정원에서 양상추를 재배하는 기술

파삭 파삭 한 녹색 상추는 많은 요리에서 훌륭한 재료입니다. 이전에 우리가 훨씬 적은 그린을 사용했다면 현재 재배 샐러드 작물의 규모가 커지고 있으며 점점 더 우리 테이블에 나타나고 있습니다.

그리고 모든 것이 양상추 인 양상치에 익숙하다면, 일부는 대답하기가 어렵습니다. 실제로 상추는 아무런 문제없이 귀하의 사이트에서 자랄 수있는 채소 식물 인 상추의 동의어입니다.

상추 : 상추의 묘사와 생물학적 특징

양상추, 또는 샐러드, - 147 종을 포함 Astrovye 가족의 꽃 피는 식물의 속. 이 중 음식은 양상추 또는 상추를 사용하고 다른 유형은 잡초입니다. 전 세계에서 재배되고 있습니다.

이것은 해마, 정착 잎, 노란 inflorescences - 바구니와 과일 씨앗과 함께 매년, 초기 숙성 식물이다. 제품 장기 (잎 또는 머리)의 특성은 상추의 다양성 및 다양성에 달려 있습니다. 양상추 잎은 다른 모양과 색상으로, 때로는 안토시아닌 색소가 들어 있습니다.

샐러드, 샌드위치, 스낵 및 기타 요리를위한 비타민 채소로 요리에 사용됩니다. 상추에는 식욕과 소화가 향상되고 비만, 임신, 피로, 빈혈시 몸에 긍정적 인 효과가 있습니다. 음식 사용 잎, 양배추, 두꺼운 줄기. 잎은 식물이 줄기를 만들 때까지 먹을 수 있습니다.

양상추는 야채로 알려져 있지만,이 식물은 치유 효과가 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 신선한 잎의 주입은 심혈관 질환의 질병에 대한 동종 요법 의학을 준비하는 양상추의 주스에서 진정제, 경련 방지제, 최면제로 사용됩니다.

아십니까? 라틴어 (Lactuca)의 속은 라틴어 인 "milk"( "lac")에서 파생됩니다. 식물의 줄기와 잎이 손상되면 흰 주스가 풀어 져 제목으로 사용됩니다.

상추 샐러드의 종류와 품종

상추는 여러 가지 품종으로 대표됩니다 :

박하 사탕무 var. 세 칼리나 - 라즈베리 공, 레비 스트로, 콘 스턴스, 콩코드, 레코드, 리틀 크라 스니, 안소니, 루비트, 그린 산호, 레드 코랄, 그레나다, 쿠 체하 이바 츠 오데사 등 많은 품종을 가진 잎 상추.
우크라이나의 다양한 눈송이는 일찍 성숙합니다 (20-25 일). 상대적으로 가뭄, 고습 및 저온에 강하고 질병에 강합니다. 생산성 - 1.05-2 kg / sq. 직경이 30-35 cm이고 직경이 20-25 cm 인 큰 반 직립형 배출구는 12-18 개의 잎으로 이루어져 있습니다. 잎은 두껍고 전체가 넓으며 타원형이며 황색을 띤다. 식물은 장식입니다.
골든 볼 - 우크라이나어 중간 이른 다양성 (25-30 일). 직경 22-24cm의 컴팩트 한 콘센트에서 중간 두께의 전체가 노란 잎 10-14 개가 가장자리를 따라 물결 모양으로 나타납니다. 샐러드는 장식이고, 전체 잎은 접시의 장식으로 사용됩니다.

박하 사탕무 var. 아세아 - 전체 잎이있는 시트 리프 샐러드. 이 종은 점차적으로 수확하기에 적합합니다. 바깥 쪽 잎은 자르고 안쪽 (어린 잎)은 자랍니다. 성적 : Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi.
롤로 로사 - 인기있는 중반 계절의 다양성 (40-55 일). 잎은 크고, 파삭 파삭하고, 곱슬 곱슬하고, 연한 녹색이며 붉은 분홍색 가장자리입니다. 다양성은 종종 화단을 장식하는 데 사용됩니다. 식물 무게 - 325 g, 수확량 - 3.0 kg / sq. m

박하 사탕무 var. capitata - 넓은 버터 같은 또는 파삭 파삭 한 잎을 가진 양배추 샐러드. 시장은 Etti, Olzhich, Godard, Major, 상원 의원, Laravera의 품종으로 대표됩니다.
Olzhich - 둥근 머리, 섬세하고 기름진 잿빛 녹색 잎을 가진 우크라이나어 중반 늦은 품종 (40-46 일). 양상추 수확량 - 2.5-3.2 kg / sq. m

박하 사탕무 var. longifolia - 가늘고 긴 타원형의 머리와 인상 된 잎의 장미가 특징 인 로마 샐러드 (로마네).
우크라이나 다양성 Skarb 채식과 멜론 재배 연구소의 실험실 "Mayak"에서 스페인 샘플 Romana rorogorana와 Algerian Varte maraihere를 선택한 결과로 탄생했습니다. 국립 농촌 과학원 (National Academy of Ukraine). 가뭄에 강한 다양한 종류. 샐러드에는 큰 타원형의 머리가 있고 잎은 두껍고 직립하고 타원형이며 짙은 녹색을 띠며 가장자리는 잘립니다. 양상추 머리의 무게는 556.0g이며 발아에서 시장성까지의 기간은 48 일입니다. 품종 수율 3.2kg / sq. m

박하 사탕무 var. angustana (var. asparagina) - Stem (아스파라거스) 양상추, 두꺼운 줄기와 가장자리에 길고 좁은 부드러운 잎이 특징. 60-120cm의 높이를 가진 연간 식물. 내한성의 배양. 종자는 2 ~ 5 ℃의 온도에서 자라기 시작하고 약간의 서리는 견딘다. 4 월에서 6 월까지 뿌려진다. 어려움은 어느 정도의 가뭄을 견딜 수 있습니다.
다양한 우크라이나어 선택 Pogonych 높은 수확량과 우수한 맛이 있습니다. 줄기의 길이 - 25-40 cm, 잎 - 17 cm, 출구 11의 잎. 잎은 중간 정도의 두께이며 회색 녹색, 타원형, 직립형이다. 줄기의 질량 - 310g, 잎의 장미 - 750g. 녹색의 수확량 - 5.32kg / sq. m, 줄기 - 2.18 kg / sq. m

그것은 중요합니다! 양상추의 현대적인 경제 및 소비자 분류는 유성하고 싱싱한 양배추 품종, 로마 양상추 (Romain), 라틴어 양상추 (잔디), 전단 및 줄기 양상추로 그들을 나눕니다.

위치와 토양의 선택

양상추는 개방적이고 보호 된 땅에서 재배하기에 적합합니다.

샐러드는 초안이없는 맑은 장소에서 더 잘 느낍니다. 그것은 풍부한 그늘을 만드는 높은 야채 근처에 그것을 심을 필요가 없습니다.

상추의 경우 완벽하게 비옥 한 토양으로 중성 또는 약산 반응을 일으 킵니다. 비료 농도가 너무 높아서는 안됩니다. 녹색 상추는 질산염을 축적 할 수 있으므로 질소 비료를 남용 할 필요가 없습니다.

아십니까? 상추의 소비량은 일인당 적어도 5kg입니다. 영국과 프랑스는이 수치를 오랫동안 초과했습니다. 이들 국가에서 1 인당 14kg과 7kg을 먹었습니다.

상륙 전 준비 작업

가을에 번식력을 높이려면 썩은 퇴비 또는 분뇨 지역 (1 평방 미터당 1-2 벌크)에 뿌려주는 것으로 충분합니다. 봄에는 토양의 산성도가 증가하면 석회가 필요합니다. 상추 상추를 착륙하기 전에 수평을 맞추어야합니다. 발아 속도를 높이고 수확량을 늘리기 위해 성장 촉진제로 씨앗을 가공 할 수 있습니다.

조상과 다른 식물과의 이웃

콩과 곡류는 샐러드의 좋은 선구자로 간주됩니다. 양파, 양배추, 무 및 무는 상추의 좋은 이웃으로 간주 될 수 있습니다. 첫 번째 식물은 진딧물을 낙담시키고 나머지는 지구 벼룩을 격퇴하기 때문에 샐러드 자체에 유용합니다. 딸기, 완두콩, 콩, 시금치 옆에 샐러드를 심을 수 있습니다.

호박 작물 (오이, 호박, 멜론, 수박) 근처에서 재배하면 양상추 수확 장소에서 자라게됩니다. 8 월에는 양상추를 당근, 양파와 마늘 및 초기 감자 수확 후 재배 할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 양상추는 토마토의 압축기가 될 수 있습니다 : 토마토 침대 주위에 국경의 형태로 심어 놓으면 공간을 절약하고 장식 영역을 줄 수 있습니다.

상추 종자 심기

샐러드는 감기에 잘 저항하는 작물로, 무우와 당근보다 일찍 스프링 필드 작업의 첫 번째 날에 뿌린다. 콩나물은 서리를 -2 ° C까지 견딜 수 있으며, 성숙한 식물은 -5 ° C까지 견딜 수 있습니다.

양상추 잎은 줄기를 뿌리거나 연속 씨를 뿌릴 수 있습니다. 작은 물결 모양의 양상추는 20 x 20 cm, 전체 곡물 - 30 x 30 cm의 패턴에 따라 심어진다. 아스파라거스 상추는 식물 사이에 25-30 cm의 거리와 줄 사이에 50-60 cm의 거리를두고 심어진다.

열린 땅에 씨를 심는 것은 직경 0.5cm의 구덩이로 이루어지며 파종 률은 2-3g / 10m2입니다. 씨앗은 건조한 날씨에 거의 표면적으로 땅을 덮을 필요가 있습니다 - 조금 더 깊이 1.5cm.

그것은 중요합니다! 온난 한 계절에 신선한 샐러드를 얻기 위해 2 주 간격으로 봄철 중반에서 여름 중순에 샐러드를 파종하십시오. 가을의 시작에서 샐러드는 밤 동안 포함됩니다..

합리적으로 정원이나 정원의 영역을 사용하기 위해 열린 길에서 샐러드를 재배하는 것은 두 가지 방법으로 조직 될 수 있습니다. 첫 번째 방법은 별도의 침대에 배치하는 것입니다. 결과적으로 가능한 한 짧은 시간에 많은 양의 제품을 얻을 수 있고 식물을 얇게 할 필요가 없으며 융기 부분은 두껍아야한다.

두 번째 옵션은 다른 식물 - 허브 또는 야채 (예 : 당근) 사이에 샐러드를 두는 것입니다. 장미 또는 다른 꽃과 샐러드는 좋게 볼 것이다.

콩나물 3 개가 개발됨에 따라 작물이 얇아졌습니다. 재 얇게는 2 주 후에 실시됩니다. 추가 식물이 먹습니다.

아십니까? 스칸디나비아에서는 양상추의 수확량의 90 %가 수경법에 의해 재배됩니다. 식물을 양분 용액이 흐르는 매끄러운 표면에 놓습니다.

배려 : 좋은 추수의 기본

샐러드는 재배 및 관리에 특별한 조치가 필요하지 않은 문화입니다. 높은 수확량을 얻으려면 적시에 토양을 풀고 잡초를 없애고 상추에 물을 주어야합니다. 물을주기는 드물지만 다량으로 수행됩니다. 건조한 날씨에 하루에 한 번, 일주일에 2-3 번 시원한 날씨에 물이 필요합니다. 양상추가 조숙 한 문화이기 때문에 최고 드레싱은 의무적 인 척도가 아닙니다.

아십니까? 양상추의 유럽 생산량은 약 3 백만 톤이며, 가장 큰 생산국은 이탈리아, 네덜란드, 벨기에, 프랑스, 스페인입니다. 주요 수출국은 스페인입니다.

상추의 가능한 질병 및 해충

머리, 줄기 및 잎의 부패를 일으키는 잎 axils에서 퍼진 상추의 더 낮은 잎에 갈색 반점이 나타나는 경우에, 샐러드는 아마 영향을받습니다. 회색 부패.

흰 썩음 처음에는 잎에 물방울이 생기고 줄기에는 물방울이 생깁니다. 샐러드의 영향을받는 부분에 보이는 흰색 scurf입니다. 질병 발병에 기여하는 요인은 발열 (24-27 ° C) 및 습도입니다.

상추의 잎, 줄기 및 머리는 온도의 급격한 변동에 영향을받을 수 있습니다. 흰가루병동시에, 식물은 성장과 발달이 둔화됩니다.

증가 된 습도는 개발을 유발합니다. 퍼포 로스 포로 시스. 잎의 윗부분은 연한 녹색과 황색의 막연한 반점으로 덮여 있고, 아래 부분은 균사체의 흰색 스코리아로 덮여있다.

토양의 과도한 영양분은 가장자리 화상 - 부패, 전체 식물에 영향을줍니다.

질병의 예방과 통제를 위해 3 년 간격으로 같은 장소에서 작물의 회전과 식물 상추를 관찰 할 필요가있다. 부상 당하고 병이있는 식물은 제거해야하며, 수확 후 잔류 물은 파괴되어야한다. 채소를 화학 물질로 처리 할 필요는 없으며 심기 전에 보르도 혼합물 또는 황산 구리 (5 l / sq.m)로 지구를 식히는 것이 좋습니다.

줄기 샐러드 진딧물 식물의 일부에 서식하며 식물의 성장이 멈추고 말리거나 변색됩니다. 영향을받는 식물을 분무하기 위해서는 달걀을 준비해야합니다. 물 1 리터당 0.5kg의 토마토 잎을 묻히고 5 시간 동안 방치 한 다음 3 시간 동안 저열로 끓으십시오. 다음으로, 액체는 배수되고 냉각되어야하고, 5g의 비누를 첨가하고, 살포 전에 2 리터의 물을 희석하십시오. 처리는 오후에하는 것이 가장 좋습니다.

침대 사이에 슬러그를 싸우기 위해 루핑 재료 조각과 슬레이트 조각이 놓여 있고 해충이 그 아래에 기어 들어가고 조립 될 수 있습니다. 슬러그의 장애물은 침대 가장자리를 따라 태운 석회의 작은 토루입니다.

상추가 자라날 가능성이있는 곳에서 선충, 심기 2 주 전에 감자, 사탕무, 당근과 같은 뿌리 작물을 토양에 넣어야합니다. 일단 해충이 야채에 들어가면 제거 될 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 때로는 샐러드라고 불리는 일부 문화는 양상추의 속에 속하지 않습니다 : arugula, 물냉이, 치커리 샐러드, 시금치. 동시에, 양상추는 샐러드 식물들 사이에 별개의 문화가 아닙니다. 빙산, 오크 잎과 Batavia는 그것의 유형입니다.

녹지 수집 및 저장

초기 익은 품종의 수확은 콩나물 출현 후 40-50 일, 수확 후반 - 50-60 일 후, 70-80 일 후 중간 숙성 품종 수확.

샐러드가 신선하고 차가울 때 아침에 상추를 제거하는 것이 좋습니다. 상추가 썩을지도 모르는 습기 때문에 물을 뿌린 후에는하지 않는 것이 좋습니다. 양상추를 선택적으로 숙성시켜 깨끗하게합니다. 상추가 성숙했는지 확인하려면 손가락으로 코어를 누르십시오. 두껍 으면 잘라낼 수 있습니다.

양상추에서 개별 잎을 잘라내거나 뿌리를 가진 전체 수풀을 제거하십시오, 그것은 다양성에 의존합니다. 가치가없는 즉각적인 사용을 위해 계획되지 않은 식물을 세척하십시오.

샐러드는 빨리 신선도를 잃어 버리기 때문에 가능한 한 빨리 저장 장소로 보내야합니다. 밀폐 된 유리 또는 플라스틱 용기에서 샐러드는 냉장고에 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다. 콘테이너의 바닥에 당신은 냅킨 또는 종이 수건을 놓을 수있다, 당신은 또한 위에 녹색을 커버해야한다.

양배추 양상추는 2 층에 배치됩니다 : 하단 레이어 - 아래로 기본, 상단 - 기본까지.

상추에서는 질소 화합물이 줄기와 잎 줄기에서 가장 많이 검출됩니다. 사용하기 전에 물에 담가야합니다. 이것은 질산염을 20 %까지 씻어줍니다.

수확 된 작물을 즉시 섭취 할 수 없으면 식물은 흙으로 팠다가 저장됩니다.