냉동실에서 호박을 냉동시키는 것이 가능합니까?

호박 - 원래 모양과 유용한 물질의 집합을 잃지 않고, 가정에서 오래 잘 보관 된 훌륭하고 소박한식이 제품. 호박을 어두운 지하실에 + 15 도의 온도에서 보관하거나 말릴 수 있습니다. 이것은 매우 컴팩트 한 보관 방법입니다.

그러나 겨울 동안 호박을 수확하는 가장 인기있는 방법은 얼었다. 조각에서 호박을 동결하는 것이 가능한지 여부, 집에서 동결 용 호박을 준비하는 방법 및 올바르게 동결하는 방법에 대해 알아 보려면이 기사를 참조하십시오.

호박 동결이 가능합니까?

때로는 호박을 해동 한 후 거의 먹을 수 없다는 의견을들을 수 있습니다. 이것은 부분적으로 사실이지만, 당신이 모든 것을 잘못한 경우에만 그렇습니다. 당근이나 호박처럼 그냥 냉동하면, 조각으로 잘라서 냉장고에 보내면 호박은 물기가 있고 크림 스프를 만드는 데만 적합합니다.

따라서 겨울의 호박의 유용한 특성을 보존하고 다양한 요리를 준비하려면이 제품을 냉동시키기위한 간단한 규칙을 따라야합니다.

가정에서 원시 호박 냉동

겨울 동안 호박 수확을 유지하려면 원시, 삶은 및 구운 형태로 동결하실 수 있습니다. 당신은 다양한 종류의 호박을 동결시킬 수 있습니다. 익은 호박이어야하지만 익숙하지 않아야합니다.

냉동 용 호박을 준비하는 방법

동결하기 위하여는, 시장에 또는 냉장고에서 언젠가 놓는 커트 조각이 아닌 전체 호박을 가지고 가게 확실하십시오. 얼어 붙은 호박을 철저히 씻어서 선택했습니다. 다음 호박의 단단한 부분을 동결 할 수 있기 때문에, 당신은 호박을 2 개 반으로 자르고 씨를 가진 펄프의 부분을 잘라야한다.

그것은 중요합니다! 얼어 붙는 것이 좋은 모양의 아름다운 호박을 손상없이, 썩지 않고 강하게 잡는 것은 매우 중요합니다.

원시 호박을 냉동하려면 먼저 제대로 청소하다. 이렇게하려면 도마 위에 호박을 똑바로 세워야합니다. 한 손으로 호박을 잡고 다른 하나는 날카로운 나이프로 껍질을 조심스럽게 자릅니다. 호박을 가로 질러 껍질 벗기는 스트립을 계속 잘라 그것을 돌리십시오.

그런 다음 톱니가있는 예리한 부엌 칼을 사용하여 호박을 동일한 큐브 2 ~ 3cm로 자릅니다. 호박 덩어리가 단 하나 층에있는 과자 굽는 판에 퍼지십시오 그래서 그 (것)들은 서로 닿지 않으며 겹치지 않는다.

호박이 얼어 붙을 때 크기가 커지기 때문에 큐브가 서로 닿으면 마침내 서로 달라 붙을 것입니다. 호박이 잘 얼 수 있도록 냉동실에 몇 시간 동안 큐브가있는 베이킹 트레이를 보냅니다.

당신은 신선한 호박을 동결시킬 수 있습니다. 이 준비는 토핑, 베이킹 및 팬케이크에 매우 적합합니다. 위에서 설명한 것과 같은 방법으로 호박을 준비하고, 그것을 집게와 함께 플라스틱 백에 넣고 얼려야합니다.

한 번 사용하기 위해 필요한만큼 정확히 패키지를 넣으십시오. 평평한 형태로 탬핑되고 냉동실로 보내지는 작업 물이있는 패키지.

호박 포장 및 냉동

호박 큐브가 고정 된 후 추가 보관을 위해 용기로 옮깁니다. 플라스틱 용기 - 용기, 마요네즈 용기, 요구르트 등 또는 걸쇠가있는 플라스틱 백. 냉동 용기에 빈 용기 포장 봉투를 넣으십시오.

그것은 중요합니다! 냉동실에서 호박을 냉동시키기 전에 용기 또는 가방에 작업 물과 함께 2cm 정도의 여유 공간이 남아 있는지 확인하십시오. 호박이 얼어 붙어 볼륨이 증가하면 붐비는 봉투가 터질 수 있습니다.

이 방법으로 냉동 된 호박은 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

완성 된 호박을 얼리는 방법

요리 한 호박을 얼리는 방법이 있습니다 : 삶은 (blanched) 또는 으깬. 많은 젊은 엄마들이 아이들을 위해 호박을 동결시킬 수 있는지 그리고 올바르게 할 수 있는지에 대해 질문합니다. 그래서, 아이들의 첫 번째 먹이로 사용하기 위해, 그것은 으깬 감자의 형태로 완성 된 호박을 동결하는 것이 좋습니다.

호박은 어린이의 몸에 아주 잘 흡수되어 변비에 도움이되며 달콤한 맛이있어서 어린이들에게 인기가 있습니다. 개인적으로 냉동 된 호박은 겨울에 비타민을 찾고 엄마가 아기 음식을 구입할 필요가 없도록합니다.

냉동을 위해 호박을 요리하는 법

희게 한 호박을 얼기 위하여, 당신은 익지 않는 얼는 조각을 위해와 동일한 방법을 준비 할 필요가있다. 헹구고, 껍질을 벗기고, 똑같은 큐브 나 조각으로 자르고, 수건에 뿌리고 말립니다.

그 다음 호박 희미한. 이렇게하려면 호박 조각을 소쿠리에 넣고 끓는 물에 3-4 분 동안 담근 다음 즉시 얼음물에 넣으십시오. 그런 다음 호박 큐브를 꺼내고 수건으로 말립니다. 준비한 호박은 베이킹 시트에 올려 놓고 몇 시간 동안 냉동실에 보내야합니다.

지금 으깬 감자의 형태로 호박을 얼리는 방법을 고려하십시오. 미리 씻은 호박은 껍질과 함께 3cm의 입방체로 잘라야합니다. 호박이 아주 작은 경우에, 그것은 내무반으로 또는 반으로자를 수있다.

여러 가지 방법으로 으깬 감자 용 호박을 준비하십시오 : 전자 렌지, 스토브 또는 오븐에서. 가장 중요한 것은 포크로 아주 부드럽고 쉽게 뚫을 수 있도록 요리하는 것입니다.

전자 레인지에있는 호박 요리 얇게 썰어 진 조각을 약 5 cm의 물이 채워진 유리 용기에 넣고 오븐에 보내고 고온에서 15-25 분 동안 요리하십시오.

정확한 시간은 퍼니스의 전력과 전기 전압에 따라 달라집니다. 따라서 처음 15 분이 지나면 포크로 부드러움을 확인하고 필요한 경우 조리 시간을 늘리십시오. 오븐에서 호박 요리하기 당신은 베이킹 시트에 호박의 조각을 배치하고 1 시간 반 동안 150도에서 구워야합니다.

아십니까? 숙련 된 요리사는 오븐에서 조리 된 으깬 감자 형태로 겨울 동안 냉동 된 호박을 선호합니다. 이렇게하면 요리 할 때와 같이 최상의 맛을 저장하고 유용한 구성 요소를 잃지 않습니다.

오븐이 없다면 감자를 으깬 감자를 끓다. 리터 스튜 냄비에있는 물 3 cm를 끓으십시오, 잘게 될 때까지 잘게 잘린 호박을 추가하고 10-15 분 동안 요리하십시오. 껍질을 벗기고 으깨세요. 이것은 포크 또는 믹서기로 할 수 있습니다. 호박이 식 으면 즉시 용기에 넣어 냉동시킵니다.