모든 사람들에게 친숙하지 않은 묘사 인 양배추 케일은 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다. 이 품종에는 카 잔이 없으며 잎은 녹색 또는 보라색의 레이스 끈과 유사합니다. 이 유형의 배추에는 brauncol, grunkol, brunkol이라는 다른 이름이 있습니다. 콜리 플라워, 브로콜리 또는 브뤼셀 콩나물과 같은 "친척"과 비교했을 때 케일 양배추는 거의 레스토랑 메뉴에서 발견되지 않습니다. 그러나 이것이 그러한 식품을 과소 평가하는 이유는 아닙니다.
칼로리, 비타민 및 미네랄
케일 양배추를 먹는다. 낮은 칼로리 : 100 g은 50 kcal을 포함합니다.
그것의 구성에서 해당 식물 100g은 다음과 같습니다 :
- 회분 - 1.5 g;
- 물 - 84 g;
- 식이 섬유 - 2g;
- 단백질 - 3.3 g;
- 지방 0.7 g;
- 탄수화물 - 8 g;
아십니까? 모든 배추는 약 90 %의 물로 이루어져 있습니다.이 야채는 또한 다음을 포함합니다 :
- 아연 - 0.4 mg;
- 셀레늄 - 0.9 mcg;
- 망간 - 0.8 mg;
- 인 -56mg;
- 구리 - 0.3 mg;
- 마그네슘 - 34 mg;
- 나트륨 - 43 mg;
- 칼륨 - 447 mg;
- 칼슘 - 135 mg;
- 철 - 1.7 mg.
- 비타민 B1, B2 - 각각 0.1 mg;
- 비타민 A 0.077 mg;
- 비타민 K - 817 mcg;
- 베타 카로틴 - 0.09 mg;
- 비타민 B6 - 0.3 mg;
- 비타민 C - 120 mg.
양배추의 유용한 특성
이 제품은 소화관 작업에 좋은 영향을 미칩니다. 췌장은 안정적으로 작동하고, 장의 운동성은 나아지고 있습니다.
물냉이, 금송화, dodder, 유카, 왕자, 샐비어 (샐비어) 초원 풀, viburnum buldenezh, 구즈 베리, 이중 잎 및 민달팽이 같은 식물도 위장관에 유익한 효과가 있습니다.비타민 A와 C의 함량으로 인해 양배추는 우수한 항산화 및 노화 방지 제품으로 간주됩니다. 또한 수술, 부상 및 다양한 과부하로부터 회복하는 데 유용합니다. 인간 면역계를 잘 지원합니다.
문제의 제품은 안과 질환의 예방과 시각적 인 부하 (컴퓨터에서의 오랜 작업, 독서)에 사용됩니다.
이 야채를 다른 용도로 사용하는 것이 유용합니다.
- 비만과의 싸움;
- 암세포의 형성을 막기 위해;
- 몸에 칼륨 결핍이있다.
- 심장병 예방에 도움이됩니다.
그것은 중요합니다! 채식을하는 모든 사람들에게이 채소 문화를 사용할 필요가 있습니다. 양배추는 육류에 존재하는 신체의 비타민과 영양소 공급을 보충합니다.
양배추 케일 요리 중 : 요리법 요리
양배추 케일은식이 요법의 필수 불가결 한 부분이므로 그러한 요리를 준비하는 많은 요리법이 있습니다.
칩
그것은 걸릴 것입니다 : 1 킬로그램 케일, 마늘, 소금, 후추, 올리브 오일.
케일의 잎을 손으로 찢고 소금과 후추를 뿌리고 기름을 뿌린다. 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 오븐을 180 °로 예열하십시오. 오븐에 팬을 넣기 전에 온도를 100 ° 낮추고 문이 열려있을 때까지 건조하십시오. 버섯과 후추가 든 양배추
양파, 올리브 오일, 캐롤 800g, 달콤한 고추 2 개, 셀러리 수프 1 잔, 버섯 400g이 필요합니다.
올리브 오일에 양파와 버섯 튀김. 케일과 후추가 잘게 썬다. 모든 것을 섞어서 국물을 부으며 야채가 준비 될 때까지 끓인다.
캐서롤 
복용량 : 호박 1 개, 닭 가슴살 800g, 달걀 2 개, 양파 1 개, 큰술 5 개. 내가 팥, 단단한 치즈, 케일 0.5kg.
유방과 양파에서 말하다. 호박은 창살을 자르고 계란 반을 섞는다. 기름 (올리브)로 양식에 기름을 칠하고 성분을 층으로 배치하십시오 :
1 층 - 콩;
제 2 층 - 다진 닭 가슴살;
3 층 - 강판 스쿼시;
4 번째 레이어 - 다시 채우기;
레이어 5 - 케일.
계란 전체에 부어 치즈를 뿌린다. 호일로 덮고 40 분 동안 덮는다. 180 °에서 구우십시오.
콩과 케일 샐러드 
그것은 걸릴 것이다 : 케일 잎 0.5 kg, 콩 (흰색, 통조림) 1 캔, 토마토 200 g, 붉은 양파, 바다 소금, 발사믹 식초.
소쿠리를 사용하여 콩을 스트레인하십시오. 케일 눈물, 야채를 자르십시오. 모든 믹스와 드레스 오일, 식초, 소금과 후추 소스와 함께.
쇠고기와 케일 
복용량 : 쇠고기 1kg, 셀러리 200g, 토마토 1 개, 양배추 2kg, 달콤한 고추 2 개, 버터 1 개, 당근 1 개.
버터를 사용하여 야채를 튀기십시오. 쇠고기는 자르고 채소에 첨가한다. 뚜껑 아래에 물을 넣고 1.5 시간 동안 끓인다.
롤스
그것은 소요됩니다 : 우즈베크 밥 6 큰술, 사워 크림 6 큰술, 오징어 6 시체, 계란 1 개, 딜,이 야채의 잎 400g.
다진 된 양배추 쌀과 계란을 섞어. 오징어는 깨끗하고 혼합물로 채 웁니다. 프라이팬에 넣고 물을 넣고 약 40 분 동안 끓으십시오. 딜과 혼합 된 사워 크림. 이 소스로 요리를 제공하십시오.
아십니까? 일본에서는 양배추가 먹을뿐만 아니라 장식용 식물로 쓰이며 꽃밭을 장식합니다.
저장 방법
이 야채는 약 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이를 위해 별도의 용기 나 진공 봉투가 필요합니다. 제품을 오랫동안 보관해야 할 경우 동결시킬 수 있습니다. 이것의 맛은 변하지 않을 것입니다. 
금기 사항
이 채소 작물이 많은 이점을 가져올 수 있지만 사용에 금기 사항이 있습니다.
그것은 중요합니다! 과다 섭취하면 문제의 야채가 모든 녹색 채소와 마찬가지로 소화 불량으로 이어질 수 있습니다.다음과 같은 경우 음식에서이 야채를 먹을 수 없습니다 :
- 당신은 혈액 응고를 증가 시켰습니다.
- 최근 과거에 심장 마비, 뇌졸중, 혈전증에 시달렸습니다.
- 임신 중에 의사가 반대 의견을 제시하지 않은 경우;
- 당신은 치질이나 정맥류로 고통받습니다.
- 너는 통풍이있어.
- 담석 질환으로 고생하다.
- 당신은 dysbiosis, 위염, 궤양이 있습니다;
- 만성 갑상선 질환.
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부적절한 운송 및 보관으로 인해 야채의 영양 특성이 저하됩니다. 나뭇잎을 주목할 때 선택하십시오. 그들은 구겨 지거나 기면 해선 안됩니다. 이 야채의 모든 이익을 얻으려면, 가장 신선한 제품을 얻으십시오.
