매일 주부들은 점심이나 저녁으로 무엇을 요리해야하는지에 대한 의문에 빠져 있습니다. 시간이 엄청나게 부족하여 특정 기준이 추가됩니다. 음식을 빨리 조리하는 것이 중요하지만 동시에 맛있고 만족스럽고 건강하기 때문입니다.
진정한 발견은 다양한 준비 과정으로, 온 가족을 위해 빨리 맛있는 요리를 할 수 있습니다. 이 마술 지팡이 중 하나는 겨울을 위해 수확 한 피클입니다.
설명
신선한 오이 피클은 겨울을 준비 할 수있는 매우 준비하기 쉬운 요리입니다. 그것의 부인할 수없는 이점은 수프를위한 성분이 모든 가정에서 매우 접근 가능하고 이용할 수 있다는 사실을 포함합니다. 여름에 약간의 시간을 보내고 그런 진미의 항아리를 몇 개 만들면 겨울에는 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 맛있는 수프를 요리하기 위해서는 국물과 완제품이 필요할 것입니다.
토마토, 양파, 양배추, 녹색 완두콩, 콜리 플라워, 브로콜리, 후추, 호박, 아스파라거스 콩, physalis, 녹색 마늘, 스쿼시를위한 최고의 요리법을 익히십시오.
검색을하면 구성에 근본적인 차이가없는 많은 조리법을 찾을 수 있으며 조리 방법 만 다릅니다. 우리는 겨울용 조리법 피클 버전을 제공합니다.
아십니까? 보리는 매우 유용합니다. 그것은 그룹 B를 포함한 많은 비타민뿐만 아니라 아미노산이 많은 시리얼을 포함합니다. 리신은 항 바이러스 성질을 가지고 있으며 콜라겐 생성 과정에 관여합니다.
성분
10 리터짜리 항아리에서 겨울 피클 절임을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 오이 - 3 kg;
- 토마토 - 1.5 kg;
- 불가리아 고추 5 개 세트
- 양파 - 1 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 진주 보리 - 0.5 kg;
- 식물성 기름 - 400 ml;
- 물 - 1 ℓ;
- 소금 - 2 큰술. l;
- 설탕 - 2 큰술. l;
- 지상 후추 - 1 tbsp. l;
- 식초 9 ~ 100 ml.
주방 용품 :
- 깊은 냄비 또는 스튜 냄비;
- 도마;
- 칼;
- 믹서기;
- 강판;
- 0.5 l의 10 캔;
- 10 대;
- 실러 키.
아십니까? 장아찌 수프는 15 세기에 준비되었으며, 그때 만이 칼리 아라고 불 렸습니다. 피클은 닭고기, 메밀, 삶은 달걀과 피클로 채워진 파이라고 불 렸습니다.
단계별 제조법
우선, 여러 가지 물에서 철저히 헹구고 진주 보리를 삶아 라. 보리는 부드럽고 razvararoy해야합니다. 우리가 1 리터의 물로 채우고 준비 될 때까지 요리하는 보리 1 파운드. 
그것은 중요합니다! 그들이 원시 시리얼을 사용하는 요리법이 있지만, 나를 믿으십시오 - 만약 당신이 죽을 미리 요리한다면 그것은 훨씬 더 맛있습니다.
- 우리의 진주 보리가 비등하는 동안, 야채를 준비하십시오. 흐르는 물에서 잘 헹구십시오. 그런 다음 절단으로 진행합니다. 오이는 큐브로 잘라. 양파는 깨끗하게 잘게 잘랐다. 우리는 당근을 닦고 대규모로 문지른다. 불가리아어 고추는 스트립으로 절단해야합니다.
- 우리는 토마토에 십자가 모양의자를 만들고 1 분 동안 끓는 물에 넣습니다. 이것은 우리가 절대적으로 필요로하지 않는 피부를 쉽게 제거하기 위해 필요합니다. 우리는 토마토를 꺼내 찬물로 씻어냅니다. 그런 다음 토마토를 4 부분으로 자르고 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아 탄다. 손에 믹서기가없는 경우 고기 분쇄기를 사용하여 토마토 퓌레를 만들 수 있습니다.
- 모든 재료를 준비하고 얇게 썰면 요리가 시작됩니다. 이렇게하려면 냄비 또는 큰 스튜 냄비에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣으십시오. 튀겨서 투명해질 때까지 5-7 분 동안 지속적으로 저어주고, 그 후에 비벼 진 당근을 보냅니다. 야채를 저 어서 몇 분 동안 볶습니다.
- 그런 다음 볶은 야채에 얇게 썬 불가리아 고추를 넣고 잘 섞습니다. 5-7 분 동안 진화로 남겨 둡니다.
- 다음 절임은 절인 오이, 진주 보리 및 토마토입니다. 모든 재료는 철저히 섞여 1 시간 동안 저온 열량으로 뚜껑을 닫습니다.
- 피클을 준비하는 동안 항아리를 소독 할 것입니다. 오븐이나 전자 렌지를 사용하여 쉽고 빠르게 할 수 있습니다. 첫 번째 경우, 항아리와 젖은 냅킨은 이전에 수건으로 덮여있었습니다. 120도까지 예열 된 오븐에 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오. 항아리를 전자 레인지에서 소독하기 위해 작은 물을 붓고 바닥을 1.5-2cm 덮고 800-900Kv의 힘을 가하고 3-4 분 동안 넣습니다. 이 시간은 은행이 증기의 도움으로 무균 상태가되는 데 충분합니다.
- 약 30 분 후에 소금, 후추, 설탕을 우리의 진주 보리 혼합물에 첨가합니다. 약동하고, 뚜껑을 덮고 서서히 끓으십시오.
- 준비되기 몇 분 전에 식초를 팬에 붓는다.
- 1 시간 후, 준비가 끝났습니다. 병에 담을 수 있습니다. 조심스럽게 살균 된 용기에 피클을 채우고 항아리를 열쇠로 굴립니다.
그것은 중요합니다! 드레싱을하는 은행은 하루 동안 돌아서 감싼 다음 어두운 시원한 곳에 보관해야합니다.그게 전부입니다. 겨울을위한 보리를 곁들인 맛있는 피클이 은행으로 들어와 날개를 달아 보냈습니다. 그런 드레싱에서 국물을 만들기 위해서는 단지 국물을 끓일 준비가되기 전에 국물을 끓여서 거기에 감자를 넣고 5 분 정도 더 넣어야합니다. 이 간단하고 왕성한 요리는 분명히 모든 사람의 취향에 달려 있으며, 알다시피, 빠르고 쉽게 요리 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오!
