불행히도 요시다 그것은 다른 베리 작물처럼 우리 정원에서 인기가 없지만 그 과일은 많은 유용한 물질과 즐거운 달콤한 신맛을 가지고 있습니다. 겨울에는 요시 타를 조리하기위한 조리법이 많이 있으며, 전통적 잼, 잼 및 설탕에 절인 과일은 장과뿐만 아니라 와인으로도 준비됩니다.
요시타 주스
주스를 준비하려면 1kg의 요시다 열매, 1.7ℓ의 물, 4 컵의 설탕을 섭취해야합니다. 먼저, 물 200ml를 끓여서 그것에 열매를 넣으십시오. 그들이 부드러울 때, 베리 덩어리는 체 위에 걸리고 물 (1.5 리터)과 설탕에서 끓는 시럽과 섞인다. 결과물 인 주스는 항아리에 붓고 살균 한 다음 감아 서 감싸고 식힌다.
아십니까? 요시다는 검은 건포도와 두 종류의 구즈 베리의 잡종입니다. 이름은 "Johannisbeere"(건포도)와 "Stachelbeere"(구즈 베리)라는 독일 식물 이름의 초기 음절을 조합하여 얻었습니다.
요시 타트
겨울철 살균하지 않고 1 리터의 설탕을 준비하려면 400g의 딸기, 650ml의 물, 120g의 설탕이 필요합니다. 열매는 깨끗한 병에 담아서 씻고 씻어 내야합니다. 물을 끓여 장과를 부으며 10-15 분 동안 끓여야합니다. 그 후에 물을 다시 팬에 부어 끓여야합니다. 설탕은 물에 첨가하거나 열매를 채울 필요가 있습니다.
끓는 시럽을 항아리에 다시 부어 넣고 거꾸로 뒤집고 감싼다. 식힌 후 항아리를 냉각시킨 다음 보관 장소에 놓습니다. 살균과 함께 설탕에 절인 과일을 준비하려면 항아리에 담긴 딸기가 설탕 시럽으로 채워지고, 항아리가 뜨거운 물로 냄비에 담겨 져서 물이 삼분의 일까지 덮어 버립니다. 숙련 된 주부들은 수건을 팬의 바닥에 두었습니다. 설탕에 절인 과일을 얹은 은행은 10 분간 멸균 (끓여야합니다.
그것은 중요합니다! 베리 플래터 (yoshta, raspberries, gooseberries, black and red currants)에서 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에 좋은 설탕에 절인 과일도 나옵니다.
요시다 주류
리큐어를위한 성분은 요시다 열매, 체리 또는 건포도 10 잎, 보드카 1 리터, 설탕 750 그램, 물 1 리터입니다. 과일은 3/4 분량의 용량으로 배치해야하며 순수 체리 또는 건포 잎을 넣고 보드카를 부으십시오. 한 달 반 후, 술을 여과하고 설탕 시럽과 합쳐 병에 붓고 닫습니다. 그는 몇 달을 주장해야합니다.
요시다 와인
와인을 준비하려면 요 시타 3 kg, 설탕 2 kg, 물 3 리터가 필요합니다. 딸기는 뭉개져 병에 넣고 설탕 시럽을 부어 넣고 거기에 넣습니다. 액체는 일주일 동안 보온해야하며 주기적으로 흔들어야합니다. 그런 다음 주스는 다른 용기에 흘려야하고 마개가 달린 마개로 막혀 다른 주 동안 방치되어야합니다. 그 후 젊은 와인은 걸러지고 깨끗한 병에 붓습니다. 그는 몇 달 동안 지하실에서 양조해야합니다.
아십니까? Yoshta 열매에는 많은 아스 코르 빈산이 포함되어있어 심혈관 질환, 백내장을 예방하고 면역 체계를 강화하며 혈압과 콜레스테롤 수치를 정상화하고 노화의 징후를 없애기 위해 먹는 것이 좋습니다.
요시타 잼 조리법
Joshta 잼 조리법에는 약간이 있습니다.
요시다에서 잼
조리법 1
잼을 만들려면 다음이 필요합니다. 400 그램의 요시다 열매, 350 그램의 설탕, 50 그램의 물, 레몬 주스.
열매는 씻고 청소해야하며 냄비에 넣고 물을 넣고 끓여야하며 5 분 동안 요리해야 요시타가 주스를 마실 수 있습니다. 다음으로, 체를 통해 혼합물을 문질러서 동일한 부분, 즉 약 350g의 동일한 부분에 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 혼합물을 끓여서 약한 온도에서 20 분 동안 저어 주면서 거품을 저어 제거하십시오. 준비 5 분 전에 레몬 주스의 찻 숱가락을 추가하고 섞는다. 준비된 잼을 멸균 된 항아리에 붓고, 뒤집어 냉각시킬 때까지 포장하십시오.
조리법 2
잼을 만들려면 당신이해야합니다. 1kg의 요시다 열매와 1kg의 설탕. 순수한 선택된 열매는 설탕과 섞여 야간에 버려집니다. 아침에 베리 덩어리는 한 시간 동안 삶아서 식히고 주스가 완전히 끓을 때까지 여러 번 끓여야합니다. 잼이 필요한 두꺼운 일관성을 얻을 때, 그것은 단지에 두어 압연된다.
조리법 3
취할 필요가있다. 1kg의 요시다 열매와 2kg의 설탕. 준비한 열매는 반죽하거나 박살 내고 설탕을 섞어서 녹여야한다. 두꺼운 점성에 저열에 잼을 비등하십시오, 살균 한 병에서 두어 두르고 위로 구르십시오.
그것은 중요합니다! 과일에서 최대한의 이익을 얻고 귀중한 물질을 잃지 않도록 가능한 빨리 픽업 된 yoshta berries를 처리해야합니다.
민트와 조쉬 마 잼
박하로 잼을 만들려면 취해야합니다. 400 그램의 요시다, 250-300 그램의 설탕, 50ml의 물, 레몬 및 몇 개의 민트 잎.
선택, 청소 및 씻어 yoshtu 깊은 그릇에 배치해야합니다, 물을 추가, 종기와 종기가 열매가 될 때까지 끓여야합니다. 그런 다음 열매는 훌륭한 체로 문질러서 설탕과 섞여 있어야합니다. 혼합물을 끓게 가져오고, 15 분 동안 요리하고, 박하와 레몬 주스 찻 숱가락을 넣으십시오. 5 분 안에 잼을 익히고 박하를 얻으십시오. 배출량은 약 400g의 용지 걸림이 발생합니다. 기성품 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 멸균 된 선각으로 마감합니다. 우리는 캔을 싸서 식히고 있습니다. 이제는 영구 저장 장치에 보관할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! Yoshtu는 개인적인 불관용과 혈병 형성이 쉬운 사람들이 먹을 수 없습니다.
요시타 잼 조리법
가장 잘 익은 열매는 잼에 좋습니다. 반쯤 익은 yoshta 열매에서 잼을 만드는 것이 낫습니다.
요시타 잼
겨울철에 잼을 만들려면 1kg의 딸기, 1.5kg의 설탕, 1 잔의 물이 필요합니다. 요 슈투 (Yoshtu)는 시럽을 준비하기 위해 물과 설탕을 씻어서 씻어 내야합니다. 그런 다음 열매를 시럽에 넣고 5 분간 끓인 다음 식힌 후 다시 끓여서 여러 번 반복합니다. 완제품은 은행에 붓고 말릴 수 있습니다.
차가운 요시다 잼
콜드 잼은 열처리없이 설탕이 들어간 열매입니다. 이러한 잼에서는 유용한 물질의 최대량이 보존되고 방부제는 설탕입니다. 이 잼에는 1kg의 신선한 딸기와 2kg의 설탕이 필요합니다.
Yoshtu는 밖으로 분류되고, 줄기와 꼬리의 청소, 세척 및 건조가 필요합니다. 다음으로, 장과는 블렌더, 조합 또는 고기 분쇄기의 도움을 받아 설탕과 섞여 설탕을 녹이기 위해 에나멜 그릇에 몇 시간 동안 방치됩니다. 나중에 차가운 잼을 냉각 된 멸균 항아리에 붓고 깨끗하고 건조한 뚜껑을 닫습니다. 어둡고 시원한 곳에 용지를 보관하십시오.
조 쉬타 잼
잼을 위해 당신은 취할 필요가 있습니다. 1kg의 요시다와 800g의 설탕. 
미리 씻은 열매는 증기 또는 끓는 물에 부드럽게 될 때까지 몇 분 동안 엷게합니다. 그 다음 yoshta berries를 체로 덥습니다. 생성 된 덩어리는 삶아서 400g의 설탕을 넣고 용해 될 때까지 요리해야합니다 (10-15 분). 그 후에 나머지 설탕을 넣고 마칠 때까지 요리하십시오. 끓인 잼은 마른 멸균 된 항아리에 넣고 감았습니다.
아십니까? 요샤를 준비 할 때 다른 기술을 사용하면 보존의 결과로 다른 제품이 얻어집니다. 잼 열매의 주요 차이점은 그것이 액체인지 또는 두꺼운 지에 관계없이 양식을 그대로 유지해야합니다. 잼에서는 과일이 부드럽게 삶습니다. 잼은 베리 퓨레로 만들어져 있기 때문에 균질 한 일관성을 유지합니다. 젤리는 종종 겔화 첨가제로 만들어지며 항상 젤라틴 형태입니다.
요시타 젤리
젤리를 만들기 위해서 당신은 취할 필요가 있습니다. 1kg의 요시다 열매와 1kg의 설탕.
순수한 열매는 설탕으로 덮인 고기 분쇄기 또는 블렌더로 잘게 썰어 끓여야합니다. 저열로 약 15 분 동안 덩어리를 요리 한 다음 나머지 주스를 10 분 더 끓여야합니다. 젤리를 멸균 된 항아리에 붓고 감아 올리십시오. 딸기는 설탕에 절인 것 또는 잼으로 만들 수 있습니다. 일반적인 수확이 이미 지루 해져서 다양성을 원한다면 요시다의 보존은 겨울 다이어트에 새로운 메모를 가져오고 귀중한 물질로 몸을 보충하는 데 도움이됩니다.
