우리 위도에서는 브로콜리가 오래 전에 심어지고 먹기 시작했습니다. 그러나이 야채는 그 유용성, 맛 및 저 칼로리 함량에 속하는 인기를 빠르게 얻고 있습니다.
장점으로는 간호에 단순함을 더할 수 있습니다. 정원에서 브로콜리를 자라는 방법을 알아 봅시다.
다양한 선택
브로콜리는 양배추 가족에 속하는 야채 식물로 정원 양배추의 일종입니다. 그것은 아스파 라 거스 배추라고도합니다. 식물의 줄기는 60-90cm의 높이에 달하며 끝에서 꽃 줄기가 형성됩니다.
양배추 품종이 많이 있습니다. 그 중 일부를 확인하십시오 : Kohlrabi, Beijing, color, Brussels, Savoy, Kale.
콜리 플라워, 요리에 사용하는 브로콜리는 잎이 아니지만 꽃이 피는 꽃가루와 같은 인간의 소비를 위해 재배됩니다. 그들은 샐러드에서 날 것으로 먹고, 삶아서, 튀김을하고, 찌고, 첫 코스, 오믈렛, 파이에 첨가합니다. 브로콜리는 고기, 생선, 버섯 및 기타 야채와 잘 어울립니다.
식물을 재배 할 때 필요하지 않습니다. 추위에 강한 장기간의 가뭄, 단기간의 고온을 견뎌냅니다. 오늘날에는 200 종류 이상의 아스파라거스 배추가 교배되었으며, 그 중 조기 숙성, 중반 숙성 및 늦은 숙성이 있습니다. 중간 밴드를위한 브로콜리 상위 10 개 품종에 대해 알려 드리겠습니다.
- 다양성 "Tonus". 일찌기, 노후화 시간 - 80-90 일. 꽃차례는 중간 밀도이다. 머리는 200g의 질량에 달하며, 샐러드와 통조림 용으로 적합합니다. 장기 보관에는 적합하지 않습니다. 야채는 질병에 잘 견디며 극한의 온도를 견딜 수 있습니다.
- 학년 "피에스타". 70 일 만에 성숙하는 빠른 기간으로 성적을 처리합니다. 머리는 300g 무게로 하나가 형성됩니다. 다른 품종과 달리 "Fiesta"는 사이드 브랜치를 생산하지 않습니다. 구조는 밀도가 높고 맛있습니다.
그것은 중요합니다! 초기 익은 품종의 브로콜리는 냉장고에 2 주 이상 보관할 수 없습니다. 지정된 기간 후에 채소를 먹으면 식중독이 일어날 수 있습니다..
- Sort "Linda".성숙 기간이 75-80 일이되는 초기 익은 잡종. 이 품종의 머리는 각각 350-400g으로 상당히 큽니다. 화서는 부드럽고 신선한 소비에 좋습니다.
- 다양성 "드워프". 중기, 노화 기간은 120 일입니다. 착륙 기간은 5 월 중순입니다. 과일은 크기가 크며 주요 성분은 평균 체중이 400-600g, 측면이 200g이며 장기 저장 (약 1 개월) 및 통조림 용으로 적합합니다.
- 다양성 "Vyarus". 불과 50 일 만에 성숙합니다. 평균 머리 무게는 300-350g이며, 과일은 평균 밀도가 있습니다. 청소 후 메인 헤드는 최대 7 개의 사이드 브랜치로 자랍니다. 여름과 가을 모두 심을 수 있습니다.
- 다양성 "Comanche". 심기 후 3 개월 동안 먹을 준비가되었습니다. 헤드 크기는 최대 300-350g로 밀도가 높고 운송 성이 뛰어납니다. 다양성은 추위와 열기를 견딘다.
- 다양한 "Arcadia F1". 초기 익은 하이브리드. 머리의 평균 밀도를 형성하고, 뛰어난 맛. 하이브리드는 좋은 수율과 저온에 대한 내성을 특징으로합니다.
- 다양성 "Monterey F1". 중순 하이브리드. 매우 큰 머리를 형성합니다 (최대 2kg까지 가능). 주만이 측부 가지를 제공하지 않습니다. 하이브리드 서리 방지.
- 다양한 "Calabrese". 중간 계절 품종을 참조하십시오. 고밀도의 대형 헤드 (최대 400g)를 형성하여 냉동 및 절임에 적합합니다.
- 다양성 "코르벳". 숙성 율이 가장 높은 잡종은 2 개월입니다. 크고 조밀 한 과일을 형성합니다. 메인 헤드를 절단 한 후에는 많은 측면 처리가 이루어집니다. 악천후에 강합니다. 야채는 신선하게 섭취 할 수 있고 겨울에는 섭취하기 위해 얼 수 있습니다.
아십니까? 브로콜리는 부정적인 칼로리 음식입니다. 이것은 신체가 먹는 결과보다 흡수에 더 많은 에너지를 소비한다는 것을 의미합니다. 배추 100 g에 30 kcal이 들어 있습니다.
성장하는 브로콜리 묘목
브로콜리 품종을 선택한 후에는 야외에서 적절한 재배 및 관리를해야합니다. 두 가지 방법으로 야채 심었 :
- 래퍼드 림 (rassadnym);
- 베즈 라 사드 니움.
최고의 시간
묘목을위한 브로콜리 씨앗을 심는 가장 좋은시기는 3 월 상반기입니다. 콩나물은 30-45 일 (즉, 4 월 상순 ~ 중순)에 육지에 심어야합니다. 4 월 말에서 5 월 초까지 양배추는 이미 씨없는 방법으로 심을 수 있습니다. 
모종 용 토양 및 용량
파종 종자는 높이가 25cm 이상인 상자가 있어야하며 바닥은 배수구로 덮여 있어야합니다. 심기를위한 기판은 다음 구성 요소로 준비됩니다.
- 잔디 땅;
- 모래;
- 부식질;
- 애쉬.
종자 준비
묘목에 브로콜리를 뿌리기 전에 종자를 분류하여 버려야합니다. 가장 큰 것들은 파종을 위해 선택됩니다. 그들은 뜨거운 물에 15-20 분 동안 배치됩니다. 이 시간이 지나면 씨앗은 찬물에 담가집니다. 
이 과정 후에, 12 시간 동안의 씨앗은 "Epin"이라는 약에 넣어야합니다. 그런 다음 물로 헹구고 건조한 다음 냉장고에 하루 동안 보내십시오.
씨앗을 준비하는 또 다른 방법은 과망간산 칼륨을 한 시간 동안 용액에 넣고 물로 헹구고 Albit, Agat-21, El-1 또는 다른 유사한 제제로 치료하는 것입니다.
아십니까? 브로콜리는 결코 자랄 수 없다고 믿어집니다. 하이브 리다이 제이션의 결과로서 얻어졌다. 기원전 6 세기에 성장했습니다. 어. 지중해에서. 전 세계적으로 수세기 후에 야채가 퍼지기 시작했습니다.
묘목 뿌리기
파종 전에 토양을 잘 씻어야합니다. 씨앗의 경우, 깊이가 1 ~ 1.5 cm 인 구멍을 만들고 그 사이에 3 cm의 간격을 유지하십시오. 씨앗을 우물에 넣고 가볍게 뿌리면 토양이됩니다.
싹 트는 조건
모종이 발아 한 방에서 온도를 20 ℃로 유지해야한다. 첫 번째 촬영이 나타나면 온도가 + 10 ° C로 낮아집니다. 그런 다음 그들은 그러한 온도 조건을 준수합니다 : 날씨가 맑 으면 온도계의 표시는 태양이 없을 때 + 16 ° С, + 14 ° С에 있어야합니다. 
또한 모종의 발아가 좋고 빠른 경우, 습도가 70 % 이상이어야하며 규칙적이지만 습기가 풍부하지 않아야합니다. 토양은 지속적으로 축축해야하지만 침수되지 않아야합니다. 그렇지 않으면 묘목이 질병을 일으킬 수 있습니다.
모종 관리
2 주령에, 묘목은 다이빙을해야합니다. 이렇게하려면 일회용 컵이나 이탄 냄비를 사용하십시오. 후자의 방법은 이탄 냄비에서 모종을 즉시 땅에 심을 수 있기 때문에 더욱 최적입니다.
따기 절차 후에, 묘목은 태양으로부터 며칠 동안 보호되어야하고 21 ℃의 온도를 유지하는 방에서 유지되어야한다.
모종이 뿌리를 내린 후에는 주간 온도를 17 ° C로 낮추고 밤에는 9 ° C로 낮추어야합니다. 
묘목 경화
식물이 강해지고 우수한 면역력을 갖기 위해서는 식물을 영구적 인 장소로 옮기기 2 주 전에 싹을 굳힐 필요가 있습니다. 하루에 몇 시간 동안, 묘목은 거리 또는 열린 발코니에서 수행됩니다. 매일 경화 시간이 증가합니다.
그것은 중요합니다! 4 월부터 묘목은 부직포 덮개와 플라스틱 필름 아래에서 열린 땅에서 재배 될 수 있습니다. 콩나물은 서리를 -7 ° C까지 견딜 수 있습니다. 부직포 재료는 십자화 벼룩의 침입으로부터 그들을 보호 할 것입니다.
열린 땅에 묘목 심기
어린 묘목은 시간을 정확하게 계산하고 장소를 선택하여 영구적 인 장소에 이식해야합니다.
최고의 시간
모종은 30-45 일 이전이어야하며 좋은 뿌리뿐만 아니라 4-5 개의 완전한 잎을 가져야합니다. 일반적으로 영구적 인 장소로 이동할 준비가 된 기간은 5 월 중순에 시작됩니다. 그러나 모든 것은 기상 조건에 달려 있습니다. 따뜻한 날씨가 아직 완전히 확립되지 않은 상태에서 야간에 서리가 지속적으로 관찰되는 경우 바람직하지 않은 결과를 피하기 위해 콩나물 재배를 연기해야합니다. 
위치 선택 : 조명, 토양, 선임자
브로콜리는 태양을 좋아하기 때문에 착륙을 위해 바람으로부터 보호되는 조명이 좋은 지역을 선택하십시오.
미리 토양 구성을 돌보는 것이 좋습니다. 가을에는 분뇨 형태의 석회석, 거름, 질산 칼륨 및 유기물을 브로콜리 양배추 재배지의 개방 된 경작지에 도입합니다. 이것이 이루어지지 않았다면, 봄철에 부식질 (1 양동 / 1 제곱미터),과 인산염 (2 큰 술), 우레아 (1 티스푼), 재 (2 컵)가 각 착지 구멍에 첨가되어 땅과 섞이게됩니다. 
어떤 양배추 든 브로콜리도 예외는 아닙니다. 질병과 해충에 의한 감염을 예방하기 위해서는 올바른 전구 물질이있는 장소를 선택하는 것이 중요합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 당근;
- 감자;
- siderats;
- 콩과 식물;
- 오이;
- 양파;
- 곡물.
- 양배추;
- 무;
- 토마토;
- 순무;
- 사탕무.
최적의 계획
흐린 날씨 나 저녁에 태양이없는 야외에서 묘목을 이식하는 것이 바람직합니다. 최적의 착륙 방식은 35x60입니다.
콩나물은 1cm 정도의 첫 번째 전단지까지만 깊게 심지 않습니다. 심기에 심기 때문에 토양을 뿌리 뽑는 것이 바람직합니다. 이것은 필요한 수분을 보존하고 잡초로부터 토양을 보호합니다.
오픈 필드에서 브로콜리를 돌보기
브로콜리 케어는 모든 야채 작물과 마찬가지로 전통적입니다. 활동 중에는 정기적으로 물을주기, 풀기, 잡초 닦기, 관목 덤불, 질병 및 기생충에 대한 비옥 한 예방 조치가 있어야합니다.
급수, 제초 및 풀림
아스파 라 거스 배추는 수분을 매우 좋아합니다. 적어도 7 일에 한 번은 물을주는 것이 좋지만 이상적인 양은 2-3 일 안에 물을주는 것입니다. 저녁에 이것을하는 것이 화상을 자극하지 않도록하는 것이 좋습니다. 더운 날씨에는 관개 빈도를 하루에 두 번 줄여야합니다. 스프레이도 도움이 될 것입니다.
레이어 깊이가 15cm가 건조하지 않은지 확인해야합니다. 각 급수는 토양의 풀림과 동시에 이루어져야합니다. 느슨한 깊이 - 8cm.
토양이 뿌리 째 뽑히지 않으면, 잡초 또한 정기적 인 활동에 포함되어야합니다. 잡초를 없애기 위해서는 양배추 머리 가까이에 있어야합니다. 
우거진 관목
젊은 성장이 땅에 심어진 후 20 일 후에 브로콜리를 채취해야합니다. Hilling은 토양을 풀 때 동시에 수행됩니다.
두 번째 hilling은 10 일 후에 필요합니다. 이 절차는 더 많은 측면 프로세스를 형성하는 데 도움이됩니다.
수정
좋은 수확과 큰 머리를 얻는 비결은 정기적이고 적절한 먹이기에 있습니다.
식재 후 약 3-4 주 후에 야채가 이미 잘 확립되면 첫 번째 비료를 뿌릴 때입니다. 유기물로 비옥하게하는 것이 가장 좋습니다. 적절한 젖소 (물 10 리터 당 한 부분) 또는 닭 배설물 (1:20).
두 번째 수유는 2 주 후에 완료됩니다. 세 번째는 꽃이 핌의 형성 중에 이루어진다. 이 용액을 10 리터의 물과 인산염 (40 g), 나트륨 암모늄 (20 g), 칼륨 설페이트 (10 g)에 바른다. 
메인 헤드를 절단 한 후 사이드 슈트가 형성 될 수있는 품종에서는 식물에 10g의 물에 용해 된 황산 칼륨 (30g), 과인산 염 (20g) 및 질산 암모늄 (10g)을 식물에 공급함으로써 성장을 촉진 할 수 있습니다.
또한 정기적으로 나무 재를 사용하여 식물을 분진 처리하는 것이 좋습니다. 이 절차는 두 가지 효과가 있습니다 : 비료 역할을하고 해충으로부터 보호합니다.
예방 치료
다른 어떤 양배추와 마찬가지로 브로콜리는 병원균과 해충의 형태로 많은 적을 가지고 있습니다.
가장 흔한 질병은 kela입니다. 이를 막기 위해 재배 중 권장 사항을 따르고 재배 중 콩나물 사이의 거리를 두어야합니다. 재배를 두껍게해서는 안됩니다. 또한 근처에 감자, 토마토, 고추, 마늘, 가지를 심어야합니다.
어린 수확은 검은 다리에 부딪 칠 수 있습니다. 예방을 위해 "Fitosporin", "Baktofit"및 기타 유사한 약물로 치료합니다. 
또한 브로콜리는 솜털 모양의 곰팡이와 칙칙한 박테리아에 영향을 줄 수 있습니다. 심기 전에 씨앗을 소독해야합니다. 가루 곰팡이가 석회와 황의 혼합물 인 나무 화산재 인 "토파즈"에 도움이됩니다.
린넨의 손상을 방지하려면 구리 함유 약제를 분무하십시오.
가장 위험한 해충은 십자화과 벼룩이며 어린 식물을 완전히 파괴 할 수 있습니다. 침략을 막으려면 깨지기 쉬운 착륙 부직포를 덮어야합니다. 또한 아스파 라 거스 배추 주위에 잿더미, 담배 먼지, 고추 등의 토양을 뿌려 해충을 두려워 할 수도 있습니다. 이 천연 살충제의 물 주입을 사용할 수 있습니다. 또한 화서가 형성되기 전에 준비 "Iskra", "Aktellik", "Foxima"를 사용할 수 있습니다. 
브로콜리는 굼벵이를 공격 할 수 있습니다. 식물을 해치지 않으려면 달걀 껍질을 자르고 재배지 사이에 뿌려야합니다.
진딧물의 출현은 재와 비누 혼합물과 함께 살충 식물, 예를 들면 감자 꼭대기로부터의 주입을 분사함으로써 예방할 수있다. 엄청난 패배의 경우, 그들은 "아크 트릭 (Aktellik)"과 "이스 크라 - 바이오 (Iskra-bio)"로 치료를받습니다.
Corsair, Ambush, Rovikurt가 처리하면 양배추는 사라집니다.
작물 수확 및 저장
심는 2 ~ 3 개월 후 (이 품종은 선택된 품종에 달려 있음), 아스파 라 거스 양배추는 화서 머리를 형성합니다. 그들의 성숙 기간은 매우 빠르다 - 2-3 일 안에 그들은 그들이 개화하지 않도록 잘 렸을 필요가있을 것이다.
며칠 안에 메인 헤드를 가지 치기 후 더 작은 사이드 프로세스가 커지고 식용이 가능합니다. 아침에 화서를 자르는 것이 좋습니다. 
브로콜리 보관 시간은 품종에 따라 다릅니다. 초기 품종은 장기 저장에 적합하지 않습니다. 그들은 냉장고에 최대 7-10 일간 보관할 수 있습니다.
가을에 수집 된 초기 및 늦은 숙성 품종은 저장실 또는 냉장고에 약 3 개월 이상 보관할 수 있습니다.
겨울철 작물을 저장하려면 냉동해야합니다. 냉동 브로콜리는 유익한 품질을 잃지 않습니다.
아십니까? 브로콜리는 100g 당 89.2mg의 많은 양의 비타민 C를 함유하고있어 인체의 일일 요구량의 90 %를 차지합니다. 그러나 며칠 동안 냉장고없이 채소를 저장하면 아스 코르 빈산의 양이 절반으로 줄어 듭니다.성장하는 브로콜리는 매우 간단하며 특별한 노력이 필요하지 않습니다. 품종을 올바르게 선택하고 재배 후 2 ~ 3 개월 내에 권고 된 농약 방법을 준수하면 건강하고 맛있는 저 칼로리 제품을 식탁에 제공 할 수 있습니다.
