냄비에 옥수수를 요리하는 방법 : 부드럽고 수분이 많도록 옥수수를 요리하는 방법?

인류는 1 천년 이상 동안 옥수수 여왕을 키우고 있습니다. 그 고향은 중남미입니다. 콜럼버스 덕분에 옥수수가 우리 대륙에 떨어졌습니다. 인디언의 고대 부족은이 문화를 "옥수수"라고 불렀고 스페인에서는 "후쿠루 코"라는 피어 - 후드를 의미합니다.

흥미롭게도 과학자들은 야생 재배 조상을 아직 확립하지 않았다. 식물은 사람들의 도움 없이는 자랄 수 없습니다. 그것을위한 필수 조건 : 토양을 풀어, 풍부한 관수, 비료. 곡물이 개 암 나무 열매에서 분리되어 땅 위로 올라간다고 가정하더라도 죽음이 기다리고있을 것입니다. 그것은 수수께끼 인 채로 옥수수의 근원입니다.

옥수수의 치료 적 특성

다양한 구성으로 인해이 제품은 대부분의 질병 치료에 추가 도구입니다. 음식에 시리얼을 사용하면 신체에 더 많은 이익이 생기므로 영양소가 더 빨리 흡수됩니다.

옥수수의 주요 치료 특성:

• 신경계에 대한 긍정적 인 효과;
• 면역 체계를 강화시킨다.
• 소화관의 정상화에 기여한다.
• 뇌를 자극한다.
• 몸에서 독소를 제거하는 것을 돕는다;
• 신진 대사를 향상시킨다.
• 노화 과정이 느려집니다.
• 초과 체중과의 싸움에서 효과적인 도구이다.
• 월경 중 여성의 고통을 줄이는 데 도움이됩니다.
• 신체의 생식 기능 장애를 돕습니다.
• 미용에 사용됩니다.

식이 요법에 포함 된 삶은 시리얼은 당뇨병 환자, 알레르기, 비만, 빈혈, 심장병, 식욕 부진에 상당한 이익을 가져다줍니다.

금기 사항

많은 긍정적 인 자질에도 불구하고 옥수수의 사용은 다음과 같은 질병을 앓고있는 사람들에게만 국한되어야한다:

1. 위장 궤양.
2. 식욕이 부족합니다.
3. 혈전증, 혈전 정맥염.
4. 혈액 응고가 증가했습니다.
5. 개인적인 편협함.

시리얼을 먹는 것은 적당히해야합니다. 그렇지 않으면 과도한 영양소와 비타민이 인체 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

선택할 방법?

삶은 옥수수는 어린 시절과 관련이 있습니다. 부엌에서 그것을 요리 할 때 냄새는 잊을 수없는 것이 었습니다. 이제이 제품은 저렴하지만 유용하고 맛있는 진미입니다. 그러나 요리하기 전에 먼저 개 암 나무 열매를 선택해야합니다.

구매할 때주의를 기울이십시오.:

• 곡물은 단단하지 않아야하며, 탄력 있고, 눌러 질 때 주스가 방출됩니다.
• 어린 열매는 치료되지 않은 잎을 선택하는 것이 낫습니다.
• 젊은 옥수수 커널의 색상은 연 황색이며, 균일하지 않은 색상은 제품이 오래되었다는 것을 나타냅니다.
• 그것은 같은 크기의 구근을 선택하는 것이 좋습니다;
• 구입 후 장기간 보관을 권장하지 않으면 바로 요리하는 것이 좋습니다.

프로세스 준비

옥수수는 요리하기 전에 흐르는 물로 철저히 씻어야합니다.머리카락, 잎, 버릇없는 곡물을 제거하십시오. 큰 줄기는 반으로 잘라야합니다.

신선하고 젊은 옥수수는 1 시간 동안 물에 방치해야합니다. 숙성 된 곰팡이 또는 매우 신선하지 않은 곰팡이가 1 : 1의 비율로 우유와 물의 혼합물에 담궈 져야합니다. 4-5 시간 동안 그대로 두십시오.

요리

스튜 냄비에서 옥수수를 요리하여 부드럽고 맛있게 만드는 방법. 준비 기간은 태아의 성숙도에 달려 있으며 1.5-4 시간입니다.. 젊은 종아리는 30 분 동안조차도 준비 할 수 있습니다 (옥수수 속의 젊은 옥수수를 만드는 방법과 시간에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오).

가장 중요한 것은 소화하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 곡물이 단단하고 건조해질 것입니다.

옥수수를 요리 할 때는 두꺼운 벽과 단단한 뚜껑이 달린 주철 팬을 선택해야합니다. 도자기도 사용됩니다.

요리하는 과정에서 느린 요리기구, 전자 레인지, 증기선을 사용할 수 있습니다.

요리

젊은 옥수수 요리를위한 전통 요리법:

1. 스튜 냄비에 옥수수를 접고 개미를 감싸는 물을 넣으십시오.
2. 끓는 물은 열이 내려야합니다.
3. 요리 후, 소금과 뜨거운 테이블에 제공합니다.

우유에 옥수수를 요리 할 때 유용한 정보가 있으며, 부드러움과 크림 같은 향이 요리에 제공됩니다.

방법 1

1. 먼저 잎사귀를 씻고 청소해야합니다.
2. 우유와 물의 혼합물을 스튜 냄비에 부어 넣습니다. 천천히 불을 붙이고 예열하십시오. 소금을 넣을 필요가 없습니다 (옥수수를 소금으로 요리하는 방법, 여기를 읽으십시오).
3. 혼합물이 따뜻하면 옥수수를 넣으십시오. 수위는 팬 내용물보다 2 ~ 3cm 위에 있어야합니다.
4. 20 분 동안 끓여 라.
5. 그런 다음 곡물을 받침에서 분리하고 준비 상태를 확인해야합니다.
6. 신선한 코코아가 신선한 버터로 얼룩 져서 몇 분 동안 양조하게하십시오. 서빙하기 전에 - 소금으로 꼭대기에 올려 놓으십시오.

방법 2

1. 세탁 및 청소 옥수수 절반 요리까지 전통적인 방식으로 삶아있다.
2. 그 후에 옥수수를 꺼내어 머리에서 씨앗을 자르십시오.
3. 냄비에 우유를 넣고 곡물을 넣으십시오. 준비가 될 때까지 요리하십시오.
4. 요리 후에 내용물에 작은 버터 조각을 넣으십시오.
5. 10 분 동안 그대로두면 커널에 우유 같은 크림 같은 맛이납니다.
6. 요청에 따라 뜨거운 치즈를 뜨거운 옥수수에 넣을 수 있습니다.
7. 서빙하기 전에 소금.

보관 준비 완료

완성 된 옥수수의 저장이라는 용어는 저장 방법에 달려 있습니다. 새로운 추수 때까지 제품의 합리적인 저장 거짓말을 할 수있는, 주요 것은 기본 규칙을 따르는 것입니다 :

1. 실온에서. 따라서 완성 된 제품은 12 시간 이상 보관할 수 없습니다.
2. 냉장고에 삶은 옥수수 속씨 식물의 저장. 치료를받을 시간이 없다면 냉장고에 보관할 수 있습니다.

   이렇게하려면 팬에서 개 암 나무 열매를 제거하고 국물을 배출시켜야합니다. 다음으로 각 머리를 집착 필름으로 감싼다. 제품을 저장하는 데는 3 일을 넘지 않아야합니다. 사용하기 전에, 옥수수는 전자 레인지 나 수조에서 가열됩니다.

   이사회. 장기 보존을 위해서는 옥수수 속씨 식물을 소금물에 담그는 것이 좋습니다. 소금은 천연 방부제이므로 결과를 저장합니다.

3. 삶은 옥수수 커널의 냉장고 보관. 우선, 시리얼 곡물은 기지에서 분리됩니다. 그런 다음 미리 멸균 된 준비된 항아리로 옮깁니다. 뜨거운 식염수 (1 리터의 물에 소금 20g)를 넣고 2cm 정도 위에 올려 놓고 내용물을 식히고 냉장고에 넣습니다. 2 ~ 3 개월 보관 가능.
4. 냉동고 보관. 익힌 옥수수 속구는 식히고 과도한 수분을 제거해야합니다. 그런 다음 따오기 필름을 따로 따로 감싼다. 냉동실에 넣어. 사용하기 전에 소금물에 10 분간 끓으십시오. 냉동 시리얼은 12 개월까지 저장됩니다.

   이 방법으로 옥수수의 모든 유용한 물질을 유지할 수 있습니다.

결론

고향 인 미국에서는 옥수수가 여전히 인기있는 제품입니다. 미국에서는 옥수수가 고기에 반찬으로 구운 형태로 선호됩니다. 종종 샐러드에 추가되었습니다. 멕시코에서는 옥수수 토틸라가 옥수수 가루에서 구워 져서 음식과 요리로 사용됩니다. 또한 요리시 종종 옥수수 기름을 사용했습니다.