교회 슬라브어의 번역에서 "gruzd"라는 단어는 "heap"을 의미합니다.
그들이 그 이름을 가지고있어 당연하지.
러시아의 옛날에는 버섯 피커가 수레를 모아 배럴에 소금을 넣었습니다.
총구의 모든 종류의 일반적인 기능을 결합 : 뚜껑의 동심원 고리가 보이고 곰팡이의 성장에 따라 모양이 바뀝니다. 먼저 볼록한 모양을하고 깔때기 모양의 가장자리가 구부러져 있습니다.
그들은 균류에 속합니다. 번호판은 종류에 따라 색이 다를 수 있으며 다리에 갈 수 있습니다. 모든 종의 무어 콩은 Syrushage과 (Russulaceae)의 Mlechnik (lat. Lactarius) 속에서 연합되어있다.
아십니까? 32.2 %의 단백질이 마른 우유 캡에 들어 있습니다. 이것은 육류보다 많습니다. 그러나 건조한 형태의 밀크 쥬스는 괴로움 때문에 우유 버섯을 사용하지 않습니다.
점심 식사 (Lactarius resimus)
미생물 학자 보리스 바실 코브 (Boris Vasilkov)는 1942 년에 연어 종을 연구하고 그 연어를 연구하여 흰 연어를 사람들에게 고려되기 때문에 진짜 버섯이라고 불렀다. 이 시간까지, 고추 고추는 현재에게 불렸다. 
시베리아의 우랄 (Urals)에있는 볼가 (Volga) 지역에서 자랍니다. 6-25cm의 직경, 백색 또는 황색을 띤, 약간 끈적한 모자. 모양이 바뀌고 하얀 판이 그 아래에 있습니다. 캡의 가장자리는이 유형의 주된 특징 인 보풀로 덮일 수 있습니다.
다리 높이 3-9 cm, 원통형, 흰색 또는 황색, 중간에 비어 있음. 곰팡이의 몸은 흰색이며, 공기와 상호 작용할 때 노란색 - 회색으로 변합니다. 냄새는 과일 풍미와 매우 비슷합니다. 자작 나무 근처의 낙엽과 혼합 숲에서 7 월에서 9 월 말에 수확.
러시아에서 흰 버섯은 버섯의 왕으로 간주되어 먹고, 서유럽에서는 먹을 수없는 것으로 간주됩니다. 유백 주스는 쓴 맛이 있기 때문에 요리하기 전에 담가 두었다가 장시간 끓인 후 푸른 색조를 띠게됩니다.
민간 요법에서는 요로 결석증과 신부전증의 치료에 진짜 우유가 사용됩니다.
쐐기풀 황색 (Lactarius scrobiculatus)
조건 적으로 먹을 수있는 종을 의미합니다. 온화한 기후로 유라시아의 침엽수 림 또는 자작 나무 숲에서 자랍니다. 
모자는 지름 6-28cm로 황금빛 황색이며 부드럽습니다. 버섯의 성장에 따라 뚜껑 모양이 바뀝니다. 갈색 반점이있는 판은 아래쪽에 놓을 수 있습니다. 다리는 높이 12cm까지 자랍니다. 밝은 노란색 그루브가 강하고 끈적 끈적합니다. 내부는 비어 있지만. 곰팡이의 펄프는 흰색이지만 휴식 시간에는 노란색으로 바뀝니다. 두꺼운 우유 주스도 특징입니다. 냄새는 약하지만 쾌적합니다. 석회암 토양에서 자라기를 좋아합니다.
그것은 몸을 담그고 끓인 후에 먹습니다. 민간 요법에서의 치료는 담석증의 달인 형태로 사용됩니다.
그것은 중요합니다! 진흙은 자작 나무와 함께 진균을 형성합니다. 덕분에 더 많은 물과 미네랄을 섭취하게되고, 나무에서 탄수화물, 아미노산 및 식물 호르몬이 생성됩니다.
페퍼민트 (Lactarius piperatus)
대나무는 종종 러시아의 온화하고 산림 초원 지대에있는 버섯을 발견했습니다. 
후추 후추는 부하의 모든 일반적인 특성을 유지하지만 그러한 기능을 가지고 있습니다. 모자는 지름 6-18cm로서 크림 같은 흰색이며 때로는 붉은 반점이 있습니다. 센터는 벨벳 표면을 가지고 있지만 동심원 반지가 없습니다. 육체는 흰색이고 밀도가 높으며 골절시 유백색의 수액을 방출합니다.이 수액은 공기와 상호 작용할 때 올리브 녹색이되며 펄프는 푸른 빛을 becomes니다.
매콤한 후추 버섯의 맛과 냄새는 호밀 빵과 비슷합니다. 최대 8cm, 흰색, 약간 주름진 표면이 빽빽한 다리. 자랄 때 그것은 녹색 또는 붉은 색조를 얻습니다. 모자 밑에는 접시가 좁고 하얀 크림색의 다리를 따라 내려 간다. 플레이트가 손상되면 노란색 - 갈색 반점이 생깁니다.
후추는 7 월에서 10 월까지 낙엽 또는 혼합림에서 자라며 오크, 자작 나무 및 스프루스로 균상을 형성합니다. 버섯은 염분, 산세 또는 후추 대신에 마른 형태로 사용됩니다.
이 종은 신장 질환, 담석 질환, 결핵, 결막염 치료 용 민간 요법에 사용됩니다. 유즙 주스가 사마귀를 제거합니다.
아스펜 가슴 (Lactarius controversus)
이 종은 또한 하숙인 포플러 또는 아스펜으로 불립니다. 온화한 기후대의 따뜻한 지대에서 자랍니다. 러시아에서는 볼가 강 저지 지역에서 대규모로 발견됩니다. 
유백 주스 때문에 조건 적으로 먹을 수있는 것을 말합니다. 버섯의 묘사는 현재 것과 유사하다, 그러나 그것의 밑에 창백한 분홍빛이 도는 반점 및 그것의 밑에 분홍색 격판 덮개의 모자에 존재에 의해 구별된다. 밀키 쥬스는 흰색이 풍부하고 매끄 럽습니다. 휴식 시간에는 색깔이 변하지 않습니다.
서식지 - 아스펜과 포플러 숲에서 그 이름을 받았다. 이 종은 다른 종보다 크며, 그것의 뚜껑은 직경 30cm까지 자랄 수 있습니다. 밀크 웜은 흰색과 노란색보다 낮지 만 거대한 발아로 유명합니다.
Gruzdya aspen의 숙성은 땅 밑에서 일어나므로 모자는 항상 흙이 많습니다. 버드 나무, 미루 나무, 포플러로 진주를 만듭니다. 수확은 8 월 하순에서 10 월 초순까지 진행됩니다. 펄프 gruzdya 아스펜 흰색, 깨지기 쉬운, 독특한 과일 향기와 밀도. 이런 종류의 소금은 사용되었습니다.
치즈 양피지 (Lactarius pergamenus)
이 종은 조건 적으로 먹을 수있는 버섯에 속한다. 그것은 큰 그룹의 혼합 숲에서 자랍니다. 
양피지 뚜껑은 직경이 최대 10cm이고 곰팡이의 성장에 따라 황색을 띠는 흰색의 색을 띠고 표면에 주름이 생기고 매끄 럽습니다. 로딩 형태의 모든 기능을 저장합니다. 균류의 펄프는 흰색이며 깨진 경우 색이 변하지 않는 유백색 수액입니다. 머리판 아래에 황색이 나타납니다. 다리는 밑바닥이 좁고, 길고, 흰색.
그것은 횡 방향 하중과 비슷하지만 더 높은 줄기와 약간 주름진 뚜껑이 있습니다. 수확은 8-9 월에 이루어집니다. 사전 담금으로 염분에 사용됩니다.
푸르스름한 (Lactarius glaucescens)
하얀 그루지야 무리에게는 푸른 색의 원한을 품고, 양피지처럼. 이 종은 유라시아의 낙엽 활엽 숲에서 자랍니다. 이 종의 특징은 뚜껑 표면에 노란색 회색 반점이 있다는 것입니다. 다른 모든 설명은 동일합니다. 
밀키 수프 gruzdya 파란 빠르게 휴식과 작은 녹색 curtailed. 이것은 마치 고추처럼 보입니다. 버섯 피커에 대한 이들 종의 차이는 별 문제가되지 않습니다. 이 모든 종들은 유사하지만, 또한 포함한다. 조건 적으로 먹을 수있는 버섯. 그리고 자연에서이 종들은 유독 한 쌍둥이를 가지고 있지 않습니다.
진균류는 낙엽수에서만 형성됩니다. 작물은 7 월에서 9 월 사이에 수확합니다. 요리시 산 세척에만 사용됩니다.
그것은 중요합니다! 부식성이 있고 쓴 우유 같은 주스 때문에 우유 버섯은 해충에 의해 거의 영향을받지 않습니다. 쓴 맛을 없애기 위해 우유 버섯을 담가 야합니다. 흰 우유 콩 - 며칠, 검은 색 - 며칠입니다. 물은 하루에 세 번씩 바뀌고 소금이 첨가됩니다.
블랙 락타 리우스 necator
검은 버섯 버섯은 조건부로 먹을 수있는 것을 말합니다. 외적 표지의 묘사는 모든 아들과 같다. 
지름이 20cm 이하인 짙은 올리브 나 짙은 갈색, 가운데가 어둡게 될 수 있습니다. 육체는 빽빽하고 흰 가벼우 며 부서지면 회색으로 변합니다. 밀키 쥬스는 부식성이 풍부합니다. 다리는 모자와 같은 색입니다.
균류는 자작 나무와 함께 진균류를 형성하며 혼합 된 숲에서 자랍니다. 7 월에서 10 월까지 수확. 염색, 보라색 - 부르고뉴 색상 획득에 사용됩니다.
블루 블라인드 (Lactarius repraesentaneus)
이 종에는 강아지의 총구 또는 황금빛 보라색의 이름이 붙어 있습니다. 낙엽 및 혼합림에서 러시아의 온대 및 북극 지방에 분포한다. 
모자는 지름 7-20cm, 두께가 두껍고 황색이며 동심원이 약하고 가장자리가 털이있다. 살은 흰색이고 밀도가 높으며 공기 중에있는 유장이 보라색을 띠지 만 풍부하지는 않습니다. 접시는 좁고 옅은 노란색의 색을 띠고 손상된 경우 어두운 반점을 형성합니다. 다리는 최대 10cm 높이의 옅은 노랑색의 안쪽에 옅은 황색을 띠고 있으며, 틈에서 파란색으로 변합니다.
자실 나무, 버드 나무 및 가문비 나무로 균상을 형성합니다. 수확은 7 월과 10 월에 진행됩니다. 이 종의 중요한 특징은 과학자들이 식물 성장을 증가시킬 수있는 특수 물질을 유추했다는 것입니다.
유사성 측면에서 가장 가까운 것은 연어가 노란색이며 밝은 황색 우유 주스로 구별됩니다. 치료 목적으로 항균 능력이 청색으로 나타납니다. 요리시, 미리 끓인 후에 소금물에 담그고 소금물에 절여서 튀김에 적합합니다.
오크 우드 (Lactarius insulsus)
벌크 참나무는 덜 흔한 종에 속하며 오크 아마라고도합니다. 그것은 적재의 모든 징후를 결합하고 빨간색 또는 황색 오렌지색을 띤다. 
캡 밑의 판은 넓고 빈번합니다. 발은 미색이나 분홍색입니다. 곰팡이의 펄프는 짙고 크림색입니다. 유백색 주스는 희고 풍부하지는 않지만 흰색이지만 윤기가 있고 컷은 색을 변화시키지 않습니다.
아스펜 껍질과 마찬가지로이 종은 지하에서 성숙하므로 뚜껑에 먼지가있는 것이 특징입니다. 조건부로 먹을 수있는 버섯에 속합니다.
피클 링에 사용되는 요리. 그것은 광 엽수 종의 숲에서 자라며 오크, 서어 나무, 너도밤 나무로 변이를 형성합니다. 수확은 7 월에서 10 월 초순으로 진행됩니다.
우유 삐걱 거림이나 바이올린 (Lactarius vellereus)
원석과의 접촉 때문에 원한 삐걱 거리는 소리가 들렸는데, 그는 특유의 삐걱 거리는 소리를 낸다. 흔히 spurge라고도합니다. 이 유형의 굴은 조건 적으로 식용 가능하며 가장 건조한 무게로 간주됩니다. 러시아, 벨로루시에 분산. 흰 곰처럼 보이지만 그 자체의 특징이 있습니다. 
최대 직경 24cm의 캡 직경은 황색을 띠게됩니다. 다리 높이 7cm, 지름 5cm. 이 종의 특징은 흰색에서 붉은 색으로 건조한 유백색 주스의 색조 변화입니다. 골절시 흰 살은 녹색 황색이됩니다. 뚜껑 아래의 판은 고추 녹는 것보다 훨씬 덜 일반적입니다.
아스펜과 자작 나무로 진주를 형성합니다. 낙엽 및 혼합 숲에서 자랍니다. 수확은 8 월에서 10 월 사이에 이루어집니다. 요리에서는 소금에 사용되지만 연어는 소금에 절이는 경우 파랗게됩니다. 취향에, 그 끽끽 소리는 흰색보다 열등합니다.
아십니까? 슬러지에 함유 된 생물학적 활성 물질은 다음을 갖습니다 : 요로 결석 치료에서의 이뇨 작용; 결핵 퇴치를위한 항균 작용; 면역 조절 효과; 활성화 효과 (기억, 정신 활동, 소화 활성화); 신경계, 당뇨병의 치료에 정상화 작용.습지의 유형을 이해하면 모든 사람들이 스스로 결정해야합니다. 일부 국가의 전통을 이어 받아 맛을 즐기거나 버섯을 먹을 수없는 버섯으로 안내 할 수 있습니다.
