아마도 "sunberry"라는 이름 (영어를 모르는 사람들, 즉 "sun berry")은 누군가가 처음 듣는 소리를 듣지 만, 그것이 야간 경연이라고 말하면 상황은 즉시 사라집니다. 때때로이 베리는 "블루 베리 포레트"또는 "캐나다 블루 베리"라고 불립니다.
겨울 동안 비타민 및 기타 필수 요소에 대한 신체의 필요성을 채울 수있는 매우 맛있고 건강한 제품입니다. 그러나이를 위해 가을에 수확 한 것들은 유능한시기에 처리되어야합니다.
열매를 선택하여 저장 방법을 선택하는 방법
당신이 dacha에서 식물을 키우는 경우, 당신은 과일을 식별하는 데 문제가되지 않습니다. 산림 재배 및 기타 자연 조건에서 심각한 번식 작업의 결과 인이 베리는 자라지 않지만 일부 버려진 지역에서는 약간 야생의 표본을 찾을 수 있습니다.
이 유형의 밤나무 숲은 높이가 약 0.5 미터이며, 가을이 시작될 때 꽃이 만발합니다. 열매는 12 개 조각의 클러스터에 반짝이는 진한 보라색입니다. 각 과일의 크기는 중간 크기의 체리 크기 (직경 2 ~ 3 센티미터)에 해당합니다. 베리는 꽤 육즙이지만 솔직히 말해서, 아마추어에게 맛.
아십니까? Sunberry - 당신이 한 줌에서 먹고 싶은 베리는 아니지만, 그 중에서도 빈칸, 특히 잼은 의외로 맛있는 것을 나옵니다. 그리고 잘 알려진 요리에 소량으로 첨가되면서, sunberry는 그들을 진짜 걸작으로 바꿀 수 있습니다! 그러나, 끓는 물로 열매를 끓일 경우, 불쾌한 밤의 맛이 사라집니다.
완전 숙성 후에 만 장과를 수집해야합니다. (말했듯이, 이것은 보통 9 월에 발생하지만 기상 조건과 기후대에 따라 기간이 다를 수 있습니다).
그것은 중요합니다! Sunberry 설 익은 열매는 쉽게 독살되었으므로 어느 쪽도 아니며 수확 할 수도 없습니다.
수확이 순화와 관련된 경우, 과일 선택이 덜 엄격하게 수행 될 수 있으며, 다른 모든 경우에는 균열 및 기타 외부 손상이없는 단단하고 균열이없는 장과를 바구니에 보냅니다. 어떤 경우에도 썩은 과일을 먹을 수 없으며, 특히 곰팡이의 흔적을 먹을 수는 없습니다. 
아십니까? Sunberry는 아무 것도없이 아주 잘 보관되었습니다. 지하실이나 냉장고에서 몇 주 동안 수확은 문제없이 누출 될 수 있으며 심지어 일부는 서리까지 보관할 수도 있습니다. 또 다른 것 - 왜 말했듯이,이 과일들은 잼과 다른 준비의 형태로 진실로 드러났습니다.
겨울을위한 sunberry 고정 방법
동결 및 건조 - 약용 목적으로 사용하려는 사람들을 위해 제품을 준비하는 좋은 방법입니다. 사실, 다른 경우에는 과일을 열처리하지 않기 때문에 거의 모든 영양소가 저장됩니다.
냉동에 비해 얼지 않는 것은 냉동실에 특정 장소가 필요하다는 것뿐입니다. 모든 호스티스가 사용할 수있는 것은 아닙니다.
또한, 해동 한 열매는별로 시장성이 없으며 다양한 소스에 대한 컴포트 나 첨가물의 원료로만 사용할 수 있습니다 (Sanberry 베리를 사용하는 조리법은 인터넷에서 찾을 수 있거나 상상력과 취향을 사용하여 독립적으로 나타낼 수 있음). 예를 들어, 베이킹, 차와 같은 건조는 좋으며, 추운 겨울 저녁에도 건조 될 수 있습니다. 
그러나 단 몇 분의 노력을 기울여 열매를 동결시킬 수 있습니다.
우리가 만지는 과일, 우리는 쓰레기, 나뭇잎, 손상된 열매를 제거. 얼지 전에 세탁하지 마십시오.하지만 원료가 너무 더러운 경우 (예 : 수확 전에 긴 비가 내렸을 때), 흐르는 물 아래에서 딸기를 헹구고 종이 타월 또는 기타 흡습 물질에 올려 놓고 잘 말립니다.
그런 다음 평평한 표면에 단층으로 태양 열매를 배치하고 (가능한 경우 열매가 서로 닿지 않도록) 하루 동안 냉장고에 보냅니다.
우리는 냉동 과일을 장기간 저장하기에 더 편리한 용기로 전개하고 다시 냉동 보관합니다. 봄철까지 이러한 재료는 해동되고 재 동결되지 않는 한 문제없이 남아있을 것입니다.
당신은 sunberry를 얼리고, 설탕으로 덮고, 그러나 이것은 과일이 순수한 형태로 저장되고 이후의 사용 중에 설탕을 항상 첨가 할 수 있기 때문에별로 의미가 없습니다.
반대로, 천연 과일을 고기, 생선, 샐러드 드레싱 및 기타 "비 디저트 (non-dessert)"요리에 첨가 할 수 있으므로 달콤한 제품은 사용의 방향을 심각하게 제한합니다. 
과일 건조
건조의 경우 과일은 동결과 같은 방법으로 준비해야합니다. 준비된 원료는 수건 또는 다른 청결한 깔짚 위에 놓여지고 거의 완전한 탈수가있을 때까지 며칠 동안 창턱에서 건조됩니다.
야외에서 건조를 수행 할 수 있지만 바람과 침전 가능성으로부터 보호해야합니다.
그것은 중요합니다! 직사광선은 건조를 막지는 못하지만, 과일의 유익한 성질 중 일부가 상실 될 수 있다는 사실로 이어질 수 있습니다.
사실, 자연 건조가 가장 좋은 방법이지만 공간이나 시간이 없다면 전기 건조기 또는 일반 오븐을 사용하여 공정 속도를 높일 수 있습니다. 
아십니까? 건조시 오븐은 약간 열려 있어야하며 온도는 최소 (60 ° C 이하)로 설정해야합니다. 동시에, 과일은 건조 및 더 이상 연소를 방지하기 위해 지속적으로 모니터링되고 주기적으로 혼합되어야합니다. 절차의 기간은 오븐의 종류와 열매의 수에 따라 평균 약 12 시간이 걸릴 수 있으며, 필요한 경우 휴식 시간으로 나눌 수 있습니다.
건조하기 전에 열매를 분류하고, 씻고, 말려야합니다. 다음 과일은 1 개의 층에있는 체에 퍼졌다. 건조는 50 내지 60 ℃의 온도에서 2 내지 4 시간 동안 수행되며 때때로 교반된다.
잼 요리법
그것이 말했듯이, sunberry에서 만들 수있는 최고는 잼이며,이 겨울 치료에 대한 독특하고 원래의 요리법이 많이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.
말채 나무, 토마토, 사과, 구즈 베리, 살구, 초크 베리, 배, 요시타, 멜론, physalis, viburnum, 크렌베리, 체리, 블루 베리, 스쿼시, 장미, 체리 자두로 만든 잼에 대한 맛있고 건강한 요리법에 대해 알아보십시오.
콜드 잼
Sunberry는 많은 양의 비타민 C 이외에 많은 천연 비타민 C가 함유되어 있습니다.
그래서 캐나다의 블루 베리는 열처리없이 수확 할 수있을뿐 아니라 다른 열매를 수확 할 때 유용한 열매를 "개발"했습니다.
예를 들어, 차가운 잼은 혼합 퓨레 썬 베리와 사과로 만들 수 있습니다.
우리는 사과와 사과를 껍질과 코어에서 씻어 내고 블루 베리 포테이토와 섞거나 동등하거나 다른 부분 (딸기가 s거나 발효되지 않도록해야한다는 것을 명심하십시오)과 과일을 블렌더로 부수고 같은 양의 설탕을 더합니다 모래 사탕을 반나절 동안 과일 주스를두고 "열었다." 그게 다야.
그것은 준비된 용기 (끓는 물로 그들을 뿌리거나 증기에 담그는 것이 더 낫습니다.)로 보험을 분해하고, 단단히 포장하고 겨울을 기다립니다.
아십니까? Sunberry는 "자기 보존"기능이 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고 차가운 잼은 여전히 시원한 장소에 보관해야합니다. - 지하실 또는 냉장고의 더 낮은 선반은 할 것이다.
사과 이외에 열매가있는 차가운 잼의 구성에서 sunberry는 "친구"와 다른 과일입니다. 특히 감귤류의 다양한 그들에게 적합합니다.
조리 된 잼 요리법
Sunberry 잼은 진미입니다.
요리 설탕 시럽 75 %. 물이 끓고 설탕이 완전히 녹을 때, 씻은 열매를 팬에 부어 넣으십시오 (과일과 설탕의 양은 무게로 같아야합니다). 끓일 때까지 5 분 후에 꺼서 시원하게하십시오.
다시 열을 가하고, 종기를 푸십시오. 세 번째 "전화"를 끄기 전에 갓 짜낸 레몬 주스를 추가합니다 (물론 구연산을 사용할 수 있지만 천연 제품을 준비하고 있습니다. 저장하지 않는 것이 좋습니다). 딸기 1kg 당 중간 레몬 2 개 정도.
원하신다면 신선한 향이나 말린 박하, 계피 또는 정향의 잎을 던질 수 있습니다. 풍부한 아로마가 마음에 든다면 말이죠.
뜨거운 잼을 멸균 된 용기에 붓고 단단히 닫은 다음 깡통을 거꾸로 뒤집고 담요로 덮고 24 시간 동안 그대로 두십시오.
살균 조건에 따라 이러한 잼은 실온에서 최소 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
설탕으로 수확 된 Sunberry 수확
설탕이 함유 된 Sunberry는 냉과 잼과 동일한 기술을 사용하여 준비되며 사과 및 기타 첨가제가 포함되어 있지 않습니다. 이 경우, 블렌더 또는 분쇄기 대신에 종래의 체가 사용된다.
이 과정은 다소 힘들지만 매우 만족합니다. 제품은 문자 그대로 통풍이 잘납니다. 육체만을 사용하기 때문에 모든 필링은 지출에 소비됩니다.
아십니까? 남은 케이크 버리기. - 용서할 수없는 어리 석음 때문에, 당신은 훌륭한 비타민 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 있고, 당신이 좋아하는 계절 과일을 더할 수 있습니다.
주스
주스를 누르기 전에, sunberry 장과는 온화하게 약동하는 전자 레인지 또는 난로에서 가열되어야한다. 그 전에 과일 용기에 물을 조금 뿌려 베리가 타지 않도록하십시오. 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 짜내고, 꿀 (부피의 약 20 %)을 넣고, 깨끗한 병에 부어 지하실이나 찬물 가게에 보관하십시오. 
마리 네팅
캐나다 블루 베리를 수확하는 비표준 방법은 손님을 놀라게 할 것입니다. 우리는 잘 익은 과일을 선택하고, 끓는 물로 채우고, 몇 분 후에는 소쿠리에서 버리고, 물을 버리고, 멸균 된 병에 넣고 끓인 매리 네이드를 부어 넣습니다.
용기를 닫고 거꾸로 뒤집은 다음 담요로 덮고 실온에서 하루 동안 식히십시오.
물 1 리터 당 소금물을 만들기 위해 우리는 소금 2 큰 스푼, 설탕 4 큰술, 검은 후추, 딸기, 정향과 베이 리프를 취합니다. 액체를 25 분 동안 끓여서 항아리에 부어 넣기 전에 9 % 식초 2 큰 스푼을 넣으십시오.
겨울에는 끓인 음식의 맛을 좋게 비추는 가볍고 매운 것을 원합니다. 빈칸에 포도씨, 사과, 샐러리, 호박, 버섯, 버섯, 버터, 녹색 마늘, 파, 아스파라거스를 절어보세요. haricot - 비타민의 전체 저장실.
Sunberry는 숙성 시즌보다 겨울에 훨씬 맛있는 희귀 품입니다. 그러나 이것은 9 월에 우리 식탁에 아직도 다양한 비타민으로 가득차 있기 때문에 나쁘지 않습니다.
그러나 추운 계절에 - 향긋한 차 한 잔을 즐기며 맑은 베리에서 잼이나 다른 진미와는 다른 매우 향기로운 향을 지니고 있습니다.
