겨울 스쿼시 준비 방법

침대에서 종종 커다란 잎 아래에서 귀여운 평평하고 늑골이 붙은 판을 발견 할 수 있습니다. 이것은 가리비입니다. 그들은 장식에 사용되지만, 우리 부엌에서는별로 인기가 없습니다. 이 채소는 콜럼버스가 그것을 발견했을 때 미국에서 유럽으로 왔고, 프랑스어로 스쿼시는 "파이"를 의미합니다.

아십니까? 스쿼시 1 컵에는 38 칼로리, 비타민 C 섭취량의 43 %, 엽산 13 %, 섬유질 5g, 비타민 B6, 마그네슘, 칼륨, 비타민 A가 포함되어 있습니다..

스쿼시는 호박, 호박, 멜론, 오이의 "친척"이며 스튜, 빵, 그릴, 통조림, 절임 등 다양한 방법으로 조리 할 수 있습니다. 짧은 시간 동안 작은 신선한 과일을 저장하고 잘 익은 과일을 저장할 수 있습니다 약 0 ℃의 온도에서 장시간 동안

말린 된 스쿼시

스쿼시로 만들 수있는 다양한 방법 중에서 특히 겨울을 준비하는 방법에는 유용한 물질을 최대한 많이 저장할 수있는 방법이 있습니다. 이것은 건조 스쿼시입니다. 당신은 심지어 아파트에서 스쿼시를 건조시킬 수 있습니다. 전기 건조도 유용하며,이 과정을 신속하고 어렵지 않게 만듭니다.

건조 장소 :

태양 아래서;
오븐에서;
전기 건조기에.

이 절차는 호박 건조와 유사합니다. 우리는 과일, 광산을 선택합니다. 우리는 가장자리와 줄기를 잘라냅니다. 평균 두께의 링으로 잘라내십시오 - 최대 2-3cm. 어린 과일과 중간 크기 모두 건조에 적합합니다. 성숙한 과일도 건조 될 수 있지만, 그러한 가리비에는 단단한 씨앗이있을 것이며, 제거되어야합니다.

아십니까? "Puplyat"은 젊은 스쿼시 과일의 이름입니다.

스쿼시 링은 전기 건조에서 양피지, 과자 굽는 판 또는 콘테이너에 1 개의 층에서 배열한다. 햇볕에 스쿼시를 말리는 것을 결정했다면, 건조한 "칩"의 균일 성을 모니터링하여 뒤집어 야합니다. 오븐에서, 공정 자체는 6-8 시간이 걸립니다. 50 ° C에서 건조시키고 오븐 도어를 연다. 전기를 사용할 때와 공정이 오래 걸릴 것입니다.

결과 칩은 이전에 식염수로 씻어 낸 패브릭 가방에 보관해야합니다. 이것은 나방과 다른 벌레들의 출현을 막을 것입니다.

냉동 스쿼시

겨울 동안 가리비를 준비하려고하지만 깡통, 요리 및 솔기를 망치고 싶지 않으면 가리비를 얼려보십시오. 스쿼시는 최대 10 개월 동안 냉동 보관 가능

최소 처리만으로 시간과 신경뿐만 아니라 호박의 영양소 함량을 극대화 할 수 있습니다. 작은 과일은 냉동에 적합합니다. 그들은 완전히 씻어서 1 ~ 2cm 정도 가장자리를 자르면 전체 과일을 얼거나 고리 모양으로자를 수 있습니다. 냉동 전 약 4 ~ 6 분간 야채가 희끗 희끗합니다.

다음 problanshirovannye 호박 얼음 물에 잠겼습니다. 이러한 대비는 펄프가 분해되는 것을 허용하지 않는다. 패트 슨을 포장하기 전에 수건이나 종이로 말려야합니다. 피코트는 동결되거나 보드 또는 팔레트에 단층으로 배치 할 수 있습니다. 전체 레이어를 고정 시키거나 링으로 자른 오징어에 우편 패키지를 사용할 수 있습니다. 냉동 스쿼시는 최대 10 개월 동안 보관할 수 있습니다. 즉, 다음 수확에 충분합니다.

짭짤한 스쿼시

확실히 적어도 한 번은 소금에 절인 것, 예를 들어 오이, 그러면 가리비와 가리비를 쉽게 피클 할 수 있습니다. 이 과정의 핵심은 피클과 스쿼시의 준비입니다. 가리비를 피클하거나 야채를 더할 수있어 피클의 맛을 즐길 수 있습니다. 겨울철 짭짤한 스쿼시는 배럴과 캔 모두에서 할 수 있으며, 후자의 사실은 아파트에서 짭짤한 스쿼시를 만들고 싶은 사람들에게 매우 행복 할 것입니다.

소금을 칠하기 위해 우리는 젊고 중간 크기의 설 익은 과일을 선택합니다. 그들은 조심스럽게 씻겨 져서 가장자리에서 잘립니다. 이쑤시개는 여러 곳에서 과일을 관통합니다. 다음은 은행에 넣어. 스쿼시를 소금에 절일 때 기본 베이 리프에 추가로 검은 후추, 마늘, 건포도, 버찌, 셀러리, 와사비 (딜와 파슬리) 한 쌍을 추가 할 수 있습니다. 보다 확실한 산미도를 위해 항아리에 약간의 구연산을 첨가 할 수 있습니다.

작은 오이, 토마토, 달콤한 고추 가리비의 항아리에 멋지게 보일 것입니다. 스스로 결정하고 상상을 무한정하게하십시오. 은행이나 다른 컨테이너에서 우리는 스쿼시를 줄 지어 단단히 붙입니다. 우리는 채소로 과일을 이동시키고 향신료를 첨가합니다. 다음으로, 모든 염수를 따르십시오. 1 리터의 물을 기준으로 한 염수 요리 2 큰술. 소금의 큰 스푼, 구연산 1 tsp. 누군가는 구연산 대신 식초를 첨가합니다.

소금물 종기는 시원하고 오직 가리비를 부으십시오. 소금물에 야채를 부어 넣기 전에 대형 용기에 소금을 넣기로 결정한 경우, 야채를 붓기 전에 압박으로 덮습니다 (무거운 무언가를 취해야합니다 : 덤벨, 무게, 물통도 맞을 것입니다). 그리고 나서 소금물을 부어 넣습니다.

항아리에 가리비를 소금물에 담근다면 매일 새것을 피클하십시오. 이 경우 야채는 항상 소금물로 덮어야합니다. 이미 일주일 정도에 소금에 절인 스쿼시를 먹을 준비가되어 있습니다. 이제 항아리를 가리고 차가운 곳에 보관할 수 있습니다.

절인 스쿼시 조리법

스쿼시를 준비하는 옵션 중에서 겨울을위한 스쿼시에서 요리를 다양 화하는 방법에 대한 질문이 제기 될 때 성공은 담그는 것과 같은 방법입니다. 스쿼시는 다른 재료를 첨가하거나 다른 채소를 추가하거나 추가하지 않고 혼자서 절인 수 있습니다. 우리는 맛을 줄이기 위해 여러 가지 또는 다른 매운 허브를 만들 수 있습니다.

글쎄요, 매리 네이드에 겨울 절임 가리비의 맛이 달려 있습니다. 마리 네드에는 필수 기본 세트가 있습니다. - 소금, 설탕. 식초는 맛과 욕구에 첨가 될 수 있습니다. 향신료에 관해서는, 표준 파슬리, 딜, 셀러리, 양 고추 냉이, 양파, 마늘, 후추 외에, 겨자씨, 정향, 계피, 박하, 타라곤 등을 첨가 할 수 있습니다.

절인 스쿼시

가리비를 담그면 절대로 실망하지 않을 것이며 즐거움을 가지고 다음 병을 열 것입니다.

가리비를 피클하기 위해서는 리터 항아리 당 다음과 같은 재료가 필요합니다.

전체 가리비 - 500 g;
마리 네이드 - 400g;
양 고추 냉이 잎 - 2 g;
딜 - 50 g;
셀러리 잎과 파슬리 - 4g;
고추 붉은 고추 - 1 조각;
베이 리프 - 1 개;
마늘 -1 정 향입니다.

마리 네이드 :

1 리터의 물;
3 큰술 내가 염;
2 큰술 내가 설탕;
1 tsp 식초.

내 작은 약은 5 분 동안 끓는 물에 잘 랐고 말랐다. 찬물을 얼음으로 옮긴 후 제거하십시오. 그건 그렇고, 스쿼시는 과일을 많이 먹을 때 슬라이스로 만들 수 있습니다.

요리 매리 네이드 :

1 리터의 물을 끓여서 소금, 설탕, 후추를 넣습니다. 항아리에 가능한 향신료는 계피, 정향, 향기로운 검은 후추, 마늘, 양 고추 냉이, 채소 또는 파슬리 뿌리, 셀러리입니다. 식초에 부어 열에서 제거하십시오. 초록색을 준비하십시오. 향신료에 대해 잊지 마세요. 씻은 멸균 된 항아리에는 향신료, 허브를 배치하십시오. 버거를 단단히 묶어 라. 뜨거운 마리 네이드로 채우고 뚜껑으로 덮고 살균하십시오. 감아 올린 후 식도록 설정하십시오.

그것은 중요합니다! 가능한 한 빨리 가리비를 말리려고 노력하십시오. 왜냐하면 장기적인 냉각 과정에서 맛이 없어져 육체가 연하고 부드러워지기 때문입니다.

상온에서 절임 스쿼시를 저장하십시오. 2 개월 안에 먹을 수 있습니다. 그러나 가리비가 은행에서 주장하는 시간이 길어질수록 더 맛있습니다.

절인 야채 플래터

버거를 바칠 때, 당신은 당신의 정원에서 다양한 채소로 채소를 준비하여 실험 할 수 있습니다. 모듬, 당근, 피망, 오이, 호박, 양파, 체리 토마토, 콜리 플라워, 브로콜리를 버거에 넣을 수 있습니다. 너는 마늘, 와사비 뿌리, 셀러리, 파슬리, 딜, 파슬리, 베이 잎, 완두콩에있는 고추, 향료의 단지에 정향을 첨가 할 수있다.

마리 네드 들어 물, 소금, 설탕과 식초를 가져 가라. 리터 항아리 당 ½ 페리슨, 양파 1 개, 마늘 4 덩어리, 당근 1/2 개, 두꺼운 달콤한 고추 1 개, 작은 오이 5-7 개, 체리 토마토 5-7 개, 어린 호박 1 개, 검은 후추 10 개, 베이 잎 2 개, 카네이션 3 싹, 2 큰술. 내가 소금, 4 큰술 내가 설탕 ½ 컵 5 % 식초

우리는 모든 야채를 씻어 내고 우리가 좋아하는 방식으로 잘라냅니다. 조각에있는 것, 서클에있는 것, 빨대에있는 것. 항아리 밑에 채소, 향신료, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 모든 야채를 가져 오십시오. 그들은 레이어로 배치하거나 모든 것을 혼합 할 수 있습니다. 모든 끓는 물을 부어 멸균 한 것. 뚜껑을 닫고 식힌다.

민트와 절인 스쿼시

박하로 채소를 채취하려면 담그는 스쿼시와 마찬가지로 모든 것을 준비해야합니다. 그러나 녹색의 혼합물에서 박하의 몇 가지 sprigs를 추가하십시오. 민트는 절인 가리비에 특별한 즐거운 맛을 선사합니다.

아십니까? 스쿼시 씨앗에는 닭고기 알만큼 많은 레시틴 (430 mg)이 함유되어 있습니다.

marinating을 위해, 당신은 젊은 작은 과일을 가지고 가고 큰 것을자를 수있다. 전체 과일을 절인 용으로 가져 간다 - 그들은 더 미적으로 판을 본다. 우리는 잘 씻어 내고 가장자리를 잘라 5 ~ 8 분간 블라 우 친다. 끓는 물에서 꺼내, 종이 타올에 깔고 있습니다. 살균 된 항아리에 단단히 고정 시키며, 채소, 향신료, 박하를 바닥에 둡니다. 그린과 향신료는 당신이 보통 솔기와 절임에 사용하는 모든 것에 적합합니다. 용기를 매리 네이드로 채우십시오.이 용기는 삶아서 80 °로 냉각됩니다.

마리 네드 들어, 1 리터의 물, 10g의 소금과 1 / 2 tsp 걸릴. 아세트산 70 %. 그 후 우리는 나일론 커버를 덮고 건조한 어두운 곳으로 배송합니다. 2 ~ 3 주 후에 스쿼시를 먹을 수 있습니다.

통조림 스쿼시 요리법

블랭크를위한 가능한 선택들 중에 겨울을위한 통조림 스쿼시는 매우 유명합니다.

겨울철 스쿼시를 정확하고 질적으로 양수하기 위해서는 다음과 같은 몇 가지 규칙이 충족되어야합니다.

철저하게 각 과일을 씻어 라.
껍질을 벗기는 데 필요한 껍질은 필요하지 않습니다.
씻은 후 수건이나 종이 수건으로 과일을 말라.
양측에서 각 과일을 자른다.
5 ~ 7 분 동안 항아리에 넣기 전에 스쿼시를 희석시킨 다음 얼음물에 넣으십시오.
종이 타월이나 헝겊으로 다시 닦으십시오.

통조림 스쿼시

테이블을위한 탁월한 스낵과 영양가있는 장식 -이 통조림 통조림. 스쿼시를 요리하고, 항아리, 마늘의 바닥에 향신료를 넣어, 원하는 경우 채소를 추가 할 수 있습니다 (예 : 와사비는 양념을 추가합니다). 가리비를 멸균 된 병에 넣습니다. 설탕, 소금을 부어 식초에 부은 다음 끓는 물을 넣으십시오. 롤백, 뒤집어 서늘하게하고 선반에 보냅니다. 약 1 리터당 패 리슨 수 - 약 800g.

마리 네이드 (1 리터의 물) :

설탕 - 1 큰술. 숟가락;
소금 - 1 큰술. 언덕이있는 숟가락;
말린 Badian - 2 색;
흰 후추 - 10 완두콩;
커민 씨앗 - 0.5 tsp;
3-4 베이 잎;
마늘 - 3-4 정향;
식초 70 % - 1.5 tbsp. 내가

통조림 스쿼시 및 호박

이 야채를 통조림으로 만들 때, 단지에 첨가하는 채우기 및 향료에주의하십시오. 하나의 항아리에 스쿼시와 스쿼시의 비율을 결정하십시오. 항아리에 모든 것을 넣을 수 있습니다. 동일한 주식으로 우선 순위를 부여 할 수 있습니다.

리터당 병당

4 큰술 내가 5 % 식초;
1 양파;
1 정향 마늘;
3 조각에 검은 후추와 정향 싹;
1 베이 리프;
신선한 허브 (딜, 타 라곤, 바질, 와사비, 파슬리, 샐러리).

채우기 : 물 1 리터 - 소금 2 큰술, 설탕 1 큰술.

식초가 항아리의 바닥에 부어, 우리는 향신료와 허브를 추가합니다. 우리는 이전에 준비하고 problanchili했습니다 긴밀히 가리비와 스쿼시를 함께 넣어. 따르고 대략 5 분 동안 살균하십시오. 제거하고, 굴리고, 돌리며, 차갑게하십시오.

스쿼시와 오이 통조림

이러한 종류의 통조림 스쿼시는 다른 모든 스쿼시와 유사합니다. 스쿼시와 오이가 주요 성분입니다. 이전 조리법을 사용하거나이 플래터를 통조림 오이로 보존 할 수 있습니다. seaming을 위해, 중간 크기 및 성숙의 과일을 선정하는 것이 낫다, 그 때 그들은 파삭 파르고 조밀 할 것이다. 스쿼시는 우리가 희미 해지고 있음을 기억하십시오.

스쿼시 캐비어

다른 것들 중에서도 스쿼시에서 버섯 모양의 노트가있는 훌륭한 캐비아가 나옵니다.

준비를위한 재료의 기본 세트는 다음과 같습니다 :

스쿼시 - 3 kg;
양파 - 1 kg;
당근 - 1 kg;
토마토 - 2 kg;
식물성 기름 - 250 ml;
소금 - 2 큰술. l .;
설탕 - 4 큰술. l .;
식초 / 사과 식초 - 2 tbsp. l .;
셀러리 뿌리;
마늘;
파슬리 뿌리;
파 슬 리, 채소.

또한 다른 토마토 페이스트 (토마토가 거의없는 경우)를 캐비아에 넣고 풍부한 색과 맛을냅니다.

캐비아는 스쿼시 또는 호박에서 준비됩니다. 캐비아는 어린 열매와 잘 어울리고 성숙 할 것입니다. 젊은 스쿼터를 데리고 나가면 양면에서 씻어 낼 수 있습니다. 익은 과일이 있거나 껍질에 비늘이 있다면,이 패티슨은 깨끗하게해야하며, 큰 경우에는 내부의 종자를 제거해야합니다.

가리비 조각을 자르고 냄비에 가루를 넣고 가마솥에 스튜 씨에게 식물성 기름을 보냅니다. 주스가 사라질 때까지 약 1 시간 동안 계속 불을 켜십시오. 그 사이에 당근, 양파, 셀러리 뿌리, 토마토를 자릅니다. 짚으로 만들거나 큐브로 자르거나 당근을 볶을 수 있습니다. 스쿼시에 우리는 양파와 당근을 보냅니다. 중간 열에 서서히 섞어서 가끔씩 저어줍니다. 이 절차는 약 10-15 분이 소요됩니다.

조림 야채와 함께 용기에 토마토를 넣고 10-15 분 동안 계속 불을 붙입니다. 다음으로, 우리는 열에서 채소를 제거하고 믹서기로 대량을 갈아서거나 조합을 사용합니다. 퓌레에 소금, 설탕, 식초를 넣고 30 분간 저온에서 준비하십시오. 저주하는 것을 잊지 마십시오. 캐비어를 요리 한 후 미리 씻고 멸균 한 캔에 넣고 말아서 식힌다.

스쿼시 샐러드 조리법

다양한 준비가 가능하며 겨울에는 스쿼시 양상추를 만들 수 있습니다. 겨울에는 비타민이 급격히 부족할 때 밝고 맛있는 스쿼시 샐러드가 당신에게 시간을 절약 할뿐만 아니라 여름의 추억을 남깁니다. 스쿼시로 샐러드를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 그들은 당신이 좋아하는 모든 야채를 추가 할 수 있습니다. 스쿼시에서 나오는 약간의 버섯 뒷맛이 어떤 변형을 보여줄 것입니다. 고추와 토마토 샐러드는 은행에서 특히 아름답게 보이고 야채 플래터는 화려한 불꽃 놀이처럼 보입니다. 다음은 스쿼시에서 입증 된 조리법입니다.

그리고 샐러드를 준비 할 때 항아리를 소독 할 수 있습니다. 끓는 물에 끓는 물을 부어 넣거나 항아리에 10 ~ 15 분 (항아리의 크기에 따라 다름)을 끓일 수 있습니다.

1 리터의 물을 채워야합니다 :

9 % 식초 50g (당신의 취향에 따라 덜 먹거나 더 많이 먹을 수 있음);
시트르산 3g;
설탕 50 그램;
5 g의 소금.

완두콩, 정향, 계피, 마늘, 벚꽃 잎과 건포도, 양 고추 냉이, 잎과 뿌리, 셀러리, 파슬리, 딜 등의 베이 잎, 후추, 딸기 등 모든 항아리 샐러드에 향신료와 녹색을 넣습니다. 우산.

달콤한 고추와 토마토 스쿼시 샐러드

스쿼시, 후추, 토마토와 함께 특이한 샐러드로 손님과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 이 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다. 2 kg의 patissons, 1 kg의 달콤한 후추, 1 kg의 토마토, 50 g의 마늘, 향료, 채소, 식초 9 %.

모두 씻고 수건으로 말립니다. 큐브 또는 빨대로 자른 과즙 및 고추, 당신은 한국 당근을 위해 창피를 할 수 있습니다. 토마토를 반지로 자르거나 작은 체리를 꺼내 샐러드 전체를 굴릴 수 있습니다. 마늘은 언론을 건너 뜁니다. 모든 믹스와 1-2.5 시간 스탠드를 제공합니다. 아니면 섞지 않아서 야채를 한 병에 여러 겹으로 놓을 것입니다. 소금을 넣고 해바라기 기름을 약간 뿌린다. 살균 된 항아리에 야채를 넣고 향신료를 넣으십시오.

식초가 1 병에 각 병에 첨가되었습니다. 식초, 뜨거운 피클 샐러드를 부어. 우리는 0.5 리터 - 25 분, 1 리터 - 30 분을 살균합니다. 감아 서 차갑게하고 어두운 곳에서 서늘한 곳에 두십시오.

스쿼시 샐러드 (마늘과 딜)

그러한 샐러드는 압착 된 호박이나 오이 대신에 이상적인 전채입니다. 준비가 필요한 경우 : 1 마늘 마늘 0.5 그램, 소금 25 그램, 설탕 25 그램, 식물성 기름 25 그램, 식초 9 그램 25 그램, 딜과 파슬리 한 무리의 1/2.

가리비를 씻고 청소하십시오. 그들을 큐브로 자르십시오. 파 슬 리와 딜 세척 및 잘게 잘라. 마늘을 얇게 자르거나 프레스기를 통과시킵니다. 스쿼시에 채소와 마늘을 넣고 섞으십시오. 소금, 설탕, 식물성 기름, 식초도 첨가하십시오. 약동하고 2.5 시간 동안 기다리게하십시오. Плотно разложите по простерилизованным банкам и поставьте на 15 минут (если мы готовим в пол-литровых банках) стерилизоваться.

Закатайте и поставьте остывать.

Овощное ассорти с патиссонами

Для салата-ассорти отберите самые маленькие плоды, чтобы они поместились в банку. Такой нюанс придаст эстетичности вашей закатке даже на полке. 병에 야채를 넣거나 잘라낼 수 있습니다. 우리는 필요한 야채, 즉 당신이 사랑하는 모든 야채와 스쿼시, 채소 및 향신료를 취합니다.

리터 항아리 당 성분 : ½ 파리 손, 양파 1 개, 마늘 4 개, 당근 1/2 개, 두꺼운 달콤한 고추 1 개, 작은 오이 5 ~ 7 개, 체리 토마토 5 ~ 7 개, 완두콩 1 개, 완두콩 1 개, 파프리카 1 개, 베이 잎 2 개, 싹은 정향, 딜, 파슬리, 고수풀, 셀러리, 2 tbsp. 내가 소금, 4 큰술 내가 설탕, 5 큰술. 내가 식물성 기름, 5 % 식초 ½ 컵.

호박 컷 조각, 당근 - 반지, 호박 - diced, 후추와 양파 반 고리 또는 반지 수 있습니다. 또한 가리비와 당근은 한국인 당근 강판에 뿌려 질 수 있습니다. 마늘은 프레스를 통과하여 그린을 가늘게 자릅니다. 모든 야채는 혼합되고, 향미료, 나물, 소금, 고추, 설탕, 기름, 식초를 첨가하십시오.

몇 시간 동안 기다리면 즉시 은행으로 분해 할 수 있습니다. 은행에 단단히 붙이고 끓는 순간부터 20 분 동안 살균하십시오. 원하는 경우 브로콜리 또는 콜리 플라워를이 샐러드에 첨가 할 수 있습니다.

스쿼시와 체리 자두

겨울에는 파티를 준비하는 방법이 한 가지 더 드문 경우가 있습니다. - 그것은 설탕에 절인 과일입니다. Compote는 야채 시즌에 조리 할 수 있으며 겨울에는 삶고 삶아 건강 음료와 놀랄만큼 가계와 손님을 즐길 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 깨끗한 피부 얼룩없이 작은 patissons 만 설탕을 바르기 위해 선택하십시오. 과일 껍질을 부드럽고 밝은 녹색 색상이 있어야합니다.

설탕에 절인 과일을 준비하려면 1kg의 떡, 1kg의 벚꽃 매실, 설탕과 정향 나무 (계피, 바닐라, 스타 아니스 등 좋아하는 향신료를 더할 수 있음)를 섭취해야합니다. 이렇게하면 설탕에 절인 과일의 맛을 다양 화하고 독특한 향긋한 색조를 부여 할 수 있습니다.

공작물로 진행하기 전에 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 이제 체리 매실과 스쿼시를 씻고, 개미와 스쿼시의 꼬리를자를 수 있습니다. 매화와 패티슨을 씻은 후 조금 건조한 다음 항아리에 넣습니다. 먼저 스쿼시를 가져다가 항아리 바닥에 올려 놓으십시오. 상단 누워 매 화입니다. 비율에 대한 특별한 언급은 없으며 단지 가리비를 중간에 채우고 체리 자두의 2/3를 위에 채우십시오. 또한 향신료를 추가하십시오.

이 모든 것을 두 잔의 설탕으로 자고, 끓는 물을 부어 라. 항아리의 내용물이 시럽으로 채워지는 경우에도 옵션이 있습니다. 항아리를 뚜껑 자체에 채우십시오. 다음으로 약 20 분 동안 은행에 불임 수술을합니다. 그런 다음 캔을 굴려서 뒤집어서 따뜻한 장소에 놓고 포장하십시오. 그들이 식을 때 지하실을 꺼내거나 어둡고 시원한 장소에 세웁니다.

스쿼시 걸림

1 년 내내 맛볼 수 있지만 겨울철 잼도 스쿼시에서 준비 할 수 있다는 사실에 놀라는 사람이 많습니다. confiture 또는 잼의 형태로 좋아 보인다. 잼을 준비하려면 가리비와 설탕을 1 : 1의 비율로 섭취하십시오.

그러나 그 전에 야채 자체를 준비하십시오.

가리비를 자르십시오.
껍질과 씨앗을 제거하십시오;
가리비를 큐브로 자른다. 특수 절단 또는 결합을 사용할 수 있습니다. 큐브는 커야합니다.
차가운 물에 5 시간 동안 담그십시오.
소쿠리를 사용하여 액체를 배출;
고기 분쇄기를 통해 담근 가리비를 건너 뜁니다. 블랜더는 또한이 작업에 대처합니다.

완료 스쿼시의 준비와 함께. 이제 우리는 시럽을 요리합니다. 우리는 설탕과 물을 1 : 1/2의 비율로 섭취합니다. 즉, 물 1 리터당 1kg을 설탕에 붓습니다. 종기에 가져다가 스쿼시를 많이 부어서 요리 할 때까지 저어주세요. 이것은 또 다른 40 분입니다. 접시에 떨어 뜨리면 잼의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 잼이 퍼지지 않았기 때문에 준비가되었음을 의미합니다.

그것은 중요합니다! 잼 상단에있는 폼을 제거해야 맛이 나빠질 수 있습니다.

준비된 병에 잼을 넣고 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오.

감귤류의 노트를 스쿼시 잼에 넣고 싶다면 끓인 덩어리에 오렌지 한 주스를 넣고 15 분간 함께 끓일 수 있으며 레몬 펄프를 넣으면 잼의 맛을 표현할뿐만 아니라 유통 기한을 연장 할 수 있습니다.

스쿼시 - 뿐만 아니라 아름다운,하지만 여전히 아주 맛있는 야채. 그것은 매우 유용하며 사실 다양한 방법으로 조리 할 수있는 다목적 야채입니다. 스쿼시는 일상 메뉴에 완벽하게 들어 맞으며 축제 테이블에서 좋아 보인다. 그것을 당신의 식단에 포함시키고 매일 맛있는 다양한 요리를 즐기십시오.