가정에서 옥수수로 팝콘을 만드는 방법 : 신선한 후라이 팬으로 전자 레인지에서 요리하거나 기존 프라이팬으로 튀김하는 법?

특히 어린이를위한 대부분의 현대 음식은 조건 적으로 유용하며, 종종 설탕과 버터가 너무 많아서 첨가물 때문에 솔직하게 해를 입습니다. 집에서 이러한 음식을 만들어 상황을 바꿀 수 있습니다.

이 기사에서는 집에서 신선한 옥수수 옥수수로 팝콘을 만들고 프라이팬으로 손으로 프라이팬을 요리하거나 집에서 전자 레인지로 요리하는 방법을 살펴 봅니다. 저렴하고 어렵지 않고 빠르며 가장 중요하게 - 맛있고 건강합니다.

이게 뭐야?

오늘날 팝콘이나 팝콘은 누구나 알고 있습니다. 그 이름은 영어 단어 옥수수 "옥수수"팝에서 나온다. "쾅쾅 거리다." 이 접시를 발견 한 영광은 인디언들에 속하며, 인디언들은 화염에 휩싸인 옥수수 곡식이 폭발하여 맛있는 통풍이 잘되는 흰색 꽃으로 변하는 것을 처음 발견했습니다.

중요! 옥수수는 물이 들어있는 전분 한 방울의 존재로 폭발합니다. 가열하면이 물이 끓고 뜨거운 증기가 껍질을 부수어 입자의 부피가 증가합니다.

팝콘에는 다양한 종류가 있습니다.

달콤한
짭짤한.
버터와.
치즈와.
색상.
캐러멜 처리.

어떤 학년이 필요합니까?

팝콘을 집에서 만드는 법? 직접 생산에 들어가기 전에 올바른 종류의 옥수수를 구입해야합니다.

팝콘의 경우, 소위 버스트라는 별개의 곡물이 사용됩니다. 그것은 더 얇고 동시에 내구성이 강한 껍데기와 단백질과 지방이 풍부한 보통 줄기와 다릅니다 (옥수수 속 옥수수로 만들 수 있습니다, 여기를 읽으십시오).

단단한 벽은 입자가 즉시 깨지지 않도록 해줍니다. 그러나 처음에는 잘 따뜻해지며 멋지게 열리 며 볼륨이 크게 증가합니다. 이 품종에서는 조리하는 동안 곡물의 99 %가 노출됩니다!

팝콘을위한 옥수수의 다양성이 있습니다 :

화산
팝 - 팝.
Zeya - 다양성은 또한 그것의 burgundy 색깔을 위해 재미있다.
핑퐁.

도움말! 당신은 슈퍼마켓에서 팝콘을위한 특별한 곡물을 살 수 있으며, 자랄 계획이라면 평범한 옥수수 옆에 위의 품종 중 일부를 심는 것으로 충분할 것입니다.

평민들은 보통 옥수수로 팝콘을 만들 수 있는지 궁금해합니다. 네, 이론적으로 가능합니다. 그러나 실제로 이것은 가치있는 것이 아닙니다. 옥수수 곡물은 간단히 태울 수 있습니다. 이것은 경험이없는 주부들에게 가장 흔한 경우이며, 아무도 태우지 않는 것이 좋습니다.

그리고 실험이 성공하더라도, 평범한 옥수수 품종은 훨씬 적은 입자를 폭발시킬 것입니다., 그리고 여전히 열려있는 사람들은 외형과 크기면에서 평소 팝콘과 매우 다를 것입니다.

따라서 특수 원료를 구입하면 많은 시간과 신경을 절약하고 제품을 낭비하지 않아도됩니다.

팝콘 용 옥수수 사료는 적합하지 않지만 야생 식물을 실험 해 볼 가치가 있습니다. 일반적인 식물의 축소 된 사본처럼 보일 것입니다 - 손바닥에서 대략 개미뿐 아니라 황색뿐만 아니라 검정색, 흰색 또는 다중 색상까지도 포함하는 개 암 나무 열매입니다.

지시 사항

전통적으로 팝콘은 뜨거운 프라이팬이나 버터가 많은 스튜 냄비에서 조리됩니다. 공공 장소에서이 음식은 공기 가열 (포퍼)이있는 차 안에서 이루어 지므로 요리가 최소한으로 위험 할 수 있습니다. 그러나 가정에서 그러한 장비를 구입하는 것은 의미가 없으므로 냄비 또는 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 팬보다 훨씬 뛰어납니다. 오일로 윤활하는 것이 더 쉽습니다.

전자 렌지 요리

이 방법의 장점은 쉽고 빠르게 모든 전자 레인지에서 섬세한 요리가 당신을 태우거나 태우지 않도록 보장된다는 것입니다. 그러나 동시에 스토브보다 칼로리가 훨씬 더 많이 나오게됩니다. 요리 과정에서 곡물을 흔들거나 혼합 할 기회가 없어 곡물을 매우 풍부하게 부어 야합니다.

요리 기술은 다음과 같습니다.

몇 옥수수 덩어리를 가져 가라. 그들은 씻을 필요조차 없습니다 : 똑같이, 고온에서 요리하는 동안 모든 것은 소독됩니다.
개암 나무에서 곡물을 선택하십시오. 신중하게 선택하십시오 : 모두 전체가되어야합니다.
전자 레인지 조리에 적합한 용기를 가져 가십시오. 1 리터 용량 당 1 큰 술의 비율로 기름을 부으십시오.
팁 : 해바라기 기름, 원한다면 코코넛을 바꿀 수 있습니다. 그것은 건강에 더 유익하며, 또한 치료에 특별한 맛을 줄 것입니다.
기름을 소스 팬에 넣고 기름 막이 형성 될 때까지 완전히 섞습니다. 곡물 수는 선택한 접시의 양에 따라 다르지만 작아야합니다! 조리 후에 곡물 25 그램이 1 리터를 차지한다는 사실에 초점을 맞 춥니 다.
뚜껑으로 용기를 단단히 닫은 다음 전자 레인지로 보내십시오. 대략적인 전력 - 600-700 와트.
아주 빨리, 전자 렌지에서 소리가 들려요. 옥수수 곡물이 드러납니다. 박수 소리 사이의 간격이 크게 증가한 후에 전자 레인지를 끄는 것이 필요합니다. 이것은 거의 모든 곡물이 준비되었음을 의미합니다. 평균적으로 조리 시간은 3-4 분 정도 걸립니다.
진미가 준비되었습니다! 전자 레인지에서 꺼내어 기름과 설탕 또는 소금을 넣는 것만 남습니다.

팝콘을 더 쉽게 요리 할 수 있으며 전자 레인지 용 특수 가방에 판매됩니다. 이렇게하려면 간단하게 전자 레인지에 패키지를 넣고 "시작"을 클릭하십시오.

전자 레인지에서 팝콘을 만드는 방법에 대한 비디오보기 :

철판에

두꺼운 바닥과 높은면, 최고의 주철로 프라이팬을 가져갑니다.
그녀의 기름에 부어 라. 약 1.5 리터의 디저트 스푼 3 개.
husked과 rinsed 곡물을 따뜻한 기름에 부어 즉시 덮개로 덮으십시오. 이 작업을하기 전에 냉동실에서 곡물을 몇 시간 동안 보관할 수 있습니다. 이렇게하면 급격한 온도 강하와 번개가 빠른 곡물 폭발이 보장됩니다.
잠에서 떨어지는 동안 불에서 냄비를 제거하는 것이 낫습니다. 좌우로 여러 번 기울일 필요가있을 때, 기름은 모든 곡물에 확실히 떨어질 것입니다.
폭발과 팝이 완전히 멈춘 후에 팬을 열 수 있습니다. 그렇지 않으면 방을 가로 질러 폭발하는 옥수수가 폭발 할 위험이 있습니다. 게다가, 그것은 당신을 태울 수 있습니다.
접시에 뜨거운 팝콘을 붓고 소금이나 설탕으로 맛을 낸다. 대접이 식을 때까지, 강판 버터로 뿌리십시오.

팁 : 팝콘을 향신료와 버터를 밀폐 된 비닐 봉지에 섞어서 여러 번 흔들어주세요.

방향족 첨가제

팝콘을 만들기위한 모든 방법에는 이미 기름과 소금 또는 설탕으로 진미의 맛을 향상시키기위한 조언이 포함되어 있습니다. 그러나이 요리의 더 많은 맛이 있습니다. 다양한 향신료를 자유롭게 실험 해 볼 수 있습니다.

계피;
코코넛 칩;
가루 설탕;
육두구;
파프리카 및 심지어는 혼합 된 향신료를 넣습니다.

조리법

캐러멜

아이들은 집에서 만들 수있는 캐러멜 팝콘을 즐기셔야합니다.

곡물이 펼쳐지는 동안, 버터를 녹여 과립 설탕을 녹이십시오.
불에 달콤한 덩어리가 든 용기를 그대로두고 계속 저어 주면서 황금색으로 가져갑니다.
그 후에 팝콘에 질량을 부어 넣고 섞으십시오.

캐러멜 팝콘의 제조법으로 비디오보기 :

초콜릿과 함께

초콜릿으로 캐러멜을 준비하여 레시피를 향상시킬 수도 있습니다. 이렇게하려면 달콤한 타일을 녹이거나 코코아 가루를 버터와 설탕에 첨가하십시오.

치즈와 함께

또 다른 위대한 조리법. 그리고 방향제 첨가제가 아니라 진짜 치즈와 함께, 섬세하게 고단한 진미를 내뿜습니다. 치즈는 녹아서 응고 후에도 맛이 변하지 않는 구강을 만듭니다.

샤프

그것은 이전의 것들보다 다소 복잡하지만, 그것은 당신이나 손님을 무관심하게 만들지 않을 것입니다!

옥수수 시럽 (50 ml), 설탕 반 컵, 크림 같은 설탕, 바닐라, 소금 및 칠리 페치 2 리터뿐만 아니라 섭취하십시오. 물.
성분은 부분적으로 두껍게 할 때까지 저열에 혼합하고 끓일 필요가있다 (대략 20 분).
팝콘을 부어 결과 혼합물 후.

옥수수는 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수있는 다양한 제품입니다. 프라이팬에이 건강한 시리얼을 보존, 마리 네이드에 담그고 튀기는 방법, 통조림으로 만든 야채로 메뉴를 다양 화하는 방법, 맛있는 옥수수 죽을 요리하는 방법, 크랩 스틱을 포함한 샐러드 만드는 방법에 대한 전문가의 조언을 읽어보십시오.