많은 주부들이 무엇을 구성 하느냐에 관심이있다. 타라곤 어떤 용도로 사용되는지에 대해 설명합니다. 이 식물은 또한 "타라곤 풀"그것은 웜우드 (Wormwood) 속에 속한다. 이 기사는 식물의 유익한 특성뿐만 아니라이 훌륭한 허브의 도움으로 완치 될 수있는 질병에 관해 알려 드릴 것입니다.
타라곤의 화학 성분
식물의 화학적 구성은 어떤 영역에서 그리고 어떤 질병 하에서 그것이 사용될 수 있는지를 이해하는 데 도움이됩니다. 그래서, 예를 들어, 모두는 마늘 속에있는 피톤치드를 압니다. 이 사실 만이 식물의 다자간 이용을 가능하게한다.
또한, 유용한 측면 이외에도, 화학 성분은 부작용 또는 가능한 내약성에 대해서도 알려줍니다.
타라곤 풀의 구성은 다음 요소를 포함합니다 :
- 카로틴 (항산화, 암 위험 감소);
- 알칼로이드 (질병으로부터 보호하고 필수 활동의 과정을 규제한다.);
- 에센셜 오일;
- 플라보노이드 (항산화 작용, 항균 작용을한다.);
- 쿠마린 (피를 묽게하고, 혈전을 막는다.).
그것은 중요합니다! 혈액 응고가 줄어들면 타라곤의 특성이 문제를 악화시킬 수 있기 때문에 타라곤을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
타라곤의 유익한 특성 중 -비타민 A와 C의 함량이 높습니다 - 11 % 이상. 비타민 A는 면역력과 피부 건강을 유지하고 비타민 C는 면역계의 강화와 형성에 기여합니다.
이를 바탕으로 우리는 타라곤이 신체의 보호 기능을 강화하고 피부와 눈을 건강한 상태로 유지하는데 탁월하다는 결론을 내릴 수 있습니다.
또한 타라곤의 성분에는 다른 비타민 (B1, B2, PP)과 미량 원소 (칼륨, 마그네슘, 나트륨, 칼슘 및 인)가 포함됩니다.
칼로리 타라곤은 24.8 kcal / 100 g입니다.
몸에 타라곤 풀의 유익한 효과
또 다른 이름 타라곤 - "용 고민". 그 성분은 다양한 비타민, 미량 원소 및 오일이 풍부하며 다음과 같은 효과가 있습니다.
- 항 경련제;
- 이뇨제;
- 진정제;
- 상처 치유;
- 항염증제;
- 면역 자극;
- 항균 및 항 바이러스.
위의 타라곤을 섭취하면 암, 심장 마비 및 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 티벳 어 의학에서 용 약쑥은 폐렴과 기관지염의 치료제로 사용됩니다. 그러나 각 식물은 에센스 오일의 달임 이건 흡입 이건 관계없이 식물의 적절한 사용으로 나타납니다.아십니까? 타라곤은 모든 종류의 쑥을 나타내는 데 사용되는 "Artemisia dracunculus"라는 학명을 가지고 있으며 "건강한"이라는 뜻의 그리스어 "artemes"에서 유래되었습니다.
의료 목적으로 타라곤 원료의 준비 및 저장
첫 번째 밀레니엄의 시작에도 불구하고, 치료자는 타라곤을 많은 질병의 치료에서 주요 약물 중 하나로 사용했습니다. 요즘에는 1 ~ 2 개월 동안뿐만 아니라 몇 년 동안 약초를 구입할 수 있습니다.
싹 트기 단계에서 드래곤 세이지를 올바르게 수집합니다. 조만간 시작하면 모든 유용한 효과가 사라집니다. 모든 지상부 (잎, 줄기, 꽃)는 수집 및 사용에 적합합니다. 가장 좋은 수집 시간은 아침 또는 저녁입니다. 강수량이 없거나 습도가 높지 않도록 수거 일을 선택하십시오.
그것은 중요합니다! 첫 해에 수집은 8 월 또는 10 월에 수행됩니다. 앞으로 - 4 월에서 10 월까지.
지면 위의 줄기가 약 10cm가되도록지면이 절단됩니다. 더 많이 자르면 식물에 해를 끼치십시오.모으기 직후, 타라곤을 어두운 시원한 곳에 두십시오. 잔디는 냉장고에 보관할 수 있지만 2 주 이내에 보관할 수는 없습니다. 그런 다음 가공 및 추가 보관을 위해 원자재를 넣어야합니다.
저장 방법을 선택하기 전에 플랜트를 수확하는 목적을 결정하십시오. 소금에 절인 타룬 (tarhun)으로 만든 차는 만들 수 없으므로 기름에 든 타라곤은 의약 목적으로 적합하지 않을 수 있습니다.
가장 간단한 저장 방법으로 시작해 봅시다. 이렇게하려면 수확 된 식물을 씻고 말리십시오 (전기 건조기를 사용하지 않는 것이 좋습니다). 다음으로 타라곤을 작은 조각으로 자르고 비닐 봉투에 넣으십시오. 패키지는 묶고 얼어 있어야합니다 (온도는 -5 ~ 7 ℃ 이하 여야합니다).
그것은 중요합니다! 해동 된 부분은 유용한 특성의 대부분이 손실되기 때문에 다시 동결되지 않습니다.
이 저장 방법은 보편적입니다. 냉동 식품을 요리 및 음료를 요리하고 다양한 질병을 치료할 때 사용할 수 있습니다. 제품의 동결이 당신에게 적합하지 않은 경우 잔디를 저장하는 다른 방법을 사용할 수 있습니다.
말린 타 라곤. 태양이 식물에 떨어지지 않도록 열려있는 캐노피에서 건조시킵니다. 낱단으로 접힌 식물을 자른 다음 상판을 내려 놓습니다. 잔디는 많은 수분을 포함하지 않기 때문에 건조에는 시간이 오래 걸리지 않습니다. 건조 후 잎과 싹을 꽉 닫아 단단히 닫은 병에 보관합니다 (말릴 필요가 없습니다).
소금에 절인 타 라곤 의도 한 용도를 좁히지 만 건조 할 때와 같이 주스의 잎과 줄기를 박탈하지 않습니다. 녹색 채소는 씻어서 마른 천으로 깔아서 말립니다. 그 후 소금 (타라곤 풀 1kg 당 200g)과 섞어 작은 변위의 유리 단지에 탬핑합니다. 캔은 실리콘 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 보관합니다.
기타 저장 옵션 :
- 기름에 타라곤;
- 타라곤 식초.
전통 의학의 요리법
위에서 언급했듯이 민간 요법의 타라곤은 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 타라곤 약초를 기본으로하는 약물에 대한 가장 일반적인 처방을 상상해보십시오.
불면증 치료를위한
불면증과 가난한 수면의 문제는 모든 세대에게 친숙합니다. 때로는 이것이 단기적인 문제이지만 한 달 동안 정상적으로자는 것이 불가능한 경우도 있습니다. 드래곤 쑥 (타라곤)은 불면증에 좋습니다.
달인을 만들려면 마른 타라곤이 필요합니다. 한 스푼의 허브가 물 300 ml를 부어 5-6 분 동안 끓입니다. 이 국물이 1 시간 후에 필터를 요구하면. 취침 시간에 수건이나 거즈를 약에 담아 이마에 둡니다.
그것은 중요합니다! 외부 사용을 목적으로하는 국물을 마시면 그 효과가 반대 일 수 있습니다.
습진 및 피부염의 치료
Estragon 허브는 문제가있는 피부를 치료하는 데 적합합니다.
연고의 준비를 위해 말린 타라곤만을 사용합니다. 타라곤은 분말로 분쇄해야합니다. 그 후에 꿀 (100 그램의 꿀 100g 당)을 넣고 잘 섞는다. 생성 된 연고는 피부의 문제 부위에 적용되고 부드럽게 문지릅니다. 치료 과정은 무제한이므로 원하는 효과를 얻기 위해 연고를 사용할 수 있습니다.
신경증의 치료
타라곤은 진정제로 자리 매김했기 때문에 다양한 신경제에 자주 사용됩니다.
국물을 준비하려면 1 큰술. 내가 건조 타라곤 및 끓는 물 300ml를 양조. 50-60 분 정도 걸려서 여과하십시오. 주입은 식사 후 하루에 3-4 회, 100ml 섭취해야합니다.
사용하기 전에 일부 약이주의를 끌 수 있으므로 의사와상의해야합니다. 다른 약을 복용하는 경우에는 타라곤과의 적합성을 확인해야합니다.
구내염 치료
잇몸이나 구강 점막에 문제가 있으면 약을 사용하는 것이 지연됩니다. 말린 타라곤 연고는 구조에 올 것입니다.
잘게 썬 허브 잎 (20g)과 버터 100g을 잘 섞습니다. 마가린이 없기 때문에 직접 만든 버터를 사용하는 것이 좋습니다. 약 12-15 분 동안 저열로 혼합물을 요리하십시오.
연고는 긍정적 인 효과를 얻기 위해 적어도 하루에 3 번 잇몸에 문질러 야합니다. 치료는 적어도 한 달 동안 계속되어야합니다. 질병이 진행되기 시작하면 치과 의사에게 알레르기 반응이나 estragon intolerance가 있는지 문의하십시오.
식욕을 개선하기 위해
Estragon 허브는 위액 형성을 촉진하므로 식욕을 개선하는 데 사용됩니다.
아십니까? 과거에는 독일에서 신선한 타라곤이 고기와 게임을 문질러서 파리가 앉아 있지 않았습니다.
맛있는 차를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 1 tsp 마른 타라곤;
- 3 tsp. 차 (초록색, 검은 색 또는 초본);
- 석류 껍질 30g.
재료 컵에 넣어 끓는 물을 부 어. 차를 10 분 동안 주입 한 후 더운 물을 더 넣고 15 분 동안 방치해야합니다. 준비 차는 양조로 사용됩니다. 완성 된 타라곤 음료에 설탕이나 꿀을 넣어 맛보십시오.
전반적인 건강 증진
타라곤과 함께 목욕하기 위해서는 전반적인 건강 상태를 개선하는 것이 좋습니다. 이 치료법은 신경계를 진정시키고 피부를 깨끗하게하며 몸에서 독소를 제거합니다. 브루 마른 잎과 타라곤 약초의 싹을 끓여서 양조장에 서서 채워진 조에 넣으십시오. 입욕 후, 당신은 가볍고 깨끗하게 느낄 것이며, 에센셜 오일의 즐거운 냄새는뿐만 아니라 혜택을 누릴뿐만 아니라 그러한 절차의 즐거움입니다.
정맥류가있는 경우
tarragon을 기반으로하는 압축으로 나이가 들어간 사람들의 잦은 문제를 해결합니다. 부풀린 정맥이있는 부위에 2-3 tbsp의 혼합물을 겹쳐 쓴다. 내가 잘게 잘린 케밥 (수제 젤리를 사용하는 것이 좋습니다) 500-600 ml.
이 압축은 하루 2-3 번 적용됩니다. 건조한 상태로 피부 위에 두십시오. 피부가 정상적으로 호흡 할 수 있도록 6-7 시간 이상 연고를 유지하지 마십시오.
그것은 중요합니다! 낙농 제품에 알레르기가있는 경우 연고를 바르기 전에 의사와 상담하십시오.
향수 업계의 에스트라곤 허브
아니스 냄새가있는 옅은 노란색 또는 무색 액체 인 에센셜 오일의 존재로 인해 향수 업계에서 타라곤 사용.
Estragon 허브는 향수에 의해 밝기와 녹색 잔디 노트를 영혼에 사용합니다.
동시에 타라곤이 첨가 된 향수는 천연 물질을 바탕으로 생산되므로 전 세계에서 가치가 있습니다. 타라곤 오일은 향료에 첨가 될 때 잃지 않는 항균 효과를 가지고 있습니다. 또한, 타라곤 허브를 기본으로하는 향수는 외국 냄새와 섞이지 않는 지속적인 향을 가지고 있습니다.
아십니까? 이 향신료가 17 세기에 유럽으로 가져 왔을 때, 프랑스 인은 요리에 타라곤을 처음으로 사용했습니다. 타라곤 요리법을 발명 한 것은 프랑스 식 미식가들이었습니다.
요리에 타라곤 사용
타라곤 요리는 다양한 요리에 사용됩니다.
조미료의 형태로 식물을 적용하십시오. 특히 타라곤의 맛은 산뜻한 제품과 함께 표현됩니다. 이 식물은 매리 네이드 (marinade) 또는 피클 (pickles)을 신속하게 만들어야 할 때 없어서는 안될 식물입니다. 이 제품에는 항균성을 지닌 물질이 들어있어 절인 제품이 변질되지 않습니다.
신선하고 말린 타라곤 잎은 또한 튀긴 고기, 스테이크, 튀긴 계란 또는 물고기와 함께 제공됩니다. 분쇄 된 잎은 첫 번째 요리에 추가됩니다 : 수프, okroshka 및 국물. 따라서, 식물은 그것을 망칠 위험없이 거의 모든 접시에 첨가 될 수 있습니다.
우리는 타라곤 약초를 기본으로 한 조리법을 제시합니다.
타라곤을 더한 닭고기 소스. 원재료 명 :
- 치킨 필레 (3-4 개);
- 닭 국물 300 ml;
- 타라곤 80-100g;
- 120 ml의 드라이 화이트 와인;
- 사워 크림 200 ml;
- 겨자 10 g;
- 양파 (1 머리);
- 마늘 (맛);
- 소금 / 후추.
저온에서 15 분 동안 끓여주십시오. 5 분 전에 사워 크림, 타라곤 및 겨자를 넣습니다. 조리 과정 중에 여러 번 저어줍니다. 요리가 끝날 때 소금과 후추를 넣으십시오.
조리법과 지침 외에도 요리시 타라곤 사용에 대한 몇 가지 트릭을 기억해야합니다.
- 요리에는 건조, 절인 또는 소금에 절인 타라곤만을 사용합니다. 신선한 식물은 쓴맛 만 줄 것입니다 (열처리 중).
- 타라곤을 기본으로하여 보드카를 만들 수 있습니다 (몇 주 동안 병 속에 말린 타라곤 장식을 넣는다.). 결과적으로 알코올은 야생 딸기의 냄새와 맛을 느끼게됩니다.
- 타라곤은 와인 식초에 매운 냄새를 더하기 위해 사용됩니다. 이렇게하려면 식물 잎의 용량을 추가하십시오. 결과적으로, 당신은 특별한 냄새와 약간 날카로운 맛을 얻을 것입니다.
- Estragon 허브는 향신료의 건강한 특성과 맛을 유지하기 위해 요리하기 5-7 분 전에 접시에 첨가해야합니다.
집에서 타라곤 약초를 만드는 법
레모네이드 "타라곤"은 성인과 어린이 모두에게 친숙합니다. 탄산 음료의 맛은 타라곤 (tarragon)으로 구성되어 있으며, 가정에서 타라곤 약초의 맛있는 음료를 만드는 것이 가장 쉽습니다.
레모네이드를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :
- 탄산 미네랄 워터 1 리터;
- 1 레몬;
- 녹색 타 라 곤의 큰 무리입니다.
그것은 중요합니다! 신맛 나는 식품을 허용하지 않으면 레몬을 줄일 수 있습니다.
레몬 밤과 키위가 추가 된 "타라곤"의 두 번째 버전. 칵테일 들어, 우리가 필요합니다 :
- 500 ml의 미네랄 워터;
- 시럽을위한 물 300ml;
- 신선한 타라곤 (최대 100g);
- 레몬 밤 4 잎;
- 1 석회;
- 2 Kiwis;
- 설탕
전통적인 음료 이외에, 식물은 모든 종류의 칵테일을 만듭니다. 타라곤은 또한 리큐어, 팅크 및 위스키에 추가됩니다.
타라곤 사용에 대한 금기 사항
우리는 사용 후 금기와 부작용의 금기 사항에 대해 논의 할 것입니다.
우리는 타라곤이 암과 싸울 수 있다는 것을 알게되었지만, 장기간 사용하면 양념으로 암을 만들 수 있습니다. 그 이유는 식물의 성분에 함유되어있는 메틸 챠비 콜 (methyl chavicol) 물질 일 수 있습니다.
당신이 국화 나 데이지에 알레르기가 있다면 식물이 같은 가족에 속하기 때문에 타라곤 소비가 비슷한 반응을 일으킬 것입니다.
Estragon 허브는 담석증과 요로계 질환에 금기입니다. estragon은 담낭에서 석방을 촉진하지만, 운동은 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
임신 중에는 식물을 어떤 형태로든 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 타라곤의 구성에는 아이의 상실을 초래하거나 우유를 마시는 여성을 박탈 할 수있는 투존 (thujone)이 포함됩니다.
주의해서 타라곤을 사용하십시오. 치유력 외에도 타라곤의 금기 사항을 고려하십시오. 타라곤은 유익한 것보다 더 해를 끼칠 수 있습니다. 아무 약도 사려 깊게 사용하면 독약으로 변할 수 있다는 것을 기억하십시오.
