지금까지 파슬리는 많은 요리의 필수적인 부분이 아니라면, 적어도 그들 중 매우 중요한 부분이되었고 식탁에 자주 손님이되었습니다.
파슬리는 가게에서 구입할 수 있지만, 어떤 경우에는 유혹을받을 수 있습니다 - 스스로 성장할 수 있습니다. 그러나 맛을 포함한 많은 것들이 다양성에 달려 있습니다.
그럼 어떤 것을 골라야할까요? 아마 이탈리아 자이언트! 우리는이 식물의 모든 특징을 말하고, 보여 주며, 아아아, 사진을보고 성장하는 법을 가르쳐줍니다.
이게 뭐야?
"이탈리아 거인"- 매끄러운 파슬리의 인기있는 중간 등급의 다양성 외국 선택. 그것은 높은 수확량, 절단 후 잎의 성장 속도와 쾌적한 향기가 있습니다.
설명 및 사진
식물 줄기 밀도. 중간 길이와 중간 두께의 잎자루. 수풀의 높이는 30-60 cm에 달할 수 있습니다.. 1 개의 수풀로 당신은 25의 잎을 얻을 수있다.
가치
이탈리아 자이언트 파슬리는 정원사들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다. 기본적으로,이 식물은 높은 수율과 절단 후 잎의 빠른 회복으로 인해 일반적입니다.
이탈리아 거인은 그늘에서도 잘 자랍니다.덕분에 성장이 매우 편리합니다. 또한 파슬리는 강한 향기를 지니고있어 구매자의 눈에는 다양한 매력을 더합니다.
수율
위에서 언급했듯이 이태리 자이언트 파슬리 품종은 높은 수확량으로 인해 가치가 있습니다. 1 평방 미터에서 적절한주의를 기울이면 2-5 kg의 파슬리를 수집 할 수 있습니다.
발아시기
그것은 모든 매운 허브와 마찬가지로이 식물을 자랍니다.. 이것은 종자 코트에 들어있는 많은 양의 에센셜 오일 때문입니다. 보통 첫 번째 촬영은 15 일에서 20 일 사이에 나타납니다. 토양이 건조한 경우 씨앗의 발아에는 3-4 주가 소요될 수 있습니다.
종자가 미리 자라면이 과정을 가속화 할 수 있습니다. 이렇게하려면 다음과 같이하십시오.
- 껍질을 부드럽게. 이를 위해 씨앗을 온탕 (45 ° C)으로 보온병에 담가 적어도 24 시간 동안 보관합니다. 보드카는 물 대신 사용할 수도 있습니다 (알코올은 에센셜 오일을 잘 용해시킵니다). 씨앗을 견딜 수있는 보드카에서 약 15 분이 필요합니다.
- 다음으로, 성장 자극기 ( "heterauxin"또는 알로에 주스)에 12 시간 동안 씨앗을 놓습니다. 너는 칼륨 permanganate의 가벼운 해결책 안에 씨를 둘 수 있는다.
- 그런 다음 씨앗이 거즈에 퍼져 건조하게됩니다 (파종시 손에 닿지 않도록하십시오).
이 치료 후 모종은 일주일 이내에 나타납니다. 겨울에 심기를 계획하는 경우에는 씨앗을 발아하지 않아도됩니다. 봄까지는 자연 조건에서 발아하는데 충분한 시간을 갖습니다. 발아에서 파슬리 수확까지 60-75 일이 걸립니다.
파종
이른 봄에 파슬리 심기를 시작할 수 있습니다.. 서리가 쉽게 내림으로써이 식물은 거의 일년 내내 당신을 기쁘게 할 수 있습니다. 또한 많은 사람들이 일찍 수확을하기 위해 겨울 전에 파슬리를 심습니다. 일반적으로 파종은 세 가지 측면에서 수행됩니다 :
- 이른 봄 (4 월 말 ~ 5 월 초);
- 여름의 한가운데에 (7 월말에);
- 겨울 (10-11 월).
그러나 마지막 단어는 물론 정원사와 함께 남아 있습니다. 기후 조건 또한 중요한 역할을합니다.
질병 및 기생충에 대한 내성
이탈리아 자이언트 파슬리 품종은 많은 질병에 잘 견딥니다.. 예를 들어, 쉽게 흰가루병을 옮길 수 있습니다.
질량
이 품종은 잎에 속하기 때문에 이탈리아 자이언트 파슬리의 뿌리는 음식에 사용되지 않습니다.
파슬리의 뿌리 부분은 외관상으로 표현할 수 없다. (뿌리가 얇고 단단함) 요리에 불편 함. 한 수풀에서 수집 할 수있는 잎의 질량은 75g입니다.
개화
파슬리는 격년제 식물이다. 재배 첫해에 향기로운 초록이 나옵니다. 그리고 이탈리아 Giant는 초여름에 두 번째 생장을 위해 꽃을 피 웁니다. 6-7 월에는 초록빛 황색의 작은 꽃으로 피며
서리 저항
파슬리 "이탈리아 자이언트"는 저온에 대한 좋은 저항력을 가지고 있습니다. 이 품종은 서리를 -10 ° C까지 쉽게 견뎌 낼 것입니다..
다른 종과의 차이점
"이탈리아 거인"은 조금 다르지만 "형제들"과 여전히 다릅니다. 첫째, 물론, 숲의 크기. m²와의 생산량에도 차이가 있습니다.
번식사
이름으로 잘 이해되는 것처럼, 이 파슬리 품종은 이탈리아에서 자란다.. 이것은 이탈리아 사람들이 진정으로 진정한 이탈리아 파슬리라고 생각하는 오래된 품종입니다. 2007 년 그는 번식 업적 국가 등록 국에 포함되었습니다.
종자를 어디에서 사야하며 얼마를 치를 것인가?
이탈리아의 자이언트 파슬리 씨앗은 많은 상점, 대형 마트 및 전문 원예 네트워크에서 볼 수 있습니다. 모스크바와 상트 페 테르 부르크에서 이것은 Auchan 대형 마트 체인과 Leroy Merlin 체인입니다. 모스크바에서는 Beio 또는 PlanetSad 매장에서 파슬리 씨앗을 구입할 수도 있습니다. 상트 페테르부르크에는 "씨앗 하우스 (House of Seeds)"와 "SortSemOvosch"라는 파종 재료가 꽤 많이 매장되어 있습니다.
일부 온라인 상점은 상품 가격에 대해 매우 유익한 제안을하는 경우가 있습니다. 예를 들어 "Ozone"또는 "SeedsPost"를 사용하면이 식물의 재배를 용이하게하는 젤 알약으로 이탈리아 자이언트 파슬리 씨앗을 구입할 수 있습니다. "이탈리아 자이언트"씨앗의 가격은 다양합니다.. 그들은 판매자, 제조업체의 회사, 패키지 당 씨앗의 수에 따라 4 백 ~ 3 백 루블의 돈을 지불해야합니다.
화학 성분
파슬리가 아주 건강하다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 그 가치는 무엇입니까? 이탈리아 자이언트 파슬리 100 그램은 다음을 설명합니다 :
- 칼로리 : 49 kcal.
- 지방 : 0.4 g
- 단백질 : 3.7 g.
- 탄수화물 : 7.6 g.
- 물 : 85 g
- 식이 섬유 : 2.1 g.
- 유기산 : 0.1 g
- 전분 : 0.1 g
- 단당류 및 이당류 : 6.4 g
- 비타민 : A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, 콜린.
- 미네랄 :
- 칼륨 - 800 mg;
- 칼슘 - 245mg;
- 마그네슘 -85 mg;
- 나트륨, 34mg;
- 인 - 95mg;
- 철 - 1.9 g
신청서
고대 그리스에서도, 먼 조상은 파슬리를 키웠다. 요리의 즐거움이 아니라 유독 한 곤충 물린 연고를 만들기 위해서였다. 러시아에서도 오랫동안 같은 목적을 위해 다양한 파슬리 물약이 준비되었습니다.
지금 파슬리, 특히 이탈리아 자이언트 품종. 주로 건조 또는 신선한 형태로 조리법에 사용됩니다. 향신료로 또는 준비 식사의 장식으로.
또한,이 식물은 의약 목적으로 사용됩니다. 파슬리에서는 많은 소녀들이 자연스럽게 얼굴 팩을 만듭니다.
성장하는 방법?
이 파슬리 품종을 키우려면 약간의 노력과 인내가 필요합니다.
착륙
젊은 그린을 얻는 많은 정원사는 소위 컨베이어 방법을 사용합니다.. 이 방법은 새로운 종자의 지속적인 파종으로 구성됩니다. 2 ~ 3 주 간격으로 생산됩니다. 깊은 가을까지 파종을 계속할 수 있지만이 방법은 잎 파슬리에만 적합합니다.
이탈리아 자이언트 품종은 가볍고 부식이 심한 토양에서 더 잘 자랄 것입니다. 식재를위한 침대는 가을에 준비되고 유기 및 광물질 비료가 토양에 추가되어 파기됩니다. 봄에는 칼륨 인산염 비료가 침대에 추가됩니다. 때로는 우레아와 질산 암모늄이 추가됩니다. 파슬리 씨앗은 이른 봄, 여름 중간 또는 늦은 가을, 겨울 전부터 뿌려집니다. 파종시 씨앗은 약 1.5 센티미터 묻혀 있습니다. 그들 사이의 거리는 20cm가되어야합니다.
식물 관리
파슬리는 조금 걸립니다. "이탈리아 거인"- 열 저항성 등급. 그것은 햇빛과 그늘에서 잘 자랄 것이고, 어떤 사람들은 그늘에서 파슬리가 더 부드럽고 향기롭게 자랍니다.
"이탈리아 거인"에게 필요한 것은 무엇입니까? 정원사가 성장하여 맛있는 녹지로 기뻐 했습니까? 기본적으로 조금. 이 다양성을 위해 드물게 급수를 필요로합니다. 어딘가에 3-4 일마다. 그러나 파슬리는 과도한 수분 또는 반대로 지나치게 건조한 토양이 받아 들일 수 없기 때문에 토양 수분에 민감합니다.
한 달에 한 번 공장에는 과인산 용액이 공급되어야합니다 끓는 물 1 리터당 5g의 비율로. 파슬리의 최적 기온은 22-24 ° C이지만 이탈리아 거인은 서리를 섭씨 영하 10 °로 옮길 수 있습니다.
수확
파슬리를 수확하는 것은 전체 성장 과정에서 가장 쉽고 즐거운 부분입니다. 그러나 약간의 뉘앙스가 있습니다.
- 심기 첫 해의 어린 새싹에서 잎을 모으는 것이 낫습니다. 그들의 녹색은 훨씬 더 부드럽고 맛이 좋으며 향긋합니다.
- 자르기 전에 줄기를 검사해볼 가치가 있습니다. 세 잎 모두가 이미 숙성 된 콩나물에서 잎을 얻는 것이 낫습니다.
- 나뭇잎을 뿌리까지 자르십시오. 그래서 앞으로 그들의 자리에서 더 밀도가 높은 녹색이 될 것입니다.
- 겨울이 오기 전에 전체 작물을 수확하십시오. 겨울이 지나면 파슬리 잎은 더 이상 적합하지 않습니다.
질병 및 해충으로부터 보호
질병과 기생충과 싸우는 데 드는 시간을 줄이기 위해 사전 예방을하는 것이 가치가 있습니다.
"Fitoverm"또는 "Iskra Bio"와 같은 약품은 주기적으로 식물을 뿌리면서 매미 또는 당근 벼룩과 파리에서 도움을줍니다. 흰가루병, 녹, 흰 반점과 같은 곰팡이 병이 발생하면 황산구리 또는 구리 염소와 같은 구리 함유 약물이나 피토 스포린과 같은 생물 제제가 도움이됩니다.
곰팡이 포자 및 기생충의 주요 매개체는 잡초입니다.. 식물 병의 위험을 줄이려면 가능한 한 침대를 깨끗하게 유지하십시오.
그렇습니다. 파슬리는 부지런히 보살핌을 받아야 할 것이지만, 그만한 가치가 있습니다. 이 녹색은 항상 많은 요리에 훌륭한 조미료가되어 왔으며 앞으로도 계속 될 것입니다. 비타민이 풍부하고 건강에 좋으며, 가장 중요한 것은 맛있는 이탈리아 자이언트 파슬리가 항상 식탁에있을 수 있다는 것입니다.
