정원에서 배를 익히면 여름이 끝납니다. 겨울철이 맑은 과일을 준비하여 그 일부를 저장할 수 있습니다. 잼, 잼, 마멀레이드, 컴포트, 시럽 및 절인 과일뿐만 아니라 그들과 함께 만든 디저트는 추운 겨울 날과 저녁을 밝게합니다.
배 잼 조리법
겨울을위한 배 공상의 요리법은 다양하며, 거의 모든 음식은 지루한 살균 절차없이 준비됩니다.
클래식 배 잼
클래식 배 잼은 차와 제빵 용으로 적합합니다.
성분 :
- 배 - 2kg
- 설탕 - 2.5 kg
- 물 - 400 ml
배는 씻고 잘라내어 뼈와 줄기를 제거합니다. 과일을 작은 조각으로 자르고 요리 냄비에 넣으십시오. 설탕으로 덮고 서늘한 곳에 4 시간 동안 담으십시오. 다양한 배가 수분이 많고 가혹하지 않은 경우 물이 필요합니다. 배가 주스를 줄 때 불을 지르고 끓이다. 질량이 끓으면 열을 줄이고 30 분 동안 요리하여 때때로 질량을 저어줍니다. 잼을 항아리에 넣고 닫는다.배와 레몬 잼
배 잼 조리법은 준비하기 쉽고 재미있는 조합입니다. 배는 감귤류와 완벽하게 어우러져 요리 할 때의 향기는 놀라 울 정도입니다.
성분 :
- 배 - 2kg
- 레몬 - 3 개
- 설탕 - 2.5 kg
배와 링곤 베리 잼
Lingonberries는 매우 유용한 베리이지만 과일과 결합하는 것을 선호하는 경우는 거의 없습니다. 배와 lingonberry 잼을 요리하는 것을 시도하십시오, 맛은 즐겁게 당신을 놀랠 것이다.
성분 :
- 배 - 1kg
- 링곤 베리 - 0.5 kg
- 물 - 200 ml
- 설탕 - 1kg
씻은 과일을 얇게 썰어 너무 단단한 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 배를 냄비에 넣고, 롱고비뇽을 새로 첨가하거나 이전에 냉장고에서 해동하십시오. 설탕을 뿌려 물을 넣고 불을 켭니다. 끓으면 열을 줄이고 가끔 약동하여 약 50 분 동안 요리하십시오. 잼은 으깬 감자의 형태로 나타납니다. 준비된 덩어리를 항아리에 넣고 뚜껑을 닫으십시오.양귀비 씨를 가진 배 잼
양귀비 잼은 특이한 맛을 얻습니다. 그런 필링은 파이의 가치있는 발견입니다.
성분 :
- 배 0.5kg
- 설탕 - 125,
- 레몬 주스 - 2 tbsp. 내가
- Mack - 1 큰술. 내가 승마와 함께
배 잼 조리법
배나무 잼 들어, 일반적으로 overple과 짓밟은 과일이 사용됩니다.
배 잼
배를 시작하려면 씻어서 껍질을 벗기고 코어를 제거해야합니다. 배를 얇게 썰어 부드러워 질 때까지 부드럽게 끓으십시오.
설탕은 배의 숫자의 세 번째 부분을 차지합니다. 조 림된 배는 믹서기로 문지르거나 자른다. 스튜 냄비에있는 잔여 물에 설탕을 첨가하고 녹을 때까지 약동하십시오. 배를 퓌레를 시럽에 넣고 물이 끓을 때까지 요리하면 질량이 반으로 줄어 듭니다. 잼의 밀도는 숟가락을 냄비의 바닥을 따라 스 와이프하여 확인할 수 있습니다. 매스가 성형 된 스트립에 천천히 들어가면 잼이 준비됩니다. 은행에 잼을 퍼 뜨리십시오.
그것은 중요합니다! 배 잼은 멸균 된 병에 넣고 말아서는 안되지만 강한 양의 종이로 묶은 양피지로 단단히 덮습니다.
오렌지와 배에서 잼
맛있고 향긋한 배 잼의 제조법은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 배 - 3kg
- 오렌지 - 1.5 kg
- 설탕 - 600 g
그런 다음 열을 줄이고 30 분 동안 요리하십시오. 결과물을 퓌레로 갈아서 한 시간 동안 불에 태우십시오. 매우 두꺼운 용지 걸림이 마음에 들면 시간을 늘려야합니다. 준비된 잼을 항아리에 넣고 상단 아래를 채우고 뚜껑을 닫습니다.
배와 사과 잼
사과와 배에서 잼 들어, 잼이 너무 cloying되지 않도록 일종의 신맛 사과 신중하게.
성분 :
- 배 - 6kg
- 사과 - 3kg
- 물 - 600 ml
- 설탕 - 5kg
- 계피 - 핀치
과일을 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고, 물로 덮고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 퓌레로 자른다. 퓌레는 설탕을 부어서 두껍게 끓을 때까지 저열로 저어 준다. 완성 된 잼에 계피를 넣고 잘 저어 주거지에 넣습니다.배 잼 조리법
배 잼은 향긋하고 약간 단맛이 많으며 아침 식사에 아주 잘 어울리 며 만두와 파이 용으로 적합합니다. 과자 토스트 토스트를 추가하십시오.
배 잼
배나무 잼의 경우 약간 익은 과일에 적합합니다.
- 배 - 1kg
- 설탕 - 500 g
- 레몬
- 계피와 바닐라
과일을 씻고 씨앗과 껍질을 껍질을 벗기십시오. 중간 크기의 조각을 잘라서 설탕을 넣고 섞는다. 믹서기를 사용하여 매끄러운 견실함에 질량을 갈아서 반반 레몬의 계피, 바닐라 및 주스를 첨가하십시오. 약동하고 불에 붙이면 끓여야합니다. 그런 다음 열을 강하게 휘젓면서 30 분간 끓으십시오. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 항아리에 뜨거운 잼을 넣고 뚜껑을 닫습니다.배와 복숭아 잼
배와 복숭아 잼 - 이것은 아마 배로 만들 수있는 가장 맛있는 것입니다.
- 배 - 1kg
- 복숭아 - 1kg
- 설탕 - 900 g
배 잼과 자두
잼에 매실은 그를뿐만 아니라 재미있는 맛,뿐만 아니라 아름다운 색깔을 줄 것이다.
성분 :
- 잘 익은 배 - 500 g
- 익은 자두 - 500 g
- 설탕 - 1100 g
- 물 - 50 ml
과일을 씻고 뼈를 제거하십시오, 그것이 힘든 경우에는 배에서 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 배와 자두를 작은 조각으로 자르십시오. 먼저 끓는 물 5 분 후에 물에 자두를 삶아 낸다. 배를 그 (것)들에게 옮기고, 끓게 가져오고, 설탕을 첨가하고, 다시 끓게 가져 오십시오. 잼이 끓는 동안 거품을 제거하고 저어줍니다. 저열로 끓인 후 5 분간 더 기다리십시오. 그런 다음 제거하고 시원하게 약간 식히고 항아리에서 옮깁니다.
절인 배
겨울을위한 절인 배는 혼자서 사용하거나 어떤 요리에도 첨가 할 수 있습니다.
- 배 - 1kg
- 물 - 0.5 L
- 설탕 - 250 g
- 식초 - 1 큰술. 내가
- 후추 (단맛) - 4 완두콩
- 카네이션 - 4 개
- 계피 - 지팡이의 4 분의 1
주의! 배는 맛과 모양을 잃지 않았고, 산채로는 짙은 과일 만 골랐다.
바다 buckthorn 배 주스
겨울에 배에서 쥬스를 수확하면 가장 유용한 옵션이 될 것입니다. 예를 들어, 바다 buckthorn와 주스.
- 배 - 2kg
- 바다 갈매 나무속 - 1.5 kg
- 설탕 - 1kg
배를 씻어서 중핵과 피부를 제거하고 중간 크기로 잘라냅니다. 스튜 냄비에 다진 과일을 놓고, 바다 buckthorn 장과 및 설탕을 첨가하십시오. 35 시간 동안 주입하십시오. 결과물 인 주스를 다른 접시에 버리고 종기를 가져온 다음 멸균 된 병에 뜨거운 것을 부어 넣고 15 분간 저온 살균하여 말아주세요. 시원한 장소에 보관하십시오. 2 달을 넘지 않는 것이 좋습니다.아십니까? Sea buckthorn 열매는 자연에서 가장 가치가 있습니다. 그들은 비타민 A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K를 함유하고 있습니다. 엽산, 아미노산, 탄닌, 플라보노이드, 카로틴, 매크로 및 마이크로 요소가 있습니다. 바다 갈매 나무속 기름은 화상을 윤활시킬 수있는 유일한 식물성 기름이며 고통을 완화시키는 것이 아니라 치료할 수 있습니다.
시럽 배
시럽에 담긴 배는 결국 신선한 과일 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 당신이 빵을 좋아한다면, 그 공백으로 요리 환상을 어디에서 로밍 할 수 있을까요? 그리고 이것은 패스트리뿐만 아니라 샐러드, 고기 요리, 소스입니다.
성분 (3 리터 항아리에서 계산) :
- 배 - 2kg
- 물 - 2 l
- 구연산 - 4 g
- 설탕 - 400 g
배 요리법 조리법
배 자체가 다른 성분을 첨가하지 않은 경우에는 맛과 색상 모두에서 조금 표현력이 떨어지기 때문에 대부분 다른 과일 및 열매와 함께 준비되거나 구연산, 민트, 바닐라가 첨가되어 맛과 향을 더욱 강화합니다.
재미있는 고고학자에 따르면 배나무는 약 삼천 년이 걸립니다. 화석화 된 유물은 현대 스위스와 이탈리아의 고대 도시에서 발견되었으며, 배 이미지는 폼페이의 보존 된 프레스코 화에 있습니다.
배나무 설탕에 절인 과일
배를위한 고전적인 조리법은 겨울을 기뻐합니다 :
성분 (1.5 리터 캔으로 설계) :
- 배 0.5kg
- 설탕 - 100 g
- 구연산 - 0.5 tsp.
- 물 - 1.25 L
- 바닐린 - 핀치
- 박하 - 3 잎
배 사과와 콩테
사과와 배의 설탕에 절인 과일의 경우 전체 익은 과일을 선택하십시오.이 조리법에서는 과일을 슬라이스하지 않은 용기에 넣기 때문입니다.
중간 크기의 과일을 가지고 냄비가 채워지지 않도록 양을 조절하십시오. 3 리터 용 설탕은 500g이 필요합니다. 과일에 구멍을 내면 설탕에 절인 과일이 더 풍성 해집니다. 구멍이 뚫린 병에서 열매 위에 끓는 물을 부어서 10 분 동안 그대로 두십시오. 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 물을 따르고 설탕으로 채우십시오, 시럽을 비등하십시오. 시럽이 부풀어 오를 때 천천히 병에 넣고 뚜껑을 굴립니다. 용기를 뒤집어 담요로 식히십시오.
층 층 나무와 함께 배
Kizil은 배가 타르트 니스와 신맛에 대해 잘 알려줄 것입니다.
성분 (6 리터의 설탕에 절인 과일로 계산) :
- 코넬 - 4 잔
- 배 - 5 개
- 설탕 - 600 g
- 구연산 - 1 tsp.
시럽의 경우 5 리터의 물이 필요하고 시럽을 끓여서 병에 부어서 구연산을 넣으십시오. 시럽은 상단 아래가 아니라 "어깨"위에 쏟아집니다. 냉각을 위해 담요에 싸인 은행 롤. 식품 저장실 덕분에 식품 저장실에 보관하면 문제가 발생하지 않습니다.
구스베리와 배
구즈 베리와 설탕에 절인 과일을 위해 빨간 열매를 선택하십시오.
성분 (1.5 리터로 계산) :
- 구스베리 - 100 g
- 배 (다진 것) - 50 g
- 설탕 - 125 g
- 박하 - 4 잎
배와 설탕에 절인 과일
적합한 포도와 설탕에 절인 과일을 위해 - kishmish.
성분 (3 리터 항아리에서 계산) :
- 배 - 4 개
- 포도 - 2 개의 sprigs
- 설탕 - 300 g
- 물 - 2.5 L
시럽을 요리하십시오. 배를 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 몇 분 동안 물에 희석하여 항아리에 넣으십시오. 포도를 씻고 짓밟은 열매를 제거하고 항아리에 넣으십시오. 시럽의 내용물을 부어 30 분 동안 항아리를 깊은 냄비에 살균하십시오. 그런 다음 덮개를 감아 서 감아 서 식히십시오.
레몬 배와 함께 배
이 조리법은 꿀과 함께 설탕에 절인 과일에서 과일을 먹을 수 있기 때문에 좋습니다. 특히 어린이에게 유용합니다.
- 배 - 1kg
- 물 - 1.25 L
- 설탕 - 250 g
- 레몬 2 개 세트
체리와 배 compote
이 조리법에서 재료는 1 리터짜리 단지를 위해 설계되었습니다.
- 배 - 과일 1 개
- 체리 - 한 줌
- 설탕 - 80g
- 구연산 - 2 g
항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 체리와 배를 씻고 버찌 전체를 버리고 씨를 뿌려 코어를 제거하기 위해 배를 자른다. 은행에서는 배와 체리를 넣고 끓는 물을 부어 넣는다. 10 분 후 끓는 물을 마셔 시럽을 끓으십시오. 과일 한 병에 구연산을 넣고 준비한 시럽을 부어주세요. 감아 서 감거나 돌려서 감거나 감싸십시오. 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오.겨울에는 어려운시기입니다. 겨울에는 우리 몸에 친숙하고 기후 지대에서 자라는 신선한 채소와 과일이 없습니다. avitaminosis에 맞서 싸울 수있는 유일한 방법은 동결, 보존 및 마리 네이드, 피클 및 끓임, 건조 및 건조와 같은 겨울 보급품을 구입하는 것입니다.
이러한 겨울 용품은 비타민으로 영양을주는 몸뿐만 아니라 겨울 동안 준비된 음식을 통해 도덕적 인 즐거움을 가져다 줄 것이며 겨울철에 가난한 제품을 다양화할 수 있습니다.
