이 기사는 Romaine 상추가 왜 당신의 자신의 제비에 재배되어야하는지에 대해서 이야기 할 것이다. 로마 샐러드는 로마 샐러드라고도합니다. 그것은 일년생 식물이며 잎은 일종의 머리에 모입니다. Romain은 세계에서 가장 오래되고 가장 인기있는 것으로 간주되며 잘 알려진 "Caesar"샐러드에 추가됩니다. 우리는 식물의 유익한 특성과 그의 여름 별장에서 상추를 재배하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 미리 파종 준비와 성장 모종의 모든 복잡한 사실을 배우게됩니다.
유용한 것 : 로마 샐러드의 묘사와 생물학적 특징
로메인 상추는 샐러드와 다양한 샌드위치를 보완 할뿐만 아니라 몸에도 유익합니다. 식물의 칼로리와 영양가로 시작하십시오.
식물의 칼로리 함량은 제품 100g 당 17kcal에 불과합니다. 이 제품은 다른 야채와 관련하여도 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 중에 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다.
지금 영양가에 관하여 :
- 단백질 - 1.8 g;
- 지방 - 1.1 g;
- 탄수화물 - 2.7 g
제품에는 충분한 양의 단백질과 탄수화물이 있으며 이는 우리 몸에 유익한 것 이상입니다. 우리가 샐러드를 단백질이 풍부한 음식과 비교한다면 흥미로운 정보를 얻습니다. 상추 1 kg 당 단백질의 양은 코티지 치즈 100 g 당 단백질의 양과 같고 지방의 양은 동물 제품보다 몇 배나 적습니다. 탄수화물의 양을 비교하면 다음과 같이 말할 수 있습니다 : 1kg의 상추에는 100g 이상의 대두가 포함되어 있습니다.샐러드의 일부인 비타민과 미량 요소를 살펴 보겠습니다.
- 비타민 A;
- 비타민 E;
- B 비타민 (B1, B2, B5, B6);
- 비타민 PP;
- 비타민 N
미네랄 물질 :
- 셀레늄;
- 마그네슘;
- 인;
- 칼슘;
- 아연;
- 망간;
- 나트륨;
- 철
이 구성은 요리뿐만 아니라 의학에서도 샐러드를 사용하게되었습니다. Romain은 심혈 관계를 정상화하고 혈중 헤모글로빈 수치에 긍정적 인 영향을 주며 혈압을 정상화시키고 해로운 염분을 감소시킵니다.이 식물은 마늘 소스와 허브와 잘 어울리는 다양한 요리에 추가됩니다. Romain 샐러드는 매우 수 분이 많고, 잎의 섬세한 맛이 있으며, 쓴맛이 없으며 접시의 전체적인 풍미 구성을 방해하지 않습니다.
그것은 중요합니다! 사용하기 전에 샐러드를 철저히 씻어서 모든 알갱이와 기타 작은 찌꺼기를 제거해야합니다.따라서 샐러드는 금식 및식이 요법시뿐만 아니라 몸이 제대로 기능하도록 돕는 비타민 및 미량 원소의 공급원으로 유용합니다.
현장 선택 : 토양 준비
로메인 상추의 유익한 특성에 관해 논의한 후 열린 장에서 식물을 심고 돌보는 것에 대해 이야기 해 봅시다.
사이트에서 샐러드를 착륙 시키도록되어 있다면 올바른 행동 순서와 준비 단계를 기억해야합니다. 로마 양상추를 뿌리기 전에 적절한 장소를 선택하고 씨를 뿌릴 준비를해야합니다.
많은 정원사가 이제 샐러드가 왜 보편적 인 과일을주는 오이 나 토마토보다 실제 가치가 낮 으면 샐러드가 "왕실"장소에 배정되어야하는지 생각하고 있습니다. 
사실 첫 번째 섹션에서 설명한 비타민과 미량 요소는 식물을 공중에서 가져 가지 않으므로, 비옥 한 토양에 상추를 뿌리면 일반 잔디 (맛)와 신체에 도움이되지 않는 매우 가난한 구성물을 얻게됩니다.
그 이유는 Romain는 밝은 장소에서 뿌려야한다. 토양은 미네랄이 풍부해야하고 산도가 낮아야합니다 (문제는 석회를 토양에 묻음으로써 해결됩니다). 상추의 가장 좋은 전구 물질은 경작 된 작물이나 초기 곡물입니다. 또한 샐러드에는 충분한 양의 수분이 필요하지만 그 침체로 인해 식물이 빨리 죽을 수 있습니다. 따라서 무거운 찰흙 토양이 부지에 있다면 우리는 배수를하고 있습니다. 조심하고 강한 바람과 초안으로부터 보호를 받았다.
땅에 씨앗을 파종하기 전에 1 평방 2 ~ 3kg의 속도로 묻혀 있어야합니다. 이 비료는 상추의 녹색 덩어리를 잘 증가시키고 성장을 가속화 할 것입니다.
그것은 중요합니다! 로메인 상추는 토양에서 칼륨과 염소의 과도한 함량에 매우 민감합니다. 그 이유는 식물이 불규칙한 색을 띄며 잘 자라지 않고 상처를 내기 시작하기 때문입니다.
종자 사전 준비
심기 용 상추의 씨앗은 필요한 저장 온도와 공기 습도가 관찰되는 특별 상점에서 구입합니다. 열린 땅에 직접 씨를 뿌리기 전에 씨앗을 버블 링하거나 코팅 할 수 있습니다.
씨 뿌리는 것. 파종 전날 양상추 씨앗은 필요한 양 (종자 수에 따라 다름)에 잠겨 있습니다. 용기는 20 ℃의 미량 원소 용액으로 2/3로 채워진다. 그런 다음 압축기의 호스가 담겨 (수족관 산소 송풍기가 작동 함) 공기 공급 장치가 켜집니다. 이 절차는 약 12-16 시간에 수행해야합니다. 
그것은 중요합니다! 씨앗이 위로 뱉기 시작하면 - 그들은 버블 링을 멈 춥니 다. 절차가 끝나면 씨앗을 말려야합니다.드라 지로 바니. 씨앗은 뮬린 (mullein) 용액에 담가 놓는다. 그 후 씨앗을 유리 병에 넣습니다. 그것에서 당신은 drazhirovaniya에 대한 혼합물을 추가해야합니다. 혼합물은 다음과 같이 준비된다 : 1kg의 제조를 위해 이탄 600g, 부식제 300g 및 건조 뮬레인 100g을 취한다. 혼합물에 벌크과 인산염 15 g을 더할 수도 있습니다. 결과 믹스는 작은 빈번한 부분에 씨앗과 항아리에 추가하고 항아리는 부드럽게 흔들릴 수 있습니다. 씨앗이 부풀어 오르면 꺼내어 말립니다. 파종 전에 약간 젖은 다음 빨리 발아시켜야합니다.
파종하는 동안, 종자 재료를 절약하고 식물의 더 많은 잡초 제거 및 도태를 용이하게하기 위해 종자와 같은 가중제 (같은 모래)를 혼합하는 것이 좋습니다.
열린 땅에 로메인 양상추 씨를 파종하기
로메인 샐러드가 어떻게 보이는지, 얼마나 유용했는지에 대해 배웠습니다. 이제는 열린 땅에서 씨앗을 뿌리는 것에 대해 이야기 할 가치가 있습니다. 식목시기와 방법이 다르기 때문에 아래에 설명 된 지침은 영화 또는 묘목 아래 종자 파종에 적합하지 않음을 이해하는 것이 중요합니다.
씨앗은 영하의 시작 후에 이른 봄에 있어야합니다. (가능한 밤에 약간의 서리가 내림). 양상추의 암탉을 파종 할 때 개별 식물과 줄 사이의 거리는 품종에 따라 다릅니다. 양상추가 양배추의 작고 낮은 머리를 형성한다면, 줄 사이의 거리는 45cm (착륙 패턴은 45x20cm 임)로 줄일 수 있습니다. 그렇지 않으면 계획은 70x20cm입니다.
보급 지역에 따라 수확량이 다를 수 있습니다. 이상적으로는 한 공장에 약 900 평방 미터를 할당해야합니다. 샐러드가 비좁아지면 가장 최적의 변수와 영양가가 높은 토양으로도 원하는 결과를 얻을 수 없다는 것을 이해해야합니다.
파종 깊이는 다양성에 의존하지 않으며 1.5-2 cm이고 깔때기의 직경은 5 mm입니다. 씨앗에 대해 동일한 조건을 만들기 위해 동일한 지름의 스크류 드라이버로 구덩이를 만드는 것이 가장 쉽습니다.
준비된 토양에 씨앗이 필요합니다. 토양은 쓰레기와 덩어리없이 느슨해 져야합니다.
아십니까? 수분이 많은 상추는 소량의 쓴 물질과 구연산으로 인해 상쾌하게 작용합니다.
로마 양상추 재배의 배양 및 재배
씨앗을 뿌린 후에는 약한 어린 식물이 빨리 자라서 수확 전에 필요한 무게를 얻을 시간이 있어야한다는 사실에 대해 연구해야합니다. 로메인 상추에 대한 관리의 미묘함을 고려하십시오.
급수, 제초 및 토양 풀림
초기 단계에서는 흙을 풀고 물을 적신 다음 잡초에서 깨끗이 씻어내는 것으로 충분합니다. 성장기에는 적어도 행 사이를 3-4 줄이는데 소비해야합니다. 또한 계절에 따라 4 번의 제초 작업을 수행해야하므로 상추 뿌리에 충분한 산소가 공급됩니다.
급수는 날씨와 공기 온도에 따라 수행됩니다. 토양은 젖어 있어야하고, Romain을 따르거나 말릴 수없는 토양을 가져와야합니다. 식물에 부화가 있고지면이 매우 약한 경우 (5-6 장이 나타날 때까지) 밭고랑이나 스프레이 건을 사용하여 급수를 수행하는 것이 좋습니다.
그것은 중요합니다! 1 평방. 식수는 각 관개에 적어도 15 리터의 물을 부을 필요가 있지만이 수는 좋은 배수 특성을 가진 토양에 해당한다.수확 전 7-10 일 동안 식물이 필요로하는 최대 수분량 (음식 목적으로). 물 뿌리기는 머리 크기가 크게 증가합니다.
엷게하는 샐러드
촬영 후 15 일 이내에 착륙을 얇게 할 필요가 있습니다 (수동). 숙성 시간에 따라 엷게하는 동안 식물 사이에 남아 있어야하는 거리가 다릅니다. 샐러드가 초기 익은 경우 - 15cm, 중간 계절 및 25-30cm 늦게 놓습니다.
그것은 중요합니다! 묽게하는 품질은 작물의 양에 직접적으로 달려 있습니다. 병든 병든 약한 식물도 도살해야합니다.
수정
복잡 한 미네랄 비료를 성장하는 과정에서 땅에 묻혀있다. 그러나 로메인 상추는 그 자체로 질산염을 대량으로 축적 할 수 있으므로 최소량의 질소 비료가 있어야한다는 것을 이해해야합니다. 파종 전 충분한 양의 부식토 또는 퇴비가 토양에 도입 된 경우, 추가 도입이 필요하지 않습니다. 
아십니까? 전설이 말한 것처럼, 그것은 히포 크라 테스의 고향 인에게 해의 그리스의 K Kos 섬에있는 Sa-lat Romaine 출신이다. 고대 로마인들은이 샐러드를 카파도키아 양상추 "카파도키아 인 (Cappadocian lettuce)"이라고 불렀으며 조림을 먹었습니다.
가능한 질병과 해충을 다루는 방법
마주 치게 될 문제는 급수 및 제초 규칙에 따르는 것뿐만 아니라 관련이 있습니다. 로메인 상추는 다양한 해충 및 질병에 영향을 미쳐 재배지 전체에 빠르게 퍼지고 성숙한 제품의 품질과 양을 현저하게 줄입니다.
그것은 중요합니다! 질병과 해충은 대부분 성숙을 위해 씨앗을 얻기 위해 방치 한 식물에 영향을줍니다.
- 곰팡이가 심한 곰팡이. 이 질병으로 인해 균류 Bremia lactucae Regel이 발생합니다. 이 질병은 식물의 두 번째 기간에 가장 자주 나타납니다. 그것은 종자를 포함하여 식물의 전체 공중 부분에 영향을 미친다. 그것은 다음과 같은 특징으로 진단 할 수 있습니다 : 엽록소의 흔적이있는 불규칙한 반점, 갈색 반점, 작은 각 반점. 이 질병은 살균제 (Planriz, Fitosporin-M, Glyocladin) 또는 황 용액 (물 10 리터당 50g)으로 치료합니다.
회색 부패. 곰팡이 Botrytis cinerea Pers에 의한 다른 곰팡이 병. 전체 녹색 부분이 영향을받습니다. 가장 큰 피해는 씨앗을 수확하거나 숙성하는 동안 곰팡이에 의해 발생합니다. 증상 : 갈색 괴사 반점; 습도가 높은 조건에서 영향을받는 지역은 회색 꽃으로 덮여 있습니다. 같은 살균제 ( "Topaz", "Kuproskat")의 도움을 받아 질병에 대항해야합니다.
회색 부패. 곰팡이 Botrytis cinerea Pers에 의한 다른 곰팡이 병. 전체 녹색 부분이 영향을받습니다. 가장 큰 피해는 씨앗을 수확하거나 숙성하는 동안 곰팡이에 의해 발생합니다. 증상 : 갈색 괴사 반점; 습도가 높은 조건에서 영향을받는 지역은 회색 꽃으로 덮여 있습니다. 같은 살균제 ( "Topaz", "Kuproskat")의 도움을 받아 질병에 대항해야합니다.그것은 중요합니다! 회색 썩음은 거의 모든 채소 및 과일 작물뿐만 아니라 잡초에도 기생하므로 매우 신속하고 효율적으로 제거해야합니다. 그렇지 않으면 재발을 피할 수 없습니다.
- 흰색 썩어. 균류 Sclerotinia sclerotiorum에 의해 발생. 가루 곰팡이와 마찬가지로,이 질병은 지상 전체에 영향을 미칩니다. 그것은 냄새가없는 가벼운 물 얼룩으로 진단 할 수 있습니다. 어떤 살균제도 다룰 수 있지만 샐러드가 환경 친화적 인 곳에서 멀리 떨어져 있다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 따라서 영향을받는 부위를 차단하거나 분필과 과망간산 칼륨의 혼합물로 코팅하는 것이 좋습니다.
Septoria. 땅에 심어 져있는 식물에 정확히 영향을 미치는 또 다른 곰팡이 질병 (성장 시즌의 후반부에 최고점에 해당). 검은 도트가있는 불규칙한 각진 점으로 질병을 진단 할 수 있습니다. septoria를 제거하려면 식물에서 영향을받은 부분을 제거하고 구리 함유 제제 또는 살균제로 샐러드를 처리해야합니다.
Septoria. 땅에 심어 져있는 식물에 정확히 영향을 미치는 또 다른 곰팡이 질병 (성장 시즌의 후반부에 최고점에 해당). 검은 도트가있는 불규칙한 각진 점으로 질병을 진단 할 수 있습니다. septoria를 제거하려면 식물에서 영향을받은 부분을 제거하고 구리 함유 제제 또는 살균제로 샐러드를 처리해야합니다.- 지역 괴사. 해로운 유기체의 활동과 관련이없는 생리 학적 질병. 괴사의 증상 : 잎판의 가장자리에서 죽어 가고 조직이 갈라져 나옵니다. 질병의 원인은 잘못된 관리 또는 급격한 온도 변화에 있습니다. 양상추의 초록색 부분의 변질을 막기 위해서는 온도를 정상적으로 유지해야하며 공기 또는 토양의 습도를 높여야합니다.
- 상추 비행. 0.8cm의 길이를 가진 작은 미도리는 잿빛 색으로 칠해져있다. 이 곤충은 상추 재배에 심한 피해를 주며 씨앗을 수집 할 계획입니다 (유충은 숙성시 종자를 파괴합니다). 파리가 재정적 손실을 일으키지 않도록 샐러드는 Phosphamide로 치료됩니다.
그것은 중요합니다! 양상추가 꽃을 기생시켜 식물에 심각한 피해를 입히는 것처럼 양상추가 씨를 형성하기 위해 자르더라도 양배추 파리는 파괴 될 필요가있다.
- 샐러드 aphid. 곤충은 길이가 2.5mm까지이며 잿빛 녹색으로 칠해져있다. 샐러드의 초록색 부분에 기생합니다. 손상된 부분은 변색되고 꼬여 있습니다. 샐러드는 아프기 시작하고 그것의 더 낮은 잎은 모자이크가됩니다. 파리의 경우와 마찬가지로 40 % 포스 파이드 용액이 좋은 효과를냅니다. 주입 양파 껍질이나 민들레도 치료할 수 있습니다.
수확 로메인 상추
수확은 또한 여러분이 알아야 할 뉘앙스가 있습니다. 사실 로메인 상추는 다양성과 목적지의 조숙성에 따라 다른 시간과 방식으로 수집됩니다.
첫 번째 방법은 주 수확 후 재 수확을하는 방법입니다. 처음에는 샐러드의 성숙도를 결정해야합니다. 샐러드의 핵심 부분을 손가락으로 눌러주십시오. 단단한 경우 샐러드가 익었습니다. 성숙을 결정한 후에 모든 식물을 지상 수준으로 자르고 다른 모든 것은 땅에 남겨 둘 필요가 있습니다. 한 달 안에 2 ~ 5 개의 잎이 각 식물에서 생산되며, 그 후에 로마 상추를 재구성 할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 얻은 제품의 양을 30 % 이상 늘릴 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 배추를 수확하기 10 ~ 15 일 전에 단단히 묶어서 잎이 꼭 맞아야합니다. 이 절차는 "표백"이라고 불리며, 머리가 빡빡하고 잎 표백을시키고 쓴 맛을 없애줍니다.또 다른 방법은 한 번에 수확하는 것입니다. 샐러드가 숙성 된 후에는 완전히 잘라내 요리 나 판매에 사용할 수없는 불필요한 잎을 제거하십시오. 잎과 뿌리는 부서지며 땅에 묻혀 있습니다. 양상추는 많은 미네랄 물질을 축적하기 때문에 식물을 멸균하면 식물은 토양을 아주 잘 비옥하게 유지합니다.
후자의 수확 방법은 씨를 생산하도록 고안되었습니다. 이 경우 샐러드 자체가 사람이 섭취하기에 실제적으로 부적절하다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.
종자 수집은 잎이 갈색으로 변하여 꽃이 피는 잎이 날아간 후에 시작됩니다. 씨앗은 모든 식물에서 즉시 수집 할 수 있으며 단계적으로 수집 할 수 있습니다. 종자를 모은 후에는 반드시 타작하고 분해하여 건조시켜야합니다. 다음으로 씨앗을 파편으로 채워야합니다 (종자 순도를 극대화하기 위해 2 단계로 수행).
그것은 중요합니다! 단계별 종자 수집은 더 나은 품질의 수확량을 제공하지만 많은 씨앗이 무너져 사이트에서 다시 발아를 일으킬 수 있습니다.
성장하는 로마 모종
모종에 로메인 상추를 심는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
묘목을 파종하는 전통적인 방법부터 시작해 봅시다. 이것은 초기 및 중간 품종의 로메인 상추에 적합합니다. 묘목의 씨앗은 3 월 중순과 4 월 중순 사이에 뿌려집니다. 심기에는 직사각형 모양의 작은 상자 나 냄비가 사용됩니다. 심는 재료는 토양에 1cm 묻혀 있고 심기 패턴은 5x4cm입니다. 파종 후 기질에 습기가 있어야합니다. 씨앗을 심고 젊은 식물을 키우는 과정에서 토양을 수 차례 느슨하게하고 토양 수분을 유지해야합니다.
묘목의 파종과 성장을 가속화하기 위해 실내 / 온실의 온도는 20 ° C 이하가되어서는 안됩니다. 첫 번째 싹이 나온 후 온도는 5-7 일에서 10 ℃로 낮아지고 밤에는 6-8 ° C로 감소합니다. 추운 곳에서 일주일 후, 온도는 16-18 ° C로 상승합니다 (야간 온도는 낮보다 2도 낮아야합니다). 실내 습도가 60 % 이하로 떨어지지 않아야합니다. 30-40 일 된 식물은 개방 된 땅에 심어 져 있습니다 (각 식물은 4-5 개의 잎이 있어야합니다).
묘목 심기의 두 번째 방법은 어린 식물의 성장을 촉진하기 위해 늦은 품종을 재배하는 데 사용됩니다. 토양 혼합물 1kg 당 저지 토탄 800g, 뮬레인 5g 및 톱밥 15g을 사용하여 다음과 같은 조성을 사용한다. 이 혼합물 1m3에 질산 암모늄 1.5kg, 과인산 염 1.7kg, 염화칼륨 600g, 황산구리 1.5g, 몰리브덴 산 암모늄 3g 및 붕산 나트륨 3g을 넣는다. 나열된 구성 요소는 모든 필요한 반응을 얻기 위해 씨앗을 파종하기 전에 한 달 전에 이탄에 추가해야합니다. 심기의 패턴과 깊이, 그리고 종자의 추가 관리는 모종을 파종하는 첫 번째 방법과 일치합니다.
이 기사를 사용하여 사이트에서 맛있고 건강한 로메인 상추를 키울 수 있습니다. Однако помните, что злоупотребление удобрениями может пагубно сказаться на экологической чистоте готового продукта.
