유용한 빙산 상추는 무엇입니까? 유용한 특성 및 금기 사항

빙산 양상추, 오늘은 어쩌면 모두가 알고 있습니다. 이것은 양상추의 일종으로 (잘릴지라도) 흰색 양배추 포크와 매우 흡사합니다. 잎은 수분이 많고 바삭 바삭합니다 (오랫동안 샐러드는 "선명한"이라고 불렀습니다). 주로 샐러드 준비의 기초와 다른 간식과 메인 요리에 비타민 보충제로 사용됩니다.

아이스버그 양상추 : 칼로리, 영양가, 비타민 및 미네랄

아이스버그 양상추의 칼로리 최소치 - 총 14 kcal, 에너지 값 - 단백질 / 지방 / 탄수화물 - 0.9 / 0.14 / 1.77. 샐러드의 95 % 이상이 물로 이루어져 있습니다. 잎에 더 많은 물이 있고 더 많이 갈수록 잎의 나머지 부분은 단당류와 이당류,식이 섬유, 회분 및 포화 지방산입니다.

다른 어떤 샐러드와 마찬가지로, 빙산은 비타민이 엄청나게 풍부합니다.. 아스 코르 빈산 이외에 잎에는 거의 모든 "B- 비타민 그룹"(B12 제외), 비타민 E, 비타민 A 및 전임자 인 베타 카로틴이 포함됩니다. 또한, phylloquinone (vitamin K)이 샐러드에 들어있어 거의 모든 기관과 시스템의 작업을 안정시킵니다.

빙산 샐러드에있는 미량 영양소와 다량 영양소의 구성도 눈에.니다. 인체에 필요한 많은 칼륨, 구리, 인, 칼슘, 나트륨, 마그네슘이 있으며 소량이긴하지만 철, 아연, 망간, 셀레늄도 존재합니다.

샐러드는 또한 섬유질이 풍부하고, 주스에는 lactucin alkaloid가 함유되어 있습니다.

몸에 유용한 빙산 상추는 무엇입니까?

빙산 양상추의 유용한 특성은 각 요소와 비타민이 인체에서 중요한 기능을 수행하고 균형 잡힌 구성이이 효과를 여러 번 곱하기 때문에 분명합니다.

식이 섬유는 빙산에 들어있어 신체의 신진 대사 과정을 정돈하고 소화계와 내장을 정상화하며 미네랄과 비타민의 흡수를 돕고 체내에서 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다.

녹색 잎을 사용하면 시력과 혈액이 향상되고 일부에서는 악성 세포의 발달을 억제합니다.

이 제품이 중추 신경계에 미치는 긍정적 영향을 기록했습니다. 샐러드 사용은 심각한 신경 부하, 스트레스 상태, 정서적 불안정, 우울증, 불면증 및 기타 신경 질환에 대처하는 것을 진지하게 돕습니다.

그것은 양상추와 심장 혈관계에 긍정적 인 영향을 주며, 뇌졸중과 심장 마비를 예방하고 혈중 헤모글로빈 농도를 증가시킵니다.

빙산에서 칼슘이 우리의 치아와 뼈에주는 유익은 잘 알려져 있습니다.

이와 별도로 빙산 양상추는 저자 극성 및 저칼로리라고합니다. 거의 모든 연령대와 모든 조건 (당뇨병 및 임신 포함)에서 섭취 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 빙산 양상추는 아기에게 필요한 영양소와 비타민이 들어있는 우유를 풍부하게 할뿐만 아니라 발달에 기여하기 때문에 수유부에게 정기적으로 먹는 것이 좋습니다.

그것은 중요합니다! 샐러드의 구성에 존재하는 비타민 B9는 다른 많은 비타민보다 많으며, 임신 중에는 아이의 정신력과 정신력뿐만 아니라 그의 해골을 형성하는 데 직접 관련되어 있으므로 복용해야합니다.

추가하면, 시체를위한 빙산의 양상추 혜택 - 이것은 :

그림 보존 : 샐러드의 낮은 칼로리 함량과 풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 건강과식이 영양을위한 탁월한 성분입니다.
심장 및 혈관의 기능 개선 : 상추는 죽상 동맥 경화증 및 심장 질환의 가능성을 줄입니다.
강화 된 면역 : 샐러드에 함유되어있는 항산화 물질은 자유 라디칼을 중화 시키며, 이는 다시 신체 세포 손상의 주요 원인입니다
빈혈 예방 :이 질병의 주요 원인은 철분 결핍이며, 이는 빙산 양상추를 정기적으로 사용하여 보충 할 수 있습니다.
위장관의 안정화 : 샐러드는 소화 기관에 보편적으로 작용하며 변비와 설사 모두를 나타냅니다. 가슴 앓이를 없애줍니다.
뇌의 활동을 자극하고 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 수많은 신경 장애는 마그네슘 결핍과 직접적으로 관련이 있으며,이 요소의 필요성은 사람이 경험하는 정서적 스트레스가 커질수록 커집니다. 빙산 양상추의 일부인 비타민 B9는 간혹 '여성 행복의 호르몬'이라고도합니다.

구매할 때 빙산 샐러드를 선택하는 방법

어떤 양상추 양상추와 마찬가지로, "올바른"빙산은 대칭이어야하며, "쓰러 뜨려"떨어져야하고 분리 된 낙엽으로 떨어지지 않아야합니다. 샐러드의 이상적인 무게는 0.5kg 미만입니다. 잎은 신선하고 맛있어 보이고 색은 연한 녹색이어야합니다. 부진하고, 건조하고, 손상되고, 더 썩은 나뭇잎 - 머리를 가게 선반에 다시 놓아야하는 이유. 또한 컷의 줄기 색깔에주의를 기울여야합니다. 어두워지면 샐러드가 오래되었습니다.

그것은 중요합니다! 빙산 양상추 머리의 밀도는 성숙함을 나타내지 만, 샐러드가 겨울철 양배추와 구별되지 않는 "나무"인 경우 수확이 너무 늦게 제거되었음을 의미합니다.이 샐러드는 이미 맛이 없어졌습니다.

아이스버그 양상추는 다른 샐러드와 마찬가지로 슬라이스로 포장되고 진공 포장됩니다. 물론이 옵션은 자유 시간이 끊임없이 부족한 사람들에게는 매우 편리하며 그러한 제품은 조금 더 오래 저장됩니다. 그러나 "커팅"을 습득하면 제품의 원래 품질을 확인할 수 없으며, 특히 상쾌한 잎은 반쯤 썩은 머리에서 자르지 않고 포장을 통해 각 부분을 완전히 비현실적인 것으로 간주 할 수 있습니다. 부실 제품을 구입할 위험이 크게 증가하므로이 옵션은 브랜드를 잘 알고 완전히 신뢰하는 경우에만 가능합니다.

저장 규칙

빙산 양상추의 유통 기한은 잎이 많은 샐러드보다 약간 길며 온도에 직접적으로 의존합니다.

아십니까? 현재의 이름으로,이 샐러드는 저온에서 자질을 보존 할 의무가 있습니다. 얼음에 보관되기 전에 얼음이 생겨나는 이유입니다 (얼음이 얼음입니다). 그리고 조금 후에 빙산이 생깁니다. 샐러드의 또 다른 이름은 얼음 산입니다.

자기 존중하는 제조자 보장 2도에서 5 도의 온도에서 보관하면 5 일 동안 샐러드의 품질 보존, 5에서 8 도의 온도에서는 2 일.

사실, 많은 주부들이이 샐러드의 잎을 잘 말린 후 플라스틱 랩이나 가방에 약하게 포장하면 한 달 동안 신선하게 유지합니다. 가끔은 젖은 헝겊으로 샐러드를 싸서 가방에 넣으라는 권장 사항을 충족시킬 수 있지만,이 방법은 근본적으로 잘못된 것입니다. 왜냐하면 모든 녹색은 완벽하게 말라야 만 보존되기 때문입니다.

샐러드를 유리 용기에 담아 2 ~ 4 개로 미리자를 수 있지만이 방법으로는 제품을 정확히 1 주일 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

샐러드 - 겨울에는 얼지 않는 것이 좋습니다. 물론, 만약 당신이 나라에서 상추의 엄청나게 큰 작물을 수집하고 며칠 만에 그것을 먹을 수 없다면, 샐러드는 유익한 성격을 유지할 것이지만 얼어 붙이려고 할 수는 있지만 시각적 인 호소력과 선명한 맛을 완전히 잃을 것입니다. 따라서 신선한 신선한 샐러드를 신선하게 먹어야하며, 매장에서 1 년 내내 구입할 수 있습니다.

빙산의 양상추 요리 : 결합 된 것과 함께

빙산은 거의 맛이 없지만 요리에이 샐러드의 널리 사용되는 나뭇잎을 막지는 못합니다. 가장 자주 그들은 야채, 고기 또는 생선 샐러드의 "녹색 부분"이지만, 더 많은 이국적인 옵션이 있습니다.

예를 들어 잎을 접시로 사용하여 빙판 양상추 전체에 조리 간식을 넣을 수 있습니다 (다른 샐러드와 비교하여 무거운 구조로 인해 빙산이 그러한 역할을합니다). "포장"재료 인 양상추 잎은 독창적 인 롤, 다이어트 팬케이크 (그림을 보는 사람들에게 가장 좋은 방법), 양배추 롤을 대신하는 양배추 롤을 만드는데도 사용됩니다.

메인 요리에서 빙산은 일반적으로 서빙 할 때 장식의 역할을하며 동시에 가벼운 터치입니다.

샐러드에서 빙산을 사용하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

빙산은 시각적으로 더 큰 부분을 만들어 칼로리가 아닌 비타민으로 채 웁니다.
빙산은 보통 잎 상추보다 밀도가 높기 때문에 중성미를 유지하면서 주성분을 막히지 않고 양배추를 대신 할 수 있습니다.
아이스버그는 마요네즈 또는 사워 크림 드레싱을 사용하는 전채 요리에 적합하지만 대부분의 다른 샐러드는 그런 소스에 비해 너무 가볍습니다.

아십니까? 원래의 조리법에서 유명한 시저 샐러드의 기본은 로마 샐러드 (로마노)의 잎입니다. 최근에 그러나 점점 더 많은 요리사가이 겉으로는 없어서는 안될 재료를 빙산 양상추 잎으로 대체하기 시작했습니다. 이 결정에 의지 한 동기는 저장하려는 욕망이 아니라 로마의 샐러드가 희미 해지고 떠 다니는 동안 아이스버그가 드레싱에 담가서 떠내려가는 맛이 유지된다는 것입니다. 결과적으로 접시의 맛과 시각적 호감이 상실되어 바람직하지 않습니다. 식당가는 허락하지 않는다.

그것의 중립적 인 맛 때문에 다른 제품과의 결합면에서 빙산 양상추는 절대적으로 보편적입니다.. 야채, 삶은 달걀과 치즈 (특히 파르 메산 치즈와 체다), 버섯, 육류 및 가금류 (훈제 포함), 생선 (날것, 소금에 절인 것, 훈제 한 것, 삶은 것, 통조림) 및 해산물에도 똑같이 적합합니다.

빙산이 가득한 포만감을 위해 삶은 쌀, 싱싱 크래커 또는 버섯을 과일 (배, 사과, 통조림 또는 신선한 파인애플, 감귤류)에 독창성을 부여 할 수 있습니다. 소나무 견과류는 샐러드에 샐러드를, 체리 토마토는 밝게합니다. 간단히 말해, 판타지에는 제한이 없으며 실수를하는 것은 거의 불가능합니다.

연료 보급에 관해서는, 이미 언급했듯이, 빙산은 마요네즈를 쉽게 견딜 수 있지만, 우리가 건강과 허리를 돌보는 경우, 대신에 요구르트 나 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다 (레몬을 첨가하여 이길 수 있습니다) 주스, 간장, 프렌치 겨자, 포도주, 발삼물, 짓 눌린 마늘, 매운 허브와 다른 맛있는 것들).

그것은 중요합니다! 산화를 피하고 접시를 더 정통하게 만들기 위해 요리사는 나이프로 자르는 대신 양상추 잎을 부주의하게 작은 조각으로 찢을 것을 권장합니다.

의학 및 화장품 분야의 응용

위의 샐러드의 많은 유익한 특성에 대해 이미 충분히 언급되었습니다. 이 제품이 민간뿐만 아니라 전통 의학에도 응용 될 수 있다는 것은 놀랄 일이 아닙니다.

의사는 정서 장애, 창자 및 혈관 문제, 혈압 상승, 위염 및 궤양뿐만 아니라 임신 중에도 샐러드를 사용하는 것이 좋습니다 (비타민의 공급원 이외에도 빙산 샐러드는 과도한 체액을 신체에서 제거하므로 부종, 임신과 함께 수시로 출산되며 임산부의 건강을 심각하게 손상시켜 심장, 신장 등의 발달을 유발할 수 있습니다).

또한, 샐러드는 빈혈, 과체중 문제에 대해 표시됩니다.

화장품에서 빙산 양상추의 사용은 화학 성분으로 인한 것입니다. 예를 들어, 제품의 마그네슘은 콜라겐 생산에 기여하여 피부의 색과 전반적인 상태를 개선하고 조기 주름을 방지하며 손톱과 모발의 품질에 긍정적 인 영향을줍니다.

빙산의 가면과 상추 잎의 적용은 우리의 피부에 유용한 요소를 공급하고 치유하며 영양을줍니다. 모발을 강화하고 지방 함유량을 줄이려면이 샐러드에서 짜낸 주스로 헹구어 줄 것을 권장합니다.