추운 겨울 저녁에 좋아하는 여름 베리의 맛을 즐기는 것이 즐겁습니다. 이렇게하려면, 당신은 달콤한 체리의 숙성 기간 동안 조금 일할 필요가있다.
주방 용품 및 주방기구
안주인은 겨울을위한 체리 설탕을 닫으려면 물을 끓일 수있는 작은 스튜 냄비, 항아리 살균을위한 큰 냄비, 보존을위한 뚜껑, 물을 배출 할 구멍이있는 플라스틱 뚜껑, 비늘, 숟가락이 필요합니다.
보존의 크기는 작물 및 가족의 크기에 따라 달라질 수 있습니다. 가족이 2 명에서 3 명으로 작 으면 리터 캔이 충분합니다. 한 가족에 3 명 이상이있을 때 2-3 리터 항아리에서 겨울철 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다.
얼마나 많은 깡통을 닫을 지, 각 주부는 자신이 결정하기를, 가족이 꿀을 마시는 것을 얼마나 좋아하는지에 따라 결정합니다.
아십니까? 달콤한 체리의 두 번째 이름은 "새 체리", 그녀가 새를 쪼아 먹는 것을 아주 좋아한다는 사실 때문에.
필수 성분
체리를 겨울 동안 보존하려면 베리, 설탕, 시트르산이 필요합니다. 원하는 경우 딸기 또는 체리 열매를 추가 할 수 있습니다.
제품 선택의 특징
새 체리를 선택할 때는 과일이 신선하고 깔끔하게 나 있어야한다는 것을 기억하십시오. 얼룩, 찌그러짐 및 웜이 없어야합니다.
과일의 색깔과 그 종류는 중요하지 않습니다. 여기에 취향에 따라 안내해야합니다. 다양한 품종을 혼합하여 만들 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 웜은 체리에서 추방 될 수 있지만, 딸기의 맛이 변하지 않을 것이라고 보장하지는 않습니다.
달콤한 체리 설탕에 절인 설탕을 준비하는 방법 : 사진과 함께 단계별 요리법
겨울을위한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일은 어렵지 않을 것입니다. 어떻게하는지, 아래에 설명하십시오.
달콤한 체리 (살균하지 않고)
안주인이 가사일로 가득차 있고 겨울철 재고를 확보 할 시간이 충분하지 않으면 멸균하지 않고 설탕을 마실 수 있습니다. 이것은 겨울을위한 통조림 식품을 준비하는 빠르고 효과적인 방법입니다.
그를 위해 당신이 필요합니다 :
- 달콤한 체리 500 그램;
- 설탕에 설탕;
- 물;
- 구연산 맛.
그것은 중요합니다! 버찌를 포함한 딸기가 들어있는 열매에서 설탕에 절인 과일을 안전하게 보관하는 데는 2 년이 넘지 않습니다. 인체에 유해한 화학적 상호 작용이 제품에서 발생하기 시작합니다.
여기 멸균하지 않고 겨울에 체리 설탕을 고를 때 만드는 단계별 제조법이 있습니다 :
- 요리 준비. 은행은 소다로 철저히 씻어냅니다. 우리는 증기 목욕 또는 오븐에서 살균을 수행합니다.
- 과일의 준비. 용기가 멸균되는 동안 우리는 열매를 뽑아 내고 꼬리에서 열매를 떼어 내고 씻는다.
- 완성 된 열매를 항아리에 담아 절반이나 밑으로 채우십시오 (당신의 욕망에 따라).
- 과일을 끓는 물에 부어 시럽이 보존에 얼마나 필요한지 이해하십시오. 물은 화관에 있어야합니다.
- 금속 뚜껑을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 스튜 냄비에있는 물을 배수하고, 맛에 설탕과 구연산을 첨가하십시오. 잘 저어.
- 시럽을 끓여서 2-3 분 동안 저온에서 요리하십시오.
- 딸기를 시럽으로 채우고 감아 올려.
- 용기를 뒤집고 수건으로 덮으십시오. 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
달콤한 체리와 딸기
이러한 종류의 음료는 사전 살균이 필요합니다.
너는 필요로 할 것이다 :
- 달콤한 체리 250 그램;
- 250 g 딸기;
- 설탕에 설탕;
- 물
설탕에 절인 과일에 다른 딸기 (딸기)를 추가하여 통조림으로 만들어진 달콤한 체리를 조리하는 단계별 조리법 :
- 위에서 설명한대로 캔과 딸기를 준비하십시오.
- 완성 된 용기에서 달콤한 체리와 딸기를 같은 비율로 붓습니다.
- 차가운 물로 딸기가 든 항아리를 채우고 시럽을 보존하는 데 얼마가 필요한지 알아보십시오.
- 스튜 냄비에있는 물을 배수하고 맛에 설탕을 첨가하십시오.
- 물을 끓여 열매와 함께 항아리에 뜨거운 시럽을 부어 넣습니다.
- 통조림 용 금속 뚜껑으로 용기를 덮으십시오.
- 뜨거운 물로 냄비에 전체 병을 넣으십시오.
- 종기를 가져와 화재를 최소한으로 줄이고 12-15 분간 끓으십시오.
- 이때 뚜껑을 물통에 담그고 5 분간 끓입니다.
- 은행을 굴려 라.
겨울을 준비하는 방법 : 딸기, 체리, 크랜베리, 라스베리, 자두, 빨간색과 검은 색 건포도, 사과, 수박, lingonberries, 산 애쉬, sunberry, 산사 나무속, 블루 베리, yoshta berries
저장 규칙
수확되고 완전히 냉각 된 설탕에 절인 설탕은 지하실에서 가장 시원한 곳에 보관됩니다. 통조림 컴포트를 6-8 개월 이상 보관하는 것이 좋습니다. 보존은 테이블 위에 그리고 준비의 순간부터 1-2 년 후에 얻을 수 있지만, 그 맛은 바뀔 것입니다.
아십니까? 처음으로 1804 년에 은행에서 프랑스 요리를 보존하려고했습니다.
다음은 겨울에 유용한 비타민 제품입니다. Compote는 별도의 요리로 사용할 수 있으며 다양한 디저트 준비에 사용됩니다.
