용설란의 유익한 성질은 멕시코에 살던 인도인들에게 알려져있었습니다.
그리고이 식물은 원주민들 사이에 존재했던 수많은 전설에 의해 항상 부채질되어 왔습니다.
그들 중 한 명은 사람들이 넓은 지역을 조밀하게 덮은 용설란을 발견하지 못했다고 말했습니다.
그러나 일단 끔찍한 뇌우가 발생하자 번개가 높은 용설란을 쳤습니다. 그런 다음 주스가 흘러 나오기 시작했습니다. 그것은 비정상적으로 맛있고 달콤한 것으로 밝혀졌습니다.
사람들은 일어난 일에 놀랐으며 신이 그들에게 선물 한 선물이라고 결정했습니다. 인디언들은이 식물을 다양한 용도로 광범위하게 사용했지만 자라지 않았다. 특별히 : 그들의 집은 야생의 용설란에 둘러싸여 있었다.
그들은 단지 그것을 경작하기 시작했다. 1758 년, 스페인의 왕이 호세 데 구에 르보를 기리기 위해 멕시코에 수많은 땅을 주었다. 첫 번째 주류의 방출.
그 당시, 다양한 종 (미국 Agave 포함) 재배, 픽업 경험적으로 음료의 생산에 가장 적합하고, 원하는 결과를주지 못하고, 뿌리 뽑고, 더 이상 심지 않은 종.
화분 자신 데킬라 마을 근처에 살았습니다.그러므로 그는 데킬라 마시는 그에게 발명 된 음료를 불렀고,이어서 와인 생산에 가장 적합한 것은 또 다른 두 번째 이름을 받았다. 테킬라우리가 바라 보는 시각이었습니다.
조국
파란 용설란 - 거의 가장 인기있는 멕시코 공장. 그러므로, 종종 "멕시코의 아가베 (Agave of Mexico)"라고 불린다.
특히 그러한 용설란이있는 많은 농장 할리 스코의 상태에서거기 그들은 80,000 평방 킬로미터의 지역에 퍼진다.
파란 용설란은 야생으로 자랍니다. 외형 적으로 자생 식물과 약간 다르지만 더 강하고 더 많은 것들이 있습니다. 큰 코어.
사막과 산의 경사면에서는 야생으로 자랍니다. 강건한화산 용암으로 덮인 경사면까지 채우고 있습니다.
블루 아가베의 사진
다음으로 블루 아가베의 사진을 볼 수 있습니다.
테킬라 생산
파란 용설란 원료가된다. 데킬라를 만들기 위해.
1902 년 독일의 식물 학자 Franz Weber가 멕시코에 왔습니다. 그는 어떤 종류의 용설란이 알콜 음료를 만들기에 더 좋았는지 결정해야했습니다.
과학자 결론을 내렸다.이 지역 인디언들은 그에게 오래 전에 도착했습니다.이 목적을 위해 파란 용설란을 키울 가치가 있습니다.
그래서 그녀는 과학자의 이름도 받았고 불려 가기 시작했다. Agave Tequilana Weber.
이 형태의 용설란 거대한 장미를 닮았다. 잎은 다육하고 섬유질이며 가장자리에 스파이크가 있고 왁스로 덮여있어 많은 수분이 증발하지 않습니다. 색상은 푸르스름한 것 또는 초록빛 칙칙한 것입니다. 데낄라를 만들 때는 식물의 핵심.
인공림에 종사하는 전문가들은 아가베의 개발을 모니터하고, 핵심 성장이 멈춘다. 그리고 붉은 갈색이된다. 특수 공구그것은 너무현장에서 바로 다른 모든 부분은 잘립니다., 코어는 재활용을 위해 보내집니다.
공장 코어에서 증기 처리 된, 잘게 잘리고 주스를 짜내다.
농장에 확실한 수확 시간은 없습니다. 코어가 다른 시간에 익어서 수집 작업이 켜져 있습니다. 일년 내내.
데킬라 생산 멕시코에서만왜냐하면이 음료를 제조하기위한 식물은 특정 조건에서 자라야하기 때문입니다. 데킬라 용장은 일반적으로 높이가 해발 1500 미터.
여기에서 온도가 변동합니다. 20도흐린 날은 100도를 넘지 않아야합니다. 연간 1 미터 이하.
특별하고 특별한 토양 요건철분과 미네랄이 풍부해야합니다. 일부 제조업체는 화산 분화 중에 형성된 산의 경사면에서 자란 푸른 용설란을 선호합니다.
이러한 모든 조건은 다른 기후에서는 충족 될 수 없습니다. 즉, 특별한 섬세한 아로마가 들어간 투명한 데킬라를 얻는 데 도움이됩니다.
긴 건조 기간에도 불구하고, 용설란이있는 들판 관개하지 마라.이 경우 식물은 커지기 때문에 설탕을 잃다데킬라 만들기에 중요하다.
이러한 파란 용설란 농장은 유네스코에 의해 보호되고있다. 데킬라는 멕시코에서 전국 음료가되었습니다. 국가는 전세계에 수출합니다.
데킬라는 식품 및 무알콜 음료 (과즙 및 주스)에 방향족 첨가제로 널리 사용됩니다.
Agave 쥬스는 청색으로 식물에서 압착되어 테킬라 생산에만 사용되는 것이 아니라 독립적 인 음료이기도합니다.
주스 맛보기 꿀 같은. 그것은 요리사에 의해 사용되며, 반죽에 추가 (이것은 주스가 쉽게 발효되기 때문에 편리합니다), 디저트 및 다양한 크림에서 사용됩니다.
주스는 모든 액체에 쉽게 녹기 때문에 준비되어 있습니다. 다양한 음료수가장 자주 칵테일.
주스는 두꺼운 질감이 있으며 일반적으로 불립니다. 감로. 있다 두 종류 그러한 과즙은 다양한 수준의 가공 코어에서 얻어진다.
가벼운 감로가있다. 캐러멜 풍미어둠 당밀 맛 그리고 부드러운 뒷맛. 순수한 형태로 두 종 모두 사용됩니다. 우리 잼은 어때?: 그들은 그것들 위에 부어진다, 그들은 차에 추가된다
음식
젊은 꽃 줄기는 멕시코에서 불려진다. 퀴 오테 먹는다. 그들은 어떤 야채와 마찬가지로 준비되어 있습니다. 파란 용설란 싹을 가진 몇몇 대중적인 멕시코 식물성 접시가있다.
약리학 및 전통 의학
파란 용설란은 의료 목적으로 사용됩니다.
그것에 함유 된 화학 물질은 사용 된 약물의 효과를 증가시킵니다. 위장과 내장의 질병.
용설란 추가로 만든 의약품, 연동 운동 개선, 완화 대장염질병 퇴치에도 도움이됩니다. 크라운.
그녀 많은 가치있는 속성을 가지고있다.: 조직에서 과도한 수분을 제거합니다. 신경계를 강화하다, 신진 대사에 관련된 질병을 돕는다. 소화 과정을 개선합니다.
주스가 포함되어 있습니다. 인슐린. 하지만 그의 먹을 수 없다. 그것과 같이 대량으로 과당이 많다..
민간 요법에서는 잎의 팅크가 처방됩니다. bloating 및 가슴 앓이와.
의사들은 아가베 블루의 특성이 끝까지 공부하지 않는다.그것의 약리학 적 가능성은 매우 크다..
비타민의 기초가 될 수 있다는 것은 이미 분명합니다. B 군 마약 몸에있는 철분의 양을 늘리는 약물, 마약, 마음의 일을 개선시키다.이후 마그네슘과 칼슘이 들어있다. 대량으로.
푸른 용설란은 멕시코의 부를 상징하는 주요 원천이되었습니다.
