흑인 당근 (scorzonera, 염소, 단근) - 유럽과 아시아의 많은 국가에서 인기있는 당근 종류. 우리나라에서는 아주 드문 일이지만, 적절한 조건의 제공으로 스코어는 자신의 음모에 성공적으로 자랄 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 검은 색 당근이 무엇인지, 그리고 성장하는 스코로 너에게 기본이되는 식목 및 유지 관리의 규칙을 살펴볼 것입니다.
검은 당근, 또는 scorzonera :이 "기적"
검은 당근은 식용 및 약용 식물입니다. Scorzonera는 단지 검은 뿌리를 가진 평범한 당근처럼 보입니다. Scorzoner의 고향은 남유럽 및 남서 아시아로 간주됩니다.
식물의 줄기는 짙은 녹색이며 30 ~ 70cm의 높이에 달할 수 있으며 5 월에 피며 밝은 노란색 꽃차례가있다. 6 월에 씨앗이 익는다. 식용 뿌리는 검은 색이 풍부하고 육질은 육즙이 많고 흰색이다. 길이가 약 15cm, 너비가 5cm에 이릅니다.
한 과일의 무게는 150-200 g에 달합니다. 뿌리 작물은 이전에 건조한 잎으로 토양을 덮은 겨울 동안 땅에 남겨 둘 수 있습니다. 검은 색 당근은 맛이 좋으며 보통 오렌지 당근보다 훨씬 유용합니다. 이로 인해 스코 코 데라는 요리 및 의학 분야에서 폭넓게 응용되고 있습니다. 
Scorzoner의 시야에서 어떻게 사용하는지 궁금해합니다. 당근은 신선하게 먹을 수 있으며 수프, 비니 그렛, 샐러드, 메인 요리를 조리 할 수 있습니다. 신선한 Scorzonera의 맛은 검은 무를 닮았다. 취향에 따라 요리 처리에 부여 된 뿌리 작물은 아스파라거스와 유사합니다.
그것은 중요합니다! 신선한 당근을 먹기 전에 약 1 시간 동안 소금물에 담가 두는 것이 좋습니다. 이것은 그렇게 씁쓸하지 않게하는 데 도움이 될 것입니다.검은 당근은 오렌지 당근, 양배추, 사탕무와 함께 신선한 샐러드 요리에 적합합니다. 사워 크림, 마요네즈, 레몬 주스가 드레싱으로 적합합니다. Scorzonera는 또한 삶아서, 튀김을하고, 조림을하고, 통조림과 냉동에 사용할 수 있습니다. 고기 나 야채 요리를위한 훌륭한 소스를 만듭니다.
식물의 성분은 많은 양분을 포함한다 :
- 펙틴;
- 구리;
- 인;
- 철;
- 칼륨;
- 아연;
- 비타민 A, C, B, PP, E;
- 이눌린;
- aspargin.
- 신진 대사를 향상시킨다.
- 압력을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 시력을 지원한다;
- 안티 - 염증, 안티 - 기침 효과가있다;
- 효과적인 항산화 제.
아십니까? 중세 시대에 Scorzonera는 독사 물림에 대한 해독제를 준비하는 데 사용되었습니다.높은 인슐린 함량으로 인해 검은 당근은 당뇨병 환자를위한 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 또한, scorzonera는 오렌지 당근보다 루테인과 카로틴을 많이 포함하고 있으므로 시력 유지에 훨씬 유용합니다.
상륙 전 준비 작업
Scorzonera는 촉촉하고 잘 처리 된 토양을 좋아합니다. 당근을 심기 전에 적절한 장소를 선택하고 땅을 준비해야합니다. 성장하는 식물에 적합한 조명 영역, 강한 바람으로부터 보호. Kozelets는 음영을 허용하지 않습니다.
씨앗이 뿌려 질 지역은 잡초, 작년의 잎과 잘 파 낸다. 토양은 느슨하고 부드러워 야합니다. 큰 가슴을 허용하지 마십시오. 그렇지 않으면 씨앗이 출아하지 않을 수 있습니다.
토양이 너무 산성이라면, 그것은 피해야한다. 씨앗의 성장을 촉진하고 수분을 유지하기 위해 씨앗을 뿌릴 토양의 최상층에는 이탄 또는 톱밥과 미리 혼합하는 것이 좋습니다. 토양에 심기 전에 인 - 칼륨 비료를 사용하는 것이 좋습니다.
씨를 뿌리기 전에 씨앗을 반나절 동안 담가야합니다. 부유 한 곡물은 제거되고, 그들은 비어 있고 불임이다. 그런 다음 습기 찬 헝겊에 남아있는 물질을 배치하고 며칠 동안 안정된 습도를 유지하는 것이 좋습니다. 며칠 후 씨앗이 바뀌고 파종 준비가됩니다. 이 절차는 땅에 심은 씨앗의 신속한 발아에 기여할 것입니다.
파종의시기, 패턴 및 깊이 Scorzoner
검은 색 당근 씨앗은 봄과 여름에 열린 땅에 뿌릴 수 있습니다. 1 학년에 과일을 받고 싶다면 4 월 말에 심어야합니다. Scorcelonera를 2 년생 식물로 키울 계획이라면 4 월 말에서 8 월 초까지 씨를 뿌린다.
그것은 중요합니다! 성장 첫 해에 식물에서 얻은 종자는 파종에 적합하지 않습니다. 그들은 발아를 잘하지 않고 작고 얇은 뿌리 작물을 만듭니다. 2 년 식물에서 얻은 종자 만 사용하십시오.
이 식물은 성장기가 길다는 특징이 있기 때문에, 겨울이 지나면 땅이 마르기 시작하면 씨앗은 일찌감치 뿌려집니다. 파종이 늦은 경우, 과일은 얇고 맛이 없습니다. 추운 겨울이 아닌 지역의 경우 씨앗을 겨울 전에 채소에 뿌릴 수도 있습니다. 내년에 뿌리는 봄철 파종시기보다 빨리 자랄 것입니다.
종자의 파종 깊이는 약 3cm이어야하며 심기 재료 15g은 10 평방 미터가 필요합니다. 그러한 계획에 따라 파종하는 방법은 네 가지가 있습니다.
- 좁은 범위 - 20-30 x 15-20 cm;
- 넓은 줄 - 45 x 15 cm;
- 이중 열 테이프 - (20 + 50) x 20cm;
- 4 줄 테이프 - (15 + 15 + 15 + 45) x 25cm.
아십니까? 씨를 뿌리기에 가장 좋은시기는 봄이며, 여름과 깍지를 심는 것이 당근이 뿌리가 아닌 줄기에서 자라날 위험이 크다. 그러나 늦은 가을 서리가있는 지역에서는 온실의 여름 또는 봄에 작물을 심는 것이 좋습니다.
재배 및 관리 요령
Scorzonera는 겨울에 저항력이있는 식물이며 종자에서 자라는 것이 특별한 어려움을 나타내지는 않습니다. 성공적인 결과를 얻기위한 가장 중요한 규칙은 다음과 같습니다.
- 적시에 물을;
- 정기적 인 토양 풀림;
- 멀칭;
- 잡초 청소;
- 최고 드레싱.
그것은 중요합니다! 성장 첫 해에 심기가 두껍게되면 식물에 꽃 피는 줄기가 형성되며, 줄기를 뽑아야합니다.
유리한 조건에서 촬영은 10 일 후에 나타납니다. 그 위에 2-3 개의 전단지가 형성되면, 그 사이에 15cm의 간격을두고 싹이 끊어집니다.이 규칙을 따르면 크고 육즙이 풍부하고 건강한 과일을 맛있게 섭취 할 수 있습니다.
토양 관리
Scorzonera는 수분을 좋아하기 때문에 장시간 더운 열로 일주일에 세 번 물을 뿌려야합니다. 어린 콩나물에는 많은 양의 물을 주어야합니다. 묘목이 자라면서 물의 양을 늘려야합니다. 성장기의 한가운데, 당근은 일주일에 한 번 급수됩니다.
또한, 정기적으로 토양을 풀어주는 것이 중요하며, 당근의 뿌리 시스템에 수분과 산소가 잘 침투하는 데 기여합니다. 콩나물이 5cm에 도달하면 톱밥이나 이탄으로 토양을 뿌리 뽑는 것이 좋습니다. 이렇게하면 식물 주변의 수분을 유지하는 데 도움이됩니다. 멀칭 토지는 덜 자주 물을주고 더 풍부합니다. 반드시 뿌리 덮개를 깔아 놓기 전에 잡초에서 깨끗하게 닦아내고 헐겁게 물을 뿌린다.
식물 관리에서 중요한 요소는 적시에 잡초를 제거하는 것입니다. 그들은 토양을 막히고 당근의 성장을위한 공간을 차지하고 토양에서 영양분을 흡수하며 해충의 출현에 기여합니다.
수정
더 나은 성장을 위해 당근을 두 번 먹인다. 첫 번째 비료는 묘목이 출현 한 지 한 달 후에 적용됩니다. 두 번째 때는 심지어 한 달 후입니다.
그것은 중요합니다! 비료는 액체 형태로 적용하는 것이 가장 좋습니다.피드로 그런 혼합물을 사용할 수 있습니다 :
- 7 리터의 물에서 니트로 포스 카의 큰 스푼 용액;
- 7 리터의 물에 2 잔의 나무 재를 담은 용액;
- 7 리터의 물에과 인산염과 요소 15g, 질산 칼륨 20g을 섞는다.
그것은 성장 시즌의 중간에서 물로 급수 할 때 주입 (물 10 리터당 1 리터)에 나무 재를 추가하는 데 매우 유용합니다. 이것은 당근의 성장에 기여하고, 또한 해충을 격퇴시키는 최고의 칼륨 비료 중 하나입니다.질소 비료에주의하십시오. 다량으로, 그들은 곰팡이 질병의 발달에 공헌한다. 최고 드레싱은 아침이나 저녁에 이루어 지므로 식물의 뿌리를 태우지 않습니다.
성장과 관련된 문제
당근을 재배하는 과정에서 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.
- 과도한 수분 또는 그것의 부족;
- 착륙 농축;
- 곰팡이 병을 물리 치라.
- 해충.
- 썩은 냄새;
- 과일 크래킹;
- 뿌리 작물의 털이 많다.
작물을 파괴 할 수있는 가장 흔한 질병은 다음과 같습니다.
- 썩음 (흰색, 건조, 회색, 검은 색);
- 세균 증;
- chalcosporosis.
까만 썩음을 가진 식물의 패배로, 꼭대기의 꼭대기는 노란 반점 모양에 잎에 시간과 더불어, 뒤틀었다.질병과의 싸움으로, 식물은 "Rovral"로 뿌려집니다.
결국 갈색으로 변하거나 검은 색으로 변하는 밝은 황색 반점의 출현은 쐐기풀 또는 말꼬리 즙의 스프레이로 잘 뿌려지는 갈색 반점을 나타냅니다. Cercosporosis는 나뭇잎에 회색 들여 쓰기 된 반점이 나타나며 식물을 보르도 (Bordeaux) 액체로 처리하면 싸울 수 있습니다.
성장 과정에있는 식물은 해충에 의해 손상을 입을 수 있는데, 가장 흔한 질병은 다음과 같습니다.
- 전단지;
- 두더지;
- 선충류;
- 메드 베다;
- 굼벵이
아십니까? 토양에 뿌려진 엘더 우드 근처에서 자라는 향신료 나 우디 애쉬는 대부분의 해충들을 겁 먹게합니다.
작물 수확 및 저장
수확은 9 월 말에 수행됩니다. 수확 전날 과일을 꺼내기 쉽도록 토양을 약간 습하게하는 것이 좋습니다. 당근이 땅에서 제거 된 후에는 머리 위로 꼭대기를 잘라내어 땅을 털어 내야합니다. 그런 다음 이틀이 지나면 과일이 캐노피 아래에서 건조됩니다.
보관하기 전에 과일이 손상되지 않았는지 다시 확인하십시오. 겨울에는 가장 건강하고 손상되지 않은 뿌리를 연기해야합니다. 당근을 박스에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 열매는 젖은 모래 나 이끼로 뿌린다. 과일이 썩는 것을 방지하기 위해 보르도 (Bordeaux) 주류 또는 나무 재 추출물로 저장 장소를 전처리하는 것이 좋습니다.
그것은 중요합니다! 온도가 10도 이상에 도달하는 지역에 과일을 저장하지 마십시오. 당근은 시간이 지남에 따라 절뚝 거리며 부패하기 시작합니다.묘사에 따르면, Scorzonera는 우리가 익숙한 당근과 매우 유사하며 뿌리 작물의 검은 색으로 주로 구별됩니다. scorcera를 두려워하지 말고 scorcera를 자라는 방법에 대해 질문하십시오. 식목과 보살핌은 오렌지 당근 재배와 거의 동일합니다.
