무엇이 익숙한 접시를 장식하고, 우아한 표정을주고 녹색 양파 깃털보다 가벼운 어항을 더할 수 있습니까? 옥수수 밭에서 집에서 온실과 옥수수 재배가 매우 간편하기 때문에이 제품은 다른 비타민을 쉽게 섭취 할 수없는 경우에도 일년 내내 신선한 상태로 섭취 할 수 있습니다. 이 문서에서는 파를 보존하는 방법, 사용법 및 소비로 인한 유해성 여부를 알려줍니다.
아십니까? 인류는 수천 년 전에 양파를 채소 작물로 재배하기 시작했습니다. 이 식물은 아시아 뿌리를 가지고 있다고 믿어 지지만, 메소포타미아, 고대 이집트, 인도, 중국, 그리스, 로마의 주민들은 활을 사용하지 않았을뿐만 아니라 마법의 힘을 믿었습니다. 고대 로마의 병사들에게는 용기를 줄뿐만 아니라 활력을 회복하고 활력을 회복하라는 지시를 받았습니다. 고대 중국에서는 콜레라가 양파 차로 대우 받았다. 이집트의 파라오들은 심지어 무덤 벽에 양파를 묘사했다. 오늘날 양파는 일반적인 제품입니다.
녹색 양파의 칼로리, 구성 및 영양가
녹색 양파는 칼로리가 매우 낮습니다. 깃털 100g에는 19kcal 만 함유되어 있습니다. 너무 많은 녹색 양파 깃털은 먹을 수 없다고 생각하면 음식에 추가되며 주류는 아니며 허리를 보호하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
녹색 양파의 기본은 물 (최대 93 %)이지만, 나머지 7 %는 몸을 강화시키는 진정한 비타민 - 미네랄 불꽃입니다.
그래서 녹색 양파는 단백질 (1.2 %), 탄수화물 (단당류와 이당류 (4.7 %), 섬유질 (0.8 %), 유기산, 정유, 펙틴 및 회분 포함)을 포함합니다. 파는 지방은 전혀 없습니다!
녹색 양파의 비타민 그룹은 다양하게 제공됩니다. 아스코르브 산 (비타민 C), 엽산 (비타민 B9), 베타 카로틴 (비타민 A), 토코페롤 (비타민 E), 니아신 (비타민 B3, it) 등의 깃털에 함유 된 비타민을 줄이는 방식으로 시리즈를 구성합니다. 같은 PP), 리보플라빈 (비타민 B2), 티아민 (비타민 B1). 그건 그렇고, 전구 자체보다 녹색 양파의 깃털에 더 많은 비타민이 있습니다.
녹색 양파의 다량 영양소 목록 또한 인상적입니다. 그것은 (하강) : 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인. 파에있는 미량 원소 중 구리가 가장 풍부하고, 또한 몰리브덴, 코발트, 철, 아연 및 망간이 있습니다.
파의 영양가는 화학 성분에 따라 결정됩니다. 그래서 녹색 양파의 영양 학자들이 지적한 유일한 단점은 상대적으로 높은 당 함량입니다. 그러나 장점 중 하나는 확인 될 수 있습니다 : 지방 (포화 및 다중 불포화)과 콜레스테롤의 부재; 칼슘, 철, 망간, 마그네슘, 칼륨, 아연과 인의 충분한 양, 비타민 C, A 및 B 비타민의 함량이 매우 높은 최소 나트륨 함량.
파의 유용한 재산 그리고 처리
파의 장점은 전설적입니다. 그것의 구성 때문에,이 깃털은 방부제로 작동하고, 항염증제, 살균제, 항균성을 가지고 있습니다.
녹색 양파는 주로 함유 된 피톤치드와 비타민 C의 복용량으로 인해 인플루엔자 및 기타 호흡기 감염 (바이러스 및 박테리아 모두)의 탁월한 예방을 제공하여 전반적인 신체 저항과 활력을 증가시킵니다.
또한 Scallions은 소화에 매우 좋습니다. 그것은 신진 대사 과정을 개선하고 독소, 슬래그 및 기타 불필요한 제품을 제거하는 데 도움이됩니다. 녹색 양파 깃털 한 켤레만으로 식욕을 개선 할 수 있지만 식량 동화 과정은 훨씬 나아지고 과식 느낌은 발생하지 않습니다.
녹색 양파는 많은 양의 엽록소로 인해 조혈 과정에 긍정적 인 영향을 미치며 혈액 성분이 전반적으로 개선됩니다. 비정형 세포에 대항하는 신체의 주요 변호인 인 백혈구를 활성화시킴으로써 녹색 양파는 암 예방에 도움이됩니다. 그리고 혈액 내의 헤모글로빈 양의 증가는 사람의 전반적인 안녕에 영향을 미친다 - 기분이 좋고 적극적인 행동을 취할 준비가되어 있어야한다. 따라서 만성 피로와 스트레스로 고통받는 사람들에게 녹색 파를 보여줍니다. 심장 혈관 시스템에 파의 유리한 효력은주의된다, 동맥 경화의 예방을 위해 그것을 사용하는 것이 추천된다조차. 또한이 제품은 혈압을 정상화합니다.
녹색 양파에 함유 된 칼슘과 인은 관절, 뼈 및 치아에 필수적이며 아연은 피부, 손톱 접시 및 머리카락의 상태를 개선합니다 (양파가 뚜렷한 탈모 및 탈모를 일으키는 긍정적 인 효과가 있음). 아울러 체내 아연 결핍은 생식 기능에 악영향을 미치고 면역 체계를 약화시킵니다.
Chives는 신장 결석의 형성을 방지합니다. 이 제품은 당뇨병 환자를위한식이 요법에 포함되어 있으며, 파는 양파의 섬유 함량을 높이기 위해 과체중을 제거하기 위해식이 요법에 사용됩니다. 또한 무염 식품에 첨가 된 파들은 신선도가 떨어지며 섭취 한 요리의 소금 양을 제한하여식이 영양에서도 중요합니다.
아십니까? 아마 녹색 양파 사용과 관련하여 가장 논쟁의 여지가있는 문제 중 하나는이 입 다음에 배포되는 불쾌한 냄새입니다. 이 문제를 없애기 위해 민간 요법을 사용할 수 있습니다. 파슬리 장식을 씹거나, 견과류를 먹거나, 녹차 또는 우유 한잔을 마 십니다.
남성용 파
녹색 양파가 인체에 미치는 일반적인 강화 효과 외에도이 제품을 남성에게 권장해야하는 몇 가지 이유가 있습니다.
남성에게 유용한 활, 특히 초록은 무엇인가?는 전립선 염의 고통스런 증상에 직면 해있는 더 강한 섹스의 대표를 잘 이해합니다. 불행하게도, 현대의 상황에서 40-50 년 후의 대부분의 남성은이 질병의 의미를 알고 있습니다. 어린 시절과 특히 성년기에 정기적으로 소비되는 향신료는이 질병의 가능성을 줄이고 증상을 완화시킵니다.
또한, 녹색 양파 깃털은 정자의 운동성을 증가시키고 수태를 증가시켜 수태의 가능성을 높입니다. 또한, 파는 천연의 최음 제지이며, 또한 남성 호르몬 인 테스토스테론의 신체에 대한 교육 향상에 기여하여 남성이 성적으로 활발해진다. 따라서, 양파는 성 불능의 예방으로 권장됩니다.
임신 중의 향신료
여성을위한 파의 이점은 또한 특히 임신 기간 동안 자신의 특징을 가지고 있습니다.
임산부를 먹는 것은 심각한 과학입니다. 이 기간 동안 여성이받을 물질은 태아의 발달뿐만 아니라 미래의 어머니 자신의 건강에 달려 있습니다. 따라서 여성이 임신 중에 일상 생활에서 관심을 가질 수 없다는 사실이 가장 중요합니다.
녹색 양파에 함유 된 비타민 B9는 세포 분열, 태아의 신경계, 순환계, 장기 및 조직 형성시 생의 기원 초기 단계에서 절대적으로 필요합니다. 이 물질의 결핍은 낙태로 이어질 수 있으며 또한 어린이 발달에 여러 가지 이상을 일으킬 수 있습니다. 따라서 여성은 임신 전과 마찬가지로 임신 전 파를 사용하는 것이 좋습니다.
또한 임산부의 독감 및 기타 바이러스 감염은 다른 범주의 환자보다 훨씬 위험 할 수 있기 때문에 임신 기간 동안 파는이 제품의 일반적인 유용한 기능을 수행하는데도 필요합니다. 또한, 파는 녹색 양파는 전반적인 건강을 개선하고 피로를 덜어 주며 식욕을 높이고 수면을 개선하는 데 도움이됩니다. 임신 한 여성에게는이 모든 것이 절대적으로 필요합니다. 또한, 임산부는 특히 avitaminosis에 취약합니다,이 시점에서 몇 가지 녹색 양파의 깃털은 진짜 마술 지팡이가 될 수 있습니다!
그것은 중요합니다! 그러나 임신 후반기에는 파의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.이 제품을 너무 많이 먹으면 알레르기 질환에 걸릴 확률이 높아질 수 있습니다.
저장, 파파 수확 방법
모든 주부들은 녹색 양파 깃털이 얼마나 맛없는 죽으로 변하는 지 그리고 적어도 며칠 동안이 제품을 신선하게 유지하는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 이 경우, 파의 모든 유익한 성질도 아주 빨리 사라집니다.
열처리는 파의 수명 연장을위한 최선의 선택이 아닙니다. 건강에 대한이 제품의 긍정적 인 효과에 대해 위에 설명 된 거의 모든 것이 신선한 깃털을 의미합니다.
따라서 수확 직후 파를 먹는 것이 바람직합니다. 특히이 싹이 일년 내내 자랄 수 있기 때문입니다. 그러나 파의 수확량이 너무 많거나 다른 이유 때문에 장시간 보존해야하는 경우 신속한 손상으로부터 깃을 보호하는 몇 가지 방법이 있습니다.
신선한
신선한 채소는 며칠 동안 저장되어 꽃다발과 같은 물에 담을 수 있습니다. 파와 함께,이 방법은 작동하지 않습니다 - 물과의 접촉에서 깃털은 매우 빨리 모양을 잃어 "수영"하기 시작합니다. 따라서 파를 저장하려면 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 물 깃털에 나쁜 영향을주기 때문에 미리 씻지 않는 것이 좋으며, 필요한 경우 마른 천이나 냅킨으로 닦아내십시오. 깃털에 수분이 있으면 먼저 잘 말립니다. 또한 보관하기 전에 모든 건조되고 손상된 깃털을 제거해야합니다.
냉장고에 파를 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
첫 번째 옵션 - 뚜껑으로 단단히 덮인 유리 병은 몇 주 동안 깃털을 신선하게 유지합니다.
그것은 중요합니다! 녹색 양파의 깃털을 구부리면 훨씬 더 빨리 망가질 수 있습니다. 따라서이 방법은 깃털에만 적합합니다. 크기에 따라 깃발을 완전히 은행에 넣을 수 있습니다.
두 번째 옵션은 깃털을 비닐 봉지에 넣고 환기구를 몇 개 만든 후 단단히 묶어 두는 것입니다. 패키지에 깃을 넣기 전에 30 분 동안 포장하지 않고 냉장고에 보관해야합니다. 이것은 양파의 온도를 낮추고 양파가 냉장고에 놓일 때 가방의 내벽에 결로가 생기지 않도록합니다 (물은 파의 수명을 크게 단축 할 것입니다).이 옵션은 공기가 공급 될 때 제품이 너무 빨리 탈수되기 때문에 무 식기 시스템 냉장고에는 적합하지 않습니다.
두꺼운 냅킨에 양파를 싸서 보관할 수도 있습니다.
서리
녹색 양파를 얼리는 것은 장기간 보관하는 아주 간단한 방법입니다. 이 경우 깃털은 해동 된 양파가 즉시 음식에 첨가되기 때문에 여전히 씻어서 말려야합니다. 양파를 한번에 잘린 상태로 보관하는 것이 좋습니다. 해동 후 잘라내는 것은 불편할 것이며 전체 깃털은 더 이상 사용하기에 적합하지 않습니다.
특수 용기 또는 넥타이가있는 자루는 냉동에 적합합니다. 일부는 이것을 위해 깨끗하고 마른 플라스틱 병을 사용하도록 조언합니다. 첫째로, 다진 양파는 평평한 표면 위에 놓여지고 냉동실에 몇 시간 동안 놓이게되며, 완전히 얼린 후에 만 준비된 용기로 분해됩니다. 그렇지 않으면 초록색 덩어리가 하나의 덩어리로 얼어 붙을 것이고, 그것을 완전히 사용할 필요가 있습니다 (다시 양파를 얼리지 않을 수 있습니다).
냉동은 여러 가지 요리에 첨가하기에 파를 유지하는 것을 허용하지만, 녹색 깃은 원래의 신선함을 돌이킬 수 없게 잃어버린다.
소금
이것은 양파를 보관하는 드문 방법이며, 한편으로는 나중에 사용할 수 있도록 제품을 준비하는 좋은 방법입니다.
씻어서 말리고 체로 치는 파들은 껍질을 벗겨서 유리 용기에 겹쳐서 소금을 뿌려야합니다 (소금 소비량 : 양파 1kg 당 200g). 은행은 단단히 닫고 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관합니다.
그것은 중요합니다! 수확 된 양파에 소금이 존재한다는 사실은 여러 가지 요리에 첨가 할 때 짠맛이 들지 않도록 고려되어야합니다.녹색 양파는 소금에 절인 것 외에도 통조림으로 만들고 절인 수 있습니다.
보존을 위해 씻어서 닦은 녹색 양파 깃털을 멸균 된 유리 병에 세로로 넣습니다 (깃털은 먼저 병 높이만큼 줄여야합니다). 그런 다음 끓는 물을 병에 부어 넣고 5 분 동안 따뜻하게합니다. 그런 다음 물을 배수하고 끓여서 절차를 다시 반복하십시오. 두 번째 배수 후, 같은 물을 기준으로 소금물을 만듭니다 (설탕 2 큰 스푼, 소금 1 큰술, 식초 1 큰술 9 %, 만발, 고추, 딸기, 정향 나무 - 맛에). 매리 네이드는 몇 분 동안 삶아서 뚜껑을 펴고 뒤집어 완전히 식힌다.
마리 네이드는 다른 제조법에 따라 준비 할 수 있습니다. 드라이 화이트 와인을 1 : 1의 비율로 물로 희석하여 소량의 액상 꿀 (약 2 tbsp, 와인 300 ml 당), 소금 한 스푼과 신선한 백리향 몇 방울을 넣고 몇 분간 끓인 다. 위에 기술 된 양파로 준비된 깡통은 매리 네이드로 채우고 뚜껑을 덮고 수조에서 멸균 한 다음 (0.5 l - 10 분, 1 l - 15 분) 열에서 꺼내어 굴려서 식힌다.
미용에 파를 사용하는 법
그것이 말했듯이, 녹색 양파에 함유 된 아연은 피부 상태를 개선하고, 미용 및 화장품에 사용 된 덕분에 손톱과 모발을 강화시킵니다.
이 목적을위한 봄 양파는 신선하지 않은 것만 사용합니다. 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하는 양파 깃털은 모발용 마스크 또는 못에 압축되는 슬러리를 준비합니다. 노출 시간은 최소 40 분입니다. 마스크를 씻어 내고 따뜻한 비누로 아기 비누로 압축하십시오. 절차의 효과를 향상 시키려면 일주일에 두 번 실시해야합니다.
요리에 녹색 양파
향신료는 주로 디저트를 제외하고 어떤 요리에 첨가제로 요리에 사용됩니다. 이 우아한 깃털은 다양한 간식, 스프, 소스, 야채, 고기 및 생선의 모양과 맛을 장식 할 수 있습니다.
예를 들어, 신선한 scallions와 함께 뿌려지는 닭 국물은 절대적으로 믿어지지 않는 맛과 향기를 얻습니다. 스크램블 에그와 스크램블 에그는 파와 함께 새로운 방식으로 인식됩니다. 매운 양파 깃털로, 보통 샌드위치는 훨씬 맛있게됩니다.
그러나 일부 요리에서는 파를 주성분 또는 주성분의 기능을 수행합니다.
예를 들어, okroshka와 botvinia는 엄청난 양의 파를 추가하지 않으면 생각할 수없는 추운 스프입니다. 샐러드는 녹색 양파 깃털뿐만 아니라 파이 필링 (일반적으로 삶은 계란과 섞이지 만 가능하지 않은 채로)이 가능합니다.
녹색 양파는 슬라이스 형태로 추가 할 수 있지만 (큐브 또는 이국적인 동양 방식으로 대각선으로 늘어난 깃털로 슬라이스하여 익숙 함) 양파는 전적으로 높은 칼로리 고기 요리 및 지방으로 제공됩니다.
녹색 양파는 식물성 기름을 윤활 한 후 그릴에서 구워 질 수도 있습니다. 처리 시간은 불과 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 특히 매운 토마토 소스로 요리를 맛보는 경우에는 특히 탁월합니다.
녹색 파와 금기와 금기
녹색 양파의 위험에 대해 이야기하는 것은 잘못된 것입니다. 간단히 말해,이 제품을 악용하거나 작은 부분으로 만 수신하도록 제한 할 수없는 조건이 있습니다.
그래서주의 깊게 말하자면 신장, 담즙 방광, 간 및 위장관의 다양한 질병으로 고통받는 사람들, 특히 감염성 형태의 경우 특히 악화시기에 파를 먹어야합니다.
과도한 양의 녹색 파를 먹으면 이러한 내장 기관의 점막에 자극을 줄뿐만 아니라 위액의 산도가 증가합니다이것은 급격히 흐르는 질병이 없더라도 높은 산도를 지닌 파의 통제되지 않은 사용에 대한 금기 사항을 설명합니다.
고혈압, 빈맥 및 기타 심장 혈관 시스템의 문제 - 파를 남용하지 않는 이유. 마지막으로이 제품의 과도한 양이 기관지 천식으로 고통받는 사람들의 상태를 악화시키는 경우가 있습니다.
Если отбросить указанные оговорки, можно с уверенностью сказать, что зеленый лук по праву считается одним из самых полезных для здоровья, доступных и вкусных продуктов на нашем столе.
