모든 버섯은 식용, 조건 적 식용, 먹을 수없는 것 및 유독 한 4 가지 유형으로 나뉩니다. 처음 두 가지는 조건부로 먹을 수는 없지만 열처리 후에 만 신선하게 먹을 수 있다는 사실로 구별됩니다. 맛이 쓴맛이나 선명도가 있거나 일관성이 좋지 않습니다. 그리고 가공 후에 이러한 모든 자질들은 사라집니다. 우리 기사에서 논의 될이 카테고리의 가장 인기있는 표본에 관한 것입니다.
Boletus Wolf
Boletus lupus (라틴어 Boletus lupinus)는 또한 거짓 사탄이라고합니다. 5 ~ 10cm의 길이를 가진 중간 크기의 버섯으로 5cm에서 10cm까지 자라며, 일부 표본에서는 20cm까지 자라며, 청소년에서는 반원 모양을 띠고 성인기에는 날카로운 모서리 . 
뚜껑의 표면은 다른 색상, 가장 자주 분홍빛이나 붉은 빛깔로 칠할 수 있습니다. 삶의 끝 무렵에는 어두워집니다.
늑대 같은 버섯의 살은 빽빽하다. 황색을 띤다. 파란색으로 눌렀을 때. 맛과 냄새는 거의 보이지 않습니다.
다리는 높이 4 ~ 8cm, 지름 2 ~ 6cm까지 자랍니다. 좁은 실린더 모양을하고 있습니다. 빨간 반점이있는 노란색 페인트. 밑 부분도 붉은 색이다. 펄프가 눌려지면 파랗게 변합니다. 머리 밑에 노란색 튜브가 있습니다. 
이 조건부 식용 버섯은 이스라엘과 지중해 국가에서 우위를 차지하는 숲의 거주자입니다. 그것의 해체는 11 월 -1 월에있다. 버섯은 그룹 단위로 자라기를 선호합니다.
그것은 중요합니다! 위장관에 대한 바람직하지 않은 결과를 피하기 위해 모든 조건 적으로 먹을 수있는 버섯과 같이 boletus wolf는 사용하기 전에 10-15 분 동안 삶아야합니다. 요리를위한 국물이 적합하지 않습니다, 그것은 처분해야합니다.
발리
Valui (위도 Rússula foétens) 속의 Russula 것으로 간주됩니다. 사람들에게는 이름의 집합으로 불려집니다 : 황소, 송어, 캠, 포드 폴폴 닉, 가축 및 기타. 중간 크기의 뚜껑이있는 중간 크기의 버섯으로 지름 15cm의 최대 크기에 달하고 그 표면은 노란색으로 채색되어 있습니다. 그것은 공 모양입니다. 성숙시에는 평평하게 바뀝니다. 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 그 표면은 점액으로 덮여있다. 
육체가 쉽게 부서진다. 흰색 페인트입니다. 성인기에 어두워집니다. 불타는 맛과 날카로운 구역질 냄새가 특징입니다.
다리는 길이 6 ~ 12cm, 두께 3cm의 배럴이나 원통형이며, 흰색은 때때로 밋밋합니다.
Valui - agaric. 접시는 희거나 더럽고 좁은 재배이다. 
이 왕국의 대표는 유라시아와 북아메리카의 영토에있는 침엽수 및 낙엽수와 함께 숲속에 산다. 그것은 개별적으로나 그룹으로 성장할 수 있습니다. 결실 계절은 7 월에서 10 월 사이입니다.
어린 검체 만 음식으로 잘립니다. 그들은 쓴 맛을 없애기 위해 사전 침지 또는 요리와 함께 소금물과 소금을 칠하기에 적합합니다.
가을 굴
Panéllus serótinus는 panelus 속의 굴 굴의 라틴어 이름입니다. 잎 모양의 작은 자루 몸체를 가진 피너클 버섯입니다. 몸 크기 - 길이 2-7 cm 및 너비 3-11 cm. 그 표면은 매끄 럽고 습한 날씨에는 점액으로 덮여 있습니다. 녹색, 갈색, 갈색 색조가 우세한 다양한 색상이 될 수 있습니다. 어린 나이에 가장자리 안쪽을 감쌌습니다. 
뚜껑의 판은 옆으로 1 ~ 3cm의 짧은 다리와 함께 자랍니다. 다리는 노란색으로 표시됩니다. 그것은 갈색 비늘로 덮여있다.
육체는 흰색이거나 크림색이며 희미한 냄새와 쓴 맛이납니다.
식이 요법을 고수하는 사람들은 굴 버섯은 식단에 완벽합니다. 가장 인기있는 굴 버섯 유형, 건조 방법, 동결 및 가방에서의 성장 방법을 고려하십시오.
굴 버섯은 낙엽수 나무에 유럽과 북미 거주자가 자주 만납니다. 열매 맺는시기는 오래 - 9 월에 시작하여 12 월에 끝납니다.
성숙한 것들은 너무 단단하기 때문에 어린 시편 만 음식에 적합합니다. 많은 원인에서 곰팡이는 먹을 수없는 것으로 간주됩니다. 
골로 바치 자이언트
샴 피뇽 가족의이 대표자의 학명은 Calvatia gigantea입니다. 버섯은 거대한 레인 코트 (거대한 Langermania)의 이름으로도 알려져 있습니다. 그것은 직경이 0.5 m 인 공 또는 계란 형태의 커다란 과일 몸체입니다. 어린 표본에서는 흰색이고 노란색으로 변합니다.
숙성의 끝까지 갈색이된다. 그것이 자랄 때, 몸은 갈라지고 찌꺼기를 풀어 준다. Gleba는 흰색 페인트입니다. 나중에 녹색과 푸른 색조를 얻습니다. 그녀의 삶의 끝에서, 그녀는 올리브 빛과 갈색으로 변합니다.
자이언트 비옷은 종종 숲, 밭, 정원, 공원의 가장자리를 가로 질러옵니다. 어린 견본 만 먹는다. 
쓴맛
Bitter (lat. Lactárius rúfus)는 russules 계열에 속합니다. 어린 나이에 모자에는 종 모양이 있습니다. 시간이 지남에 따라 그들은 깔때기의 형태로 편평 해 지거나 우울 해집니다. 크기는 4 ~ 10cm에 달합니다. 그들의 표면은 가벼운 총으로 덮여있다. 붉은 색조의 갈색으로 칠했다.
아십니까? 거대한 머리의 포자와 자실체는 민간 및 전통 의학 (fungoterapii)에 사용됩니다. 항 종양 항생제 인 Calvacin은 항 종양 효과가 있습니다. 그것은 또한 결핵균을 억제하는 물질을 확인했습니다.
펄프가 압축되어 쉽게 부순다. 거의 냄새가 없습니다. 그녀의 취향은 뜨겁고 후끈 거리다. 
다리는 낮고 길이는 최대 10cm에 달하고 붉은 색입니다. 모양은 원통형입니다. 그녀는 빈번한 기록을합니다.
쓴맛은 여름부터 가을에 걸쳐 침엽수 및 버찌의 회사에서 발견됩니다.
요리시, 쓴 맛을 없애기 위해 소금물에 담근 후 소금물에 절인 것과 절인하는 데 사용됩니다. 
진짜 부랑자
진정한 원한 (lat. Lactárius résimus)은 루슬라 (Russula) 족의 대표입니다. 흰색 버섯, 젖은 버섯, 새우, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus와 같은 버섯 피커와 과학자들 사이에 몇 가지 동의어가 있습니다.
습지대의 유용하고 해로운 특성과 겨울 동안 습지를 수확하는 방법뿐만 아니라 아스펜, 검정색의 습지 유형을 특히 숙지하는 것이 좋습니다.
이 버섯은 최대 20cm의 큰 뚜껑을 자랄 수 있지만, 보통 5 ~ 15cm 크기의 중간 크기입니다. 삶의 초기에는 결실 모양이되어 결실이 끝나면 깔때기가 곧게 펴집니다. 이름에서 알 수 있듯이 그 표면은 점액으로 덮여 있습니다. 피부는 황색을 띠는 흰색입니다.
육체가 빽빽하고 부서지지 않습니다. 흰색 페인트입니다. 그것은 과일 향과 시큼한 맛이 있습니다. 
로드의 다리는 최대 7cm 높이가 아니며 흰색 또는 약간 노란 색의 원통형으로 자랍니다. 내부는 비어 있습니다.
캡 아래에는 노란색 또는 크림색의 빈번한 판이 있습니다.
진짜 계선은 7 월에서 9 월까지 수많은 그룹에서 자작 나무와 관련하여 가장 자주 발견됩니다. 서식지 - 벨로루시, 러시아.
그것은 구 소련 국가에서만 먹습니다. 버섯은 하루 동안 몸을 담그고 소금에 절여 사용됩니다. 서구 권력 국가들에서는 그것이 무적이라고 평가된다. 
아스펜 나무
직경 6 ~ 30cm에 달하는 뚜껑이있는 버섯. 학명은 Lactárius controvérsus이다. 동의어 - 포플러, 화이트 피쉬. 버섯 모양이 나타난 후에, 모자는 편평한 볼록한 모양을 가지고 있으며 중앙에 오목한 부분이 있고 아래쪽으로 만곡 된 가장자리가 있습니다. 가장자리가 커지면 물결 모양이됩니다.
육체가 쉽게 부서집니다. 과일 향과 선명도가 있습니다.
최대 다리 길이는 8cm이며 안쪽 부분은 밀도가 높고 흰색으로 칠해져 있으며 분홍색 색조가있을 수 있습니다. 기지까지 좁히기. 
아스펜 나무는 온화한 기후 지역에있는 아스펜, 버드 나무, 포플러가 많이있는 숲에 드문 방문객입니다. 자실꽃의 계절은 여름의 한가운데, 가을의 한가운데에 있습니다.
염분, 튀김 및 끓는 데 사용됩니다.
검은 양동이
검은 색 또는 니퍼, 집시, svinoril (라틴어 : Lactárius nécator)은 숲이 우거진 곳에 잘 어울립니다. 다소 큰 뚜껑이 달린 버섯으로 직경 7 ~ 20cm에 달하며 가장자리가 아래쪽으로 휘어진 모양이 평평합니다. 비가 오는 계절에는 짙은 감람석이 점액으로 덮이게됩니다. 
과일 몸체의 펄프는 쉽게 부서 지지만 동시에 밀도가 높습니다. 흰색이지만 눌렀을 때 회색으로 변할 수 있습니다. 아로마는 거의 보이지 않으며, 맛은 매운 맛입니다.
모자는 길이가 최대 8cm에 달할 수있는 너무 높지 않은 줄기와 두께가 3cm 이하인 곳에 놓여집니다. 색깔은 모자 색깔과 조화를 이룹니다. 표면은 점액으로 덮여 있습니다.
일부 버섯은 봄에도 나타납니다. 5 월에 어떤 버섯이 자랍니다.
모자 밑에는 다리에가는 빈번하고 얇은 판이 있습니다.
검은 결실은 7 월에서 10 월 사이에 발생합니다. 
요리 할 때, 담그거나 끓여서 소금을 칠하는 데 사용됩니다. 이 곰팡이에는 돌연변이 유발 물질이 들어있어 먹을 수 없다고하는 소식통이 있습니다. 독이 몸에 장시간 축적되는 동안 그것은 유독하다 믿어진다. 다른 출처에 따르면, nekatorin의 독성은 입증되지 않았습니다.
두비 우크 얼룩덜룩 한
얼룩덜룩 한 Dubovik (lat. Bolétus erýthropus)은 여러 다른 이름으로 "조용한 사냥"의 팬들로 알려져 있습니다. Dubovik은 거친 다리이며 Poddubovik이고, boletus는 거친 다리이며 타박상입니다.
어른 형태의이 버섯 왕국 대표는 직경 20cm까지 자랄 수 있습니다. 그것은 반구 모양의 베개를 가지고 있습니다. 표면은 부드럽고 때로는 점액으로 덮여 있습니다. 색상은 갈색, 올리브색, 적색이 추가 된 갈색 음영이 지배적입니다. 
노란색, flavourless 및 맛없는 과일 시체의 펄프. 파란색으로자를 때.
다리는 15 cm까지 상당히 높습니다. 두께 - 최대 4 cm. 원통형 또는 결절 형, 때때로 통 모양입니다. 색상은 빨간색과 노란색입니다. 빨간 비늘로 더럽 혔다.
Hymenophore 관형. 튜브는 노란색 또는 초록색으로 칠 해져 있습니다. 누를 때 파란색으로 변경하십시오. 
얼룩덜룩 한 Dubovik - 유럽, 코카서스, 시베리아에있는 낙엽 및 침엽수 나무를 가진 숲 거주자. 결실 계절은 5 월에서 10 월까지 길다.
요리사는 그것을 삶아서 소스 나 반찬을 준비합니다. Dubovik 건조에 적합합니다.
산채 검은 색
이 chanterelle의 또 다른 이름은 퍼널 호른 (lat. Craterellus cornucopioides)입니다. 이 버섯은 모자 돌기 구조를 가지고 있습니다. 그것은 5 ~ 12cm의 높이에 도달합니다. 뚜껑은 중심에 깔대기가 있고 물결 모양의 가장자리가 바깥쪽으로 향한 관형 또는 컵 모양입니다. 윗부분은 갈색이고 검은 색이다. 성숙함에서 그것은 거의 검게됩니다. 아래 부분은 회색이며 갈색입니다. 
과일 과육의 펄프가 잘 부서진다. 젊은 chanterelles에서 어두운 회색, 성숙 - 거의 검정. 아로마와 맛은 요리 후에 만 들립니다.
살구류의 유익한 성질과 거짓 살구루루류를 실제 살구류와 구별하는 방법에 대해 읽는 것은 흥미로울 것입니다.
매우 낮은 다리, 아래쪽으로 좁혀졌습니다. 그것은 모자와 같은 색깔을 가지고 있습니다.
다른 소스에서 검은 살구루는 균 질 균 또는 자 살구 (saprophytes)에 기인한다. 그것은 낙엽 또는 다양한 나무가있는 숲에서 자라고 북반구의 온화한 기후대의 산악 지대에서 발견됩니다. 
결실 기간은 7 월에서 10 월까지 오랜 시간 지속됩니다.
조리시 관 모양의 깔대기 만 사용하십시오. 다리는 음식에 적합하지 않습니다. 유럽에서는 흑색 살구 버섯이 진미 버섯에 속합니다. 그것은 삶은, 튀김, 조림, 말린 것입니다.
후추 버섯
고추 버섯 (위도 Chalcíporus piperátus)은 박하, 박하 등 두 가지 다른 이름으로도 알려져 있습니다. 그것은 Boletov 가족의 관 모양의 대표, chalciporus의 일종입니다. 
그의 모자는 중형 크기 - 직경 2 ~ 7cm. 가장 자주 갈색이지만 빨간색, 갈색을 줄 수도 있습니다. 모양은 둥근 볼록입니다. 나이가 들면 평평해진다. 부드럽고 벨벳 같은 껍질이 단단히 껍질을 벗 깁니다.
육체는 노란색으로 물들어있다. 일관성이 있음. 빨간색으로 짜낼 때. 그녀의 취향은 고추처럼 더워요. 향기는 거의 보이지 않습니다.
관상 층은 발에 달려있다. 누르면 튜브가 빨간색으로 바뀝니다. 
줄기는 좁아진 원통형이며 평균 높이는 3-8cm, 너비는 0.3-1.5cm입니다. 그것의 색깔은 모자의 그것과 동일하거나 다소 가볍다.
버섯은 침엽수와 결합합니다. 그것은 온화한 기후 조건으로 북부 지역에서 단독으로 또는 소그룹으로 자랍니다. 버섯 피커는 중순 여름부터 중순 가을에 그를 만난다.
버섯 주제에 대한 대부분의 자료는이 버섯을 조건부로 먹을 수있는 것으로 분류하고 건조, 튀김, 산세 및 소금 처리에 적합하다고 주장합니다. 그러나 몸에 축적되는 독성 물질이 포함되어 간 기능에 악영향을 미친다 고 생각됩니다. 
행 흰색과 갈색
검은 색 바탕에 갈색 또는 갈색의 뚜껑이 4 ~ 10cm 직경의 반구 형태로 나타납니다. 그것이 익을 때, 마개는 곧게 펴져 열려 있거나 평평하게됩니다. 그 표면은 비늘과 비슷한 균열로 덮여있다. 장마철에는 점액으로 덮여 있습니다.
그것은 중요합니다! 버섯은 소화관에 의해 단단한 제품이기 때문에 저녁에, 특히 취침 전에는 섭취해서는 안됩니다. 버섯 요리는 5 세 미만의 어린이에게는 제공되지 않습니다.
펄프 농도가 고밀도, 흰색. 맛과 냄새가 아닙니다.
대부분의 버섯의 다리는 3-7cm 자랍니다. 일부 표본에서는 10cm까지 자랄 수 있습니다. 모양이 아래쪽으로 좁혀진 실린더와 모양이 비슷합니다. 그것의 대부분은 부드럽고, 바닥은 섬유질입니다. 색상이 다를 수 있습니다 - 상단에 흰색과 갈색, 갈색, 하단에 붉은. 
머리 아래에는 하얀 판이 자주 나옵니다. 때때로 그들은 붉은 반점으로 덮여있다.
버섯 채취기는 대개 그룹별로 흰색 갈색 리야 도큐를 만난다. 과일 시체는 8 월에서 10 월 사이에 나타납니다. 서식지 - 거의 모든 유라시아.
요리에서이 버섯은 보편적 인 것으로 간주됩니다. 예비 끓임이 필요합니다. 
행 노란색과 빨간색
이 버섯의 학명은 Tricholomopsis rutilans입니다. 때로는 또한 노란 - 빨간 눈의 이름으로 발견, ryadovka을 reddening.
이 줄이 바닥에서 나오 자마자 모자가 부풀어 오른다. 성장 과정에서 직선형으로 직경 7cm에 달하며 피부는 둔하고 매끄 럽고 노란색 - 빨간색 또는 노란색 - 오렌지색입니다. 보라색 또는 포도주 색의 비늘로 조밀하게 흩어져 있습니다.
흙, 흰색, 황갈색, 회색 및 포플러와 같은 유형의 행을 익히고 행을 피클하는 법을 배우는 것이 좋습니다.
과일 몸의 펄프는 다육 질입니다. 노란색으로 칠했다. 그녀의 취향은 눈에 띄지 않습니다. 냄새는 신맛입니다. 
모자는 낮고 얇은 다리 - 높이 5-7 cm, 너비 1-1.5 cm를 유지합니다. 형태로, 그것은 바닥으로 확장 실린더의 형태입니다. 일부 표본은 구부러져 있습니다. 색상은 노란색 - 빨간색이며 비늘이 있습니다.
캡 바닥에는 노란색 플레이트가 있습니다.
rynovkovy 가족의 대표는 침엽수 림의 희귀 한 손님입니다. saprotrophic입니다. 7 월에서 10 월까지 죽은 나무에 나타납니다. 
노란색 - 빨간색 ryadovka 버섯 pickers와 함께 인기가되지 않습니다. 많은 사람들은 그것을 먹을 수 없다고 생각합니다. 먹는 사람들은 소금에 담근 채 마리 네이드를합니다. 어린 나이에 만 수집하십시오.
아십니까? 홋카이도 대학의 나카가키 토시 유키 대학 (University of Hokkaido Tosiyuki Nakagaki)의 과학자는 XXI 세기 초에 노란 곰팡이가 미로에서 설탕 큐브를 발견 할 수 있는지 알아보기 위해 실험을 실시했습니다. 결과적으로, 그는 균사가 환경에 관한 자료를 수집하고, 그것이 어디에 있는지 찾아 내고,이 정보를 "자손"에게 전할 수 있다는 결론에 도달했습니다.
자이언트 돼지
Svinuha 또는 거대한 ryadovka (위도 Leucopaxillus giganteus) - 흰색으로 물결 모양의 테두리가있는 깔때기의 형태로 10-30cm의 직경과 모자와 대형 버섯입니다. 
모자는 직경 3.5cm까지 두꺼운 흰색 다리에 있습니다. 그것은 구근이있는 원기둥 모양의 원통형입니다. 4 ~ 7cm의 높이에 도달합니다.
육체는 흰색이며, 향이 가루이며 맛도 없다.
뚜껑 아래에는 자주 하강하는 판이 있습니다. 그들은 젊은 대표자들에게는 하얀색이고, 오래된 사람들에게는 크림입니다. 
Svinuha 거인은 코카서스에서 러시아에서 자랍니다. 그것은 그룹으로 성장하고 "마녀 동그라미"를 형성 할 수 있습니다.
요리사는 삶은 종이나 소금에 절인 종에서만 그것을 사용합니다.
변기
하나의 귀 (Lactárius flexu osus)는 경동맥으로 간주됩니다. 그것은 직경이 5-10cm에 달하는 캡이있는 중간 크기의 버섯으로, 젊은 대표자에게는 볼록하고 나중에는 곡선이있는 깔때기 모양의 깔때기 모양의 버섯이됩니다. 그 색상은 회색, 분홍색, 자주색 또는 갈색의 쉬머가 있습니다. 그것은 어두운 동심원을 포함 할 수 있습니다. 
과일 몸은 짙은 백색 살을 가지고있다. 그것은 우유 같은 주스를 생산합니다. 과일 향이 나는 냄새.
다리는 뚜껑이있는 색조로 칠해진다. 높이 9cm, 폭 2.5cm로 원통형입니다. 젊은 대표자들에서는 밀도가 높고 노년기에는 속이 비 춥니 다.
머리 밑에 드문 노란색 플레이트가 있습니다. 곰팡이의 시작 부분에, 그들은 자라며, 그 다음에 자랍니다. 
7 월에서 10 월까지, 페리는 단독으로 또는 숲속에 그룹으로 나타납니다. 숲과 버드 나무가 지배합니다. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Собирают для засолки.
Строфария сине-зелёная
Stropharia aeruginosa - мелкий гриб, имеющий шляпку в виде конуса величиной 3-8 см в поперечнике. Её поверхность окрашена в сине-зелёный цвет. Кожица влажная и скользкая. Усеяна охряными пятнами.
Мякоть имеет непривлекательный синий либо зелёный цвет, слабый запах и горьковатый вкус. 
Ровная ножка вырастает до 12 см в высоту и до 2 см в ширину. Как и шляпка, она скользкая, мохнатая. 흰색 반지가 있습니다.
머리 판 아래에 hymenophore 배치됩니다. 접시는 종종 다리에 추가됩니다. 파란색 또는 보라색 색조로 칠해져 있습니다.
버섯은 덩어리, 비료, 부식물로 포화 된 토양에서 발견 할 수 있습니다. 그것은 유라시아와 북아메리카의 숲에서 자랍니다.
그것은 소금에 절인과 구운 형태로 먹을 수 있지만 맛도없는 것으로 간주됩니다. 
아름다운 루슬라
조건 적으로 먹을 수있는 버섯의 또 다른 대표자는 Russula rosacea입니다. 그것은 10cm에 걸쳐 볼록한 캡을 가지고 있으며, 밝은 빨간색으로 칠해진다. 그것이 전개됨에 따라, 모자는 똑바로되고 처음에는 반구처럼 보이고, 그 다음에 중앙에 약간 들여 쓰여진 엎드린 상태가됩니다.
russula가 어떤 모습이고 어떤 종류의 russules이 있는지 읽어보십시오.
시간이 지남에 그녀는 밝은 색을 잃어 버리고 퇴색합니다. 보닛 아래에는 흰색 또는 크림색 판 모양의 hymenophore가 있습니다.
아름다운 러시아의 펄프는 희고 고밀도입니다. 그녀의 냄새가 뚜렷합니다. 맛에 괴로움이 있습니다. 
줄기는 짧아서 최대 높이 4cm까지 자랍니다. 대부분의 버섯에서는 직선이지만 굽은 것도 있습니다. 그것은 색깔이 흰 색이며, 때로는 핑크빛 빛이납니다.
이 버섯 링크 피커는 주로 낙엽수가있는 숲에서 발견되지만 때로는 침엽수 밭에서 발견됩니다. 여름과 가을에 꽃이 만발하는시기가 있습니다.
요리에, 아름다운 russula는 다른 버섯으로 만 준비되거나 식초 매리 네이드에서 제공됩니다. 그 자체로 그것은 맛도 없습니다. 
흑기러기
버섯 채취 자의 백과 사전에있는이 버섯은 또한 검은 냄새 맡기의 이름으로 발견 할 수 있습니다. 라틴어에서 이름은 Russula nigricans와 비슷합니다.
이것은 5 ~ 25cm의 캡을 가진 다소 큰 러시아어로, 모자가 흰색으로 칠해 지지만 나중에 회색과 검정색으로 변합니다.
자실체의 펄프는 쉽게 부서 지지만 질감면에서는 밀도가 높다. 색상은 흰색입니다. 커트가 분홍색으로 변할 때. 맛이 좋지만 약간의 괴로움이 있습니다. 향기도 쉽게 알 수 있지만 즐겁습니다. 
다리는 10cm까지 자라고 모양이 원통 모양을 이룹니다. 색상은 갈색입니다.
이 russula의 Hymenophor는 얇은 층이다. 번호판은 시간이 흐르면서 희고 희고 회색입니다. 검정색 판이있는 표본이있었습니다.
심한 중독과 죽음을 피하려면 포크 방법을 사용하여 버섯을 먹을 수 있는지 확인하십시오.
온화한 기후 조건과 시베리아 서부 지역에 갇혔습니다. 과일은 여름에 시작하여 서리까지 계속됩니다.
젊은 대표 만이 음식에 적합합니다. 그들은 삶고 소금에 절인 채 먹습니다. 
모렐 원추형
Morchella conica는 가슴 판 모양의 외관 버섯에서 흥미 롭습니다. 그의 모자는 최대 9cm 높이의 노란색, 검은 색 음영의 갈색 원뿔 형태로 접혀져 있습니다. 그녀의 인테리어는 비어 있습니다.
다리의 형태는 원통형이며, 키가 2 ~ 4 cm 크다. 표면은 홈으로 덮여있다. 색상은 흰색, 노란색, 회색, 갈색입니다.
살은 매우 연약합니다. 흰색이나 크림색 일 수 있습니다. 무미하고 무취. 
모렐 테이퍼 (Morel taper)는 샘 (saprophytes)을 말한다. 구조 조정 기간은 4 월에서 6 월 사이입니다. 아주 드물다. 서식지 - 숲, 공원, 정원.
요리사는 예비 열처리 후 조리하고 튀기고 말립니다.
모렐 캡
이전과 마찬가지로이 버섯은 줄기에 느슨하게 앉아있는 캡 모양의 캡이 달린 캡 과일 과일 몸체를 가지고 있습니다. 뚜껑의 크기는 작습니다 - 높이 5cm, 직경 4cm. 색깔은 버섯이 자라는 곳과 개발 단계에 따라 다릅니다. 갈색, 갈색, 황색, 황토색 일 수 있습니다. 그것의 표면은 접혀있다. 
육체가 쉽게 부서집니다. 특별한 맛을 가지고 있지 않습니다. 습기 찬 냄새가 난다.
다리 길이는 11 ~ 15cm이며, 젊음에서는 황색을 띠는 면화와 같은 흰색이고, 성숙한 때는 황토색이며 속이 빈다.
서식지 - 북반구의 온화한 기후를 가진 나라. 버섯은 물 근처의 낙엽 및 혼합 숲을 선호합니다. 버섯은 큰 그룹의 모렐 모자에 걸쳐 50-70 매의 번호를 붙입니다. 결실 계절은 4 월과 5 월입니다.
일부 소식통은이 버섯은 먹을 수없고 중독을 일으킬 수 있다고 주장합니다. 그러나, 그것은 조건부 식용으로 종종 불리우며, 예열 처리에 관한 권고안을 제시합니다. 
틴더 황 황색
Polyporic sulphureus (lat. Laetíporus sulphurus)는 독성의 증거가 있기 때문에 빈번한 섭취에는 권장하지 않습니다. 기생 균류의 자실체는 나무 나 그루터기에 너무 많이 자리 잡고 있지 않습니다.
처음에는 노란색 또는 오렌지색 방울과 비슷합니다. 그들이 성장함에 따라, 그들은 귀와 유사 해집니다 - 크기가 10-40 cm 인 의사 머리가 몇 개 모여 팬이 함께 자랍니다. 이 "디자인"은 최대 10kg까지 나갈 수 있습니다.
그들의 육체는 수분이 많고 부드럽고 약해서 냄새가 너무 강하지 만 맛이 깔끔하지 않습니다. 색상은 흰색입니다. 
이 텀블러의 hymenophore는 0.2-0.4 cm 길이의 노란색 튜브 형태입니다.
비옥 한 노란색 창고는 많은 낙엽, 과일, 침엽수 나무에 기생합니다. 5 월에서 9 월 사이에 그들에 정착했다.
이 버섯을 끓일 때 약 40 분이 걸립니다. 신선 검체 만 식품에 적합합니다. 그들은 튀김, 삶은 소금, 절인 소금, 소금. 
틴더 스케일
비늘 모양 셰일 분쇄기 (위도 Polłporus squamosus)는 널리 퍼져 있기 때문에 버섯 채취기에 잘 알려져 있습니다. 과일 시체는 나무에 위치하고 있습니다. 첫째로, 그들은 신장의 형태를가집니다. 직경이 30cm에 달하며 노란색 또는 회색으로 칠해져 있습니다. 표면은 짙은 갈색의 비늘이 깔려있다.
틴 더에는 성숙한 표본에서 부드럽고 스폰지 인 부드러운 펄프가 있습니다.
균류의 다리는 길이가 최대 10cm, 두께가 최대 4cm이며 그 색은 흰색이고 밑 부분은 검은 색이다. 
Rubic은 유럽과 미국 전역에 걸쳐 있습니다. 봄에는 주로 약한 나무 줄기에서 자라지 만 여름과 가을에도 발생할 수 있습니다.
음식은 어린 나이에 먹을 수 있습니다. 끓인 후, 소금에 절인 후 절인 후에 먹을 수 있습니다.
Entoloma garden
Entoloma clypesatum은 종 모양의 뚜껑이 먼저 나타나며, 결국 뾰족한 가장자리가있는 볼록한 오목면으로 변합니다. 그것의 색깔 또한 시간이 지남에 따라 변합니다 - 처음에는 회색으로 흰색이었고 갈색으로 된 베이지 색이나 회색으로 변했으며 삶의 끝에는 회색 갈색이었습니다. 
캡 밑에는 줄기의 평균 높이 (최대 10cm)에 흰색, 분홍색 또는 회색의 가벼운 바닥이 붙어있는 넓고 희귀 한 핑크색 판이 있습니다.
엔도 몰 펄프는 조밀하고 조밀 할 수있다. 그녀는 밀가루 맛과 향을 가지고 있습니다. 흰색입니다.
미루 나무 버섯, amanitas, svinushki, lasnoopyat과 같은 비 슷한 버섯에 익숙해 지십시오.
일반적으로 버섯 피커는 그룹으로 성장하는이 버섯을 만납니다. 숲에 산다. 과수원에서 자랄 수있다. 결실 기간은 5 월 -7 월입니다. 
평범한 맛을 지닌 조건부로 먹을 수있는 버섯 인 Entolomus는 튀김, 요리, 절인 및 소금에 절인 요리에 사용됩니다. 유럽에서는 좋은 버섯이라고 여겨지는 국가들이 있습니다.
그래서 우리는 조건부로 먹을 수있는 버섯만을 고려했습니다. 사실, 그들은 훨씬 더 많습니다. 한가지는 모든 것을 하나로 묶습니다. 사용하기 전에 불쾌한 맛과 냄새를 제거하고 위장관으로부터의 불쾌한 놀라움이 없도록 끓여야합니다.
