흰 양배추는 많은 나라에서 가장 인기있는 채소 중 하나입니다. 그것의 인기는 인간 배아 비타민과 무기물을 위해 유용한의 배려 그리고 존재에있는 간명에 만기가된다. 또한 저 칼로리입니다. 우리는이 기사에서 흰 양배추의 유익한 특성과 그것이 해를 끼칠 수있는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.
칼로리, 비타민 및 미네랄
흰 양배추의 발열량은 제품 100g 당 28kcal에 불과합니다. 그 영양가는 다음과 같습니다 :
- 단백질 - 1.8g (2.2 %);
- 지방 0.2g (0.31 %);
- 탄수화물 - 4.7g (3.67 %);
- 식이 섬유 - 2 g (10 %);
- 물 - 90.4 g (3.53 %).
아십니까? 63kg의 가장 큰 흰 양배추는 2012 년 American Scott Robb에 의해 재배되었습니다. 이전에는 기록이 Yorkshire의 J. Barton에 의해 재배 된 채소로 간주되었습니다. 이 헤드의 무게는 51.8kg이고 기네스 북에 기록되었다.흰 양배추는 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 독특한 화학 성분을 가지고 있습니다. 잎은 유기산, 피톤치드, 미네랄, 섬유질을 함유하고 있습니다.
야채는 비타민 C가 매우 풍부합니다. - 몸에 필요한 일일 ascorbic acid의 비율이되도록 200g 만 먹으면 충분합니다. 양배추의 함량이 레몬과 감귤의 양을 초과합니다.많은 양의 비타민 C가 악티니아, 엘더베리, 허니, 만두 호두, 화이트 건포도, 라즈베리, 파, 무의 열매에서 발견됩니다.
또한 양배추 머리에는 희귀 한 비타민 유사 물질 U가 있습니다. 흰 양배추에 들어있는 다른 비타민 :
- A;
- 티아민 (B1);
- 리보플라빈 (B2);
- 콜린 (B4);
- 피리독신 (B6);
- 엽산 (B9);
- 알파 토코페롤 (E);
- 필로 퀴논 (C);
- PP;
- 니아신.
인체에 대한 이점
이러한 다양한 양배추 배추를 정기적으로 섭취하는 것은 신체에 혜택을 줄 수 있습니다. 따라서 비타민 C의 함량은 항 바이러스 및 강장제 효과가 있습니다. 엽산은 신진 대사의 정상화에 영향을 주며, 혈액 순환을 좋게하며, 아이를 기대하는 여성에게 유용합니다. 
아십니까? 열처리를 통해 야채에 들어있는 ascorbigen이 가열되면 아스 코르 빈산으로 변하기 때문에 배추에서 비타민 C의 양을 늘릴 수 있습니다.열처리 중에 파괴 된 신선한 야채의 타르 트론 산은 매우 유용합니다. 경화증, 콜레스테롤 및 지방 예금 예방에 사용하는 것이 중요합니다.
양배추에는 충분한 양의 칼륨 염이 포함되어있어 과도한 액을 제거 할 수 있으므로 신장 문제, 담석 질환을 앓고있는 환자에게 권장됩니다.
야채는 통풍, 심장 질환, 변비, 혈관 문제에 권장됩니다. 양배추 주스는 감기, ARVI, 독감 및 위 호흡 기관 염증에 탁월한 거담제입니다. 간 위화도가 낮은 간 세척에도 좋습니다.
양배추 절임은 hungover 증후군의 아침 효과를 완전히 제거하는 데 도움이되며, 절임 전에 먹은 김치는 심한 중독에서 벗어날 수 있습니다. 
흥미롭게도, 양배추의 성질은 먹는 형태에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 생 야채는 변비를 완화하고 내장을 자극 할 수 있습니다. 그러나 삶은 삶은 그와는 반대로 강화됩니다. 열처리 중 아스 코르 빈산의 양이 증가하고 타르 트론 산이 증발합니다.
아마도 외부에서 적용될 때 흰 양배추의 유익한 성질 중 가장 유명하고 인기있는 것은 항 염증성 및 항 염증성이라고해야합니다. 염증이나 부종 부위에 부착 된 양배추 잎은 짧은 시간 내에 이들을 줄일 수 있습니다.
따라서 시트는 어린 아이들의 예방 접종 후 다리에 무거운 육체적 인 운동과 관련된 고통스런 감각이있는 관절로 확대 된 유방, 유방염 동안 가슴에 나타나는 염증에 적용됩니다. 또한, 그것은 야채의 상처 치유 및 지혈 특성에 대해 알려져 있습니다.
슬리밍
양배추는 의약품 - 위장병 환자와 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 다양한 식단의 성분으로 종종 발견 될 수 있습니다.
비타민 U와 PP를 정기적으로 섭취하면 위 점막의 치유에 영향을 줄 수 있으며 소화관 작업을 정상화하고 궤양을 예방할 수 있습니다. 
콜린 성분은 지방 대사의 확립, 섬유 - 창자 정화, 대변 정상화로 이어진다.
아름다움을위한 흰 양배추
다양한 종류의 비타민이 있기 때문에 양배추는 화장품 분야에서 폭넓게 응용되고 있습니다. 그것의 일정한 피부를위한 사용은 안료 반점을 제거하고, 청결하고 음색을 내고, 머리의 안색, 신축성 및 상태를 개량한다.
다음은 아름다움 요리법에 흰 양배추를 사용하는 몇 가지 방법입니다.
안면 마스크
건성 피부용. 신선한 양배추 잎을 자르고 원료가 하나의 유리가되도록합니다. 그런 다음 그들 위에 반 컵의 우유를 붓습니다. 난로를 끓고 몇 분 동안 끓여서 시트가 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 경미하게 식히고 균질의 덩어리를 두드리기 위해 블렌더를 사용하십시오. 혼합물을 얼굴과 목에 바르십시오. 시원한 물로 10-15 분 안에 닦으십시오.
페이딩 스킨 용. 2 개의 신선한 잎을 자르고, 꿀의 찻 숱가락, 효모의 찻 숱가락 및 사과 주스의 ¼ 컵을 추가하십시오. 혼합물을 얼굴과 목에 바르고 20 분간 담근 후 면봉으로 부드럽게 헹구십시오.
벗겨지기. 이전 마스크에서와 같이 혼합물을 준비한 다음 원 계란 1 개와 식물성 기름 1 큰 스푼을 추가하십시오. 얼굴에 20 분 동안 발라주세요. 나이 반점에 대하여. 먼저 식물성 기름으로 얼굴의 피부를 닦아냅니다. 그것은 그것이 올리브 오일이나 호호바 오일이라면 더 좋습니다. 그런 다음 블렌더에 양배추 잎을 자르고 얼굴에 올려 놓으십시오. 1 시간 반 후에 따뜻한 물로 마스크를 닦으십시오.
자극에 대하여. 신선한 잎을 자르고, 코티지 치즈 3 티스푼과 레몬 쥬스 1 티스푼을 넣으십시오. 별도의 용기에 찻 숟가락 꿀 한 개와 따뜻한 끓인 물 반 컵을 섞으십시오. 다음 모든 성분을 결합하십시오. 따뜻한 물로 세안 후 10-15 분.
여드름을 제거하고 치유합니다. 갈가리 찢어. ½ 레몬 주스와 결합 시키십시오, 1 티스푼의 과산화수소 (5 %), 1 티스푼의 viburnum 쥬스. 일주일에 두 번 5-7 분 동안 얼굴에 적용하십시오.
양배추 잎은 씻은 모양으로 30 분 동안 얼굴에 붙일 수 있고 시원한 물로 몸을 씻을 수 있기 때문에 잎 또한 좋습니다. 이러한 부속물은 곧 피부에서 기름기있는 광택을 제거하고, 붓기를 덜어 주며, 얼굴을 건강하고 밝은 빛으로 보일 것입니다.
그것은 중요합니다! 얼굴 마스크는 목욕이나 샤워 후 얼굴이 찜질되고 모공이 잘 열리면 적용하는 것이 가장 좋습니다..
헤어 로션
헤어 로션 다음과 같이 준비한다. 양배추, 시금치, 레몬 쥬스는 같은 비율로 혼합되어 있습니다. 1 주일 동안 매일 머리를 문질러 사용하십시오. 
머리카락을위한 밤. 양배추, 우엉 및 쐐기풀 (50 g)의 잘게 썬 잎은 우유 (400 ml)를 부어서 부드러워 질 때까지 끓인다. 국물이 식은 후에는 그것을 짜서 레몬 주스 (20g)를 넣으십시오. 두피에 밤을 발라서 30 분 후에 씻어 낸다.
미세한 모발을위한 마스크. 양배추, 양파 주스 및 녹나무 기름은 2 : 1 : 1 비율로 혼합됩니다. 피부에 잘 문질러 머리에 바릅니다. 따뜻한 수건으로 머리를가립니다. 1-1.5 시간 후에 평소와 같이 머리를 씻으십시오. 좋은 결과를 얻으려면 2 개월 동안 일주일에 한두 번 마스크를 적용하는 것이 좋습니다.
비듬 방지 컨디셔너. 우엉과 쐐기풀의 건조한 잎 100g은 하루 반 동안 뜨거운 물을 고집합니다. 김치 주스 (50 g)를 첨가하십시오. 린스 할 때 사용하십시오.
머리카락을 강화하는 마스크. 양배추 주스와 알로에 주스 한 스푼을 혼합하여 준비하십시오. 꿀과 피마 자유를 넣으십시오. 머리를 마사지하고 피부에 문지릅니다. 10 분 후에 평소처럼 머리카락을 씻고 양배추 주스와 카모마일 추출물을 섞어서 헹굽니다. 
손 관리 용
다음 제품은 손 피부에 수분을 공급하고 미세 균열을 치료하는 데 도움이됩니다.
- 양배추, 오이, 스쿼시 및 양파 쥬스는 식물성 기름과 같은 비율로 혼합되어 있습니다. 아침과 저녁에 손 피부로 문지르는 데 사용하십시오.
- 양배추 피클로 10-15 분 동안 윤활유를 바릅니다. 염수 후, 피부에 보습제를 바릅니다.
- 따뜻한 김치 주스를 10 분 동안 손에 넣으십시오. 수술 후에 영양 크림과 함께 손을 펴십시오.
양질의 양배추를 선택하는 방법
양배추를 먼저 선택할 때는 머리를 잘 짠다. 그가 굴복에 굴복한다면, 아직 성숙하지 않았다는 것을 의미합니다. 그런 잎은 신선하지 않고, 누룩 때 부드러워 질 것이다.
좋은 품질의 야채는 강하고 탄력 있고 밀도가 높은 잎으로 어떤 반점이나 균열이없는 것으로 확인할 수 있습니다. 
그것은 중요합니다! 양배추 바닥에 과도하게 두꺼운 잎이 있으면 야채에 과도한 질산염이 포함되어 있음을 나타냅니다. 중량으로 인해 화학 물질로 채워진 머리는 해로운 첨가물없이 성장한 것보다 훨씬 가볍습니다. 최적으로, 야채의 무게는 1kg 이상이어야합니다.양배추 한 장을 살 때, 그 상처에주의를 기울여야합니다. 갈색 영역이 없어도 가벼워 야합니다. 그들의 존재는 야채가 너무 오래 저장되었고 이미 악화되기 시작하고 있음을 나타냅니다.
저장 방법
흰 양배추는 오랫동안 보관할 수 있지만 보관하는 데 필요한 조건을 파악하는 것이 중요합니다. 적절한 보관에 대한 정보는 가능한 한 많은 유용한 물질을 저장합니다.
dacha에서는 콜리 플라워, 베이징, 사보이, 양배추, 박세리, 브로콜리, 알 줄기 양배추와 같은 다른 유용한 양배추도 재배 할 수 있습니다.
야채를 저장하기위한 최적 온도는 0 ~ + 5 ° C입니다. 흰 양배추는 -8 ° C까지 내려갈 것입니다. 저온에서 보관하면 얼어 붙을 것입니다.
저장을 위해 야채를 놓기 전에, 그것은 10-12 시간 동안 잘 건조되어야하고 썩은 표본에서 버려야합니다. 
기회가있는 사람들은 바닥에 매달려 있거나 펼쳐진 상태의 지하실에 양배추를 보관합니다. 지상에서는 야채 저장을 권장하지 않습니다. 아파트에서 양배추는 냉장고 또는 차가운 로게아, 발코니에 보관할 수 있습니다. 냉장고에 넣기 전에 2 ~ 3 층의 접착 필름으로 감싼다.
발코니에서 나무 상자를 만들거나 가방을 들고 양배추 머리를 모래에 뿌리거나 종이로 포장 할 수 있습니다.
이 방법으로 양배추는 봄철에 모든 겨울, 바로 저장 될 수 있습니다. 저장 시간은 채소의 종류에 따라 다릅니다.
그것은 중요합니다! 양배추를 요리에 사용하기 전에 30 분 동안 소금물에 넣은 다음 강한 물줄기로 잘 헹구어 야합니다. 이것은 흙, 기생충 및 살충제 잔류 물에서 채소를 청소합니다.
흰 양배추 요리
요리 할 때 양배추는 감자, 오이, 토마토와 함께 가장 인기있는 채소 중 하나입니다.
이것은 샐러드, 양배추 롤, 1 차 및 2 차 코스 요리에 적극적으로 사용됩니다. 그것은 신선한, 삶은, 조림, 튀김, 구운, 발효 및 절인 형태로 사용됩니다. 
borsch, 양배추 수프, 양배추 롤, 스튜와 같은 잘 알려진 요리 외에도, 양배추는 파이, 파이, 팬케이크를 채우는 데 사용되는 햄버거를 준비하고 팬케이크를 만듭니다.
가장 많은 양분이 신선하고 발효 된 채소에 저장됩니다.
아십니까? 중국인들은 쌀 와인에 담근 소금에 절인 양배추를 먹는다고 추측했다. 기원전 3 세기. 이 접시는 중국의 만리 장성을 세운 건축업자들에 의해 먹이를 주었다..
금기와 해악
양배추의 절대적인 유용성에도 불구하고, 그것을 사용하는 사람들은 바람직하지 않거나 금지되어 있습니다. 이러한 범주는 다음과 같습니다.
- 췌장에 문제가있는 사람들;
- 장염, 대장염;
- 위 산도가 증가한 사람들;
- 간 질환의 병력이있는 환자;
- 과민성 대장 증후군을 앓고있는 잦은 위장 장애를 경험할 수 있습니다.
- 최근의 심근 경색.
이해하는 것이 중요합니다. 양배추를 과도하게 먹는다면 굶주림과 팽창으로 이어질 수 있습니다.
성장하는 동안 채소에 흡수 된 모든 유해 물질을 보유하기 때문에 스토킹을 먹는 것은 바람직하지 않습니다.
