턴의 사용 : 유용한 속성과 금기 사항

Blackthorn - 관목은 전 세계 여러 나라에서 오랫동안 알려져 왔습니다. 어떤 사람들은 이것을 예수 그리스도와 연관 시키지만 (이 화초가 만들어 졌던 것은이 식물에서 나온 것이 었습니다), 가장 자주 그 유익한 성질로 유명하여 의약 원료로 사용하는 것이 가능합니다. 이것에 대한 질문이 제기됩니다. 턴을 말리는 방법과 그것에서 요리 할 수있는 것.

칼로리 및 화학 성분의 가시

장과, 나뭇잎 또는 꽃 가시의 유익한 특성에 대해 논의하기 전에 열량 및 화학 성분에 대해 이야기 해 볼 가치가 있습니다. 100 그램의 제품 계정 당 54 Kcal에 불과하며, 그래서 그것은 저 칼로리라고 부를 수 있습니다. 차례에는 또한 1.5 g의 단백질, 0.3 g의 지방 및 9.4 g의 탄수화물 (100 g 당)이 포함되어 있습니다.

가시의 열매에는 포도당, 과당, 섬유질, 말산, 펙틴, 탄닌, 비타민 A (RE), E, C 및 B2가 포함되어 있습니다. 포함 된 미세 요소 중 철분은 제품 100g 당 10.6 %입니다. 칼슘 (일일 허용량의 9.6 %), 칼슘 (3.2 %), 마그네슘 (4.3 %) 등 매크로 요소에 대해서도 기억해 두어야합니다. 식물의 열매는 또한 인, 철 및 나트륨의 함량으로 특징 지어지며, 가시의 치유력에 긍정적 인 영향을 미친다.

많은 양의 비타민 C와 E가 관목의 잎에서 발견되며 페놀 카르 복실 산, 안토시아닌 및 플라보노이드와 조화롭게 결합합니다.

아십니까? 많은 신념과 전설에서이 차례는 사람의 운명에 따른 고통, 시련 및 어려움을 상징합니다. 그러나 그들을 극복하고, 그는 많은 이익의 소유자가됩니다. 관목의 유익한 특성을 감안할 때, 이것은 부분적으로 사실입니다.

가시의 유용하고 치유적인 속성

보시다시피, 가시 나무 열매에는 귀중하고 건강한 물질을 많이 : 설탕, 유기산, 섬유질 등이 있습니다.이 때문에 이뇨제 (이뇨제), 수렴성, 발한 및 소독 작용이 있습니다. 즉, 그러한 열매는 소화 시스템을 정상화 (소화 장애, 설사에 유용)하고 메스꺼움을 완화하고 구토를 멈추고 세균 및 박테리아를 죽이는 데 탁월합니다.

과일과 더불어 수풀을 자주 사용하며, 약초는자가 이뇨제, 완하제 및 치유 약품으로 사용되며, 주입 된 드레싱은 상처에 압축되어 치유 시간을 크게 줄입니다. 열매와 함께이 기적 식물의 잎은 비뇨 생식계 질병의 보조제 역할을하기에 우수합니다 : 방광염, 신염, 요로 결석. 가시 과일을 사용하고 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 간단히 말하면, 적절한 조리법을 알고 안전하게 할 수 있습니다. 식물의 어떤 부분을 치료하는 데 사용합니다.

약용 목적의 가시 사용

딸기, 나뭇잎, 꽃, 심지어 가시 줄기의 유용한 특성을 발견했습니다. 대체 의학에서 널리 사용됩니다. 따라서 차례는 부종, 이질, 칸디다증, 질염, 비 특이성 대장염 및 신체의 일반 중독에 완벽하게 대처합니다. 식중독이있을 때 검은 가시 열매를 사용하면 신속하게 독소의 몸을 정화하고 소화관의 기능을 향상시킬 수 있습니다. 가시에서 만든 달팽이는 통풍 치료에 탁월한 도움이되며, 또한 신체에서 요소 염분을 배출하는 데 도움이됩니다.

장과의 일부인 산화 방지제와 플라보노이드는 모세 혈관 침투성을 감소시키고 혈액 순환을 개선하며, 혈액 응고에 기여. 턴의 유용성을 알고 자신의 경험에 따라 유용한 특성을 확인하기 위해 차, 달인 또는 주입을 만들기위한 다음과 같은 요리법이 유용 할 것입니다.

그것은 중요합니다! 식물의 열매의 씨앗에는 독성 배당체 인 아미 얄 갈린 (amygdalin)이 포함되어있어 시안화 수소산을 분해하므로 즉시 제거해야합니다.

꽃과 가시 잎의 차

꽃과 가시 잎의 차 방광염, 만성 변비 및 전립선 선종에 사용됩니다. 또한 맛이 좋으며 아로마가있어 매일 토닉처럼 마실 수 있습니다.

그런 차를 준비하는 것은 쉽습니다. 마른 잎과 가시가 섞인 다음, 2 개의 풀 스푼의 찻 숱가락으로 이루어진 원료를 ¼ 리터 물에 부은 다음 천천히 끓여야합니다. 차는 매일 섭취하지만 하루에 2 잔을 넘지 않습니다.

가시 주스

뿐만 아니라 건조한 sloes 유용하지만, 또한 신선한 딸기에서 주스. 특히 황달을 없애고 항균제 역할을하며 Giardia와 다른 원생 동물에 부정적인 영향을줍니다. 피부병에도 효과적이며, 적절한 압축이 도움이 될 것입니다.

주스를 준비하기 위해, 관목의 과일의 살은 돌에서 분리되어 60-70 ° C로 가열되고 짙은 색으로 반죽됩니다. 그것에서 짜낸 주스는 즉시 섭취하거나 항아리에 감쌀 수 있습니다.

가시 꽃 주입

꽃에서 blackthorn 주입 준비 그것은 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치고 간을 정상화시킵니다. 실제로 차와 같은 방법으로 준비됩니다 : 말린 꽃 40g을 끓는 물 한 잔과 함께 부어서 40 분 동안 방치 한 다음 하루에 세 번씩 150ml를 여과하고 마 십니다. 이 조리법은 또한 수풀의 꽃에서 효과적인 완하제를 얻을 필요가있는 경우에 적당합니다. 또한 간, 신장, 방광 및 감기에 문제가 있다면 다음과 같은 주입이 도움이 될 것입니다. 40 g의 가시 꽃을 따뜻한 끓인 물 한 잔과 함께 부어 10 시간 후에 걸러냅니다. 안경 위에서 하루에 네 번 먹는 음식을 먼저 먹어야합니다.

가시 잎 주입

가시 잎을 사용하여 주입을 준비하고, 매우 간단합니다 : 한 잔의 뜨거운 물에는 식물의 분쇄 한 잎 한 스푼이 있으며, 그 후 생성 된 조성물은 중간 열에 15 분 동안 끓여야합니다. 액체가 냉각 된 후, 여과되고 압착된다. 준비 주입은 하루에 세 번 식사 전에 유리 ½ (그리고 유리 잔이 될 수 있음)을 섭취하십시오. 이 도구는 좋은 이뇨 성질을 가지고 있으므로 부종, 신장 질환 및 비뇨 생식기 계통에 사용하는 것이 좋습니다.

가시 덤불은 상처와 궤양을 치유하는데 자주 사용되며, 관목의 신선한 부분을 아픈 부분에 간단하게 적용하고 끓인 물에서 말린 찜질과 압축을합니다.

블랙 쏜 팅크

가시 팅크를 준비하는 것은 적합하고 그 열매입니다. 미리 수확 한 관목의 과일 (씻지 않는 것이 좋지만, 좋고 손상되지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다)을 항아리에 부은 다음 보드카로 채우고 장과를 5cm 위에 덮습니다. 주입을 위해서는 지속적인 모니터링이 필요하며, 보드카가 흡수되기 때문에 꼭대기에 올라야합니다. 3 개월 후, 액체가 배출되고, 열매에 설탕이 첨가됩니다 (과일 10kg의 경우 1.5kg의 설탕이 필요합니다). 그 후, 과일은 한 달 동안 (시럽이 형성 될 때까지) 보관되어야하고, 그 다음 여과되고, 맨 처음에 분리 된 액체와 혼합되어야합니다. 6 개월 이내에 팅크의 놀라운 향기를 느끼실 수 있습니다.

베리 국물

믿을 수 없을만큼 유용하고 강장제입니다. 가시의 달임, 그 준비를 위해 1 시간 동안 끓이는 물을 잔에 묻혀 신선하거나 건조한 원료 1 큰술을 넣어야합니다. 4 일 동안 빈속에 액체를 (아침에) 가져 가라. 검은 가시 열매의 달인은 식욕을 증가시키고 이뇨제, 수렴성 및 방부제를 증가시키는 데 사용할 수 있습니다.

껍질과 뿌리에서 나온 국물

회전의 뿌리와 껍질뿐 아니라 관목의 나머지 부분에는 여러 치유 속성이 있습니다. 그러므로 전통 의학에서 각기 다른 감별법이 종종 사용된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 가을에 뿌리를 수확하십시오.이 부분은 먼저 파헤 치고 잠깐 햇볕에 남겨 두었습니다. 두 번째 단계에서,이 방법으로 준비된 원료는 더 건조시키기 위해 특별한 건조기 또는 기존의 오븐에 두어야합니다 (결과적으로 뿌리는 색상을 많이 바꾸지 않고 쉽게 깨질 것입니다).

요리 방법은 여러 가지가 있습니다. 나무 껍질의 뿌리와 가시 뿌리. 첫 번째 옵션을 사용할 때, 말린 뿌리와 껍질의 한 부분당 물 20 부분이 있습니다. 생성 된 혼합물을 비등시키고 20 분 동안 수조에서 스튜 (stew)하도록 방치한다. 완제품은 냉각되고 하루에 4-5 회 1-2 스푼을 섭취합니다. 이 달인은 해열제와 수분 증후군의 역할에 완벽합니다.

두 번째 방법은 분쇄 된 뿌리 또는 나무 껍질 5g을 끓는 물 200ml에 넣고 수 욕조에 넣고 30 분간 끓인 다음 다시 한 시간 동안 방치한다. 준비 냉각 및 여과 수프는 하루에 세 번, 식후에 1/3 컵 섭취해야합니다.

원하는 경우 껍질에서만 국물을 요리 할 수 있습니다. 이를 위해 1 티스푼의 가루로 만든 가루를 끓는 물에 부어 15 분 동안 끓입니다. 완성 된 제품은 차 대신 사용할 수 있습니다. 한잔의 국물을 물에 담그기 위해서는 1 : 1의 비율로 끓인 물로 희석해야합니다.

가시에서 나온 국물 설사 및 호흡기 질환에 사용될 수 있으며 말라리아 환자의 전반적인 상태를 개선합니다.

국물 젊은 새싹과 가지

또 다른 좋은 당뇨병 환자는 잘게 잘린, 미리 말린 나뭇 가지의 달인 (그 같은 작용으로 그러한 치료법은 라스베리보다 열등하지 않고 해열 효과가있다). 그런 조제를 준비하기 위해, 1 티스푼의 원료를 끓는 물 한 잔과 함께 부어 15 분 동안 끓인다. 따뜻한 느낌의 수단을 사용해야하지만 복용량에 대한 요구 사항은 없습니다.

가시에서 원료를 수확하고 저장하는 방법

가시와 열매로 무엇을 결정하든, 어쨌든 사전에 선택하고 씻어야합니다. 자신이 과일을 수확 한 경우, 간단히 헹굴 수 있으며, 구입 한 딸기는 더 철저하게 씻어 물을 여러 번 바꿉니다.

꽃 수확 수행 그들의 싹 트는 동안, 및 잎 - 개화 직후. 어린 새싹은 5 월 또는 6 월에 수확 및 수확의 대상이됩니다. 이 때, 그들은 신선한 공기, 바람 또는 그늘에서 잘 말릴 수있을뿐만 아니라 환기 된 방에 둘 수 있습니다. 나무 껍질은 꽃이 피기 전에 나무에서 제거 할 수 있으며, 뿌리는 가을에 파내는 것이 가장 좋습니다. 미래에 태양 아래에서 조금 움츠러들 수 있습니다. 마침내 오븐에서 말릴 수 있습니다.

가시는 성숙함에 따라 수확 될 수 있지만 첫 번째 서리가 난 후에 더 좋습니다. 그들은 compotes (겨울을위한 깡통에서 말릴 수있다), 포도주, 틴크어, 시럽, 마멀레이드 및 절임조차 만들기를 위해 잘 적응된다. 모든 제품은 매력적인 색상, 즐거운 냄새와 원래 달콤한 - 신 맛을 것입니다.

과일을 보존하기 위해, 당신은 사용하고 얼릴 수 있지만,이 경우 우리는 그 과일을 잊지 말아야합니다. 그 (것)들에서 장과를 포장하기 전에 당신은 뼈를 제거 할 필요가있다.

아십니까? 가시는 양모 스타킹으로 말릴 수 있지만 그 이후에는 오랫동안 서지 않으므로 보관 수명을 연장하려면 빨대에 뿌려 놓는 것이 좋습니다.

꽃, 잎 및 가시의 유효 기간 1 년을 초과해서는 안됩니다. 나무 껍질과 뿌리는 3 년 이상 저장할 수 있습니다.

요리에 검은 딸기 열매

모든 주부들이 가시가 있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 각종 음료, 젤리, 잼, 쥬스, 심지어 시리얼의 준비를위한 우수한 원료. 그리고 얼마나 맛있는 검은 가시 잼, 당신은 그것을 정확하게 요리해야합니다. 이 경우, 관목의 열매는 먼저 씻어서 에나멜 그릇에 넣고 설탕으로 덮습니다. 그런 다음 설탕을 완전히 녹이기 위해 필요한만큼의 액체를 사용하여 물로 붓습니다. 그것은 일반적으로 거품을 제거하고 그릇을 흔드는, 완전히 조리 때까지 낮은 열 이상의 잼을 끓여야합니다. 잼이 충분히 준비되면 열매를 따서 준비한 항아리에 놓고 시럽을 약 한 시간 동안 요리 할 수 있습니다. 지정된 시간이 끝나면 과일을 시럽과 함께 넣고 닫아야합니다. 여백의 맛과 풍미를 향상시키기 위해 장미 기름 몇 방울을 넣을 수 있습니다.

비록 몇몇 주부들이 그것을 완전히 평범한 요리라고 생각하기는하지만, 더욱 특별한 요리법은 순 무 죽이라고 할 수 있습니다. 사실 이곳은 종종 불가리아 요리와 더 관련이 있습니다. 그것을 요리하려면, 가시가있는 열매를 소량의 물에 약간 털어 내고 체로 닦아내십시오. 생성 된 슬러리를 + 95 ℃의 온도에서 유리 병에 저온 살균하고 30 분간 압연합니다. 오렌지 주스와 함께이 준비는 캐서롤, 푸딩, 마멀레이드 등에 사용될 수 있습니다.

원한다면 표준 성분 (밀가루, 소금, 설탕, 달걀 및 소량의 탄산 음료), 케 피어 및 가시가 필요한 가시가있는 덤 플링을 요리 할 수도 있습니다.