당근은 가장 일반적으로 사용되는 야채 중 하나입니다. 그리고이 채소는 감자 나 양파와 같은 모든 정원사에 의해 재배됩니다. 자란 자르기는 보존되어야합니다. 왜냐하면 즉시 사용할 수 없습니다.
저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 지하실에 겨울 야채를 저장하는 방법을 알려 드리겠습니다.
야채의 유용한 특성
당근은 정원사 중 가장 인기있는 채소 작물 중 하나입니다. 정원, 온실 또는 발코니에서 쉽게 자랄 수 있습니다.
우선, 당근은 섬유질이며 포만감이 오래 가고 소화를 자극합니다.
당근에서 어떤 종류의 비타민이 주된 것인지 잘 알려져 있습니다. 이 카로틴은 건강한 눈과 전반적인 건강에 필수적입니다. 그건 그렇고, 아이들을위한 당근의 사용법입니다.
당근의 유용한 특성 :
당근은 탄수화물과 포도당;- 펙틴 및 미네랄 물질의 함량;
- 체중 감량 다이어트 제품;
- 당근에는 혈관의 심장과 벽을 강화시키는 칼륨과 그 염이 들어 있습니다.
- 그것은 자유 래디 칼과 싸우는 항산화 물질이 풍부합니다.
- 유해 물질의 몸을 깨끗하게하고 면역 체계를 강화시킵니다.
- 임신 중 태아의 적절한 발달에 기여한다.
- 어머니의 우유를 비타민으로 풍부하게합니다.
- 위장관의 땀샘 활동을 향상시킵니다.
당근은 탄수화물과 포도당;당근의 효과와 해는 소비량에 따라 결정됩니다. 엄청나게 사용하면 졸음, 혼수 및 두통조차 발생할 수 있습니다.
당근은 간, 췌장의 질병에서 낮은 산도와 위염에 대한 첫 번째 코스 또는 빈 위장에 샐러드의 형태로 매일, 50-100 그램을 소비 할 수 있습니다.
당근 주스는 피로를 제거하고 식욕, 색소 및 시력을 개선하고 항생제의 독성 효과를 약화 시키며 머리카락과 손톱을 강화시킵니다.
저장
과일을 장기간 보관할 때 필요한 특성 :
- 과일은 부패, 질병 및 여러 결함의 징후가없는 상태에서 충분히 성숙해야합니다 (예 : 먹거나 당근을 저장하지 마십시오).
- 장기 보존에 적합한 적합한 품종에서 너무 육즙이 많고 섬세하지 않은 것을 선택해야합니다. 당근이 더 거칠어 보이지만 이상 할 수도 있지만 더 잘 보존 될 것입니다. 비타민이 풍부하고 섬세한 표정을 지닌 품종이 가장 먼저 먹습니다.
- 당근이 길어질수록 땅속에 C 그룹의 유기산과 비타민이 축적되어 저장 중 열화되기 쉽습니다. 그러나, 그런 당근이 가장 유용합니다.
- 이전의 모든 것들은 뿌리가 짧아 진 변종을 망친다.
- 원추 모양의 당근은 일반적으로 장기 저장에 내성이 있습니다.
- 뿌리는 더 오래 수확되고 100-110 일의 나이에 수확됩니다.
- 배양을위한 후속 저장 요소에 가장 큰 영향을주는 것은 토양이 좋지 않거나 물을 너무 자주 공급하거나 질소 비료를 과도하게 사용하는 것입니다.
좋은 보존의 기초는 뿌리 작물의 건강에 있습니다. 기후뿐만 아니라 재배 된 토양의 상태에 따라 다르지만, 다양한면에서 다양합니다.
당근 씨앗을 선택하면 장기 저장을위한 것인지 여부와 같은 요인에주의를 기울여야합니다. 우선, 특정 기후를 위해 특별히 자란 존 (zoned) 품종에주의를 기울여야합니다.
러시아의 압도적 인 지역 유리한 성장과 당근의 개발 기간은 매우 제한적입니다. 봄은 길고 가을은 일찍 ... 늦은 숙성 당근을 재배 할 때 숙성되지 않고 설탕과 섬유질이 충분히 축적되지 않습니다.
아시다시피, 수확과 수확 사이의 상당한 지연은 뿌리 작물의 안전에 부정적인 영향을 미칩니다.
최적의 스토리지 종류는 다음과 같습니다.
- 네비스 F1.
- 그리 보브친 F1.
- Nandrin F1.
- 캐나다 F1.
- 망고 F1.
- 낭트 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- 난테 스크.
- 몬타 네타
- 비교할 수없는.
- 시라노.
- 삼손.
- 태풍
- 발레리 아.
- 기회.
- 모스크바 겨울 등
- 설탕 주머니에서 겨울에 지하실에 당근을 저장하는 법.
- 지하실에 포장 된 당근 및 사탕무의 보관에 필요한 조건.
- 모래에 당근 저장.
- 톱밥에 당근을 저장하는 저렴한 방법.
미끼의 장단점
이끼 사용의 이점 :
- 이끼는 특유의 보존 성질을 지니고 있으며, 필요한 양의 이산화탄소를 내부에 보관하고 농작물의 안전에 긍정적으로 영향을 미치는 축적에 기여합니다.
- 모래 또는 진흙과 달리 이끼는 매우 가볍습니다. 또한 무거운 상자에 당근을 넣지 않습니다.
- 그것은 흡습성이며,이 특성으로 인해 농작물을 저장하는 동안 필요한 공기 교환이 제공되며, 건조한 상태에서 물을 20 배 흡수 할 수 있습니다.
- 그것은 증가 된 요오드 함량을 가지고있어 이끼에 우수한 살균 및 살균 성질을 부여합니다.
이끼 사용의 유일한 단점은 물벼룩이 어떤 지역에서도 자라지 않는다는 사실입니다.
준비
이끼에 당근을 저장하려면 다음을 수행해야합니다.
- 이끼를 미리 준비하라.
- 플라스틱 또는 나무 상자를 구입하십시오.
컬렉션
미나리과의 이끼는 습지대에서 자라는 다년생 식물입니다. 그것은 부패를 방지 항균 속성이 있습니다.
눈 덮음이 없다면 연중 언제든지 저장 전에 수목 이끼를 수확 할 수 있습니다.
미끼를 모으고 나면, 가공을위한 간단한 규칙을 따라야합니다.
여기 있습니다 :
- 이끼가 체질을 띠고 건조 됨;
- 비닐 봉지에 표시됩니다.
- 또 다른 이끼 저장 옵션은 위에 두꺼운 방수포로 덮는 것입니다.
이쪽으로 수확 한 이끼는 3 개월 동안 시원한 곳에 누워있을 수 있습니다. 그러나 매년 다시 수확된다는 것을 명심하십시오.
자세한 지침
할일 :
- 당근의 꼭대기를 자르십시오. 그것은 중요합니다. 꼭대기를 제거하면 뿌리의 영양소와 다양한 비타민의 안전을 보장하고 당근 자체의 장기 보존에 긍정적 인 영향을 미치므로 빠른 건조 또는 썩음을 방지합니다.
- 1 센티미터의 두께로 채소 윗면을 제거하고 잘라냅니다. 그런 다음 당근을 말리십시오.
- 당근을 보관 장소에 직접 놓기 전에 조심스럽게 다시 정렬해야합니다.
- 차가운 방에 놓인 야외 공기 당근에서 하루 동안 씻지 말고 말린 다음 미리 수확 한 나무 또는 플라스틱 상자에 레이어를하여 놓고 당근 이끼의 각 층을 덮습니다.
그것은 중요합니다. 이끼로 덮인 당근은 "배럴당 고약"처럼 가깝게 두어서는 안됩니다. 이 권장 사항에 따라 정확한 수확량은 여름까지 저장됩니다.
가능한 문제
설치류
저장된 당근은 설치류에 의해 손상 될 수 있으며, 식인 풍습은 사라센 민트 건조와 관련하여 싸우는 데 도움이됩니다. 당근에 모스가 줄 지어있는 상자는 잎과 캐 뉼러 줄기로 덮여 야하며 설치류는 수확과 함께 상자에 닿지 않습니다.
곰팡이 및 균류
곰팡이 및 곰팡이로 인한 구내 소독의 경우 2 % 표백제 (150 ㎡ 당 1 kg)를 사용하는 것은 불필요합니다. 이 솔루션은 저장을 위해 수확을 떠날 계획 인 방의 모든 벽을 덮고 당근을 수확하기 2 주 전에 미백합니다.
백색 세척을하기 전에 물 10 리터에 수화 된 석회 2kg과 황산 구리 300g을 희석하십시오. 벽의 각 평방 미터는 약 0.5 리터의 모르타르를 필요로합니다.
당근이 감염 (예 : 흰 썩음)에 감염되지 않은 경우, 불리한 조건, 기계적 손상 및 다양성으로 인해 저장이 어려울 수 있습니다. 사실 당근의 모든 종류가 장기 저장을위한 것은 아닙니다.
온도 위반
당근을 보관하는 동안 온도를 유지하는 것이 매우 중요합니다. 예를 들어, 2도 정도의 온도 변화는 당근의 "휴식"을 위반하기 때문에 발아, 통증 및 퇴색하기 시작합니다.
장기 저장을 위해 고안된 다양한 당근을 올바르게 선택하고, 루트 작물을 준비하고 물줄기 사이에 미끼를 사용하여 설명 된 지침을 모두 따르면 다음 수확 때까지 당근을 신선하고 맛있게 유지할 수 있습니다.
