마르 멜로 잼은 가장 맛있는 요리법입니다 : 사진과 함께 단계별 요리법

마르 멜로는 매우 유용한 과일입니다.

그것에서 잼은 비타민과 무기물을 포함한다, 그래서 그것을 요리하는 것은 많은 것을위한 좋은 습관 일 것입니다.

이 기사에서 우리는 마르 멜로 잼을 만드는 방법에 대해 이야기 할 것이고 사진으로 단계별 조리법을 고려해 볼 것입니다.

그 용도는 무엇입니까?

문제가되는 과일의 신선한 과일은 드물게 소비됩니다. 수렴성 맛과 같이 많지 않습니다. 따라서 사람들은 다른 형태로 과일을 먹는 것을 선호합니다. 예를 들어, 가장 맛있는 마르 멜로 잼을 요리합니다. 그것은 펩타이드 화합물, 과당, 티탄, 붕소, 에센셜 오일, 철, 셀레늄, 구리, 칼륨, 인, 나트륨, 비타민 A, C, E뿐만 아니라 그룹 B와 같은 사람들에게 필요한 모든 유용한 특성을 유지합니다.

마르 멜로는 사과보다 철분이 많습니다. 100g은 3000mcg입니다. 과일에 함유 된 비타민 C는 감귤류에 비해 5 배 이상 함유되어 있습니다. 따라서 문제의 과일은 한 번에 여러 개의 오렌지를 대신 할 수 있으며 겨울철 감기에서 자신과 가족을 보호하기 위해 잼이 중요합니다.

겨울에는 마르 멜로를 만들기위한 많은 조리법이 있습니다. 예를 들어, 냉동실에 넣을 수 있지만, 잼은 최상의 선택입니다. 그것의 구성으로 인해,이 과일과 그것의 달콤한 질량은 다음과 같이 도울 수 있습니다 :

빈혈;
신장 질환;
위장 장애;
궤양;
심장 및 혈관 질환;
협심증;
피부 자극 및 화상;
두통;
중독.

두통에는 버드 나무, delphinium, 입욕제, 정향, 린든, 에키나시아, 생 피오 리아, viburnum 및 yew도 사용됩니다.

뿐만 아니라이 도구는 식욕을 개선하고 구취를 제거하는 데 도움이됩니다.

아십니까? 마누엘은 고유 한 나무로 여겨집니다. 자연계에는 관련 식물이 없기 때문입니다.

다음으로 잼 마르 멜로의 가장 맛있는 요리법을 고려하십시오.

필요한 것은 무엇입니까?

다음으로 잼을 조리하는 데 필요한 모든 것을 준비해야합니다.

주방 용품 및 주방기구

취할 필요가있는 것 :

깨끗한 스폰지;
요리 냄비;
국자;
칼;
사발;
숟가락 (당신은 목조 하나를 사용할 수 있습니다);
은행;
커버.

성분

가장 맛있는 마르 멜로 잼을 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.

껍질을 벗기고 잘게 자른 마르 멜로 - 1 kg;
설탕 - 1.2 kg;
물 - 400 ml.

제품 선택의 특징

잼을위한 과일은 익을 것이지만 과열되지 않아야합니다. 열매는 풍부한 노란색과 쾌적한 향기가 있어야합니다. 그들이 조금 녹색이라면 며칠 동안 창문 위에 놓을 수 있습니다. 그러면 그들은 성숙해질 것입니다. 선택시주의해야 할 점을 고려하십시오.

과일의 색깔은 균일해야한다;
과일은 해를 끼치 지 않아야하며 해충에 의한 피해의 징후가 없어야한다.
교통 열악한 증상, 음푹 들어간 곳이 없어야합니다.
마르 멜로는 견고하지만 "돌"이 아니어야합니다.
잘 익은 과일에는 유쾌한 특색있는 향기가있다;
과일은 약간 개화해야한다;

그것은 중요합니다! 껍질에 끈적 끈적한 플라크와 부 자연스러운 광택이 없어야합니다.이 광택은 파라핀 층과 닮았습니다.

사진과 함께 단계별 요리법

다음으로, 맛있는 마르 멜로 잼의 제조법을 고려하십시오.

마르 멜로 준비

과일은 "모피 코트"로 덮여 있으므로 반드시 씻어야합니다. 이렇게하려면 물을 과일 위에 붓고 작은 깨끗한 스폰지로 털을 제거하십시오.

절단

문제의 과일은 매우 단단하고 칼로 자르기 어렵습니다. 마르 멜로를 쉽게 자르려면 끓는 물을 부어서 10-15 분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 물론, 완전히 부드러워지는 것은 아니지만 사과처럼 자르기가 더 쉬울 것입니다.

매우 얇기 때문에 껍질은 열매에서 제거 할 수 없습니다. 가장 중요한 것은 - 중간과 모든 어려운 부분에서 씨앗을 제거하는 것입니다. 피부가 손상되거나 얼룩 져있는 경우에는 피부를 잘리는 것이 좋습니다.

잼을위한 마르 멜로는 작은 조각으로 잘려야합니다.

야생 딸기, 붉은 색과 검은 색 건포도 잼, 요시다, 사과, 살구, 만주를 만드는 법도 배우십시오.

교반 및 비등

냄비에 설탕을 붓고 물로 채우고 타일에 올려 놓으십시오. 설탕이 물로 끓을 때, 오븐의 온도를 최소한으로 낮추고 시럽을 끓여서 때때로 저어 주어야합니다. 다음으로, 얇게 썬 칼로리를 시럽에 붓고, 과일이 준비 될 때까지 최소 온도에서 혼합하고 요리하십시오. 약 20 분이 걸립니다.

그것은 중요합니다! 마르 멜로를 오랫동안 요리해야 할 수도 있습니다.

팬이 팬의 바닥에 달라 붙거나 타지 않도록 정기적으로 잼을 저어 주어야합니다. 강하게 끓인 경우 거품이 나타날 수 있습니다. 거품을 제거해야합니다. 한 세트로 요리하면 조각이 전체가 아니며 부드럽게 삶아 지지만 잼은 매우 맛있고 아름다운 호박색을 띠게됩니다.

마르 멜로 조각을 그대로 유지하려면 여러 단계로 요리해야합니다. 처음에는 잼을 5 분 동안 조리 한 다음 완전 냉각 될 때까지 기다려야합니다. 약 6 시간입니다. 그런 다음 5 분간 다시 끓여야합니다. 그리고 이것은 3-4 번해야합니다.

과일 품종이 산성이면 잼에 아무 것도 첨가 할 필요가 없습니다. 마르 멜로가 달콤하면 레몬 또는 레몬 주스를 맛보실 수 있습니다.

은행의 수혈

병은 깨끗하고 멸균되어야합니다. 덮개를 씻은 다음 끓는 물을 부은 다음 닦아내십시오. 병에 옮기는 동안 타일을 완전히 끄지 말고 잼이 최소 온도가되도록 조심스럽게 끓입니다.

국자를 사용하여 항아리에 담긴 달콤한 덩어리를 꼭대기에 부어 뚜껑을 단단히 꼬십시오. 과거에 유출되지 않도록 큰 목에 물을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 뚜껑이있는 통을 내려 놓으므로 과도한 공기가 빠져 나갈 수 있습니다.

아십니까? 고대 그리스에서는 문제의 과일을 사랑과 다산의 상징으로 간주하여 결혼 테이블에 있어야했습니다.

저장 조건

요리 된 진미를 냉장고의 맨 아래 선반에 저장하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 그들 중 소수는 달콤한 제품으로 몇 병을위한 여분의 공간을 가질 것입니다. 잼이 제대로 조리되면 실내 온도에서 보관할 수 있습니다. 그러나 온도가 +20 ℃를 넘지 않는 어두운 식료품 저장실에 보관하는 것이 좋습니다.