샴 피뇽은 오랫동안 많은 사람들의 식단에서 강력한 입지를 차지해 왔습니다. 그들은 맛있고, 준비하기 쉽고, 매우 저렴합니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그러나 여전히 자신과 사랑하는 사람을 환경 친화적 인 집에서 만든 버섯으로 대하기로 결정하면 지식과 노력이 필요합니다. 우리 기사는 버섯을 자라는 법을 알려줄 것입니다.
기판 준비
기판을 준비하는 공정은 퇴비. 버섯은 토양에 까다 롭고 유기 물질 만 먹기 때문에 다소 복잡합니다.
기판 준비 샴 피뇽은 집에서 100kg의 신선한 밀짚 (밀 또는 호밀), 75-100kg의 말 (소) 분뇨 또는 새 배설물, 300-500 리터의 물, 6kg의 석고 또는 8kg의 소석회가 필요합니다.
짚은 15-20 cm 길이로 자르고 물에 적셔서 며칠 동안 물에 적셔야합니다. 콘크리트 부분에서 숙성되는 퇴비는 1.5 x 1.2m의 고리가 형성되며, 혼합물을 땅이나 빗물과 접촉시키는 것은 매우 바람직하지 않으며 해충 진균이 퇴비에 들어 가지 않도록하는 것이 중요합니다.
아십니까? 버트 (Burt) - 농작물을 땅이나 구덩이에있는 큰 더미 형태로 저장하고, 짚, 이탄 또는 톱밥으로 덮고 환기 시스템을 갖추고 홍수로부터 보호합니다. 보통 채소는 고리 (감자, 사탕무, 양배추)에 보관됩니다.짚과 거름 (깔짚)은 25-30cm 두께의 층을 배치합니다. 첫 번째 층과 마지막 층은 밀짚이어야합니다. 최고 퇴비는 필름으로 덮을 수 있지만 측면에는 환기구가 있어야합니다.
혼합물의 다음 3 주에는 암모니아, 이산화탄소 및 수증기가 배출되는 발효 (연소) 과정이 있으며, 칼라의 온도는 70 ℃에 도달 할 수있다. 이 시간 동안, 당신은 퇴비를 3-4 번 죽일 필요가 있습니다.
첫 배킹은 6-7 일에 실시되며, 석회 또는 석고 또한 혼합물에 첨가된다.
준비된 기판 - 암갈색의 균질 한 가벼운 덩어리이며, 암모니아 냄새가 없습니다. 혼합물이 너무 젖은 경우, 약간 건조한 뒤 다시 분쇄해야합니다. 생산량은 기판 200-250kg이며, 이는 2.5-3 평방 미터에 해당합니다. 버섯 재배 면적.
그러나 기질의 준비에 신경 쓰지 않으려면 기성의 퇴비를 구입할 수 있습니다. 이미 균사체로 심은 퇴비 블록이 시장에 나와 있습니다. 그들은 수송하기 쉽고 수축 필름은 퇴비를 자연적인 요인으로부터 보호합니다.
그것은 중요합니다! 일부 제조업체는 기질, 균사체 및 케이스 층으로 구성된 샴 피뇽 재배용 기성품 키트를 제공합니다.
균사체 (균사체) 샴 피뇽의 취득
오늘날 버섯 균사를 얻기가 어렵지 않습니다. 웹 페이지는 다른 포장 및 가격 카테고리의 균사체에 대한 광고로 가득 차 있습니다. 정말 고품질의 심기 재료를 선택하는 것이 훨씬 더 어렵습니다.
살균 옥수수 버섯 균사체 - 이것은 균사이며, 담체는 끓이고 살균 처리 된 균사입니다. 버섯 균사체는 일반적으로 호밀 커널에서 생산되며, 개발 초기 단계에서 균사체에 영양을 제공합니다.
곡물 균사체는 가스 교환 필터가있는 플라스틱 백에서 판매됩니다. 살아있는 좋은 곡물 균사체는 모든면에서 균일하게 자란 (흰색) 고 강렬한 버섯 냄새가 난다. 약간의 녹화는 곰팡이 곰팡이의 존재를 나타내며 사워 냄새는 세균 감염을 나타냅니다.
실내 온도와 밀폐 된 패키지에서 시리얼 균사체는 1 ~ 2 주 동안 보관하고 냉장고에는 최대 3 개월 보관합니다. 심는 전에 냉장고에 보관 된 균사체는 따뜻한 기질에 담그기 전에 균사체를 개조하기 위해 패키지를 열지 않고 하루 동안 실온에 보관해야합니다.
퇴비 균사체는 버섯이 자라고 퇴비이며 균사체의 담체입니다.
아십니까? 번식을위한 고품질 종자 버섯은 특수 무균 실험실에서 만들어집니다.
균사의 착륙을위한 혼합물 놓기
집안에서 샴 피뇽 생산을 시작하기 전에 기생충과 곰팡이 치료를해야합니다. 예를 들어 석회로 된 천장과 벽을 석회와 구리 황산염으로 소독 할 수 있습니다. 조치를 취한 후에는 환기를해야합니다.
아마추어 재배에 충분한 버섯 3 개. 공간을 절약하기 위해 샴 피 닝용 상자를 선반의 층에 배치 할 수 있습니다.
기판은 25-30cm의 두께를 갖는 용기에 배치되어 약간 압축된다. 기판 소비의 대략적인 계산은 1 평방 미터 당 100kg이다. m
그것은 중요합니다! 큰 지하실은 여러 구역으로 나누어 질 수 있습니다 : 하나는 균사체의 배양에 사용되었고, 두 번째는 과실 체를 증류하기위한 것이고, 다른 하나는 기질을 준비하는 것입니다.
식균 균사 (균사체)
곡물 균사체는 간단하게 심어 져 5cm 두께의 기질로 덮여 있으며, 4-5cm 깊이의 구멍을 뚫어서 흙으로 들어 올리면 곡물이나 퇴비 균사가 놓여집니다.
균사체가 자라기 시작하면 1-2 주가 지나면 기질 표면을 3 ~ 4 cm 두께의 최상층으로 덮어야합니다. . 공기와 퇴비 사이의 가스 교환은 케이싱 층의 구조에 의존한다.
커버 토양은 혼자서 만들거나 준비 할 수 있습니다. 수제 혼합물 준비 이탄 9 부분과 분필 부분 또는 이탄 5 부분, 분필 1 부분, 정원 토지 4 부분이 필요합니다. 1 평방. 너는 50kg의 커버 토양을 필요로한다.
아십니까? 버섯 균사체의 소비율은 1 제곱미터 당 350-400 g이다. 1 그램 당 500 그램이다. m 퇴비로.
성장하는 동안 온도 조절 및 샴 피뇽 관리
실내에서 일년 내내 신선한 버섯을 얻을 수 있습니다. 방은 청결해야하며 외부 요인, 특히 콘크리트 바닥으로 닫혀 있어야합니다. 버섯은 빛이 필요 없지만 통풍이 필요하지만 초안은 허용되지 않아야합니다.
따뜻한 계절에 지하실, 지하실, 창고, 창고, 차고 및 다락방은 온도가 16-25 ° C로 유지되고 공기 습도가 65-85 % 인 샴 피뇽을 재배 할 수 있습니다. 이 기간 동안의 온도는 환기에 의해 변경 될 수 있습니다. 습도는 분무 (증가) 또는 방기 (하강)로 조정할 수 있습니다.
추운 기간에는 추가적인 난방이 필요할 것이므로 온도 조절이 가능한 예열 된 방만 적합합니다.
실내에 균사를 심은 후 처음 10-12 일 동안 온도는 25 ° C에서 유지되어야한다. 균사가 팽창 할 때, 온도는 18-20 ℃로 낮추어 져야하고, 16-20 ℃로 유지되어야한다.
그것은 중요합니다! 버섯이 재배되는 방의 온도와 습도를 모니터링하려면 온도계와 습도계를 설치해야합니다.단백질 보충제는 때때로 퇴비의 영양가를 높이는 데 사용됩니다. 그 중 일부는 균사체를 파종하는 동안 기질에 도입되며, 다른 것은 균사체로 자란 퇴비에 외각 층을 적용하기 전에있다.
샴 피뇽 수확
첫 번째 과실 체는 균사체를 심은 후 35-40 일에 나타납니다.
우리가 숲에서했던 것처럼 버섯은 자르지 않습니다. 비틀어서 그들을 모으다.. 그들은 곰팡이 균류이며 뿌리 계통을 가지고 있지 않으며이 균사체는 손상을 입지 않으며 곧이 장소에서 새로운 균류가 자랍니다. 그러나 자른 버섯의 잔재는 곤충을 끌어 당겨 부패 할 수 있습니다.
수확 후 빈 장소는 커버 토양으로 덮고 가볍게 물을 뿌려야합니다. 한달에 샴 피뇽의 수확량 - 1 평방 미터 당 최대 10kg 수확 후, 1.5-2 주 후에 버섯이 다시 나타납니다.
집에서의 버섯 재배는 쉽지 않을 때도 있고 때로는별로 즐겁지도 않습니다. 그러나 당신의 식탁이나 판매를위한 향긋하고 맛있는 버섯의 풍부한 수확의 결과는 모든 노력을 정당화합니다.
