 녹이고, 우유에 부어 불에 태우고, 저어주고, 밀가루를 더합니다. 치즈를 문지른 다음 팬케이크 반죽 (중간 두께의 사워 크림)의 일관성에 소스의 일부를 더합니다. 혼합물이 균일해질 때 치즈가 녹는 방식을 관찰하고, 소금을 첨가하고 맛을 내기 위해 조미료를 첨가합니다 (검은 후추와 프로방스 허브 권장).
- 우리는 완성 된 양배추를 양면이 낮은 접시에 넣고 소스와 함께 붓고, 위에 치즈를 뿌려 전자 레인지에 넣습니다. 전자 레인지 + 그릴을 켜고 조리 시간은 20 분입니다.
- 접시가 뜨겁고 섬세하고 파삭 파삭 한 껍질로 덮일 때까지 신속히 서빙하십시오. 맛있게 드십시오!
크림 소스로 양배추를 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
마리 네이드 스낵
영양가 (제품 100g 당):
칼로리 - 130 kcal.- 벨 코브 - 10 년
- 지방 - 5 년
- 탄수화물 - 0 g.
칼로리 - 130 kcal.성분:
- 콜리 플라워 - 500 gr.
- 꿀 - 1.5 큰 스푼.
- 마늘 - 4 정향.
- 식초 (6 %) - 6 큰술.
- 고추 - 1 조각 (2 cm).
- 소금 - 2 tsp.
요리:
- 우리는 표준 절차를 수행합니다 : my, inflorescences로 분해. 그것을 뚜껑이 달린 용기에 넣으십시오.
- 요리 매리 네이드. 용기에 500 ml를 부어 넣는다. 물, 소금, 꿀, 식초, 허브, 다진 마늘 및 향신료 (우리는 프로방스 또는 이탈리아 허브를 권장)를 첨가하십시오. 염분이 완전히 용해 될 때까지 철저히 저어줍니다 (산 세척 콜리 플라워에 대한 더 많은 뉘앙스는 여기에서 찾을 수 있습니다).
- 콜리 플라워는 매리 네이드를 부어 그것을 완전히 덮고 몇 개의 딜리앙 꼭대기에 올려 놓습니다.
- 우리는 전자 레인지에 넣고 700W의 전원을 켜고 조리 시간은 4 분입니다.
- 우리는 꺼내 양배추를 섞은 다음 다시 3 분 동안 보냅니다.
완성 된 접시를 살짝 흔들고 양배추를 내버려 두시오. 그러나 전자 레인지를 닫고 시원하게하십시오.
절인 바삭한 양배추 준비 완료! 달콤하고 시큼하고 매운 매운 맛을 즐길 수 있습니다! 또한, 양배추는 분홍색으로 변할 것이며, 그 자체는 이미 드문 것입니다.
따라서, 꽃 양배추는 영양가있는 반찬, 간식 및 전체 요리가 될 수 있습니다., 그리고 가장 중요한 것은 - 그것은 매우 유용하고 엄청나게 맛있습니다! 건강과 모양을 실험하고 결과를 즐기십시오.
